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TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TAPACHULA

INGENIERÍA QUÍMICA. GRUPO Q7A TALLER DE ADMINISTRACION GERENCIAL. 7° SEMESTRE.

PRESENTA: Hernández Arguello Cindy Guliana. Hernández Salazar Frida S. Ulloa Espinosa Ivette.

La Toma de Decisiones, CASO PRACTICO Y HERRAMIENTA

DOCENTE: Ing. Jessica Adriana Solórzano Gómez.

TAPACHULA CHIAPAS, 27 DE NOVIEMBRE DEL 2019.

Índice Núm. De Página

1. Introducción………………………………………..……………….…...1 2. Caso Práctico………………………………….……….……………….2 2.1 Diagrama de Ishikawa…………..…………………....3 2.2 Lluvia de Ideas…………………...…………………….4 2.3 Toma de decisiones……………………..……………4 3 Conclusión………………………………………………..……...……..5 4 Referencia Bibliográfica………………………….……………..…….5

1. Introducción Existen herramientas que facilitan el trabajo de encontrar las posibles causas de problemas en los diferentes espacios. Uno de ellos es el diagrama de espina de pescado, el cual es un diagrama de causa-efecto que se puede utilizar para identificar la/las causa/s potenciales (o reales) de un problema de rendimiento. Los diagramas de espina de pescado pueden servir de estructura para debates de grupo sobre las posibles causas de un problema. Así como también se cuenta con la herramienta lluvia de ideas, esta es una técnica de pensamiento creativo utilizada para estimular la producción de un elevado número de ideas, por parte de un grupo, acerca de un problema y de sus soluciones o, en general, sobre un tema que requiere de ideas originales.

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2. Caso Practico La empresa Nutripowerful- Life se dedica a la elaboración de productos naturales, entre ellos los suplementos alimenticios. Actualmente se presentó un lote de 300 productos con un problema en el sellado del producto, por lo que se ha dado a la tarea de buscar el origen del problema con ayuda de herramientas como son diagrama de Ishikawa y Lluvia de ideas.

a. Análisis de problema Para resolver la problemática utilizando diferentes herramientas para este tipo de problemas, primero se llevo a cabo un análisis, solicitando a todos los involucrados darse a la tarea de evaluar la situación y las posibles causas de este, para este caso se tomaron en cuenta las 5 M (maquinaria, mano de obra, medio ambiente, materiales, métodos). Para después darse cita a la reunión en donde se llevará a cabo la toma de decisiones.

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b. Diagrama de Ishikawa o de Espinas de Pescado Materiales

Recepción de materiales con defectos

Máquina

Inestabilidad de la maquinaria, falta de mantenimiento, mal uso

Rotación del operador

Método

Mano de obra Cansancio operador, falta responsabilidad operador, falta capacitación manejo maquinaria

del de del de del de

Sello mal colocado en los frascos de suplemento Alimenticio.

Iluminación, variación de la temperatura Medio ambiente

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2.3 Lluvia de Ideas • • • • • • • • • • •

Recepción de material de trabajo para sellos con defecto Inestabilidad de la maquinaria Falta de mantenimiento de la maquinaria Mal uso de la maquinaria Cansancio del operador Falta de responsabilidad y compromiso por parte del operador de la maquinaria Poca iluminación en el área de trabajo Extremadas temperaturas en el área de trabajo Ruido extremo en área de trabajo Rotación de turno del operador Rotación de maquinaria

2.4 Toma de decisión Se llegó a la conclusión de realizar los siguientes puntos: 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.4.4 2.4.5

Recorrido del área donde se presentaba el problema. Monitorearon las cámaras del área de trabajo Pasar por segunda ocasión el material de trabajo por el área de calidad. Dar mantenimiento a la maquinaria. Realizar un estudio general de salud a los operadores de la maquinaria.

Al llevar a cabo el monitoreo de las cámaras se encontró con un mal uso por parte del operador en turno de la maquinaria, debido a falta de capacitación de manejo del equipo.

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3 Conclusión Toda empresa presenta problemas cada día, a cada momento, la mayoría de las veces se cree que dichos problemas provienen de una causa física, de algún problema de máquina, o problema operacional. Lo más recomendable, es que, para aquellos acontecimientos de defectos generados por una causa desconocida, la mejor manera de llegar a la solución es mediante la utilización de las herramientas de ingeniería como son Diagramas de espina de pescado, diagrama de Pareto, Lluvia de ideas entre otras. Tal fue el caso de la empresa Nutripowerful –Life, la cual se apoyó de dichas herramientas mencionadas con anterioridad y con ayuda de esta se llegó a la causa del problema del mal sellado de los suplementos Alimenticios.

4 Referencia bibliográfica https://www.academia.edu/16164757/DIAGRAMA_DE_ISHIKAWA https://es.slideshare.net/oswa0906/biografia-ishikawa

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