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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN TITULO: SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MANUFACTURA DE LA CORPORACION GRAFICA EL CHAMACO S.A.C. Elaborado por: Cherres Elizalde, juan Asignatura: Sistema de Información Gerencial

Docente: Dr. Jesús Merino Velásquez Tumbes – Perú 2017

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RESUMEN El presente trabajo se realizó para poder aplicar lo que es un sistema de información de manufactura a una empresa de servicios gráficos, en este caso consta de la empresa de servicios gráficos “el Chamaco” S.A.C. Para ello se revisó la teoría sobre lo que es el marketing mix. Aplicando el sistema de información de manufactura, se encontró que la empresa no tiene le ofrece implementos de seguridad a sus trabajadores para poder realizar sus labores, esto ocasiona que atente contra la integridad de cada personal que labora en el área de producción, aunque cabe resaltar que si se le hace le pago de sus beneficios sociales respectivos. Otro de los problemas que encontramos es que su programa de pedido de insumos, no se aplica de manera adecuada puesto que llegan a destiempo los pedidos de insumos. Debió a ello se realizó un manual de seguridad y salud ocupacional para los trabajadores que están en el área de la elaboración de los diferentes servicios gráficos que ofrece, como también se realizó un sistema de control de calidad para poder mejorar la satisfacción las expectativas de los clientes y así reducir los productos defectuoso para así tener una mayor rentabilidad. Podemos concluir que el sistema de información de manufactura nos permite saber cómo es que se realiza las operaciones de la empresa y así poder establecer mejoras en el producto final y disminución de los costos, a través de mejorar los procesos y brindar mejor beneficios y protección a los trabajadores.

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I.

INTRODUCCIÓN

La empresa de servicios gráficos “El Chamaco” S.A.C. es una de las imprentas con más años de antigüedad en lo que es la ciudad de Tumbes, cubre su demanda ya establecida. Pero hay problemas como es en el caso de que los mismos trabajadores manifiestan que no tiene implementos o un manual de seguridad y salud ocupacional que le permita evitar accidentes dentro de su centros de labores, como también el disminuir los productos defectuosos que se ofrecen a los clientes. lo cuáles son sus problemas y así establecer las posibles soluciones que puedan lograr que la empresa de servicio grafico “el Chamaco” S.A.C. pueda establecer un manual de seguridad y salud ocupacional, un plan de control de calidad y así generar mayor ingresos. La importancia de esta investigación radica en que es necesario realizar una reflexión profunda en lo que respecta al hecho de que es necesario que una empresa cuente con un Sistema de Información de Manufactura para que las empresas que lo implementen planifiquen de manera eficiente qué, cómo, cuánto y dónde producir, además de quién lo hace. En el presente trabajo que va a fundamentar teóricamente en la primera parte, todo lo referente a Sistemas de Información de Manufactura, posteriormente se visualizará el Sistema actual de la empresa para luego dar una propuesta de mejora en base a las entradas, proceso y salida de la producción. Posteriormente, se presentarán los planes de acción a implementar y su presupuesto respectivo, finalmente se mostrarán las conclusiones, recomendaciones, referencias bibliográficas y anexos.

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Objetivos Objetivo General  Determinar una Mejora al Sistema de Información de Manufactura actual para mejorar la productividad de la empresa de servicios gráficos “el Chamaco” S.A.C. Objetivos específicos  Analizar y entender los conocimientos del sistema de información de manufactura  Diagnosticar el sistema de información de manufactura actual de la empresa de servicios gráficos “el Chamaco” S.A.C.  Proponer un sistema de información de manufactura, que permita mejorar la productividad de la empresa de servicios gráficos “el Chamaco” S.A.C.

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II. 2.1.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Definición Manufactura se deriva de la palabra latinas manus (hacer) y factus (hacer); esta combinación de términos significa hacer con las manos. La palabra inglesa manufactoring tiene ya varios siglos de antigüedad, y la expresión “hecho a mano” describe precisamente el método manual que se usaba cuando se acuñó la palabra. Gran parte de la moderna manufactura se realiza con maquinaria computarizada y automatizada que se supervisa manualmente. (Groover, 2009) 2.1.1. Dos maneras de definir la manufactura: 2.1.1.1.

Como proceso técnico La manufactura desde el punto de vista tecnológico, es la aplicación de procesos químicos y físicos que alteran la geometría, las propiedades, o el aspecto de un determinado material para elaborar partes o productos terminados; la manufactura incluye también el ensamble de partes múltiples para

fabricar

manufactura

productos incluyen

terminados.

una

Los

combinación

procesos de

de

máquinas,

herramientas, energía y trabajo manual, y casi siempre se realizan como una sucesión de operaciones, llevando al material cada vez más cerca de su estado final. Proceso de manufactura Materia Prima Producto terminado Desperdicio Desecho. (Groover, 2009)

2.1.1.2.

Como proceso económico

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Desde el punto de vista Económico, es la transformación de materiales en artículos de mayor valor, a través de una o más operaciones o procesos de ensamble. El punto clave es que la manufactura agrega valor al material original, cambiando su forma o propiedades. El material original se vuelve más valioso mediante las operaciones de manufactura. Cuando el hierro se transforma en acero, cuando el petróleo se refina y se fabrica plástico, o cuando éste se transforma en una silla de jardín. (Groover, 2009)

2.2.

Dirección de operaciones

En cualquier sociedad industrial hay organizaciones cuyo objeto abarca desde clubes deportivos, escuelas e iglesias, hasta hospitales, instituciones jurídicas, bases militares y empresas grandes y pequeñas. Estos grupos formales hacen posible que las personas produzcan una amplia gama de productos y servicios que rebasaría la capacidad de cualquier individuo aislado.

