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2. Nucleo de operaciones 2.1 Variedad de puestos y departamentalizacion En cuanto a los empleados, hay cuatro posibles puestos: Sándwich Artists: trabaja en un equipo elaborando deliciosos sándwiches a petición del cliente, respetando los procedimientos sanitarios y de seguridad y manteniendo el establecimiento limpio. Jefe del equipo: depende del subdirector y del director del establecimiento. Está orientado hacia la clientela, sabe motivar un equipo y tiene ganas de progresar en un establecimiento Subway. Su responsabilidad es atender al cliente respetando las normas sanitarias y de seguridad además de velar por la limpieza del establecimiento. Ayuda en la formación y el desarrollo de los Artistas del Sándwich y se asegura de la satisfacción del cliente. Subdirector de establecimiento: colabora con el director del establecimiento manteniendo alta la calidad operativa del restaurante, asegurándose de la satisfacción del cliente y de la calidad de los productos ofrecidos. Ejerce una función de ayuda en el liderazgo y contratación del equipo además de la ejecución de las políticas y procedimientos de la empresa. Director del establecimiento: los directores de establecimientos dependen directamente del propietario del restaurante y su función principal es la de mantener un alto nivel operativo del establecimiento, análisis de rendimiento financiero, velar por la satisfacción del cliente y mantener la calidad en los bocadillos. Dirigen y motivan al equipo para garantizar el éxito financiero del negocio. Apoyan, ejecutan y comunican las políticas de la empresa, los procesos y los procedimientos al personal. Entre sus funciones está la de contratar, formar y desarrollar equipos de alto rendimiento Vemos dos formas claras de dividir el trabajo en un Subway mediante operarios de tomar los pedidos y elaborarlos dirigidos por sus superiores que se encargan de que el producto llegue de la mejor manera posible a los clientes, asegurandose de que se cumplen las normativas internas de la franquicia 2.2 Especialización horizontal La empresa es compleja,. Ademas los procesos mas importantes estan estandarizados/ alto grado de formalizacion. Tienen un algo grado de especializacion. Las decisiones se toman según el nivel de jerarquia, y asi que los empleados no estan empoderados, solo se limitan a realizar su trabajo. 2.3 Formalizacion Todo franquiciado recibe una formación de dos semanas en español en nuestro centro de formación en Miami, dividido en una mitad teórica y otra mitad práctica en un restaurante SUBWAY® ( más 8 horas de formación en nuestra Intranet, obligatorias antes del registro). Al concluir las dos semanas el candidato deberá presentarse a un examen global para acreditarse como franquiciado SUBWAY®. Una vez completada la formación el franquiciado empezará a trabajar con su agente de desarrollo en los siguientes pasos a dar.

La empresa proporciona: ✔Acceso a las fórmulas y sistemas operativos ✔Asesoramiento para hacer el pedido del equipamiento y el diseño de tienda ✔Programa de formación ✔Manual de operaciones

✔Representante presente en la tienda en la apertura ✔Evaluaciones periódicas y asistencia continuada ✔Publicaciones informativas Antes de abrir: ✔Formación Tú y tu encargado o director tomareis parte en nuestro programa intensivo de dos semanas ✔Diseño de tienda Se te proporcionarán diseños de planta específicos para tu local ✔Selección de sitio Te ayudaremos a evaluar la ubicación para tu negocio. ✔Pedidos de equipamiento Te asesoraremos para que pidas tu equipamiento con una entrega a tiempo Después de abrir: ✔Manual de operaciones El exhaustivo manual de las tiendas SUBWAY® cubre una amplia gama de temas importantes para regentar tu negocio. ✔Apoyo in situ Un representante local te ayudará a comenzar y te proporcionará evaluaciones operativas continuas. ✔Servicios al franquiciado Un Coordinador actuará como tu principal contacto, sólo tienes que llamarle o enviarle un e-mail. ✔I+D El equipo de desarrollo del producto, especialistas en nutrición, expertos panaderos y jefes de cocina de la franquicia SUBWAY® se esfuerzan continuamente para que nuestros excelentes productos sean aún mejores. ✔Educación continua También dispondrás de boletines periódicos, e-mails y mensajes de voz, DVDs y otras herramientas de aprendizaje.

