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• Mariithaa Gladys

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2. Preparación

1. Ingredientes:

ARROZ CON LECHE



1 taza de arroz



3 tazas de agua



1 lata de leche condensada



1 lata de leche evaporada

clavos de olor, las pasas (opcional),



1 palito de canela

la cáscara de naranja a fuego medio

Leche.



2 clavos de olor

La gastronomía peruana tiene una gran



1 pedazo de cáscara (piel) de

Uno de los dulces o postres más famosos del Perú y considerado oriundo de Lima por tradición, es el Arroz con

variedad de postres que en muchos



Cocina en una olla el arroz con las tres tazas de agua, la canela, los

hasta que el arroz se haya cocido y el agua evaporado

naranja o limón 

1 cucharadita de vainilla



Retira la cáscara de canela

casos son el resultado de la fusión y



50 gramos de pasas (opcional)





Agrega la leche condensada, la

mestizaje, desde la época de la colonia.

Canela molida para espolvorear leche evaporada y cocina a fuego

Muchos de los dulces tienen origen lento hasta que el arroz quede en su árabe,

fueron

aprendidos

por

los punto. Justo después añade la

españoles y traídos al Perú en la época vainilla, mezcla y cocina por cinco de la conquista, habiéndose mezclado y minutos más evolucionado nativos

del

luego Perú,

con por

productos lo

que



Sirve en un recipiente y espolvorea

se la canela en polvo.

convirtieron en propios.

5. CONCLUSION

3. TIPS: 





I.E.P.

Los alimentos que consumes luego de Remoja el arroz con agua por 10 minutos para que suelte el almidón. Esto es para que el arroz absorba mejor la leche. Después de añadir las leches agrega 1/4 de copa de vino Oporto y cocina por 3 minutos más removiendo suavemente. Utiliza una cuchara de palo (madera), esto es para no maltratar el arroz mientras movemos y para que los granos nos queden enteros y no como una masa.

correr, pueden ser considerados como la comida más importante de un corredor, ya que serán claves para acelerar tu recuperación, proveer a tu cuerpo

de

los

fluidos

y

demás

nutrientes que necesita luego del entrenamiento.

4. DATOS ADICIONALES Es

mencionado

por Ricardo

Palma en Tradiciones Peruanas cuando cuenta la historia

Alumno : Moises David Limachi

de un fraile libertino del año 1651,

Ccallo

que al visitar a un amigo moribundo,

Curso

:

le dijo “¡Qué diablos, hombre! Vengo

Grado

: 2do “F” de Secundaria

por tí para llevarte a una parranda, donde hay muchachas de arroz con leche y canela”.

Tacna - Perú