La Dirección de Operaciones es decisiva para cada tipo de organización porque sólo puede alcanzar sus metas mediante la acertada dirección de personas, capital, información y materiales. En una época se refería principalmente a la producción manufacturera; sin embargo, la creciente importancia económica de una amplia gama de actividades comerciales no manufactureras amplió el alcance de la Dirección de Operaciones como función. Hoy, el término Administración o Dirección de Operaciones se refiere a la dirección y el control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados. (Carro Paz & Gonzalez Gomez, 2007)

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Esta función es esencial para los sistemas que producen bienes y servicios terminados en organizaciones con o sin fines de lucro, lo que ahora conlleva a un concepto más amplio en la definición de producto que ya no sólo es un bien tangible sino que, como lo indica la Norma ISO 9000, producto es toda la salida un proceso (mercancías, software y/o servicios). La siguiente tabla proporciona ciertos ejemplos adicionales de los sistemas productivos en la sociedad. Al estudiar las operaciones como sistemas de transformación podemos mejorar el diseño de operaciones y la toma de decisiones.

Operación Hospital

Insumos

Productos

Doctores, enfermeras, personal,

Servicios de salud y

equipo, energía e instalaciones.

mejor calidad de vida.

Profesores, personal, equipo,

Profesionales,

instalaciones, energía y

investigación y servicios

conocimientos.

de extensión.

Industria

Equipo, instalaciones, mano de obra,

Productos terminados.

manufacturera

energía y materia prima.

Aerolínea

Aeronaves, instalaciones, pilotos,

Transporte de un lugar a

energía, azafatas y personal de

otro.

Universidad

mantenimiento.

(Stoner, Freeman, & Gilbert, 1996)

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2.3.

Toma de decisiones El papel del gerente de operaciones es la toma de decisiones dentro del sistema de transformación y de su medio ambiente. Estas decisiones definen el alcance y contenido de la Dirección de Operaciones y la organización de cualquier asignatura de Administración de Producción / Operaciones en el ámbito universitario. Algunas decisiones son de carácter estratégico; otras son de índole táctica o de operación. Los planes estratégicos se desarrollan más hacia el futuro que los planes operativos. Así, las decisiones estratégicas son menos estructuradas y tienen consecuencias a largo plazo, en tanto que las decisiones operativas son más estructuradas, rutinarias y repetitivas, y tienen consecuencia a corto plazo. Asimismo, las selecciones de estrategias tienden a enfocarse sobre toda la organización, rebasando las divisiones departamentales, en tanto que las decisiones operativas tienden a enfocarse sólo en ciertas áreas, departamentos, equipos y tareas. (Carro Paz & Gonzalez Gomez, 2007) La toma de decisiones, ya sea estratégica o táctica, es un aspecto esencial de todas las actividades administrativas; incluidas la Dirección de Operaciones. Lo que distingue a los gerentes de operaciones son los tipos de decisiones que toman, ya sea individualmente o con otras personas. Estos tipos de decisiones pueden dividirse en tres categorías: 1. Calidad. Estas cuestiones son fundamentales en todos los procesos y actividades de trabajo. Los gerentes de operaciones ayudan a establecer objetivos de calidad y buscan la forma de mejorar la calidad de los productos y servicios de la empresa (Administración de la Calidad Total); se sirven de inspecciones y métodos estadísticos para vigilar la calidad producida por los diversos procesos (Control Estadístico de Procesos) y de planes de muestreo para describir las características peculiares de cada uno de ellos (Muestreo de Aceptación). 2. Decisiones Estratégicas. Estas decisiones afectan la dirección futura de una organización. Los gerentes ayudan a determinar los diseños de los productos (Diseño y Selección de Bienes y Servicios) y a organizar los recursos en torno a procesos y tecnología (Diseño y Selección de

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Procesos). Los procesos son las actividades mediante las cuales se producen bienes o servicios. Por ejemplo, se toman decisiones de procesos sobre qué trabajos serán realizados en la planta, la cantidad de automatización que se utilizará y los métodos que permitirán mejorar los procesos actuales y las formas de estructurar la organización y fomentar el trabajo de equipo, el grado de especialización o ampliación de los trabajos creados por los procesos, y los métodos para realizar estimaciones de tiempo correspondientes a los requisitos de trabajo (Diseño de Puestos de Trabajo y su Medición). Por último, los tipos de decisiones que corresponden a esta categoría requieren a menudo que se asuma un compromiso a largo plazo. Los gerentes de operaciones coordinan la capacidad del sistema, así como la organización y distribución física de instalaciones (Capacidad y Distribución Física) y a establecer la localización de nuevas instalaciones (Localización de Operaciones). (Carro Paz & Gonzalez Gomez, 2007) 3. Decisiones de Operación. Se refieren al funcionamiento de la instalación una vez que ha sido construida. En esta etapa, los gerentes de operaciones coordinan las diversas partes de la cadena de suministro interna y externa (Logística y Gestión de la Cadena de Suministros), controlan los niveles de personal y de salida de productos a través del tiempo (Planeamiento Agregado),

evalúan

y

llevan

adelante

la

gestión

de

compras

(Aprovisionamiento y Gestión de Materiales). pronostican la demanda para aplicar políticas de gestión del inventario (Administración de Inventarios) y gestionan tanto los almacenes de materia prima como los de productos intermedios y finales (Planificación y Optimización de Almacenes).También toman decisiones sobre la expedición de órdenes de compra o producción, y las cantidades que deberán comprar o producir en los inventarios de partes (Planificación de Requerimiento de Materiales), deciden la conveniencia de implantar técnicas “justo a tiempo” (Sistema Just in Time), cómo solucionar problemas de flujo en la producción (Teoría de las Restricciones y la Manufactura Sincronizada), qué clientes o trabajos deberán tener la mayor prioridad (Programación de Corto Plazo), el uso y la programación de recursos en grandes proyectos (Administración de Proyectos); las políticas de mantenimiento de maquinarias y equipo

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(Administración del Mantenimiento y Fiabilidad); el control superior que posibilita gestionar el desempeño de la actividad (Control de la Producción) y el sistema apropiado para gestionar dicho control y desempeño general (El Tablero de Comando en Producción/Operaciones). (Carro Paz & Gonzalez Gomez, 2007)

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III.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

CORPORACION GRAFICA EL CHAMACO S.A.C. Jr. Miguel Grau Nro. 500 TUMBES, TUMBES, TUMBES Telefono: 521878

ANALISIS DEL MARKETING MIX EN LA CORPORACION GRAFICA EL CHAMACO S.A.C.