Apoyo Doctor's Associates Inc. (DAI) se siente orgulloso de los excelentes sistemas de apoyo que disponen para los franquiciados de Subway. Éste servicio se proporciona antes y después de abrir el restaurante. El funcionamiento es el siguiente: Antes de la apertura Formación: curso intensivo de dos semanas de duración que se imparte en las oficinas mundiales de Subway en Milford, (Connecticut, EE.UU.) o en una de las instalaciones de formación situados en Miami, (Florida, EE.UU) -curso en español-, Australia, Alemania, India y China. Selección de la ubicación: Trabajo en conjunto para seleccionar la ubicación del negocio. Diseño del restaurante: se proporcionan los planos de planta. Selección y solicitud de equipos: colaboración para solicitar el conjunto de los equipos y para que sean entregados a tiempo. Tras la apertura Manual de operaciones: un extenso manual trata temas de gran importancia para dirigir el negocio. Apoyo de comienzo: un representante de la empresa ayuda en los comienzos y proporciona evaluaciones operativas continuas. Servicios de franquiciado: se asigna

un coordinador como principal contacto. 63 Investigación y desarrollo: el chef ejecutivo, los especialistas en el horneado del pan, los nutricionistas y el equipo de investigación y desarrollo de productos intentan continuamente mejorar la excelente comida. Formación continua: periódicamente se envían boletines informativos, correos electrónicos y de voz. También vídeos, DVDs y clases de formación adicionales. FORMACIÓN PARA LA EXCELENCIA Todos los nuevos franquiciados de SUBWAY® han de asistir a un curso de formación en uno de nuestros centros antes de abrir sus restaurantes. Este programa de formación intensiva, les proporciona una visión general para saber cómo gestionar su restaurante SUBWAY® y cómo manejar una empresa, a través de sesiones en el aula y en restaurantes. Al término de la formación, los franquiciados están preparados para los siguientes pasos en la apertura de su propio local. También existen programas de formación similares para los gerentes de los restaurantes SUBWAY®. Además de la formación presencial, la marca SUBWAY® tiene su propia Universidad, un programa de formación online desarrollado desde las oficinas centrales de la franquicia en Connecticut, Estados Unidos. La Universidad de SUBWAY® ofrece más de 400 cursos online para franquiciados y personal de los restaurantes, y desde su lanzamiento en 2007 ha formado a más de un millón de personas, superando los 15 millones de cursos impartidos. APOYO CONSTANTE Las oficinas centrales de atención a los franquiciados se enorgullecen de ofrecer una excelente red de apoyo para ellos. La oficina central de la marca SUBWAY® en España está en Madrid, y pone a su alcance un equipo de profesionales dispuestos a ayudarlos en las áreas de operaciones, I+D, búsqueda de ubicaciones, atención al cliente, formación y servicios de franquicia. Además, existe una red de oficinas de expansión en diferentes puntos de España donde los agentes regionales trabajan para ofrecer asesoramiento, apoyo y orientación durante todo el proceso para convertirse en franquiciado. Las oficinas de desarrollo local también proporcionan apoyo y asesoría, una vez abierto el restaurante SUBWAY®. 2.4 Grados de especializacion y descentralizacion en el nucleo de operaciones

Cada operario se dispone a realizar las tareas que indica su puesto, siguiendo las pautas del manual operacional, derivando a sus superiores tareas que no estan a su cargo por los diferentes niveles jerarquicos. 2.5

PREPARACIÓN

Posiciones disponibles:Artista de Sándwich, Artista de Sándwich Superior, Supervisor de Turno, Asistente de Supervisor, Supervisor, Supervisor de Varias Tiendas, Asistente de Contabilidad, Representante de Atención al Cliente, Sub-Director de Oficina, Auxiliar Administrativo, SubDirector Financiero, Administrador de Sistema Edad mínima para trabajar: (¿Cuántos años?) 16 años de edad Horario de atención: Los horas de trabajo varían según el lugar; Normalmente de 10:00am10:00pm Historia / Antecedentes: La solicitud en línea de Subway ofrece a los trabajadores la oportunidad de encontrar empleo en la industria de restaurantes de servicio rápido. Aplique en línea con Subway para empezar el proceso de contratación. Complete la solicitud de empleo de Subway para comenzar a ganar el salario y los beneficios laborales que usted merece. Oportunidades de Trabajo La solicitud de trabajo en línea de Subway ayuda a los trabajadores que buscan una carrera en la industria de la comida rápida. Aplique en línea ahora para que pueda ser considerado por un trabajo en Subway. Termine su solicitud en línea para que encuentre la oportunidad de hacer carrera en el campo de los restaurantes el día de hoy. Si usted quiere un trabajo de restaurante o espera empezar una larga carrera de administración en la industria de comida rápida, Subway le pone a trabajar ahora. Subway emplea en su mayor parte trabajadores de primer ingreso y asociados profesionales para llenar ambos vacantes, tiempo parcial y tiempo completo. Los posibles trabajadores deben de tener por lo menos 18 años de edad y pueden aplicar en línea ahora. Complete la solicitud de trabajo de Subway para encontrar las oportunidades de hacer carrera con las capacidades que le califican.

