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UNIVERSIDAD PRIVADA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y TECNOLÓGICAS R.M. 409/07 – D.S. 1081/11

PERFIL DE PROYECTO DE GRADO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA FÁBRICA DE HELADOS DE QUINUA EN COCHABAMBA

Presentado para optar el título de: LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMOPRESAS Autor: Fabia Quispe Humerez Tutor:

Ing. Sandra Ortiz Maldonado

Cochabamba, marzo de 2014

i

ÍNDICE

1. Título del tema del proyecto.............................................................................1 2. Descripción del proyecto..................................................................................1 3. Identificación del problema..............................................................................1 4. Planteamiento del problema............................................................................3 5. Formulación del problema................................................................................3 6. Objeto de estudio................................................................................................3 7. Beneficiarios del proyecto................................................................................3 7.1. Beneficiarios directos........................................................................................3 7.2. Beneficiarios indirectos....................................................................................3 8. Objetivos................................................................................................................3 8.1. Objetivo general..................................................................................................3 8.2. Objetivo específicos...........................................................................................4 9. Justificación del proyecto................................................................................4 10. Alcance..................................................................................................................4 10.1. Alcance temático.................................................................................................4 10.2. Alcance geográfico.............................................................................................4 10.3. Alcance temporal................................................................................................5 10.4. Justificación.........................................................................................................6 10.5. Delimitación..........................................................................................................6 11. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL..................................................................6 11.1. Ropa industrial.....................................................................................................6 11.2. Seguridad industrial...........................................................................................6 11.3. Estudio de factibilidad.......................................................................................7 11.4. Importancia del estudio de factibilidad.........................................................7 11.5. Etapas del proyecto............................................................................................7 11.5.1. Estudio del mercado..........................................................................................8 11.5.2. Estudio técnico....................................................................................................8 11.5.3. Estudio financiero...............................................................................................8 11.5.4. Características de consolidación del mercado...........................................8 11.5.4.1. Sector o sub sector..............................................................................8 11.5.4.2. Segmentos..............................................................................................9 11.5.4.3. Mecanismos de comercialización....................................................9 11.5.4.4. Aspectos logísticos..............................................................................9 11.5.4.5. Aspectos técnicos................................................................................9 11.5.4.6. Características productivas...............................................................9 11.5.4.7. Grado de consolidación....................................................................10 11.5.5. Estructura, tamaño y geografía.....................................................................10 11.5.5.1. Estructura..............................................................................................10 11.5.5.2. Tamaño...................................................................................................10 11.5.5.3. Geografía...............................................................................................11 11.6. Estudio organizacional....................................................................................11 11.6.1. Las bases filosóficas de la Organización, Visión y Valores..................11

ii

11.6.2. Estructura Organizacional..............................................................................12 11.6.2.1. Organización funcional.....................................................................12 11.6.2.2. Organización por producto/mercado.............................................12 11.6.2.3. Organización matricial.......................................................................13 12. DISEÑO METODOLÓGICO..............................................................................14 12.1. Tipo de investigación.......................................................................................14 12.2. Población.............................................................................................................14 12.3. Muestra................................................................................................................14 12.4. Técnicas a emplear...........................................................................................15 12.5. Fuentes a consultar..........................................................................................15 12.6. Instrumentos a emplear...................................................................................16 BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................i

1

PERFIL DEL PROYECTO DE GRADO

1. Título del tema del proyecto El proyecto elegido es el siguiente: la factibilidad para la creación de una fábrica de helados de quinua en Cochabamba. 2. Descripción del proyecto En la actualidad la demanda de productos derivados de las denominadas comidas sanas, están ganando un espacio dentro el consumo de la población adulta con impacto en la juventud y con posibilidades de expandirse de acuerdo a la orientación que se le dé en el futuro. Uno de los productos de alta demanda es la quinua, que está ganando espacios que antes no tenía. La quinua en todas sus variedades ha llegado a los platos de toda Bolivia, incluso a la gastronomía cruceña y en la actualidad es utilizada en la majadito y otros platos típicos de Santa Cruz. Una de las oportunidades de negocio que no ha sido implementada en nuestro medio es la elaboración de helados de quinua que por su alto contenido nutritivo tiene la posibilidad de constituirse en un producto que ir ganando espacios antes reservados a los helados tradicionales pero que no consideraban al helado como un alimento. Por ello existe la necesidad de determinar la factibilidad para la creación de una fábrica de helados de quinua en Cochabamba. 3. Identificación del problema Para poder determinar si es factible la creación de una fábrica de helados de quinua en Cochabamba se considera el siguiente árbol de problemas:

