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Paola Andrea Q.

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TEMA 2 ADMINISTRACIÓN DE LOS MEDIOS DE PRODUCCION AGROPECUARIO Y AGROINDUSTRIAL 1.- RECURSOS NATURALES AGROPECUARIOS Para el desarrollo de las actividades normales de los elementos, una empresa debe administrar los siguientes Recursos Naturales con fines enunciativos y no deductivos. 1.1. Clima.- Elemento importante y determinante para la actividad agropecuaria, este elemento influye de manera terrenal de los procesos biológicos y productivos y determinan el hábitat de los seres vivos. 1.2. Tierra.- Otro elemento importante para el desarrollo de las actividades agropecuarias donde se constituyen en el hábitat de los seres vivos. La tierra no esta distribuida en todo el planeta de manera uniforme, siendo su topografía variada de acuerdo a los lugares en los que se instalen las empresas agropecuarias y agroindustriales. Si no se tiene un buen manejo de este recurso preciado se corre el riesgo de perder la capa arable y contar con la tierra empobrecida. 1.3 Agua.- Sinónimo de vida. Elemento vital para los seres vivos para el desarrollo de las actividades agropecuarias. El agua es sinónimo de vida pues sino hay agua no hay producción agropecuaria, el agua es generada a través de lluvias y se encuentra en los ríos, lagos, represas, en el subsuelo, etc. El agua salada representa casi un 100% de la tierra y apenas el agua dulce alcanza a un 1%. El agua dulce por su contaminación realizada por el ser humano se encuentra cada vez más escaso en muchos lugares del planeta. 1.4. Riquezas Naturales.- La tierra en su contextura posee una serie de riquezas naturales para que el ser humano pueda aprovechar en su beneficio. Estos Recursos Naturales están distribuidos de manera uniforme en la tierra, algunos lugares más ricos que otros. Se pueden identificar en los bosques, en la minas, carreteras, ríos, lagunas, lagos, salares, etc. Los animales en sus diferentes especies y el ser humano los ha domesticado para su beneficio y son parte de la riqueza. 2.- RECURSOS NATURALES RENOVABLES Y NO RENOVABLES Otra forma de clasificar los Recursos Naturales es en Renovables y no renovables por sus propias características y a lo largo del tiempo se puede seguir utilizando como un medio de producción, estos recursos renovables pueden clasificarse en agrícolas y pecuarios.

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2.1. Agrícolas.- Todos aquellos Recursos Naturales que se renuevan por si solos o con participación del ser humano. El recursos tierra de la actividad agrícola es un recurso renovable por sus propias características por lo que se constituye la base de esta actividad asi como las riquezas con las que cuenta. En ese entendido, desde el punto de vista contable la tierra no se deprecia debido al buen manejo de este recurso desde la selección de los cultivos, la rotación de cultivos y la fertilización adecuada y sistemática que se realiza en cada periodo. La tierra desde que el ser humano apareció en ella sigue siendo el sustento de cada ser humano que lo habita. La tierra NO se deprecia por sus propias características y su buen manejo como la fertilización. En la agricultura existen recursos naturales renovables como el manejo de los bosques, pradera y otros que se pueden describir y enunciar. 2.2 Pecuarios.- Los animales son los medios de producción con los que cuenta el productor o empresario para cumplir con la producción. Estos recursos también con renovables ya que estos pueden tener sus crías, crecer y reproducirse reemplazando a aquellos animales que ya cumplieron su ciclo de vida útil. Recursos Naturales No Renovables Son todos aquellos recursos que a través del tiempo se agotan y pierden su valor como recurso para ser nuevamente explotados. Entre estos recursos se tiene las minas, pozoz petroleros, gasíferos, canteras, etc. 3.- RECURSOS MATERIALES Con relación a estos recursos se puede señalar que estos bienes se pueden clasificar desde diferentes puntos de vista y enfoques. E este sentido, estos recursos materiales se clasifica en : 3.1. Bienes durables.- Son todos aquellos bienes que posee una empresa para su uso en mas de dos ciclos productivos. Estos bienes denotan una vida útil mayora los 2 años por sus durabilidad que se establece técnicamente. Entre estos bienes se pueden citar: las edificaciones, las instalaciones, los equipamientos que se realizan en los centros de laboratorio, maestranzas. Estos bienes están ligados a la infraestructura de la Empresa en su mayoría desde el punto de vista contable, para depreciar estos bienes se debe tomar en cuenta los criterios de valor contabilizado, el valor residual y la vida útil. Para aplicar aquel método de depreciación que adopta la empresa es importante contabilizar la vida económica del Bien, es aquel periodo desde la puesta en marcha hasta que este Bien no es rentable por unidad que produce. En cambio la Vida Útil del Bien es aquel campo comprendido desde la puesta en marcha hasta que es reemplazado o desechado.

