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• Fabián Vargas

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Caso Restaurante ROCHO SA El Proyecto es ampliar el Área de Comedor de un Restaurante de Mariscos llamado ROCHO en la Ciudad de Lima. El presupuesto inicial asignado al proyecto es de 575,000 soles El cliente espera que la remodelación esté lista en un plazo de 90 días. Requisitos La ampliación del Restaurante de Mariscos ROCHO ubicado en Lima surge como una necesidad identificada por el dueño del lugar derivada de la siguiente problemática: ✓ En horas pico, las mesas no son suficientes, se forman filas en la entrada y en muchas ocasiones, los clientes se van, lo que origina fuga de ingresos para el restaurante ✓ Las áreas de paso para los meseros no son adecuadas, por lo que frecuentemente hay choques y se ocasionan accidentes menores y molestias para los clientes ✓ El aire acondicionado no es suficiente ni está bien distribuido, hay áreas que están muy frías y otras calurosas. ✓ Existe un área de jardín amplia al frente, que podría utilizarse para la ampliación Presentar el Análisis PESTEL del Restaurante ROCHO según la información presentada.