2

PROSECIONAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO EN EL MERCADO DE COCHABAMBA

EFECTO

OTRO SABOR

PROBLEMA CENTRAL

INEXISTENCIA DE NUEVOS SABORES EN HELADOS

CAUSAS

HELADOS NUTRITIVOS

MERCADO COMPUESTO POR NIÑOS

FALTA DE OFERTA DE HELADOS NUTRITIVOS PARA EL CONSUMO EN CERCADO-COCHABAMBA

DEMANDA NO SATISFECHA DE LA POBLACIÓN

EXPLORAR LAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

DEAMANDA EN CRECIMIENTO DE HELADOS

INNOVAR PARA BUSCAR ALTERNATIVAS

FALTA DE INCENTIVOS A LA PRODUCCIÓN

OPORTUNIDAD DE POSECIONAR EN EL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO

TEMOR AL CAMBIO Y FRACASO FALTA DE EMPRENDEDORES E INOVADORES

Fuente: Elaboración propia

3

4. Planteamiento del problema De qué manera la determinación de la factibilidad de la creación de una fábrica de helados de quinua en Cochabamba, permitirá el éxito de la misma? 5. Formulación del problema Cuáles son los criterios que se deben considerar para la implementación de una fábrica de helados de quinua en Cochabamba? 6. Objeto de estudio El Objeto de estudio es la quinua y sus derribados en especial el helados de quinua? 7. Beneficiarios del proyecto Los beneficiarios d proyecto, será la población de Cercado de Cochabamba y en particular los niños en edad escolar. 7.1.

Beneficiarios directos

Los beneficiarios directos del proyecto, será la población de Cercado de Cochabamba y en particular los niños en edad escolar. 7.2.

Beneficiarios indirectos

Los beneficiarios indirectos proyecto, serán los comerciantes, proveedores de insumos, y vendedores al detalle. 8. Objetivos 8.1.

Objetivo general

Elaborar un estudio de factibilidad para la creación de una fábrica de fábrica de helados de quinua en Cochabamba.

4

8.2.

Objetivo específicos

-

Realizar un estudio de mercado para identificar las características del producto, los proveedores, consumidores, competencia, nivel de precios, describir la demanda y sistemas de comercialización.

-

Desarrollar un estudio que permita conocer las necesidades de materia prima, procesos de producción, necesidades de maquinaria, equipos e infraestructura.

-

Efectuar un estudio organizacional y legal para definir la situación jurídica y restricciones legales, estructura, requerimiento y el perfil profesional del equipo de talento humano.

-

Determinar los recursos financieros necesarios para la creación y buen funcionamiento de una fábrica de helados de quinua en Cochabamba.

9. Justificación del proyecto El presente proyecto es innovador y considera un elemento como la quinua que es un producto que en los últimos años ha ingresado a mercado en todo el mundo y contiene propiedades alimenticias que deben ser informada como antesala a la creación de una fábrica de fábrica de helados de quinua en Cochabamba, para ofrecer a la población un producto sano y de alto valor nutritivo. 10. Alcance 10.1.

Alcance temático

El alcance temático se limita a la creación de una fábrica de fábrica de helados de quinua en Cochabamba. 10.2.

Alcance geográfico

Geográficamente el presente estudio se realizará en la provincia cercado del departamento de Cochabamba.

5

10.3.

Alcance temporal

Elaborar un estudio se desarrollará durante el primer semestre del 2015.

6

10.4.

