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LEON CAFÉTÉRIA

MISIÓN Leon Cafétéria esta comprometida con dotar un espacio que consienta y satisfaga los sentidos, gustos y necesidades de nuestros clientes mediante su café de autor, mezclando sabores y aromas, con la atención y servicio, dedicando nuestro trabajo y esfuerzo con gusto en hacer de Leon Cafétéria cafetería el punto de encuentro y experiencia biopsicosocial que nace de la búsqueda de lo bello, bueno y bien hecho de un café Leon Cafétéria para quienes nos visitan

VISIÓN ser reconocida como una cafetería sólida, profesional, productiva, innovadora, competitiva y sobresaliente en su manejo de café de autor ofreciendo calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia con originalidad, para la satisfacción integra de nuestros clientes.

VALORES LEON CAFÉTÉRIA Calidad Honestidad Compromiso y dedicación Solidaridad Justicia Creatividad

CADENA CADENA DE DE VALOR VALOR

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA  Nuestro local estará ubicado en un lugar céntrico y donde habrá concurrencia de nuestro público.  Equipo de cafetería especializado  Administrador (propietario)

MARGE N

Actividades de Apoyo

ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS  Contratación de personal de apoyo para barista, barista y chef  Capacitación continua DESARROLLO DE TECNOLOGIA  Manual de café de autor  Pagina web  Menú de entremeses en página web  Desarrollo de nuevos sabores y platillos ABASTECIMIENTO  Equipo de barista : cafetera, utensilios, mesa de trabajo, materia prima  Mobiliario fijo LOGISTICA INTERNA recepción y almacenamient o de los insumos, para evitar las pérdidas o descomposició n de estos

OPERACIONE S

LOGISTICA EXTERNA

preparación de los platos y bebidas hasta que el cliente este en la mesa y la atención que se le brinde a estos.

verificar que los parámetros estructurados en toda operación se cumplan, lo cual generará mayos satisfacción de los clientes y una mejor imagen de nuestro negocio

ACTVIDADES ACTVIDADES

MARKETING

SERVICIO

Se buscará el posicionamiento de nuestro producto en el mercado, resaltando nuestra especialización las bebidas de autor (ventaja competitiva).

calidad de nuestro personal y para ello invertiremos en cursos de actualización sobre el servicio al comensal y café, así como preparación alimentos para nuestro personal que está en constante comunicación con nuestros clientes; logrando con esto la calidad de los servicios y una mejor imagen del

PRIMARIAS PRIMARIAS

MARGE N