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IV.

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MANUFACTURA ACTUAL

4.1 Subsistemas de Entrada 4.1.1 Subsistema de ingeniería Industrial La empresa de Servicio gráficos “El Chamaco” S.A.C. cuenta con estándares de producción para la prestación de sus diferentes lianas de servicios que ofrece, pues los trabajadores ya conocen los diferentes medidas y el tipo de papel que se debe utilizar. Aunque existe los estándares y la mayor parte de trabajadores lo conocen hay un pequeño margen de error que hace que en horas punta no se cumplan los estándares y exista una merma grande de materiales que se utilizan para cada producto, pero esto es debido porque la hora pico y los mismos clientes quieren ser atendidos rápidos. 4.1.2 Subsistema de Manufactura Información de Mano de Obra El personal que labora en la empresa de servicio gráfico, nos manifiestan que si les brinda lo que es el cumplimiento de los contratos como es el pago correspondiente de los Beneficios Básicos por parte de la empresa, eso demuestra que la empresa cumple con todo lo establecido en el contrato, salvo casos especiales cuando no se le puede pagar a tiempo, por problemas de retrasos de pagos, pero se le trata de pagar siempre a tiempo y la cantidad que corresponde a cada persona que labora en la empresa. Pero con respecto a los implementos de seguridad que le corresponden, no se cumple, pues como se puede apreciar que los mismos trabajadores nos manifiestan que ellos trabajan con la vestimenta común que ellos tienen, que la empresa no les brinda ningún implemento de seguridad, podemos observar que hay personal de la empresa que labora con bividi. Esto acarrea un riesgo para la integridad de las personas que laboran en el área de producción, ya que no cuentan con mascarais de protección. Información de Proveedores Con respecto a los proveedores, no se cuenta ocn una lista actualizada de proveedores, pues solo pide a un proveedor ya establecido y no

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realizan los que es una búsqueda de nuevos proveedores, pues ellos apuestan más por la confianza que se establece con sus proveedores a través del tiempo que llevan comercializando, confiando en ellos y no se esfuerzan a buscar más, solo en casos cuando el mismo proveedor no puede realizar lo que el pedido que necesita la empresa, entonces la misma empresa comienza a buscar a otro proveedor que pueda satisfacer la cantidad y características que demanda la empresa. Aunque después de ello aún sigue buscando al mismo proveedor que ya ha estado enviando sus pedidos de materiales y al que encontró recién lo deja como segunda opción. Aunque la empresa que les provee si cumple con las características que solicitad la empresa de servicio gráfico “El Chamaco” S.A.C. Esto hace que la búsqueda de nuevos proveedores sea algo difícil, pues, aunque las características los materiales son comunes, ellos también se basan en el servicio y confianza que tienen con la empresa que normalmente les atiende sus pedidos de materiales. Esto demuestra que los estándares de calidad de los materiales no son muy exigentes. 4.2 Subsistemas de Salida 4.2.1 Subsistema de Producción El tiempo establecido para la prestación de los diferentes servicios que ofrece la empresa de servicio gráficos “El Chamaco” S.A.C. se da en el tiempo establecido ya que como demuestra no existe retraso en la prestación del servicio, a excepción en tiempos de hora pico, como es de 12:00 pm a 2:00 pm en el cual hay una demanda mayor por lo tanto existe un contentamiento y tiende a demorar un poco más la entrega del servicio pues se tiene que elaborar diferentes líneas de servicios que ofrece la empresa de servicio grafico a la misma ves. Pero solo se da en ese pequeño bloque de horas, después no se presenta un retraso en la elaboración de varios servicios en el mismo tiempo. Respecto a los pasos o procedimientos establecidos para la prestación de los diferentes servicios gráficos que ofrece la empresa, podemos apreciar que si se cumple con dichos procedimientos establecidos por

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parte de la empresa, pues esto se ve reflejado que no existe un retraso en la entrega del servicio gráfico a excepción en la hora pico que se presenta un poco de retraso pero de ahí normal se da, ni tampoco existe lo que es una duplicidad de pasos o actividades en la prestación del servicio que demande más tiempo y mayor recursos. Estas son los servicios que ofrece: Afiches en alta resolución Novedosos, a un solo color o full color brillante, con matizado y textos en letras variadas y diseñado al gusto del cliente en dimensiones variadas. Sellos Trodat para empresas Sellos

automaticos

trodat

printy

4911,

4912,

Imprint,

Shiny.

