• Categories
• Sustentabilidad
• Calidad (Negocios)
• Alimentos
• Residuos
• Cultura organizacional

Citation preview

Universidad Nacional Experimental de Guayana Vicerrectorado Académico Proyecto de carrera Administración de Empresas Cátedra: Imagen Empresarial Estudiante Nairovis Marín CULTURA ORGANIZACIONAL Empresa: SUBWAY Misión Brindar una experiencia excepcional, ofreciendo productos saludables de la más alta calidad, en un ambiente limpio, cómodo, agradable y servidos por un motivado equipo de trabajo que exceda las expectativas de nuestros clientes. Visión Ser reconocidos como la mejor opción al consumidor, ofreciendo productos saludables y de la mejor calidad, en un ambiente agradable y cordial. Es hacer que los restaurantes SUBWAY® y sus operaciones sean lo más responsable posible tanto ambiental como socialmente. Es ser reconocidos como la mejor opción al consumidor, ofreciendo productos saludables.

VALORES CORPORATIVOS ·Integridad (Servicio, Honestidad, Lealtad): Subway es conocida por su actividad regulada, para premiar la fidelidad de sus clientes, mediante el ofrecimiento de premios, descuentos, y otros beneficios para ingresar o mantenerse activos en los distintos programas que ofrece Subway al servicio de todos sus clientes. · Compromiso: El Sistema SUBWAY® se compromete a proporcionar una gran variedad de sabores y alimentos nutritivos, mientras reducimos nuestra huella

ecológica y creamos una influencia positiva en las comunidades que servimos alrededor del mundo. Comprometidos a: 

Seguir evolucionando nuestro menú con opciones nutritivas y de gran sabor, así como dar acceso a información sobre nutrición y sobre cómo llevar un estilo de vida equilibrado;



Asegurarnos de que nuestros alimentos cumplan con la máxima calidad y normas de seguridad;



Buscar soluciones sostenibles y efectivas, en términos de coste, que sirvan a las necesidades comerciales de nuestros franquiciados;



Enfocar nuestras iniciativas de sostenibilidad en eficiencia energética, conservación de los recursos y del agua, reducción de residuos, gestión sostenible del abastecimiento y de la cadena de suministro;



Alentar a nuestros franquiciados a contribuir a sus comunidades, promover la diversidad, y elegir opciones y prácticas comerciales que sean respetuosas con el medio ambiente.

· Respeto: El respeto en Subway es un valor que permite que sus trabajadores pueda reconocer, aceptar, apreciar y valorar las cualidades del cliente y sus derechos. Es decir, es el reconocimiento del valor propio y de los derechos de los individuos y de la sociedad.

Valores a tener en cuenta      

Innovación y toma de riesgos. Atención al detalle. Orientación a los resultados. Orientación hacia las personas. Orientación al equipo. Estabilidad.

Atributos 

COMPROMISO LEGAL: El sistema de SUBWAY ® se compromete desde sus inicios a proporcionar una variedad de gran sabor, elegir alimentos más saludables y reducir nuestra huella ambiental y la creación de una influencia positiva en las comunidades a las que servimos en todo el mundo.



LIDERAZGO NUTRICIONAL: Desde 17-años de edad, Fred DeLuca hizo sándwiches para sus primeros clientes en una tienda de sándwich pequeño escaparate en 1965, estaba claro que los restaurantes SUBWAY ® sería un nuevo tipo de restaurantes de comida rápida - un restaurante sin una freidora y sándwiches no eran pre-hechos. Un restaurante donde se puede ver y elegir entre una variedad de ingredientes frescos y nutritivos para su sándwich. A través de los años, la marca SUBWAY ® siempre ha proporcionado mejores opciones a nuestros clientes y como un líder establecido nutricional en los restaurantes de comida rápida.



LIDERAZGO AMBIENTAL: Restaurantes SUBWAY ® son mejor conocidos por nuestro compromiso de ofrecer productos frescos y saludables alternativas de alimentos a nuestros clientes. Detrás de las escenas que hemos estado trabajando diligentemente para mejorar la sostenibilidad de nuestros productos y operaciones. De hecho, estamos en un viaje para hacer que nuestros restaurantes y operaciones como ambiental y socialmente responsable como sea posible y para ayudar a mejorar la salud del planeta al mismo tiempo que los siguientes medios: * Energía *Agua * Residuos * Embalaje * Eco-Restaurantes.



ABASTECIMIENTO SOSTENIBLE Restaurantes Subway ® son conocidos por servir alimentos frescos, de gran sabor y buenas opciones nutricionales a millones de clientes en todo el mundo todos los días. Nuestros franquiciados, cooperativas de propiedad, Compras independientes o empresas (IPC) son responsables de la adquisición de nuestros deliciosos productos e ingredientes, así como los equipos, suministros y servicios utilizados en nuestros restaurantes. Junto con los consultores, nos dedicamos a apoyar a los franquiciados SUBWAY ® de la manera más ambientalmente sostenible. A partir de la racionalización nuestras cadenas de suministro, utilizando prácticas sostenibles de abastecimiento para garantizar la calidad de los alimentos normas de seguridad alimentaria se cumplen, no sólo ayudan a reducirla energía, uso de agua y residuos, sino

que estamos cuidando el medioambiente. En última instancia la salud de nuestra población depende dela salud del planeta.



NUESTRA GENTE NUESTRAS COMUNIDADES Sabemos que se necesita más que sólo una buena comida para alimentar un pueblo fuerte y construir una comunidad vibrante. Se inicia con el cuidado de las personas, el corazón y el alma de la experiencia de SUBWAY ®.Nosotros valoramos la riqueza cultural y la amplitud de las ideas que resultan de la diversidad que se ve favorecida en lo que somos y lo que hacemos. SUBWAY es una empresa dedicada a la construcción de fuertes relaciones de negocios a través de la comunicación abierta respecto, y entre ellos, así como por servir a sus clientes y sus comunidades, al igual que hacemos dentro de nuestras propias familias. A medida que el franquiciador de la marca SUBWAY ®, nos basamos en el fuerte espíritu emprendedor y la pasión que existe en toda nuestra organización para ayudar a formar y hacer crecer nuestro negocio. Nos esforzamos y crear oportunidades para nuestros franquiciados, su personal, y la gente dentro de las comunidades en las que servimos.

Cultura organizacional El primer establecimiento se abrió en agosto de 1965 en Bridgeport, Connecticut. Luego, fijaron el objetivo de contar con 32 establecimientos abiertos en 10 años. Fred aprendió pronto los conceptos básicos de la gestión de una compañía, así como la importancia de servir un producto bien preparado y de alta calidad, de proporcionar un servicio al cliente excelente, de mantener bajos costos de operación y de buscar las mejores ubicaciones. Estas primeras lecciones continúan siendo la base para los restaurantes SUBWAY exitosos en todo el mundo. Para Fred De Luca, presidente de la cadena de restaurantes SUBWAY, la unidad básica del éxito tiene dimensiones claras: 30 centímetros de largo y hasta 10 de alto. En el medio, una infinidad de ingredientes, que cada cliente puede combinar a su propio gusto y que es confeccionado a la vista: jamón, lechuga, tomate, pepinos, morrones; champiñones, queso y atún; apio, huevo, aceitunas y panceta. Todo, enmarcado en dos gruesas rodajas de pan. Con un total de 2 millones de combinaciones posibles, más de 44.000 restaurantes franquiciados, en más de 100 países, siguen, al pie de la letra, la receta del creador de Subway.