Justificación

En un sondeo realizado en la ciudad Cobija, se puede apreciar que existe una demanda de ropa industrial insatisfecha en un mercado potencial, según el comportamiento observado en la región, que viene creciendo a pasos agigantados y hasta el momento no existe una fábrica que proporcione este tipo de productos, siendo una oportunidad para la implementación de una fábrica de ropa industrial en la ciudad de Cobija que permitirá satisfacer la demanda. El presente trabajo, es un aporte al desarrollo económico de la región y en especial para un aporte a las empresas, ya que permitirá contar con ropa industrial para las diferentes actividades. 10.5.

Delimitación

El presente trabajo será desarrollado en el segundo semestre del presente año en la Provincia Nicolás Suarez, Ciudad de Cobija, del Departamento de Pando 11. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL 11.1.

Ropa industrial

Se entiende por ropa industrial la que sustituye o cubre a la ropa personal, y que está diseñada para el uso de unas series de labores y actividades que proporcionan protección contra uno o más peligros. 11.2.

Seguridad industrial

La seguridad industrial es un área multidisciplinaria que se encarga de minimizar los riesgos de accidentes en la industria, ya que toda actividad industrial tiene peligros inherentes que necesitan de una correcta gestión. Todas las industrias en todos los tiempos ha estado acompañadas de diferentes riesgos dentro de la actividad laboras, tal es el caso de los accidentes que han sido causados por condiciones y actos inseguros que han ido afectando la

7

productividad de la empresa o entidad moral. 11.3.

Estudio de factibilidad

Es la formulación y evaluación de proyectos que realizan diferentes estudios que proporcionan soluciones a diversas necesidades humanas. El conocimiento de la factibilidad técnica y económica de un proyecto permite emitir una valoración sobre la conveniencia o no de su adopción y así poder seleccionar la alternativa de solución óptima. Según Bacarbina, el estudio de factibilidad profundiza la investigación en fuentes primarias y secundarias en investigación de mercados, detalla la tecnología que se empleará, determina los costos y rentabilidad económica del proyecto y es la base en la que se apoyan los inversionistas para tomar sus decisiones. 11.4.

Importancia del estudio de factibilidad

Con el estudio de factibilidad, se persigue la disminución de la incertidumbre en las inversiones de capital, asimismo busca la eficiencia y la eficacia en la utilización de los recursos, a través del análisis crítico de la localización, tamaño, tecnología, organización, mercado y legalidades. 11.5.

Etapas del proyecto

Puesto que la importancia de los proyectos radica en que se constituye en instrumento básico de información para la toma de decisiones, y su elaboración requiere de una serie de estudios que permitirán recopilar la información necesaria para elaborarlo. Según Meza, J. (2010), en su libro “Evaluación Financiera de Proyectos” en un estudio de perfectibilidad y/o factibilidad deben formar parte 3 estudios que se necesitan para realizar un proyecto de inversión, que son: -

Estudio de Mercado Estudio Técnico Estudio Financiero.

8

A continuación se describirá cada uno de estas atapas. 11.5.1.

Estudio del mercado

Busca reunir la información necesaria para identificar, determinar y cuantificar la demanda con sus características y necesidades, además, determinar con los mismos parámetros, la oferta y sus estrategias identificando sus debilidades y fortalezas. “Al Conjunto de personas u organización que tiene necesidad y están dispuestas, en ciertas condiciones de productos, precio, distribución y comunicación, a realizar un intercambio con un ofertante determinado” (Stanton, 2007: 88) 11.5.2.

Estudio técnico

Con el estudio técnico se pretende identificar los posibles proveedores de insumos y todos los recursos físicos, que permitirá analizar el tamaño del proyecto, localización A Cualquier cosa que pueda ofrecer en un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo y que podrá satisfacer una necesidad o deseo” (Kotler, 26). 11.5.3.

Estudio financiero

“Consiste en especificar las características que debe tener el activo fijo (maquinaria, equipo, instalación, terreno, edificios, etc.) necesario para efectuar la producción de una determinado bien o servicio: así como los insumos que requiere para su adecuado funcionamiento” (Morales, 2004: Pag. 33) 11.5.4.

