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Las moléculas de la vida

Lic. Claudia Helena Ortiz Fajardo

Las moléculas de la vida: De todos los elementos químicos que existen en la naturaleza tan solo unos pocos son esenciales para la vida de los organismos. Estos elementos pueden ser orgánicos o inorgánicos.

Moléculas inorgánicas: Están constituidas por elementos diferentes al carbono siendo el agua la más abundante. Otros elementos son el calcio, el fósforo y el hierro.

Moléculas orgánicas: Las moléculas orgánicas son aquellas que tienen átomos de carbono como su principal componente. Las moléculas orgánicas son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.

Carbohidratos o glúcidos: ● Se forman por la combinación de carbono, oxígeno e hidrógeno. ● Son importantes pues almacenan energía. ● Son derivados de la glucosa y se clasifican según el número de moléculas de glucosa que posean.

La glucosa o dextrosa, es un monosacarido cuya fórmula es C6H12O6, se considera una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel.

Clasificación de los carbohidratos: ● Monosacáridos: Formados por una sola molécula de azúcar. ● Disacáridos: Constituidos por dos unidades de azúcar. Ejemplo la lactosa y el azúcar común o maltosa. ● Polisacáridos: Poseen miles de moléculas de monosacáridos. Ejemplo el almidón y la celulosa.

Molécula de glucosa: Monosacárido

Molécula de lactosa: Disacárido

Molécula de celulosa: Polisacárido

Almidón de papa y de maíz: Polisacárido

Lípidos: Están formados por carbono, hidrógeno y en menor proporción oxígeno. Son hidrofóbicos: insolubles en agua. Constituyen reservas energéticas. Hacen parte de las membranas celulares. Se clasifican en ácidos grasos, ceras y grasas.

Ejemplos de lípidos:

● Ácidos grasos: Ácido oleico, linoleico, omega 3. ● Ceras: cera de abejas. ● Grasas: la manteca, la margarina, la mantequilla.

Proteínas: ● Las proteínas se forman por la unión de aminoácidos. ● Tienen como funciones: ● Facilitar el transporte de sustancias a través de la membrana celular. ● Permitir la generación y regeneración de tejidos. ● Brindar protección inmunológica.

Ejemplos de proteínas Colágeno: presente en tejidos conjuntivos y cartilaginosos Queratina: en formaciones epidérmicas como pelos, uñas, plumas y cuernos. Elastina: En tendones y vasos sanguíneos Fibroína: En hilos de seda de las arañas y los insectos. Hemoglobina: presente en la sangre.

Ácidos nucleicos: Son moléculas que almacenan información genética, están formadas por nucleótidos. Un nucleótido se compone de una base nitrogenada, (adenina, timina, guanina y citosina) un grupo fosfato y un azúcar de cinco carbonos. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN y ARN.

Bibliografía: ● Biociencias Editorial Voluntad. ● Wikipedia