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• Leidy Perdomo

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MODELO DE NEGOCIO CU SHINE

PRESENTADO POR:

DOCENTE UNIVERSITARIO:

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA BOGOITA D.C., 2018

Tabla de contenido Modelo de negocio: Arroz con leche Cu Shine®.................................................................................3 ¿Qué nos hace diferentes?..............................................................................................................3 1.

Propuesta de Valor.....................................................................................................................4

2.

Segmentación.............................................................................................................................5

3.

Actividades Claves......................................................................................................................7

4.

Recursos Clave...........................................................................................................................8

5.

Relación con los clientes............................................................................................................9

6.

Costos.......................................................................................................................................10

7.

Ingresos....................................................................................................................................11

8.

Aliados estratégicos.................................................................................................................11

9.

Canales de distribución............................................................................................................12

Modelo de negocio: Arroz con leche Cu Shine® El arroz con leche es un postre tradicional en nuestras familias colombianas, todos lo hemos podido disfrutar en las mesas de nuestros hogares. ¿Qué tal, si mezclamos deliciosos sabores para llevarlo a un siguiente nivel? Con esta idea nace Cu Shine® un modelo de negocio en donde quiere enriquecer un postre tradicional de nuestra cultura. Combinando el arroz con leche, con los sabores que hoy en día encontramos en nuestro alrededor, jugando con las texturas y mezclas que se convertirán en la elección predilecta para disfrutar en cualquier ocasión Nuestro proyecto consiste en llevar estos postres a lugares estratégicos de la ciudad de Bogotá para que los jóvenes (a quienes nos centraremos en nuestro modelo de negocio) puedan disfrutar en la cercanía de su oficina u hogar, y que sea una excusa perfecta para romper con la rutina en diferentes momentos como, por ejemplo:   

Después del almuerzo Salida con amigos Salida con la pareja

¿Qué nos hace diferentes? Hemos estudiado nuestro target y se ha llegado a la conclusión que, de acuerdo a su estilo de vida, estos son las 4 líneas de producto que lanzaremos para que sean de preferencia de los consumidores:

1. Arroz con leche a base de frutos: En esta línea estarán los postres elaborados a base de frutas, como lo son: o Banano o Fresa o Mora o Melocotón o Frutos rojos o Coco o Limón o Mango 2. Arroz con leche & licor: Para los que les gusta experimentar nuevos sabores, arroz con leche elaborado a base de licor, el toque justo para tu paladar. o Baileys o Vino tinto 3. Arroz con leche Fitness: Esta tendencia ha ido creciendo, y se ha convertido en el estilo de vida de muchos jóvenes que se preocupan por lo que consumen, teniendo

en cuenta el aporte nutricional, y que esto no les perjudique en su salud, claro está sin sacrificar el sabor de un postre. Para esta línea se realizará a base de leche de almendras y leche de soya, quinua y arroz integral avena, yogurt griego y frutas que con el toque especial que les daremos se convertirá en un postre muy delicioso 4. Torta de Arroz con leche: A base de galleta oreo o galleta de mantequilla, este delicioso postre tendrá 3 capas: galleta, arroz con leche, y una salsa especial de la casa o espolvoreada de algún topping en especial. Tiene la consistencia y mezcla perfecta para deleitar cualquier tipo de paladar

MODELO CANVAS

1. Propuesta de Valor

¿Por qué el cliente estaría dispuesto a pagar por nuestro producto? A los colombianos nos gusta los postres, e incluso ha sido un plan para muchas familias desplazarse fuera de la ciudad a comprar uno, es por eso que estamos seguros que nuestros clientes estarían dispuestos en adquirir nuestros postres ya que no solo ofrecemos variedad en sabores sino también una experiencia memorable, ya que nos encargaremos que en cada punto de contacto que el cliente tenga con nuestra marca, haya sido especialmente diseñado y pensado, generando una conexión con él. Nuestro propósito no es únicamente de vender el arroz con leche en diferentes sabores, sino experiencias, sonrisas, confianza de que el alimento que te llevas a la boca no te sentará mal después. A pesar de que en el sector se encuentren diferentes propuestas de postres y dulces, el cliente logrará reconocernos y distinguirnos ante los demás por las estrategias de marketing que se diseñaran para que su

experiencia sea magnífica, que tenga una excelente recordación de marca, que le sea de referente siempre que piense en postres, nosotros estemos rondando por su cabeza. Por esto nuestro cliente estaría dispuesto en pagar por adquirir un delicioso arroz con leche de la marcha Cu Shine®

2. Segmentación

Por las características del producto, el espectro de cubrimiento del segmento es amplio, generando una variedad de tipología de clientes sin importar su edad y sexo, Su principal foco está en seguir las tendencias modernas: ◦