Numeradores, fechadores, Sellos de madera, sellos de bolsillo, de colores. Tarjetas Personales Arte: 55 x 90mm Corte final: 53 x 88mm Sustrato: Couche de 300gr. Impresión OffSet Full Color CYMK 4/4 Plastificado mate ambas caras Tarjetas Sectorizadas Tarjetas personales en Cartulina Hilo u Opalina impresion offset a color ambas caras Cartulina hilo u opalina Varias medidas para ecoger Diseño a gusto del cliente Impresión de comprobantes de pago en general Comprobantes de pago en papel autocopiativo: facturas, boletas de venta, guias de remision, notas de credito, recibos por honorarios,

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proformas, contratos de venta, talonarios de pago. Impresión acorde a las normas establecidas por Sunat. Cartas Menu y Cartas de Vino Restaurantes Se imprimen en papeles hasta de 250gr. acabados plastificado, enmicado, anillado, impresos a full color, puede imprimirse con fotos o dibujos alusivos al contenido. Diseño personalizado a la medida de su empresa, asesoramiento gráfico y visual para el mejor acabado de su material impreso. Banner Estos productos generalmente son gigantografias que utilizan nuestros clientes con el fin de comunicar una idea o informar un evento. Generalmente son colgantes fijos. Vinil Es un material con un adhesivo permanente sensible a la presión, con el mismo color por ambos lados y para aplicaciones de larga duración. Es un material que evita la absorción de humedad entre otras características. Roll Screen Son usados como soporte para banner y se compone de tres partes principales: Estructura de Aluminio Banner Envoltura para fácil Trasporte Son estructuras portátiles y Flexibles que se usan en ferias y congresos. En el mercado se tiene los siguientes modelos: Backlite Es un material para impresión que tiene características especiales de uso, porque se utiliza mayormente junto a una fuente luminosa, la cual

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resalta la imagen. La impresión se da mayormente en máquinas convencionales. El material que más se utiliza es el Backlite 1.52X50 m Dipticos y Tripticos En material bond o couche, a un solo color o full color, con diseño y diagramación acorde al estilo del cliente y a la cultura de marketing. Diseño personalizado a la medida de su empresa, asesoramiento gráfico y visual para el mejor acabado de su material impreso. Volantes publicitarios Diseño e Impresión de volantes publicitarios, folletos, flyers a full color impresos en medidas 1/4 A4 1/2 A4, 1/3 A4, en papel couche, bond y papel periódico Certificados y Diplomas Se preparan exclusivamente para instituciones educativas y/o empresas, en material de optima calidad. Diseño personalizado, asesoramiento gráfico y visual para el mejor acabado de su material impreso. Cuadernos Corporativos Impresión de cuadernos corporativos, doble ring y tapa dura. Agendas Ecológicas Agendas ecológicas para eventos y empresas con logo personalizado. 4.2.2 Subsistema de Inventarios La empresa se servicios gráficos ”El Chamaco” S.A.C. cuenta casi siempre con los materiales que necesitan para la presentación de sus diversos servicios que ofrece, esto se ve reflejado porque no existe un retraso en la prestación de servicios gráficos, pero hay casos en donde el material no se encuentra en el inventario pero es en cantidades menores y por ende se tiende a comprarlo esa pequeña cantidad al por menor para así cumplir con el tiempo establecido para ofrecer el servicio

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gráfico, esto ocasiona que el costo unitario por pedido crezca en esas ocasiones porque lo compra al por menor. Como podemos apreciar los pedidos tiende a no llegar a tiempo pues hay ocasiones que no cuentan con el material por ello como se dijo anteriormente se tiende pedir al por menor pero solo una pequeña cantidad hasta que llegue el pedido al por mayor de materiales que necesita para la prestación de servicios gráficos que ofrece. Entre los materiales que se utilizan en la elaboración de servicios gráficos están los siguientes: Lista de materias primas y su costo mensual Insumos Frecuencia Precio S/ 5 27 Tinta negra 2 35 Tinta amarilla 2 35 Tinta magenta 2 35 Titan Cyan 2 5,58 Placas 2 24 Lavador de Rodillos 2 24 Solución de Tinta 2 24 Revelador de placas 1 196 Tóner 1 47 Cartulina 1 32 Papel 2 25 Otros 24 509,58 TOTAL

Cantidad Monto Total S/ 1 kilo 135 1 kilo 70 1 kilo 70 1 kilo 70 70 unidades 11,16 1 galón 48 1 galón 48 1 galón 48 1 unidad 196 10 resmas 47 12 resmas 32 1 50 825,16

4.2.3 Subsistema de Calidad La calidad del servicio que se está ofreciendo cumple con las metas establecidas de calidad esto se ve reflejado en el nivel de devoluciones de productos defectuosos, esto demuestra que la calidad se da de manera aceptable, ya que se trata de cumplir a cabalidad todas las metas establecidas de calidad. Entre las metas de calidad que se

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

Elevar el grado de satisfacción de nuestros clientes a través de la mejora de nuestra capacidad de minimizar y prevenir los productos defectuosos



Minimizar y prevenir la contaminación que pudiera derivarse de nuestra actividad industrial sobre el entorno y cumplir con todos los requisitos legales vigentes en materia ambiental, adoptando para ello todas las medidas necesarias.



Asegurar la eficacia y la mejora continuade la Calidad y Medio Ambiente a través de objetivos generales establecidos y fundamentados principalmente en el trabajo diario.

4.2.4 Subsistema de Costos Se realiza un mantenimiento a la máquina, pero esto se da cuando ya comienza a mostrar algunas fallas los productos finales que ofrece, pues, aunque presentan un plan de mantenimiento de máquinas esto no se aplica de manera adecuada, pues esperan recién a que se presenten unas fallas en los productos para recién hacer los mantenimientos. Otra apreciación a resaltar es que el mantenimiento no se da por el tipo de maquina o la frecuencia de la máquina que más es requerida para ofrecer los productos, ya que el mantenimiento se da en una fecha establecida cada tres meses para todas las máquinas, dejando de lado la condición de cada máquina requiere más de un mantenimiento en tres meses u otros que solo necesitan mantenimiento cada 4 meses porque se utilizan menos, pero ello es ignorado y tienden a solo generalizar el mantenimiento para todas las máquinas que se utilizan en la elaboración de los servicios gráficos.

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V.

