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• Verónica Tapia

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5 RECETAS KETO DESSERT

5 recetas de postres keto por Claudia J. Caldwell

CLAUDIA J. CALDWELL 1

5 RECETAS KETO DESSERT

Tabla de contenido 5 Recetas de Postres Keto .............................................. ......................................... 1 Barras de crema de mantequilla de maní .............................................. .................................................. .................. 3

Rodajas de tarta de limón ............................................... .................................................. .............................. 4

Autumn Spiced Brulee ............................................... .................................................. ....................... 5 Mousse de nueces y bayas .............................................. .................................................. ..................... 6

Brownies de chocolate Indulgence Ultimate .............................................. ............................................ 7

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5 RECETAS KETO DESSERT

Barras de crema de mantequilla de maní Ingredientes:

•

8 onzas de queso crema (ablandado).

•

¾ taza de chocolate (sin azúcar).

•

¼ taza de mantequilla de maní.

•

¼ taza de crema batida

•

¼ de taza de eritritol (polvo).

•

2 cucharaditas de aceite de coco.

•

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

•

En un tazón grande, mezcle el queso crema, la crema batida y el eritritol.

•

Agregue la mantequilla de maní y el extracto de vainilla; bate hasta que esté suave.

•

Derrita el chocolate y agregue el aceite de coco.

•

Coloque la mezcla cremosa de mantequilla de maní en una bandeja plana para hornear; cubra con la mezcla de chocolate y coloque en la nevera durante una hora.

Información nutricional: Porciones totales - 6 por porción:

Grasas: 23 g

Carbohidratos: 4 g de proteína: 3 g de calorías: 232

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5 RECETAS KETO DESSERT

Rodajas de tarta de limón Ingredientes:

•

3 huevos grandes

•

3 limones medianos.

•

1 ¾ tazas de harina de almendras (dividida).

•

1 taza de eritritol (polvo).

•

½ taza de mantequilla (derretida).

Instrucciones:

•

Precaliente el horno a 175 grados.

•

En un tazón, mezcle 1 taza de harina de almendras, ¼ de taza de eritritol y mantequilla.

•

Forre una bandeja para hornear con papel resistente a la grasa y coloque la mezcla uniformemente en la bandeja.

•

Hornee por 20-25 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos.

•

Ralla 1 limón y jugo los 3 y colócalos en un tazón; agregue los huevos, el eritritol restante y la harina restante, revuelva hasta que estén bien combinados.

•

Vierta la mezcla de limón sobre la mezcla de corteza enfriada y hornee durante 2530 minutos.

Información nutricional: Porciones totales - 8 por porción:

Grasas: 27 g

Carbohidratos: 4 g de proteína: 8 g de calorías: 270

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5 RECETAS KETO DESSERT

Autumn Spiced Brulee Ingredientes:

•

4 yemas de huevo grandes.

•

2 tazas de crema batida

•

2 cucharadas de eritritol (polvo).

•

2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza.

•

¼ cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

•

Precaliente el horno a 180 grados.

•

En una cacerola grande, hierva la crema batida; agregue especias, eritritol y vainilla.

•

Coloque las yemas de huevo en un recipiente aparte y agregue suavemente la mezcla de crema tibia; batiendo continuamente.

•

Vierta la mezcla en moldes. Coloque los moldes en un plato grande a prueba de horno; vierta agua en un plato a prueba de horno hasta que cubra hasta la mitad los moldes.

•

Hornee por 30-35 minutos.

Información nutricional: Porciones totales - 6 por porción:

Grasas: 29g

Carbohidratos: 3 g de proteína: 4 g de calorías: 272

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5 RECETAS KETO DESSERT

Mousse de nueces y bayas Ingredientes:

•

2 tazas de crema batida

•

1 lima (rallada).

•

3 oz de fresas (frescas y picadas).

•

2 oz de nueces (picadas).

•

¼ cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

•

Batir la crema hasta que forme picos suaves; mezclar en la vainilla y la ralladura de lima.

•

Agregue las fresas y nueces.

•

Coloque en la nevera durante 4-5 horas hasta que esté firme.

Información nutricional: Porciones totales - 8 por porción:

Grasa: 28 g

Carbohidratos: 3 g de proteínas: 3 g de calorías: 257

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5 RECETAS KETO DESSERT

Brownies de chocolate Indulgence Ultimate Ingredientes:

•

3 huevos grandes

•

½ taza de harina de almendras.

•

¼ taza de cacao en polvo (sin endulzar).

•

5 oz de mantequilla (sin sal).

•

2 oz de chocolate negro.

•

1 ½ cucharadita de stevia.

•

½ cucharadita de levadura en polvo.

Instrucciones:

•

Precaliente el horno a 165 grados.

•

Agregue chocolate y mantequilla a un tazón grande apto para microondas; derretir en el microondas, revolviendo cada 20 segundos hasta que se derrita por completo.

•

Deje reposar unos minutos hasta que se enfríe un poco y agregue la stevia y los huevos.

•

Batir la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear; bate hasta que esté suave.

•

Engrase una bandeja para hornear y vierta suavemente la mezcla.

•

Hornee por 15-20 minutos hasta que esté bien cocido.

•

Enfríe por 1 hora antes de servir.

Información nutricional: Porciones totales - 16 por porción:

Grasas: 14g

Carbohidratos: 3 g de proteínas: 3 g de calorías: 127

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