Características de consolidación del mercado

En las características del mercado-sector se detalla el lugar donde se desee centrar, así como su grado de consolidación y madurez. En tal sentido, se revisan los siguientes aspectos1: 11.5.4.1.

Sector o sub sector

1 GALLARDO, F. Ob. Cit., p. 51.

9

Se estudia donde se desarrolla el servicio o se vende el producto objeto de la iniciativa empresarial. Una identificación concreta de este ámbito permite disponer de datos más exactos y fiables en el momento de localizar información para el desarrollo de las estimaciones de otros componentes de la mejora o establecimiento de la empresa. Habitualmente existen tipificaciones oficiales de sectores, disponibles en entidades públicas, que permiten una caracterización relativamente precisa. 11.5.4.2.

Segmentos

Se estudia a quien va dirigido la oferta de los productos o servicios. 11.5.4.3.

Mecanismos de comercialización

En este sentido, es conveniente identificar los canales habituales de venta de los servicios o productos en el mercado objetivo. 11.5.4.4.

Aspectos logísticos

Se debe identificar los mecanismos de distribución del producto o de entrega del servicio en el mercado analizado. También se identifica otros aspectos logísticos habituales en el mercado como la política de almacenamiento y el transporte. 11.5.4.5.

Aspectos técnicos

Se valora, si existieran, aquellos aspectos técnicos que condicionan el éxito en el mercado en cuestión. Entre estos aspectos se consideran requerimientos de clientes (normas específicas de calidad), requerimientos de regulación de instituciones u organismos oficiales. 11.5.4.6.

Características productivas

En este sentido se identifica si el mercado objetivo, para el producto o servicio que se pretende desarrollar, dispone de procesos productivos específicos que caractericen y diferencien ese mercado.

10

11.5.4.7.

Grado de consolidación

Se identifica la madurez del mercado y su consolidación dentro del ámbito de mercado objetivo. Este aspecto es importante, ya que un mercado maduro y consolidado permite, por un lado, disponer de información y estimaciones más fiables para el desarrollo por lado las barreras de entrada en él serán muy fuertes, por lo que resulta clave, en estas circunstancias, establecer una estrategia de diferenciación. Sin embargo, en mercados más inmaduros, las estimaciones de negocio son menos exactas aunque las barreras de entrada suelen ser más débiles. Para conocer el grado de madurez del mercado se debe analizar la evolución histórica del mercado, así como, las incorporaciones de nuevos agentes en el mismo a lo largo del tiempo. 11.5.5.

Estructura, tamaño y geografía

Se determinan los aspectos que definen el ámbito y tamaño del mercado donde se desea desarrollar la actividad. El objetivo de este punto no es otro que dimensionar y delimitar el ámbito del mercado donde mejorar o establecer la empresa, así como conocer la estructura de éste en cuanto a agentes que participan en el mismo. 11.5.5.1.

Estructura

En la estructura es necesario analizar e identificar los diferentes participantes (principales competidores y distribuidores), a nivel general, en el mercado objetivo. En este sentido, es necesario conocer básicamente el proceso para identificar posibles socios, barreras de entrada, alianzas y canales utilizados. 11.5.5.2.

Tamaño

Es necesario identificar volúmenes de actividad que permitan dimensionar el mercado. En concreto, se consigue datos relacionados con volúmenes, número y tipología de clientes objetivos, número y tamaño de proveedores, grado de

11

atomización o concentración del mercado, tipo de mercado (ocasional, de ciclo corto, largo), y determinar qué factores podrían limitar su crecimiento. 11.5.5.3.

Geografía

Se define el ámbito geográfico donde se pretende desarrollar la actividad. La zona geográfica de actuación podría incluir una zona de actividad donde se actuará comercialmente para la venta del producto o servicio. Estas zonas pueden ser, en función de la tipología de la empresa, cercanas o no a la ubicación de la empresa, que tengan posibilidades reales de acceso de sus productos o servicios, y que puedan disponer de una cobertura comercial efectiva, independientemente del mecanismo de acceso comercial que se establezca (directamente o acuerdos con otras empresas o representantes). Adicionalmente a la zona de actividad, se establece zonas de influencia, donde no se dispone de una

activa

presencia

comercial,

pero

donde

podría

residir

una

parte

complementaria de la demanda debido a la influencia generada desde las zonas de actividad comercial. 11.6. 11.6.1.