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MANUFACTURA PROPUESTO

5.1 Objetivo del Sistema de información de manufactura Permitir a la empresa de Servicio gráficos “El Chamaco” S.A.C. un manejo adecuado en los procesos poder brindar a sus trabajadores seguridad y salud ocupacional y un control de calidad de los productos que ofrece para así poder generar un mayor beneficio económico a la empresa. 5.2 Subsistemas de Entrada 5.2.1 Subsistema de ingeniería Industrial Con respecto a los estándares que tiene establecido la empresa de servicio gráfico “El Chamaco” S.A.C. se seguirá los mismos estándares de producción, esto es debido a que no presenta casi ningún inconveniente con el desperdicio de materiales, lo cual es mínimo y solo se da en horas punta y además que los trabajadores ya están acostumbrados a trabajar con esos estándares y el costo a que se adapten puede que sea mayor, por eso se eligió por quedarse con los mismos estándares. 5.2.2 Subsistema de Manufactura Información de Mano de Obra El personal que labore en el área de producción tendrá que tener los implementos necesarios para el desarrollo de sus actividades y con ello se establecerá un manual donde estarán las diferentes pautas que debe seguir durante el proceso de elaboración del servicio gráfico. Manual de seguridad y salud ocupacional Antes de la Impresión Permisos Para Operar Maquinas 1. Deberá existir un sistema de autorización para el personal que opera máquinas.

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2. No permita que los prensistas regulen o manejen equipos a no ser que hayan sido entrenados para hacerlo en forma segura. Seguridad en la Unidad Impresora 1. Revise la siguiente protección frente a la unidad de entintaje en el lado del Alimentador de la prensa; frente a los cilindros de la plancha y del caucho (el lado de Entrega de la prensa). 2. Revise la protección de seguridad para los dedos ubicada en las líneas de contacto o agarre entre el último rodillo formador entintador y el cilindro de la plancha; protección para los dedos ubicada en las líneas de contacto o agarre entre el cilindro de la plancha y el cilindro del caucho. 3. Revise la protección entre los rodillos de humectación y los rodillos entintadores. 4. En el caso de una prensa multicolor, revise el (los) sistema(s) de dispositivos de seguridad ubicado(s) en el tambor de transferencia central entre cada unidad impresora. 5. Revise el dispositivo de control del caucho. Durante La Impresión 1. No opere ningún equipo salvo que tenga la autorización para hacerlo 2. Asegúrese que todas las protecciones estén colocadas antes de hacer funcionar el equipo. 3. Nunca desactive un botón de seguridad que otra persona haya accionado. 4. No vuelva a poner en marcha una máquina que se haya detenido aparentemente sin ninguna razón. 5. Antes de hacer funcionar la prensa, asegúrese de que no haya gente, herramientas entre o alrededor de ella. 6. Saque las planchas usadas, herramientas y equipo fuera del área de la prensa y avise a sus colegas antes de echar a andar la prensa.

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7. Cuando trabaje en áreas con altos niveles de ruido (sobre 85 dB para jornadas de 48 horas semanales), utilice un dispositivo protector para sus oídos. 8. No permita que gente con joyas, ropa suelta o pelo largo suelto entre al sector de máquinas impresoras. 9. No apoye el cuerpo ni las manos encima del equipo 10. Para prevenir la posibilidad que algunas herramientas caigan dentro de la prensa o en otros lugares peligrosos, no las lleve en el bolsillo. 11.

Al

regular

la

prensa,

utilice

solamente

las

herramientas

recomendadas y asegúrese que éstas se mantengan en buenas condiciones. 12. Al manejar la prensa, manténgase lejos de las líneas de contacto o agarre entre los rodillos, los perforadores y las partes de la prensa en movimiento. 13. No meta la mano nunca dentro de la prensa para regularla mientras esté en marcha. 14. No intente eliminar manchas (motas, etc.) de las planchas o cauchos en movimiento ni pelusas y suciedad de los rodillos mientras la prensa esté girando. 15. No pase un huaipe sobre cilindros, planchas, rodillos o cauchos mientras la prensa esté imprimiendo o girando en vacío. 16. Siga las instrucciones cuidadosamente al mezclar o manejar productos químicos en el taller de prensa. 17. Mantenga un archivo completo y de fácil acceso de todos los manuales de servicio y de instrucción o tablas para cada equipo en la planta. Comunique a las jefaturas correspondientes, cualquier alteración sobre el funcionamiento de su máquina a cargo. Después de la Impresión

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Limpieza del taller de prensa cuidados relativos a maquinas prensas offset. 1. Un taller de prensa que no ha sido limpiado correctamente podría causar muchos accidentes. 2. Haga una lista de los siguientes requisitos para tener un taller de prensa limpio: Las bandejas que captan el aceite que gotea deberían ser vaciadas periódicamente. Recipientes seguros deberían usarse para los solventes. Los trapos o paños de limpieza deberían guardarse en recipientes de metal. Basureros apropiados deberán estar disponibles para botar papeles. Los tarros de tinta no deben ser dejados en el piso o en las plataformas. No deben dejarse herramientas por donde camina la gente o encima de los equipos. No cuelgue ropa encima de los tableros de control ni sobre el marco de la prensa. Los rodillos deben ser colocados bien para que no sean golpeados accidentalmente fuera de sus posiciones. El piso, las plataformas y los peldaños deben mantenerse libres de grasa y aceite. Recomendaciones a los Supervisores de Mantenimiento 1. Los equipos nunca deben ser operados a no ser que estén colocadas todas las protecciones de seguridad. 2. Considere cualquier equipo desgastado o descompuesto como un posible peligro que debe ser reparado o reemplazado. 3. Las áreas de trabajo y de almacenaje deben mantenerse lo más ordenadas posibles. Las salidas de emergencia en caso de incendio y los pasillos deben mantenerse espeditos. 4. Todo material inflamable o solvente irritante debe guardarse en áreas de almacenaje seguras o recipientes aprobados y claramente identificados. Los huaipes o paños empapados con aceites o solventes deben ser guardados en un recipiente de metal con tapa. 5. El aire limpio libre de residuos de la impresión es un elemento clave para la seguridad del taller de prensa y cualquier indicio de ventilación