ESTUDIANTES

18 a 30 AÑOS

◦

JOVENES

18 A 30 AÑOS

◦

TRABAJADORES

20 A 40 AÑOS

◦

MAMÁ MODERNA

30 Y 40 AÑOS

◦

ADULTOS VISIONARIOS

30 Y 40 AÑOS

AMA DE CASA TRADICIONAL Sin margen de edad

PROPUESTA DE VALOR

SEGMENTO CLIENTE Alegrías

Creadores de alegría Garantizar la inocuidad de nuestros productos Variedad de los sabores del arroz con Productos yleche Entregar los postres a domicilio servicios Planes de fidelización Estrategias de marketing

Aliviadores de frustraciones Ofrecer un postre delicioso y saludable Ambientes agradables y acogedores

Variedad de sabores y de productos Postres libres de lactosa Servicio a domicilio en vehículos especiales

Tener nuevas experiencias Probar cosas nuevas Consumir alimentos sanos nuevos lugares Descubrir

Trabajos del cliente

Salir de la rutina Sentirse valorado

Frustraciones Estrés laboral Intolerancia a la lactosa Falta de tiempo

Agobiado por las presiones

Sentirse motivado

3. Actividades Claves “Atender Las Necesidades De Cliente” Cu Shine® tiene como objetivo principal tenemos satisfacer las necesidades de nuestros clientes, que estén conformes con la calidad de nuestro producto, la presentación del mismo y el precio. Nuestros clientes deben saber que nuestro producto está listo para el consumo a cualquier hora del día. Eventos especiales: Amor y amistad dulce Cu Shine®, les ofrece a nuestros clientes una variedad de sabores y exquisitos postres derivados del arroz con leche, se ofrece un gran catálogo de productos para deleitar a tu persona favorita Truco o Postre Cu Shine®, Para la época mas aterradora del año, llegan los productos más temibles y aterradores postres con personajes favoritos para cada gusto.

Feliz vuelta al sol Llega una fecha especial para esa persona importante para ti, es por eso que Cu Shine®, deséale lo mejor con nuestros deliciosos y originales postres.

4. Recursos Clave

Recursos físicos: Infraestructura         

Local Sillas Mesas Caja registradora Lámparas Equipo de sonido Barra de sabores Televisor Soporte para televisor

Cocina       

Nevera Estufa Ollas Utensilios de cocina Recipientes Materia prima Insumos

Recursos Intelectuales    

Registro de la marca Manuales de marca Manuales de operación Recetas

Recursos talento humano     

Cocinera de postres Auxiliar de cocina Cajera Meseras Administrador



Jefe de marketing y community manager

Recursos financieros  

Inversión inicial Capital de trabajo

5. Relación con los clientes

La relación que queremos tener con nuestros clientes es mediante la asistencia personal, en donde el objetivo principal es el servicio que nos identificara en el mercado ,es decir, atención personalizada con el cliente durante el proceso de venta o posteriormente (posventa); lo que se pretende es tener una interacción directa con el cliente, con el fin de generar en el sentimientos de amabilidad, respeto , amistad, por otro lado, darle a conocer lo importante que es para nosotros tenerlo como nuestro cliente y que desde luego la función de la compañía está en prestar un buen servicio mediante sus empleados los cuales estarán capacitados para ello; esto ayudara a que nos prefiera en el mercado de postres. Proveedores Los proveedores juegan un papel muy importante dentro de las grandes o pequeñas empresas es por ello esta no es una excepción, lo cual indica que se tiene establecer relaciones estables y duraderas en el tiempo, se hace necesario crear una relación personal exclusiva, es decir , es crear una relación íntima y profunda con los mismos con el fin de que siempre estén disponibles a proporcionarnos la materia prima que se necesita para nuestros productos y desde allí, radica que podemos ofrecer los mejores productos a nuestros clientes, aunque cabe destacar que este tipo de relación nos ayuda también a cuidar a los posibles clientes potenciales.

Autoservicio

Como ultima estrategia que se puede implementar, es la de autoservicio, la cual se encuentra a futuro, para nadie es un secreto los mercados son cambiantes; es por ello que todas las organizaciones se tienen que adaptar al medio lo cual implica que esta estrategia nos permite expandirnos en un mercado determinado, aunque no se tienen relación directa con el cliente, es obligación proporcionar todos los medios adecuados para que los clientes se auto sirvan. Lo cual amerita calidad y eficiencia. Para concluir las relaciones con los clientes es primordial ya que nos permite como organización darnos a conocer con nuestros productos, y siempre nos elijan en los merados en donde nos posicionemos, además, fuera que es una relación también se puede tomar como una estrategia para la adquisición de nuevos clientes, retención de clientes y aumentar ventas.

