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UNIVERSIDAD SAN PEDRO VICERRECTORADO ACADÉMICO FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA ACADÉMICA DE ADMINISTRACION HOTELERA Y TURISMO

SÍLABO DE INFORMÁTICA PARA NEGOCIOS HOTELEROS Y TURISMO

I. PARTE INFORMATIVA: 1.1 Carrera profesional : Administración Hotelera y Turismo 1.2 Código de la asignatura : 107 1.3 Prerrequisitos : 1.4 Créditos : 2 1.5 Ciclo de estudios : 1º Ciclo 1.6 Semestre académico : 2012 - II 1.7 Horas : 3 Horas semanales 1.7.1 Teoría : 1 Horas 1.7.2 Practica : 2 Horas 1.8 Duración: 1.8.1 Fecha de inicio : 03.09.2012 1.8.2 Fecha de culminación : 31.12.2012 1.9 Docente : Ing. Alex Adanaqué Vilcherrez 1.10 Correo Electrónico : [email protected]

II. SUMILLA: Informática para Negocios Hoteleros y Turismo, es un curso teórico práctico correspondiente al primer ciclo de la carrera de Administración Hotelera y Turismo. Este curso tiene por finalidad brindar al estudiante las herramientas y conocimientos informáticos relacionados al manejo y gestión de la información. La primera unidad comprende el estudio de las generalidades de las tecnologías información y comunicación. En la segunda unidad se centra en el aprendizaje en sistemas de información para la gestión turística y hotelera. III. TEMA TRANSVERSAL: El alumno será capaz de adaptarse al entorno de la Universidad San Pedro y al de la Facultad de Ciencias Contables y Administrativas, así como a las exigencias que estas le demandan. IV. LOS VALORES: Constituyen los pilares concebidos como principios que rigen la vida de los alumnos de la Escuela de Administración Hotelera y Turismo, y serán: Puntualidad, Responsabilidad, Respeto, Identidad, Honradez, Lealtad, y otros que se consideren apropiados para el futuro profesional que se está formando, contribuyendo de esta manera al rescate de valores que tanto necesita nuestra sociedad en la actualidad. V. PERFIL DEL EGRESADO: De acuerdo con el perfil profesional, el Profesional de la Carrera, Diseña, implementa y evalúa cualquier proyecto relacionado con la industria hotelera y turística. Analiza las leyes, normas y procedimientos que rigen para la industria hotelera y turística, en el ámbito nacional y en el contexto de la globalización comercial. Para estas labores, es necesario que el estudiante domine las herramientas computacionales (Hardware y Software), que le permitan procesar la data que obtendrá durante su desempeño profesional, así como las herramientas de ofimática que el profesional competente debe conocer. VI. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA: Aprender a utilizar las tecnologías de la información y la comunicación en los múltiples ámbitos del sector turístico. VII. PROGRAMACION ACADEMICA:

7.1 PRIMERA UNIDAD

a. Nombre de la unidad: Tecnología de Información y comunicación

b. Duración: 08 Semanas

c. Capacidades de unidad:

1. Aprende a valorar el rol de las TICS en empresas del sector turístico y hotelero. 2. Comprende y utiliza la administración de la relación con el cliente en la implementación de estrategias de negocio. 3. Comprende la importación de Internet en los negocios de la era digital.

d. Contenidos

COD. SEMANA CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CAP. Fundamentos la TICS en las organizaciones.

Comprende los Demuestra fundamentos de las TICS responsabilidad en las empresas del sector turístico.

2

Principales tipos de sistemas de información en las organizaciones.

Conceptualiza la importancia de la era digital en los negocios actuales.

3

Sistemas de administración de la cadena de abastecimiento.

Aprende la importancia Demuestra de los tipos de sistema de responsabilidad información en las organizaciones.

4

Administración de Comprende el uso de los las relaciones con el sistemas empresariales cliente. en las empresas del sector turístico.

Demuestra creatividad

Administración del conocimiento

Demuestra honestidad ante la información científica.

1

1

2 5

3

6

Comprende el uso de los sistemas de administración en la cadena de abastecimiento en las empresas del sector turístico.

Introducción a la Conceptualiza y toma de decisiones, comprende los modelos Modelos de toma de decisiones. individuales de toma de decisiones, modelos de toma de

Practica la solidaridad en los trabajos.

Respeta el trabajo en equipo.

decisiones de organizaciones

7

La nueva infraestructura de tecnología de la información para la empresa digital.

Comprende el uso de la administración del conocimiento y su uso en las empresas del sector turístico.

Asume con responsabilidad su compromiso con su formación profesional.

Internet: empresa digital, comercio electrónico y los negocios en línea. 1. Interpreta el uso de las TICS en las empresas del sector turístico. 2.

1,2

8

Define objetivos de los sistemas de información en empresas del sector turístico.

Prueba Escrita 3.

Implementa estrategias de relación con el cliente.

PRIMERA UNIDAD

7.2 SEGUNDA UNIDAD

a. Nombre de la unidad: Sistemas de información para la gestión turística

Valora su creatividad al diseñar instrumentos para recoger información.

y hotelera.

b. Duración: 08 Semanas.

c. Capacidades de unidad:



Conoce las características y utilizar los principales sistemas de información aplicados al sector turístico, como son los sistemas de reservas, gestión de hoteles, sistemas de información geográfica, entre otros valora el efecto que tiene el uso de los sistemas de información para el turista y el sector.

d. Contenidos:

cOD. SEMANA CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CAP.

4

9

Sistemas de reserva computarizada (CRS): Evolución

Aprende los fundamentos básicos de

Demuestra responsabilidad

histórica y su implantación.

los sistemas de reserva computarizada.

