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RÉGIMEN LIVIANO ALIMENTOS PROHIBIDOS:

ALIMENTOS PERMITIDOS:



Cremas, helados, galletas con crema, mantequilla, margarina, manteca.



Jamón cocido sin grasa, jamón de pavo.



Quesos maduros (chanco, mantecoso, suizo, parmesano).



Clara de huevo.



Carnes condimentadas (arrollado, costillar, etc).



Carne de vacuno desgrasada cocida a la plancha, a la parrilla, al horno o en



Vísceras.



Caldos condimentados.



Ave cocida o asada al horno, pechuga de pavo (sin piel).



Fiambres y embutidos (excepto los permitidos).



Pescado en preparación al igual que la carne, nunca frito, atún en agua.



Mariscos en general (al natural y en conserva).



Verduras cocidas en sopas, cremas, purés, budines o flanes preparados



Yema de huevo.



Verduras crudas y/o meteorizantes (repollo, rábanos, coliflor, cebolla, ajo,

albóndigas.

con clara, ensaladas cocidas (acelgas, espinacas, zanahorias, zapallitos italianos, porotos verdes, zapallos, berenjenas, papas, alcachofas, espárragos, palmitos, champiñón).

ají, pimentón, 

pepino, choclos, arvejas, habas).



Frutas crudas y/o meteorizantes (plátano, pepino, sandías, melón, uva, huesillo, tunas).



Frutas con alto contenido graso (almendras, nueces, aceitunas, maní, avellanas).



Legumbres (porotos, garbanzos, lentejas).



Frituras de todo tipo.



Condimentos.



Salsas preparadas (mayonesa, salsa holandesa, salsa inglesa, etc.).



Perejil y cilantro para aliñar.



Frutas cocidas (manzana, membrillo, duraznos, papayas, piñas, guindas, frutillas).



Arroz, fideos, maicena, sémola, avena, chuño.



Pan corriente.



Galletas de agua, soda, dulces sin crema.



Azúcar a voluntad.



Miel de palma, para agregar a postres, miel de abejas.



Mermeladas, manjar.



Gelatinas.



Aceite crudo.



Condimentos (sal, limón y aceite de manera indicada, salvia, romero, eneldo, estragón).



Té simple y café descafeinado.

 Aguas minerales sin gas, agua de fruta cocida, jarabes, aguas de hierbas.

SERVICIO DE ATENCIÓN PRIMARIO DE URGENCIA LAMPA DOCUMENTO PREPARADO POR INTERNOS DE ENFERMERIA. UNIVERSIDAD LA REPÚBLICA

RÉGIMEN LIVIANO ALIMENTOS PROHIBIDOS:

ALIMENTOS PERMITIDOS:



Cremas, helados, galletas con crema, mantequilla, margarina, manteca.



Jamón cocido sin grasa, jamón de pavo.



Quesos maduros (chanco, mantecoso, suizo, parmesano).



Clara de huevo.



Carnes condimentadas (arrollado, costillar, etc).



Carne de vacuno desgrasada cocida a la plancha, a la parrilla, al horno o en



Vísceras.



Caldos condimentados.



Ave cocida o asada al horno, pechuga de pavo (sin piel).



Fiambres y embutidos (excepto los permitidos).



Pescado en preparación al igual que la carne, nunca frito, atún en agua.



Mariscos en general (al natural y en conserva).



Verduras cocidas en sopas, cremas, purés, budines o flanes preparados



Yema de huevo.



Verduras crudas y/o meteorizantes (repollo, rábanos, coliflor, cebolla, ajo,

albóndigas.

con clara, ensaladas cocidas (acelgas, espinacas, zanahorias, zapallitos italianos, porotos verdes, zapallos, berenjenas, papas, alcachofas, espárragos, palmitos, champiñón).

ají, pimentón, 

pepino, choclos, arvejas, habas).



Frutas crudas y/o meteorizantes (plátano, pepino, sandías, melón, uva, huesillo, tunas).



Frutas con alto contenido graso (almendras, nueces, aceitunas, maní, avellanas).



Legumbres (porotos, garbanzos, lentejas).



Frituras de todo tipo.



Condimentos.



Salsas preparadas (mayonesa, salsa holandesa, salsa inglesa, etc.).



Perejil y cilantro para aliñar.



Frutas cocidas (manzana, membrillo, duraznos, papayas, piñas, guindas, frutillas).



Arroz, fideos, maicena, sémola, avena, chuño.



Pan corriente.



Galletas de agua, soda, dulces sin crema.



Azúcar a voluntad.



Miel de palma, para agregar a postres, miel de abejas.



Mermeladas, manjar.



Gelatinas.



Aceite crudo.



Condimentos (sal, limón y aceite de manera indicada, salvia, romero, eneldo, estragón).



Té simple y café descafeinado.

 Aguas minerales sin gas, agua de fruta cocida, jarabes, aguas de hierbas.

SERVICIO DE ATENCIÓN PRIMARIO DE URGENCIA LAMPA DOCUMENTO PREPARADO POR INTERNOS DE ENFERMERIA. UNIVERSIDAD LA REPÚBLICA