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inadecuada, tal como humo u olores extraños persistentes y polvo, debe ser informado. 6. Cuando trabaje en áreas con altos niveles de ruido, utilice un dispositivo protector para sus oídos. 7. No permita que gente con joyas, ropa suelta o pelo largo suelto entre al sector de máquinas impresoras. 8. Al mezclar o manejar productos químicos en el taller de prensa siga cuidadosamente las instrucciones dadas por el proveedor Información de Proveedores Con respecto a los proveedores se realizará una lista de proveedores, actualizándola constantemente, para así buscar nuevos proveedores que puedan ofrecer los mismos insumos, pero a un menor precios y así tener una variedad de opciones para comprar y no se dé el caso que en caso nos quede mal un proveedor buscar a último minuto otro, sino ya con esto tendremos varias opciones de respaldo en caso uno nos quede mal. 5.3 Subsistemas de Salida 5.3.1 Subsistema de Producción Lo que se buscara aquí es agrupar los diferentes servicios que ofrece en una lista de las principales familias de los diferentes productos gráficos que se ofrecen como podemos ver en el siguiente cuadro: Principales familias P001 P002 P003 P004 P005 P006 P007 P008 P009 P010

Descripción Afiches Banner Tarjetas Personales Backlite Vinil Sellos Trodat Cartas Menu y Cartas de Vino Restaurantes Certificados y Diplomas Impresión de comprobantes de pago en general Dipticos y Tripticos

28 P011 P012 P013 P014

Volantes Roll Screen Agendas Ecológicas Cuadernos Corporativos

En el cuadro se puede ver que toda la producción de la empresa se puede segmentar en 14 familias para realizar una mejor planificación, ya que cada producto tiene variantes en colores, tonos y dimensiones, por tal modo es mejor realizar el análisis considerando pocas familias que realizarlo considerando muchos productos. Para luego pasar a describir las actividades del procedimiento de las familias de las familias que tienen más representación en la producción como son los siguientes: Descripción de Actividades -Familia P001

29

Descripción de Actividades -Familia P005

Descripción de Actividades - Familia P004

30

Descripción de Actividades -Familia P002

Descripción de Actividades – Familia P012

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5.3.2 Subsistema de Inventarios Se aplicara de manera adecuada lo que es el programa de pedidos de insumos, para que así llegue en el tiempo correspondiente para que no tengan que comprar a último momento al por menor las cantidades que faltan hasta que llegue el pedido al por mayor Otro que se busca es realizar una lista actualizada de proveedores, para así poder tener una variedad de proveedores que puedan respaldar cuando un proveedor me quede mal y otra es que se podrá encontrar nuestros proveedores que ofrezcan el mismo producto a un menor precio u otros insumos con mayo calidad. 5.3.3 Subsistema de Calidad Tomando en cuenta que las metas de calidad si están logrando complicar por la cantidad mínima de productos con fallos existentes. Pero igual se hará un sistema de control de calidad en cada área que interviene en la elaboración de los servicios gráficos que se ofrecen. Implementación de un sistema de control de calidad Se estableció en que áreas del proceso productivo eran necesarias las inspecciones de control de calidad para garantizar un producto impreso que satisfaga las expectativas de los clientes. Áreas de inspección El control de calidad se debe aplicar en las áreas de impresión de la empresa de servicios gráficos “El Chamaco” S.A.C., que puedan generar variaciones en el proceso, siendo estas las siguientes: 

Artes: características de texto e imágenes.



Recepción de materia prima: fecha de vencimiento, empaque y calidad de papel.



Producto en proceso: repintado, tonos de colores, guía de corte.



Producto terminado: calidad de impresión, numerado y corte.

Al realizar el control de calidad en las áreas anteriores se contribuye a garantizar la calidad de los productos impresos en cada etapa del

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proceso de producción sin que haya retrasos y desperdicios de material; además se pueden proporcionar acciones correctivas a las variaciones que se puedan presentar. Características de calidad 

Arte: tipo de letra, calidad de líneas, tamaño de diseño, colores de diseño, ortografía y redacción y logotipo.

 

Materia prima: verificar el toner de impresora para tener buena calidad de impresión, tintas no derramadas, verificación de fechas de vencimiento.



Producto en proceso: manchas de tinta en el papel, impresión incompleta, impresión centrada, tonalidades de color.



Producto terminado: diversidad de tonalidades de colores, verificar la impresión de la totalidad de hojas, cantidad requerida por el cliente.

Métodos de inspección Para verificar el control de calidad en la empresa servicios gráficos “El Chamaco” S.A.C.es necesario utilizar el control estadístico de calidad, el método a utilizar para la inspección son los gráficos de control por atributos “cartas np”. Se seleccionó el gráfico de control por atributos por tener como característica poder medir, contar y observar los atributos en los productos; por medio de la inspección visual es fácil obtener los datos de atributos. La gráfica np es una gráfica de control de cantidades de no conformes por el número de muestras, el tamaño de la muestra debe ser constante. Análisis de control de calidad Producto: Tarjetas de presentación LCS = np + 3 √np( 1 – p) línea central = np LCI = p - 3 √np( 1 – p)t Formatos de inspección

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Arte: se utilizarán las gráficas de control por atributos, los cuales sólo pueden asumir dos valores: PASA - NO PASA. El arte realizado se inspeccionará al 100% para que los requerimientos de los clientes sean satisfactorios. Para la inspección en la recepción de materia prima, producto en proceso y producto terminado se utilizarán los formatos que se muestran en las figuras 1, 2 y 3; en los mismos se inspeccionan los productos de acuerdo a características de calidad. Los beneficios obtenidos por la empresa al utilizar los formatos de inspección para realizar el control de calidad en el proceso de producción son las siguientes: - Reducción de desperdicios - Mejor calidad de productos - Disminución de retrasos y reprocesos - Se tiene personal capacitado

Figura 1. Formato de inspección de recepción de materia prima

La figura 1 es utilizada para registrar los datos de inspección de la materia prima que ingresa, con la finalidad de garantizar al cliente el uso de materias primas de calidad en la impresión de productos.

