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Receta& Churros& &

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"Churros"&.&Las&mejores&recetas& de&Churros.& Los$Churros$son$uno$de$esas$recetas$típicas$y$muy$tradicionales$de$nuestra$ gastronomía,$sobre$todo$en$la$zona$del$sur,$dónde$se$suelen$preparar$con$ más$costumbre.$ $ La$receta$de$Churros,$consiste$basicamente$en$masa$de$harina$que$se$pasa$ por$aceite$caliente$y$se$comen$como$desayuno$o$merienda.$Hoy$en$días$ existen$establecimientos$que$se$dedican$exclusivamente$a$hacer$Churros,$ las$llamadas$Churrerías.$$ $ A$continuación$vamos$a$recopilar$una$serie$de$variadas$recetas$con$las$que$ poder$hacer$en$casa$unos$estupendos$Churros.$Recetas$que$van$desde$la$ más$antigua$y$tradional,$hasta$otras$más$novedosas$y$actuales,$para$que$ puedas$elegir$cual$preparar.$Seguro$que$te$encantará$prepararlas$para$ti$y$ los$tuyos.$ &

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Receta&de&Churros&(de&toda&la&vida)& Con esta receta que te proponemos podrás preparar en casa unos ricos churros, una receta tradicional ideal para desayunar o merendar con la familia o amigos. &

Ingredientes: - 250 ml de agua - 225 gramos de harina - Una pizca de sal - Aceite de oliva virgen

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Preparación :& Una de las recetas más tradicionales de nuestra gastronomía, en cuanto a desayunos y meriendas se trata, es la receta de churros, de la que podemos encontrar diferentes variantes a lo largo y ancho de todo el país. Vamos a comenzar nuestra recopilación de recetas de churros con una de las más tradicionales.

Lo primero que vamos a hacer será tamizar la cantidad de harina que emplearemos en la preparación de la receta, para quitarle los posibles grumos o impurezas que pudiera tener. Por otro lado ponemos a calentar en un cazo a fuego medio el agua con una pizca de sal, hasta que comience a hervir. Una vez que el agua empiece a burbujear, vamos a añadir la harina poco a poco y sin retirar el cazo del fuego, y removeremos sin parar para ayudar a que se mezcle bien y no queden grumos. Puedes emplear para ello unas varillas de mano, que son ideales para ayudar a que nos quede bien integrada la harina. Una vez tengamos lista la masa, que será cuando veamos que al moverla se despega del cazo, la vamos a dejar reposar y enfriar un buen rato, ya que necesitamos que esté templada para poder comenzar a hacer los churros. Vamos a necesitar una churrera para poder freír nuestros churros caseros, aunque si no dispones de una puedes emplear una manga pastelera con una boca ancha. Cuando la masa esté fría, la metemos en la churrera o manga pastelera, y ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva virgen. Cuando el aceite esté bien caliente, algo que es fundamental para que los churros nos queden bien fritos, vamos a ir formando los churros de la forma y tamaño que queramos. Si tienes habilidad para hacer las típicas ruedas tal y como se preparan en las churrerías, te quedarán unos churros dignos de un profesional, y si no siempre puedes hacer churros individuales, de forma alargada o cruzados. Fríe bien los churros hasta que estén bien dorados por ambos lados, y los vas colocando sobre papel absorbente, para que el exceso de aceite se escurra bien, y sírvelos sin dejar que se enfríen. Si los acompañas con un buen chocolate, tienes un desayuno o merienda de categoría.

Receta&de&Churros&de&Papas& Unos de los tipos de churros más conocidos y consumidos son estos churros de papas que aquí te mostramos como preparar en casa. Se preparan de forma similar, aunque incluyendo puré de patatas entre sus ingredientes Ingredientes: - 250 ml de agua - 250 ml de leche entera - 125 gramos de harina - 125 gramos de copos de puré de patata - Aceite de oliva virgen - Una pizca de sal

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Preparación: Para empezar a hacer la receta, aunque no es obligatorio hacerlo, a nosotros nos gusta tamizar siempre la harina antes de emplearla

en la receta, para quitarle así los posibles grumos que pudiera tener del apelmazamiento en el paquete. Mezclamos esa harina con los copos para hacer puré de patata, y reservamos para más adelante. En un cazo adecuado vamos a poner a calentar el agua, junto a la leche, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen, y cuando comience a hervir, agregamos la mezcla de harina y copos que dejamos lista antes, poco a poco y sin dejar de remover para que se integren bien todos los ingredientes. Nos debe quedar una masa bien homogénea y que al remover se despegue del cazo. La masa de los churros que acabamos de hacer, la dejamos reposar para que se enfríe, ya que para emplearla debe estar fría o al menos templada. Meteremos la masa en la churrera para ir haciendo nuestros churros. Ponemos a calentar una sartén de tamaño adecuado con abundante aceite de oliva virgen, y cuando esté bien caliente, iremos haciendo los churros con la forma y tamaño que más nos guste. Hay que freír los churros bien, hasta que estén dorados por ambos lados, para lo que es importante que el aceite esté muy caliente. Una vez se vayan friendo, los sacamos y colocamos sobre papel absorbente, y servimos antes que se enfríen, para disfrutar de estos ricos churros caseros. &

