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TAREA SEMANA 3

Starbucks Clase: Administración de Empresas Internacionales Catedrático:

Sede: Próceres Sección: 888 Presentado por:

Tegucigalpa-Honduras M.D.C., 10 de agosto de 2018

Contenido Introducción ................................................................................................................................. 3 STARBUCKS .............................................................................................................................. 4 Antecedentes de la Compañía ............................................................................................. 4 Howard Schultz: Starbucks 1982-1985............................................................................... 4 Il Giornale................................................................................................................................. 4 Il Giornale Adquiere Starbucks............................................................................................. 5 Starbucks 1987-1992 ............................................................................................................. 5 Expansión en los Estados Unidos ....................................................................................... 5 Concesiones ............................................................................................................................ 5 Expansión Internacional ........................................................................................................ 6 Bibliografía ................................................................................................................................... 7

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Introducción En el siguiente informe se detalla como la multinacional Starbucks llego a convertirse en lo que es ahora, la compañía de café más grande del mundo. En sus inicios la compañía se dedicaba a la venta de café en grano y molido. Los dueños de Starbucks habían sido capacitados en el tostado del café y en el cual basaban su excelente calidad, ya que, ellos tenían una planta tostadora.

Aquí se detalla como Howard Schultz ingresa a la compañía y quien fue, el de la idea de vender café expreso y lo cual llevaría al éxito a Starbucks en Estados Unidos y luego en todo el mundo. Starbucks hoy en día tiene tiendas de café en alrededor del mundo, además, de hacer asociaciones con otras empresas para vender productos bajo la marca de Starbucks.

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STARBUCKS Antecedentes de la Compañía El primer local de Starbucks fue abierto Seattle en 1971, gracias a la iniciativa conjunta de tres socios: Jerry Baldwin, profesor de literatura; Zev Siegel, profesor de historia; y Gordon Bowker, escritor. Sus orígenes tenían bastante poco que ver, como puede verse, con la fundación de una empresa dedicada a vender café, y la clave hay que buscarla en la persona que inspiró a los tres socios: Alfred Peet, también dueño de una empresa de venta de café, a quien los tres conocían muy bien y que los entusiasmó con las posibilidades del negocio. Alfred Peet, que había abierto su primer local de Peet’s Coffee en Berkeley en 1966, no sólo fue quien le explicó a Baldwin cómo procesar y moler granos de café, sino que incluso es considerado el hombre que les enseñó a los estadounidenses a apreciar y tomar el café. Durante sus primeros dieciséis años, la empresa se mantuvo fiel a las dos principales características con las que había nacido: entre 1971 y 1987, el local seguía siendo uno solo y la empresa se dedicaba únicamente a vender café al peso (en granos y molido) y equipamiento cafetero. Howard Schultz: Starbucks 1982-1985 Howard Schultz, vicepresidente y administrador general de operaciones en Estados Unidos para un fabricante sueco de equipo estilizado para cocinas y cafeteras, visitó Starbucks porque sentía curiosidad por conocer el negocio. Schultz le solicitó a los dueños de Starbucks trabajar para ellos, ya que, veía potencial en el negocio para expandirse más allá de Seattle. En 1982, Schultz se unió al equipo de marketing de Starbucks; poco tiempo después, viajó a Italia, de donde regresó fascinado por la cultura del café en Milán, y particularmente del papel que jugaban las cafeterías de barrio en la vida social diaria de los italianos. Una propuesta que lo había apasionado en un reciente viaje a Milán, Italia: Starbucks tenía que empezar a vender la bebida a sus clientes, no solamente el café en granos. Los dueños de la empresa rechazaron de plano la absurda idea de Schultz, con el argumento de que incursionar en el mundo de los espressos y los cappuccinos distraería a la compañía de su objetivo fundacional. Para ellos, el café era algo que debía ser preparado en casa. Il Giornale Schuldtz abandono Starbucks a finales de 1985 y en abril de 1986 inaugura su primer café IL Giornale. Seis meses de la inauguración de su primer local, el segundo café abrió sus puertas en el centro de Seattle. En abril de 1987 inaugura un tercer café en Vancouver. La meta de Schultz era abrir 50 cafés en cinco años. Para mediados de 1987, las ventas de los tres cafés operaban a una tasa equivalente a 1.5 millones de dólares al año. 4|Página