Estudio organizacional Las bases filosóficas de la Organización, Visión y Valores

El diseño de una estructura interna comienza definiendo la naturaleza y propósito de la organización mediante la declaración de tres aspectos esenciales que constituyen su base filosófica: a)

la misión

b)

la visión

c)

los principios y valores

a) La misión es una declaración en la que se define la esencia del negocio o su razón de ser mediante la respuesta a tres preguntas básicas: que hace, para quién lo hace y cómo lo hace.

12

b) La visión es lo que la organización espera lograr en el largo plazo; por lo general, la visión se proyecta en horizontes de 5 a 10 años redactado de forma tal que

sea

posible

visualizar

beneficios

concretos

para

los

tres

actores

fundamentales de cualquier negocio: los propietarios, los clientes y los empleados. c) principios y valores constituye un código de conducta organizacional en el que se establecen bases morales y éticas que garantizan el logro de la misión y visión. Los principios y valores son cualidades o rasgos socialmente aceptados deseados como buenos que orientan el comportamiento de la organización con relación a sus empleados, sus clientes y su entorno. 11.6.2.

Estructura Organizacional

La estructura organizacional se refiere a la forma en que se dividen, agrupan y coordinan las actividades de la organización en cuanto a las relaciones entre los gerentes y los empleados, entre gerentes y gerentes y entre empleados y empleados. Los departamentos de una organización se pueden estructurar, formalmente, en tres formas básicas: por función, por producto/mercado o en forma de matriz. 11.6.2.1.

Organización funcional

La organización por funciones reúne, en un departamento, a todos los que se dedican a una actividad o a varias relacionadas, que se llaman funciones. Por ejemplo, una organización dividida por funciones puede tener departamentos para producción, mercadotecnia y ventas. El gerente de ventas de dicha organización sería el responsable de la venta de todos los productos manufacturados por la empresa. 11.6.2.2.

Organización por producto/mercado

La organización producto/mercado, con frecuencia llamada organización por división, reúne en una unidad de trabajo a todos los que participan en la producción y comercialización de un producto o un grupo relacionado de productos a todos los que están en cierta zona geográfica o todos los que tratan

13

con cierto tipo de cliente. La mayor parte de las empresas grandes, con productos múltiples, como General Motor tienen una estructura de organización por producto o mercado. En algún punto de la existencia de una organización el puro tamaño y la diversidad de productos hacen que los departamentos por funciones no sean viables. Cuando la departamentalización de una empresa se torna demasiado compleja para coordinar la estructura funcional, la alta dirección, por regla general, creará divisiones semiautónomas. En cada división, los gerentes y los empleados diseñan, producen y comercializan sus propios productos. A diferencia de un departamento funcional, la división parece un negocio independiente. El director de la división se con centra primordialmente en las operaciones de su división, es responsable de las pérdidas o las utilidades e incluso puede llegar a competir con otras unidades de la misma empresa. Sin embargo, una división es diferente de un negocio independiente en un sentido crucial: el director de la división depende de la oficina central 11.6.2.3.

Organización matricial

La estructura matricial, en ocasiones llamada "sistema de mando múltiple", es un producto híbrido que trata de combinar los beneficios de los dos tipos de diseño, al mismo tiempo que pretende evitar sus inconvenientes. Conforme las organizaciones se han ido haciendo mundiales, muchas usan un tipo de matriz para sus operaciones internacionales. Quizá cuenten con gerentes de productos o divisiones, como en el caso de la empresa con divisiones. Por tanto, de división dependería del gerente de la división, en cuanto a asuntos relacionados con los productos, y el gerente nacional, en cuanto a asuntos de políticas o aquellos que impliquen relaciones internacionales. Aunque las estructuras matriciales para las organizaciones son complejas por necesidad, tienen ciertas ventajas. La estructura matricial es un medio eficiente para reunir las diversas habilidades especializadas que se requieren para resolver

14

un problema complejo. Los problemas de coordinación en este caso, porque el personal más importante para un proyecto e trabajo es reunido en forma de grupo. En sí esto produce un beneficio secundario: las personas, como trabajan juntas, llegan a entender las demandas que enfrentan las personas que tienen responsabilidad de diferentes campos. En el desarrollo del trabajo, se deberá establecer cuál de los tipos de estructura organizacional es el adecuado para poder aplicar establecer 12. DISEÑO METODOLÓGICO 12.1.