En Subway trabajadores de primer ingreso usualmente comienzan como artista de sándwich o como asociado de servicio al cliente. Los deberes de un trabajador de primer ingreso incluyen recibir al cliente con una sonrisa, preparar excelentes sándwiches, operar la caja registradora y completar otras tareas cuando sea necesario. Trabajadores profesionales a menudo encuentran una carrera en Subway como gerentes o administradores. Los deberes de un profesional varían de gran manera dependiendo del lugar, título de trabajo y departamento. Los profesionales que solicitan tal vez necesiten un título universitario o tener el certificado de alguna otra especialidad para que su solicitud sea considerada. Si usted empieza su solicitud de Subway en línea, usted podría empezar a ganar un salario competitivo y un paquete de beneficios en su nueva carrera. Haga su solicitud en línea para recibir una consideración inmediata con Subway. Llene la solicitud de trabajo de Subway en línea para que encuentre oportunidades de trabajo en su área ahora. Posiciones y Salarios Subway a menudo necesita emplear trabajadores de primer ingreso y profesionales asociados para empezar como trabajadores de restaurante. Subway necesita llenar las dos vacantes, de medio tiempo y tiempo completo a través de todo el planeta. Las posiciones que Subway con más frecuencia necesita llenar son miembros para trabajar en equipo y en la carrera de supervisores. Subway regularmente necesita emplear trabajadores para las siguientes posiciones: Artista de Sándwich: Subway le llama artista de sándwich quien trabaja como miembro de equipo. El artista de sándwich toma las órdenes de los clientes, prepara comida, limpia el restaurante y completa otros trabajos asignados que se necesiten. El artista de sándwich puede ser promovido a artista superior de sándwich o como jefe de equipo. El artista de sándwich normalmente empieza ganando el mínimo de pago por hora. Administración: Supervisores en Subway incluye al artista superior de sándwich, supervisores de tienda, asistente de supervisor, supervisor de turno, y supervisor de varias tiendas. Los supervisores están encargados de emplear nuevos trabajadores, hacer el horario de los empleados, motivar a los asociados y supervisar diariamente las operaciones de la cadena del restaurante de comida rápida. Un supervisor de Subway normalmente empieza ganando un salario entre $20 mil y $60 mil al año.

Subway también necesita llenar vacantes para trabajadores de primer ingreso y profesionales para oficinas y en las oficinas centrales. Subway a menudo emplea personal para asistente de oficina, asistente de contabilidad, sub-director financiero, representante de atención al cliente, auxiliar administrativo, sub-director de oficina, director de recursos humanos y trabajos para administradores del sistema. Ya sea que usted necesite un trabajo de primer ingreso o una carrera profesional, Subway necesita trabajadores para llenar estas oportunidades de trabajo el día de hoy. Beneficios Un trabajador de Subway goza del beneficio de un horario flexible de trabajo, pago por entrenamiento y pago competitivo en la industria de tiendas de comida rápida. Todos los trabajadores de Subway tienen también la oportunidad de ser promovidos. Asociados elegibles podrían tener beneficios adicionales. Empleados calificados de Subway gozan de una variedad de beneficios de bienestar como seguro de salud, dental, de la vista y también seguro por invalidez. Asociados elegibles pueden recibir beneficios de ahorro como 401(k) plan de retiro con un 75% de ajuste por parte de la compañía por hasta un 4% del salario anual. Otros beneficios incluyen tiempo pagado por descanso, comida gratis, descuentos del restaurante, depósito directo de pago y miembro de cooperativa de crédito.