Il Giornale Adquiere Starbucks En marzo de 1987, Baldwin y Bowker decidieron vender las tiendas, la planta tostadora y el nombre Starbucks. Schuldt adquirió Starbucks en 1987 y se convirtió en el presidente y administrador general. Lo primero que hizo Schultz al comprar Starbucks fue rebautizar la cadena IL Giornale, adjudicándole el nombre de la marca que acababa de adquirir. Tan pronto como Schultz asumió el control, comenzó a abrir locales nuevos. Los locales vendían café en grano y café premium en taza. Starbucks 1987-1992 Schultz creía que era esencial y no sólo una opción inquietante crear una compañía que valorara y respetara a su gente, que la inspirara y que compartiera los frutos del éxito con aquellos que contribuyeron al valor de la compañía a largo plazo. Su inspiración era que Starbucks se convirtiera en el nombre de marca más respetado en el mundo del café y que la compañía fuese admirada por su responsabilidad corporativa. El plan de negocios que Schultz presentó a los inversionistas planteaba que la nueva compañía que tenía nueve cafés, abriera 125 más en los siguientes cinco años; el primer año, 20 el segundo, 25 el tercero, 30 el cuarto y 35 el quinto. Proyectaba que los ingresos sumarían 60 millones de dólares en 1992. Expansión en los Estados Unidos El ingreso de Starbucks a Chicago resultó mucho más problemático de lo esperado. El primer café de esa ciudad se inauguró en octubre de 1987 y en los siguientes seis meses otros fueron abiertos. El número de clientes en éstos se ubicó muy por debajo de las expectativas. Los habitantes de Chicago no aceptaron tostado oscuro tan rápido como esperaba Schultz, pero poco a poco fue mejorando el número de clientes, pero Starbucks perdió dinero en sus cafés de Chicago hasta que, en 1990, subió los precios de modo que reflejaran los costos más altos del alquiler y la mano de obra. La compañía entró al mercado Portland, Oregón y los bebedores de café de ese lugar se aficionaron rápidamente a los productos de Starbucks. Para 1991, los cafés de Chicago ya reportaban ganancias y la compañía se preparaba para ingresar al siguiente mercado. Las metas de expansión de cafés Starbucks resultaron más fáciles de alcanzar de lo que supuso Schultz originalmente y, por lo mismo, elevó el número para que la organización siguieran teniendo un desafío. Starbucks abrió cafés en 1988, 20 en 1989, 30 en 1990, 32 en 1991 y 53 en 1992, para un total de 161 cafés. Concesiones Desde el principio, la estrategia consistía en abrir exclusivamente cafés de la propiedad de la compañía; porque la compañía deseaba tener pleno control de la calidad de sus productos y la ubicación de sus cafés 5|Página

En 1995 empezó a celebrar contratos para las concesiones para la operación de cafés en lugares donde la compañía o podía contar con sus propios establecimientos. Dos de los primeros contratos de concesión fueron con Marriot Host International, que operaría cafés Starbucks en aeropuertos, y con Aramark Food and Services, que abrirían cafés en predios universitarios y en otros lugares donde operaba esa compañía. Starbucks recibía un pago por la concesión y las regalías sobre ventas de los cafés concesionados y, de otra parte, le suministraba el café que revendían. Todos los cafés concesionados se debían sujetar a sus operaciones a detallados procedimientos mandados por Starbucks. Expansión Internacional En los mercados fuera de los Estados Unidos, Starbucks seguía una estrategia de expansión con dos vertientes: una era abrir cafés operados y propiedad de la compañía y la otra era otorgar una concesión a una compañía local, que tuviera buena reputación, gran capacidad y conocimiento de las ventas al detalle en el país meta. En aquellos países donde consideraba que los riesgos del negocio eran relativamente altos, Starbucks prefería concesionar los cafés en lugar de que fueran de su propiedad. En septiembre del 2009, había cafés operados y concesionados por Starbucks en 50 países. El primero fundado fuera de los límites de Norteamérica fue en Tokio en 1996. Y la empresa dio el gran paso en el orden internacional en 1998, cuando adquirió la cadena inglesa Seattle Coffee Company, que en ese momento tenía 60 locales en todo Gran Bretaña. En abril de 2002 Starbucks abrió los dos primeros establecimientos en Madrid y en julio, otros dos en Barcelona. En septiembre de 2002 abrieron su primera sucursal en México.

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Bibliografía HWHP: Houston We Have a Big Problem. (2 de Marzo de 2008). Starbucks, el gigante del café. Recuperado el 8 de Agosto de 2018, de https://houstonwehaveabigproblem.wordpress.com/2008/03/02/starbucks-elgigante-del-cafe-enfrenta-la-hora-de-la-verdad/ Moon, Y., & Quelch, J. (3 de Febrero de 2004). Starbucks: Brindando servicio al cliente. Recuperado el 8 de Agosto de 2018, de Harvard Business School: http://www.usmp.edu.pe/recursoshumanos/pdf/Caso%20Starbucks.pdf Rizo Contreras, C. O. (2013). Starbucks y las iniciativas estratégicas para continuar con un crecimiento lucrativo. Recuperado el 8 de Agosto de 2018, de Universidad Iberoamericana: http://www.bib.uia.mx/tesis/pdf/015745/015745.pdf

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