10

Sistemas de distribución global (GDS). Implantación del CRS en los GDS.

Aprende los fundamentos básicos de los sistemas de distribución global.

Asume con responsabilidad su compromiso con su formación profesional.

Aprende y utiliza los sistemas informáticos de gestión hotelera. Comprende la clasificación de los procesos y su soporte a través de herramientas frontOffice y BackOffice.

Demuestra creatividad

11

Sistemas informáticos de gestión hotelera: Introducción. Área de gestión. Área de ofimática. Área de comunicaciones. Área de inmótica. Clasificación de procesos de los módulos frontoffice y backoffice.

Demuestra creatividad

12

Sistemas Aprende a utilizar informáticos de sistemas de información gestión de agencias en agencias de viajes. de viajes: Introducción. Aplicaciones informáticas para las agencias de viajes. Clasificación de procesos de los módulos de un SIGAV. Agencias de Viaje en Internet.

Demuestra honestidad ante la información científica.

5

13

Comprende la importancia del internet en las agencias de viaje.

Demuestra honestidad ante la información científica.

Aprende a utilizar los sistemas informáticos aplicados en actividades turísticas complementarias.

Respeta el trabajo en equipo.

14

Sistemas informáticos aplicados a actividades turísticas: Gestor de cocina, Restaurantes y Bares

Comprende la importación de los sistemas geográficos en el negocio turístico.

Practica la solidaridad en los trabajos.

15

Los sistemas de información geográfica en turismo: La Cartografía Digital y las bases de datos en la gestión de los recursos turísticos

1. Prueba Escrita

16

Comprende la Valora su importancia de los creatividad al CRS y GDS. diseñar instrumentos 2. para recoger Comprende la información. ventaja competitiva de internet en los negocios turísticos y de hotelería. 3. Comprende la importancia de los sistemas geográficos en las empresas del sector turismo.

SEGUNDA UNIDAD

17

EXAMEN PARA APLAZADOS

VIII. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS:



Método Participativo.- Explicación del docente, trabajo individual, trabajo grupal, práctica de meta cognición. 

Técnicas Participativas.- Rejilla, pequeño grupo de discusión, lluvia de ideas, panel, mesa redonda, método de situaciones, juego de roles, confrontación de ideas, foro. 

El taller práctico de uso de sistemas de información para el sector hotelero. Lectura, organización de la Información. Plenaria, consolidación de la docente. 

Investigación científica: Formulación del problema, hipótesis, variables, investigación bibliográfica, aplicación de instrumentos en recopilación de información, procesamiento de la información y sustentación de los resultados. 

Aprendizaje Basado en problemas. 

Estudio de casos

IX. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDACTICOS: Se considera: los ambientes del centro de cómputo, las computadoras, los útiles de escritorio, proyector multimedia, los estudiantes del curso, el docente y el software especializado. X. DISEÑO DE LA EVALUACION DEL APRENDIZAJE: 10.1 Diseño de evaluación Se evaluaran los siguientes criterios:



Capacidades y actitudes. 

Participación durante las sesiones de clase.



Responsabilidad en los trabajos programados. 

Practicas calificadas 

Exámenes parciales

Nota de unidad (UN) NU = (0.25*PT + 0.25*PC + 0.5*EP) Dónde: PT: Promedio de trabajos. PC: Promedio de prácticas calificadas. EP: Examen parcial. Nota final (NF) NF = (NU1 + NU2)/2 Dónde: NF: Nota promedio final. NU1: Promedio unidad 1. NU2: Promedio unidad 2. 10.2 Normatividad de la evaluación Requisitos para la aprobación:



Asistencia a clases: 70% o más. 

Obtención de promedio: 11 o más. 

Presentación y sustentación oportuna y eficiente de trabajos programados. 

Cumplimiento de los instrumentos de evaluación.

XI. PROGRAMA DE TUTORIA: La tutoría se realizara previa coordinación con el docente y bajo la orientación de la oficina de bienestar universitario, fuera de horas de clase. XII. PROGRAMA DE EXTENSION UNIVERSITARIA Y PROYECCION SOCIAL: Se realizara en coordinación con la oficina de extensión universitaria y proyección social de acuerdo a las diferentes líneas previstas por la carrera profesional. XIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

1. Básica 

DE LA TORRE, FRANCISCO "Sistemas de transportación turística". 2000. EDITORIAL Trillas. 

INEI. Guía Técnica: Elaboración de Análisis y sistemas de Información. 

INEI. Metodologías Informáticas: Elaboración de un Plan de Sistemas de Información. 

LAUDON KENNETH Y LAUDON JANE. Administración de los Sistemas de información. Organización y Tecnología. 3ra. Edición. Prentice Hall. México, 2010. 

LAUDON KENNETH Y LAUDON JANE. Sist. Inform. Gerencial. 6ta. Ed. Prentice Hall. México, 2004.MURDICK R. 1990. Sistema de Información Administrativos. Ed. Diana. México. 

OBRIEN James A., 2001. Sistemas de Información Gerencial. Ed. McGraw - Hill. Colombia.

2. Referencia Web 

Curso de SIG: 

http://www.cursogis.com.ar/1C_GIS.htm, 

Software para SIG: www.thinkgeo.com/, http://www.mapmaker.com/v3/index.htm 

Software para hostelería: "Timón Hotel" : http://www.timonhotel.com 

http://www.ithotelero.com/software-de-gesti%C3%B3n-hotelerac%C3%B3mo-sacar-provecho-al-cerebro-de-tu-hotel

link documento: http://n.sb-10.org/doc/254/index.html