6. Costos

RECETA PARA 7 PERSONAS

LECHE 4 TAZAS ARROZ 1 TAZA CANELA 4 ASTILLAS CLAVOS 4 UNIDADES SAL PIZCA EXTRACTO VAINILLA A 1 1/2 CUCHARADAS AZUCAR 1 1/2 LECHE CONDENSADA 12 ONZAS LECHE EN POLVO 2 CUCHARAS MANTEQUILLA 2 CUCHARAS EMPAQUE/CUCHARAS /SERVILLETAS

COTIZACION CANTIDAD COMPRA

MEDIDA CANTIDAD EQUIVALENTE PRECIO DE LA CANTIDAD COMPRA UNIDAD MEDIDA CANTIDAD UNIDAD UNITARIA COTIZADA

6 10 4 4 1

LITROS KG ASTILLAS CLAVOS LIBRA

1 BOTELLA 1 LIBRA

7,80 20,0 4 4 1

LITRO LIBRAS ASTILLAS CLAVOS LIBRA

$ $ $ $ $

27 CUCHARAS 1 LIBRA

$ $

22.900 27.990 600 600 2.000

$ $ $ $ $

1.960 $ 1.600 $

5,4600 60,0000 0,0067 0,0067 0,5714

UNIDAD DE COSTOS MEDIDA UNITARIO DE UTILIZADA MEDIDA RECETA RECETA TAZA $ 699,0232 TAZAS $ 466,5000 ASTILLAS $ 0,0067 CLAVOS $ 0,0067 SAL $ 0,5714

72,5926 CUCHARAS 0,4571 CUCHARAS

UNIDADES NECESARIAS 7 PORCIONES $ $ $ $ $

4.893,16 3.265,50 0,05 0,05 4,00

UNIDAD VASO

$ $ $ $ $

611,65 408,19 0,01 0,01 0,50

$ $

72,5926 $ 0,4571 $

762,22 $ 4,80 $

95,28 0,60

800 GRS

28,19 ONZAS

$

13.400 $ 3,828571 ONZAS

$

3,8286 $

321,60 $

40,20

2000 GRS

2000 ONZAS

$

52.000 $ 26,000000 ONZAS

$

8,6667 $

121,33 $

15,17

$

157,8571 $

2.210,00 $

276,25

$

750,0000 $

5.250,00 $

656,25

250 GRS 200 VASOS

TOTAL

28 CUCHARAS 1 VASO

$ $

4.420 $ 157,8571 CUCHARAS 150.000 $ 750,0000 UNIDAD

$ 277.470

326,7802

0 $ 2.159,510077 $

16.832,71 $ 1.447,84

GASTOS GASTOS MAS PRODUCCION % UTILIDAD TOTAL PRECIO VENTA

$

3.000,00

$ 45% $ $

4.448 2.002 6.449

DIARIOS MENSUAL COSTO UNIDADES 60 1800 $ 2.606.110 PRECIO $ 6.449 TOTAL INGRESOS MENSUALES $ 11.608.860

7. Ingresos

8. Aliados estratégicos

Crear alianzas con otras empresas puede representar un beneficio para la idea de negocio, ya que empieza contando con el respaldo de otros negocios ya establecidos, y de la misma manera, a medida que se vaya consolidando el emprendimiento servir de ayuda a los negocios aliados. En el marco del sector al que se enfoca la idea de negocio, podemos considerar los siguientes establecimientos:    

Restaurantes que se encuentren en el sector donde opere la empresa. Plataformas web (Cívico, Google) donde los potenciales clientes puedan encontrar reseñas y opiniones del producto, así como servir como herramienta de realimentación al producto. Entidades financieras, según el tipo de financiamiento que se consolide para la idea de negocio. Negocios de diseño y publicidad para consolidar la imagen de la empresa.

Es importante resaltar que las alianzas deben establecerse con la visión de largo plazo, pues serán apoyos mutuos que nos ayuden a consolidarnos como empresa en el sector: Por

ejemplo, con la experiencia de los restaurantes y el tipo de clientes que manejan, podemos llegar a ellos de una forma complementaria al servicio que ofrecen; así mismo con las plataformas web, para obtener reconocimiento y nuestros establecimientos sean fáciles de encontrar en internet. De igual manera, al recibir este tipo de ayudas provenientes de otros establecimientos, debemos también estar prestos a colaborar con ellos en sus iniciativas y planes a futuro.

9. Canales de distribución

Está constituido por una serie de puntos de ventas estratégicos ubicados geo referencial de acuerdo a la segmentación de cliente, este canal es directo de fabricante a consumidor y para ello se trabajaran conceptos de imagen e identidad de producto. ◦

Inicialmente contaremos con un punto de venta donde su cobertura de impacto potencial se define por un estudio de mercado ligado a tráfico zonal.