34

Figura 2. Formato de Inspección de productos en proceso

La figura 2 es utilizada para establecer las causas y posibles soluciones de las variaciones de calidad que se presentan en el área de impresión, las acciones deben ser correctivas en la maquinaria como en el personal. Figura 3. Formato de Inspección de producto terminado

35

La figura 3 es utilizada para determinar en que área del proceso de producción las medidas correctivas no han funcionado correctamente, además contribuye a obtener la cantidad de material desperdiciado.

5.3.4 Subsistema de Costos Se realizara un programa de mantenimiento de las maquinas según la frecuencia de uso y sus caracteristcas, para asi poder establecer un perido de mantnimiento de las maquinas según las condicones antes mecionas, apra así no gastar de mas en elmantenimiento de laas máquinas que no requieren perdiodos cortos de mantimientos con otros que solo es necesarios periodos largos de mantenimiento.

36

VI.

PLAN DE ACCIÓN

Plan de acción N°1: Implementación de programa de seguridad y salud ocupacional Periodo N° 1 2 3 4 5 6

7

8

Actividades Autorización para la ejecución del programa Formar grupo coordinador y establecer comisiones de trabajo Compra de los implementos de seguridad Realización del manual de seguridad y salud ocupacional Contratación de personas para la charla de salud y seguridad ocupacional Asignar el lugar y realizar de la charla de salud y seguridad ocupacional Comunicación del programa de salud y seguridad ocupacional a los trabajadores de la charla de salud y seguridad ocupacional Realizar de la charla de salud y seguridad ocupacional

Responsables Gerente General

1

2

X

Jefe de inventarios

X

Gerente General Cherres Elizalde Juan

Gerente General

Cherres Elizalde juan

4

1

X

X

2

3

X

X

x

x

4

X

Cherres Elizalde Juan

Cherres Elizalde Juan

3

X

X

X

37

Plan de acción N°1: Implementación de un sistema de control de calidad

Periodo N°

1 2 3 4

5

6 7

|

Actividades Autorización para la ejecución del sistema de control de calidad Formar grupo coordinador y establecer comisiones de trabajo Contratación de personas para la capacitación para el sistema de control de calidad. Asignar el lugar y realizar de la capacitación para el sistema de control de calidad. Comunicación a los trabajadores la capacitación para el sistema de control de calidad. Realizar de la charla de salud y seguridad ocupacional Aplicar el sistema de control de calidad

Responsables

Gerente General Cherres Elizalde Juan Gerente General Cherres Elizalde Juan

Gerente General

1

2

3

4

1

X

X

X

2

3

X

X

x

x

4

X X

X

Cherres Elizalde juan

X

Cherres Elizalde juan

X

38

VII PRESUPUESTO DEL PLAN Presupuesto del programa de seguridad y salud ocupacional Descripción

Precio (S/)unitario

Cantidades

Total

Guantes

50.00

8

400.00

mascarillas

75.00

8

600.00

Lentes de protección

25.00

8

200.00

Personal de capacitación

120.00

2

240.00

70.00

1

70.00

Local para realizar la capacitación Total

1510.00

Presupuesto del sistema de control de calidad Descripción

Precio

Cantidades

Total

120.00

2

240.00

70.00

1

70.00

(S/)unitario

Personal de capacitación Local para realizar la capacitación Total

310.00

39

ANEXO

40

CUESTIONARIO El motivo de este estudio es conocer las percepciones y opiniones de los trabajadores del taller de impresiones El Chamaco respecto a los servicios, atención que brindan a sus clientes a fin de ofrecer mejores servicios. Su participación es voluntaria y anónima. Gracias por participar en este estudio. I.

Objetivo

Determinar si la empresa se está dando un sistema de información de Manufactura.

II.

Instrucciones

La encuesta está compuesta por 15 preguntas, que está dividido en 8 rubros, Lea atentamente cada una de las preguntas y califique su respuesta, según la alternativa que se presenta a continuación:

III. Aplicación de la encuesta A. Datos generales: 1. Sexo 2. Edad B. Tiempo de Servicio: Sistema de información contable 1. ¿Se presentan datos que mantengan actualizados los informes de trabajos? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

Subsistema de información de Ingeniería industrial 2. ¿Los estándares son de conocimiento de todos los trabajadores? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

3. ¿La producción cumple con los estándares establecidos? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

Subsistema de Información de Manufactura 4. ¿Se le pagan todos los beneficios sociales a los trabajadores? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

5. ¿Se le Brinda los implementos necesarios para realizar sus labores? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

6. ¿Se tiene una lista actualizada de proveedores?