Tipo de investigación

Esta investigación será cualitativa y cuantitativa en la cual se aplicaran métodos teóricos y empíricos, que recogerán datos que permitan generar un diagnóstico acerca de los recursos, oportunidades, fortalezas, capacidades, debilidades y amenazas para la creación de una fábrica de ropa industrial en la ciudad de Cobija. Será de campo porque se realizará una revisión de estudio de casos, entrevistas a expertos en la materia y personalidades relacionadas con el tema de investigación. 12.2.

Población

La población comprendida para la investigación será las empresas públicas y privadas de la Ciudad de Cobija. 12.3.

Muestra

La muestra estadística es una parte de la población; se trata de un número de individuos u objetos seleccionados científicamente donde cada uno de ellos es un elemento del universo. Una muestra es una parte representativa del universo, seleccionada según ciertos criterios en forma estadística o aleatoria, cuyas características deben reproducirse en ella la más exactamente posibles; estadístico por cuanto el tamaño de la muestra debe ser suficientemente grande

15

como para que permita aplicar matemáticas estadísticas para su análisis y aleatorio por cuanto debe ser seleccionado en la mayoría de los casos al azar para que su significancia y valor no se vean viciados por el observador y así se trate de una muestra representativa y no manipulada. De aquí podemos concluir que debido a que tratamos una propuesta de solución a un problema, nuestro universo de estudio se centra en dos vertientes; la primera relacionada con personalidades del ámbito empresarial y político y la segunda con ciudadanos que utilicen ropa industrial. 12.4.

Técnicas a emplear

Procesamiento y análisis de datos.- Aquí incluimos como vamos a analizar e interpretar los resultados. Una vez recopilados los datos a través de los instrumentos y técnicas de recolección, es necesario procesarlos para que luego puedan ser analizados. El procesamiento de los datos consiste en ordenarlos organizarlos según ciertos criterios de tal forma que se facilite la disponibilidad de dichos datos al momento de requerirlos para cotejarlos, contarlos o aplicarlos a un proceso matemático o estadístico. 12.5.

Fuentes a consultar

-

Fuentes Primarias

-



Observación



Entrevistas



Encuestas

Fuentes Secundarias 

Publicaciones



Revisión Bibliográfica

16

Realizar entrevistas directas a personalidades relacionadas con la industria en la región, para proponer un esquema con el contenido de elementos necesarios para elaborar el estudio de factibilidad para la implementación de una fábrica de ropa industrial en la ciudad de Cobija. 12.6.

Instrumentos a emplear

Como instrumentos se utilizarán la observación directa, las fichas bibliográficas, las entrevistas informales así como las publicaciones informativas, los datos vía internet, etc. 3.8

Cronograma de actividades

El presente trabajo, se sujetará al siguiente cronograma de actividades:

Nº

MESES Actividades – Semanas

1

Recolección de bibliografía

2

Presentación y aprobación del perfil

3

Elaboración del trabajo

4

Elaboración del capítulo I

5

Elaboración del capítulo II y III

6

Elaboración del capítulo IV

7

Revisión del trabajo

8

Presentación final de trabajo

AGO.

SEP.

OCT.

NOV.

DIC.

1 2 3 4 2 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

13. Í

ndice Tentativo El índice tentativo del presente trabajo estará compuesto por la siguiente estructura, con la posibilidad de ser modificado de acuerdo al desarrollo de la investigación: PRELIMINARES

17

Carátula Dedicatoria Agradecimiento Índice 

Índice de Cuadros



Índice de Gráficos



Índice :de Tablas

-

Resumen

-

Introducción

1.

GENERALIDADES

1.1.

Presentación de la temática de investigación

1.1.1.