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3.2. Bienes no Duraderos.- Se refiere a aquellos insumos, suministros y materiales que se utilizan en los diferentes procesos productivos, administrativos y otros. Estos bienes pueden ser agrícolas como las semillas, fertilizantes y otros que se utilizan en esta actividad. Recursos que se utilicen para el sustento de los animales como ser insumos alimenticios, insumos sanitarios, dosis de inseminación, etc. 3.3. Bienes Financieros.- Se refiere básicamente a aquellos medios monetarios con que cuenta la empresa para poder operar de manera normal y de este modo lograr los objetivos trazados en el tiempo. El dinero es un bien reconocido dentro de la actividad económica que realizan las empresas àra cuantificar en estos términos el valor invertido en ese ente jurídico llamado Empresa, negocio de granja. 4.- RECURSOS HUMANOS Con relación a estos recursos se puede señalar de que en las entidades económicas deberá considerarse como el recursos más importante y al que debería dársele su lugar para poder capacitarlo con fines de que estos aporten al desarrollo y crecimiento empresarial. Lamentablemente en las empresas agropecuarias no se aplica totalmente la ley de Seguridad Social y Ley General del Trabajo. Todos los elementos inciden para que el trabajo agropecuario realizado en las empresas cuentes con un grado de conocimiento para realizar estas actividades. En Bolivia su distribución por ciertas razones no es uniforme. 5.- CALENDARIO DE OPERACIONES Corresponde a aquel cronograma completo y detallado que se diseña para las actividades agrícolas, pecuarias y de transformación agroindustrial relevantes que la empresa emprenderá en el periodo determinado de 12 meses. En este sentido, existen diferentes criterios técnicos para su diseño que contempla las características de las diferentes zonas y regiones del país. El calendario de operaciones para las actividades agrícolas, pecuarias y de transformación agroindustrial se puede estructurar de acuerdo a ciertos criterios de la siguiente forma, tomando en cuenta que se inicia el 01/ julio/XXXX y concluye el 30/ julio/XXXX. 5.1. Calendario Agrícola.- Corresponde a aquel detalle de las actividades programadas según los cultivos y/o plantaciones que se pretenden ejecutar en este periodo determinado.

Calendario de Operaciones Agrícolas Cultivo

Actividades

Meses J A S O N D E F M A M J

Objetivo

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1. Preparación de suelos -Riego Inicial -Arado, Nivelado, Abonado, etc. -Otros 2. Siembra -Señalamiento de surcos y cubrimiento de surcos -Colocado de semilla -Regado y otros 3.Aplicaciones culturales -Tratamiento fitosanitario -Regado -Otros 4.Cosecha- Recolección -Zegado

5.2 Calendario Pecuario.- Comprende aquellas labores relevantes y se programa para un periodo determinado y en función a las características de la actividad que se va a emprender. De igual manera se puede diseñar de diferentes formas.

PRIMAVERA

INVIERNO

Vacunación VERANO

curaciones

OTOÑO

5.3. Transformación Agroindustrial.- Este calendario al igual que los anteriores corresponde a aquellas actividades más relevantes que se ejecutaran a futuro para industrializar los productos agrícolas y pecuarios en función a las diferentes épocas de cosecha de estos productos. Su diseño puede asumir en su estructura de acuerdo a los procesos y características del producto. Ejemplo: En este momento las industrias están procesando mermeladas de durazno, jugos de durazno para luego pasar a procesar a partir del mes de abril, mayo junio julio y agosto los cítricos. BIBLIOGRAFIA.Apuntes de la materia de Contabilidad Agropecuaria, Lic. Lopez Valenzuela José Walter