Nunca ( )

41

Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

7. ¿Se solicitad proveedores según los estándares con respecto a los materiales que espera la empresa? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

Subsistema de Producción 8. ¿El tiempo de la producción del servicio se da en el tiempo establecido? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

9. ¿Se siguen todos los pasos de los procedimientos establecidos? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

Subsistema de Inventario 10. ¿Cuentan con materiales disponibles para la prestación de servicios? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

11. ¿Existen materiales en el inventario que su vida útil vence antes de que sean utilizados en la prestación de servicios? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

12. ¿Los pedidos demoran de materiales no llegan en el tiempo establecido? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

Subsistema de Calidad 13. ¿Los servicios que ofrecen alcanza las metas de calidad establecidas? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

Subsistema de Costos 14. ¿Se realiza mantenimiento a las máquinas y equipos? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

15. ¿El mantenimiento se da por periodos según las características o utilidad de la maquinaria o equipo? Siempre ( )

Casi Siempre ( )

A veces ( )

Casi nunca ( )

Nunca ( )

Que produce La imprenta presenta una línea de productos que son los siguientes:

42

Impresión de Papel membretado Papel membretado corporativo para empresas, impresión en hojas bond A4 com membrete y logo, tambien contamos con papeles finos de calidad. Sellos Trodat para empresas Sellos automaticos trodat printy 4911, 4912, Imprint, Shiny. Numeradores, fechadores, Sellos de madera, sellos de bolsillo, de colores. Tarjetas Personales Arte: 55 x 90mm Corte final: 53 x 88mm Sustrato: Couche de 300gr. Impresión OffSet Full Color CYMK 4/4 Plastificado mate ambas caras Tarjetas Sectorizadas Tarjetas personales en Cartulina Hilo u Opalina impresion offset a color ambas caras Cartulina hilo u opalina Varias medidas para ecoger Diseño a gusto del cliente Impresión de comprobantes de pago en general Comprobantes de pago en papel autocopiativo: facturas, boletas de venta, guias de remision, notas de credito, recibos por honorarios, proformas, contratos de venta, talonarios de pago. Impresión acorde a las normas establecidas por Sunat. Cartas Menu y Cartas de Vino Restaurantes Se imprimen en papeles hasta de 250gr. acabados plastificado, enmicado, anillado, impresos a full color, puede imprimirse con fotos o dibujos alusivos al contenido.

43

Diseño personalizado a la medida de su empresa, asesoramiento gráfico y visual para el mejor acabado de su material impreso. Cuanto Produce La imprenta “El Chamaco” S.A.C. su produce para los siguientes segmentos como es: CONSUMO Este segmento es el que mayor participación tiene la empresa, con un 76% del total de clientes. Dentro de este segmento están aquellas personas naturales que solicitan el servicio para su propio uso, como es en las impresiones de gigantografias, tarjetas de invitación para eventos, tarjetas para polladas entre otros servicios.

INDUSTRIAL Este Segmento es de muy poca participación de la empresa con un 24% del total de clientes. Debido a que no es centrada a dar un servicio más completo al cliente de tipo empresarial.

Por ende, su producción está dirigida en mayor medida a lo que es la producción para las personas naturales, su uso final, la cantidad de venta están por meses:

Como Producen La empresa de servicios gráficos “El Chamaco” S.A.C. tiene una tecnología muy Enero Ventas (Q)

57

Febrero Marzo 47

Abril

60

63

Mayo 45

Junio

Julio

67

53

Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 51

45

38

59

básica, es decir, no se diferencia mucho de su competencia, puesto que le permite ofrecer los productos básicos o más solicitados por el público. Pero presenta un inconveniente que su tecnología con la que cuenta no le permite diversificar o ampliar sus líneas de servicios que puede ofrecer, como también la capacitación o conocimiento que tienen los trabajadores. Otro punto a resaltar es que en horas pico como son en la tarde de 11:00 am a 2:00 pm, existe lo que es un congestionamiento, haciendo que la atención se vea muy tardía

Donde Producen Interno:

61

44

En este caso, la empresa no tiene lo que es una buena distribución del espacio, debido a que no tienen suficiente espacio para poder distribuir las maquinas en un espacio correcto, muestra de ello es que podemos observar que una máquina de amplificaciones, se encuentra en toda la entrada justo alado de la mesa donde se hace la atención a los clientes. Esto muestra que la distribución del espacio por áreas no es correcto, puesto que el espacio del local donde se encuentran es muy pequeño. Externo Con respecto a lo que es la ubicación del local, podemos observar que es un buen lugar, puesto que en lugar es muy transitado por personas y es céntrico, permitiendo a que pueda ser de fácil accesibilidad y muy visto por las personas que lo transitan. Quien lo hará Habilidad de los trabajadores Los trabajadores cuentan con las capacidades necesarias para poder realizar su trabajo concurrente o el normal, pues no presentan retraso y su margen de error en la elaboración del producto es mínima. Pero en el caso de que diseñen otra línea de producto no cuentan con los conocimientos y capacidades necesarios, debido a que ya están acostumbrados a producir solo los productos esta belidos o que más salen. Seguridad de Los Trabajadores Los trabajadores cuentan con todas sus compensaciones, como son la CTS, el pago a la AFP y por ende seguro, aunque no se le presenta los implementos de seguridad necesaria para poder desarrollar sus labores, podemos observar que algunos están en bividi y con jeans, demostrando que no se les brinda un uniforme a sus trabajadores. Sistema de información contable actual Con respecto a la información que se tiene que mantener de los flujos de trabajo que se realiza normal mente en la empresa, no se mantiene una información actualizada constantemente, pues los informes de trabajo que permiten saber el estado de las máquinas y cuales están siendo utilizadas más y cuales no están siendo utilizadas, no son subidos periódicamente, ya que solo esperan a que haya averías para recién reportar el estado actual de las máquinas y equipos que se utilizan en la prestación de los servicios que se ofrecen.

5.2.1 Subsistema de ingeniería Industrial propusto Se presentarán informes mensuales de los flujos de trabajo, pues así se permitirá saber que máquinas están siendo las más utilizadas para

45

elaborar los productos que se ofrecen, esto permitirá brindar una información adecuada para poder hacer lo que es un plan de mantenimiento de las máquinas y equipos que se utilizan, ya clasificando por su frecuencia de uso.