Diagnóstico en relación con la temática propuesta Antecedentes

1.2.

Planteamiento del problema

1.3.

Justificación

1.4.

Objetivos

1.5.

Marco Referencial

1.5.1.

Contexto Institucional (Misión, Visión, Filosofía y Objetivo Institucional).

1.5.2.

Referencia geográfica o localización del proyecto.

1.6.

Marco Teórico que sustenta la propuesta.

1.6.1.

Cuerpo central de la propuesta.

1.6.1.1. Aspectos técnicos (si los hubiera).

18

1.6.1.2. Aspectos económicos financieros (si los hubiera). 1.6.1.3. Aspectos administrativos - organizativos. 2.

Diseño Metodológico (Métodos y técnicas a utilizar).

2.1.

Enfoque de la investigación:

2.1.1.

Investigación cuantitativa

2.1.2.

Investigación cualitativa

2.1.3.

Investigación cuali-cuantitativa

2.2.

Tipo dé investigación

2.2.1.

Investigación Descriptiva

2.2.2.

Investigación Exploratoria

2.2.3.

Investigación Explicativa.

2.3.

Técnicas de investigación

2.4.

Fuentes de Información

2.5.

Universo

2.6.

Muestra

3.

Presentación de hallazgos, análisis e interpretación de los mismos.

3.1.

Procedimiento o proceso de recolección de datos

3.2.

Codificación de las respuestas

3.3.

Tabulación

3.4.

Representación gráfica

3.5.

Interpretación

19

3.6.

Análisis

4.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1.

Conclusiones finales

4.2.

Recomendaciones

5.

Propuesta,

5.1.

Descripción del proyecto.

5.2.

Justificación del proyecto

5.3.

Objetivo del proyecto

5.4.

Beneficiarios directos del proyecto

5.5.

Beneficiarios indirectos del proyecto

6.

Evaluación del proyecto.

7.

Cronograma propuesto de ejecución del proyecto.

Bibliografía Anexos

i

BIBLIOGRAFÍA -

ALVAREZ TORRICO, Roberto. Plan de negocios, elaboración y presentación. 2002, fundación Pro Bolivia

-

BACA URBINA, Gabriel. Evaluación de proyectos. Ediciones McGraw Hill. Tercera edición. 2006

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BORELLO, Antonio. Plan de negocios. Editorial McGraw Hill 2000 Colombia

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CALVO GONZALES Vallinas, JAVIER RAMIREZ Jorge. Instrumentos financieros. Ediciones Pirámide. 2006

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DE LA VEGA Ignacio, GARCIA Pastor. El plan de negocio: una herramienta indispensable. 2004. instituto de empresas. Madrid España

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DICKSON Franklin L. El Éxito en la Administración de las Empresas Medianas y Pequeñas. México. Editorial Diana. 1978.

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DRUCKER, Peter. Estrategias de crecimiento. Editorial DEUSTO.1999

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FISCHER Laura y ESPEJO Jorge Mercadotecnia, Tercera Edición, Mc Graw Hill. 2004

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HAX, A. Estrategias para el liderazgo competitivo. Editorial Gránica. 2004

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LAMBIN Jean Jacques. Marketing estratégico. McGraw-Hill.1997

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LAMB, Charles, HAIR, Joseph. Marketing. Internacional Thompson editors. 2002

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RODRIGUEZ ESCUDERO, Ana Isabel. Estrategias de marketing. Esic editorial.2009

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CAMINO,

Jaime.

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fundamentos y aplicaciones. Escuela superior de gestión comercial y marketing. 2004 -

RIVERA MICHEL, Henry. Introducción a la Contabilidad de Gestión. Edición Cosmopolitaza .Cochabamba Bolivia

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STANTON, William, ETZEL Michael y WALKER Bruce. Fundamentos de marketing. 13ª edición. McGraw Hill. 2004

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SAPAG CHAIN Nassir - SAPAG CHAIN Reinaldo Preparación Y Evaluación

De

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edición,

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SAPAG, N. Proyectos de Inversión. Formulación y Evaluación. México: Pearson. (2007).