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Receta&de&Churros&de&Canela& Aquí te enseñamos a preparar paso a paso en casa unos churros caseros muy ricos y originales. Seguro que estos churros de canela te encantan si los pruebas, ya que tienen un toque de sabor muy interesante. Ingredientes: - 125 gramos de harina - 200 gramos de azúcar - 250 ml de agua - Aceite de oliva virgen - Una cucharadita de sal - Un par de cucharaditas de canela

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Preparación: Estos churros de canela son una variante poco conocida pero que merece la pena probar, ya que tienen un toque de sabor a canela que les da un contraste de sabor muy interesante. Si has

preparado ya churros caseros, verás que se preparan de forma similar, así que no resultan nada complicados de preparar. Vamos ya con la receta. Comenzaremos poniendo a hervir un cazo con el agua y la sal, y cuando comience a burbujear, añadimos la harina tamizada previamente junto con la canela en polvo, poco a poco y no todo de golpe, sin dejar de remover, para que se integren bien los ingredientes. Cuando veamos que la masa se nos despega del cazo, ya podemos sacarla, porque ya está bien hecha. Nos debe quedar sin grumos. Dejaremos enfriar esa masa resultante antes de comenzar a hacer los churros, ya que debe estar templada para usarla. Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva virgen, y al mismo tiempo metemos nuestra masa en la churrera, o bien en una manga pastelera si no disponemos de la misma. Cuando el aceite esté muy caliente, algo fundamental para freír bien los churros, comenzaremos a hacerlos del tamaño y la forma que nos guste. Hay que dorarlos bien por todos lados antes de sacarlos, para que no queden crudos por dentro. Déjalos escurrir sobre papel absorbente cuando los saques, y al acabar ya los puedes servir sin que se enfríen, y verás que ricos te quedan estos churros de canela. & &

Receta&de&Churros&de&Chocolate& Seguro que esta esta receta de churros de chocolate te va a encantar, ya que es una variante muy rica de los tradicionales churros de toda la vida, pero al que añadimos chocolate en su preparación. Ingredientes: - 500 ml de agua - 300 gramos de harina - 150 gramos de cacao en polvo - Sal - Aceite de oliva virgen

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Preparación: Esta receta es ideal para los que les gusten los churros y quieran darle un toque de sabor a chocolate a la masa, porque resulta una receta muy rica y que se prepara de forma sencilla, de forma similar a los tradicionales churros de siempre. Si quieres aprender a hacerlos, a continuación te detallamos paso a paso el proceso para que tomes nota. Primero vamos a tamizar la harina que emplearemos en la receta, para limpiarla de grumos y apelmazamientos que tuviese, y la mezclaremos luego con el cacao en polvo. Puedes usar el que tengas en casa, de cualquier marca. Por otro lado ponemos a calentar el agua con un poco de sal en un cazo adecuado. Cuando comience a hervir el agua, vamos a ir agregando poco a poco la mezcla de harina y cacao en polvo, sin dejar de remover mientras para que vaya integrándose bien con el agua, hasta que acabemos de añadirlo todo y nos quede una masa homogénea, que se nos despegue del cazo al removerla, ese es el mejor indicativo de que la masa está lista. Dejaremos enfriar bien la masa de los churros, ya que para hacerlos deberá estar templada tirando a fría. Una vez esté en su punto, pondremos una sartén con abundante aceite de oliva virgen a calentar, y meteremos la masa en la churrera. Con el aceite bien caliente, comenzamos a hacer los churros, hasta que estén dorados por ambos lados. Los iremos sacando y colocando sobre papel absorbente y servimos siempre sin dejar que se enfríen. & &

Receta&de&Churros&de&Maiz& A continuación te mostramos como elaborar en casa unos ricos churros de maíz, una variante de la receta tradicional que seguro que te sorprenden por su fina textura y sabor. Aquí tienes la receta detallada paso a paso. Ingredientes: - 375 gramos de harina de maíz - 250 ml de leche entera - Aceite de oliva virgen - Un poco de sal

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Preparación: Como verás, la preparación de estos ricos churros de maíz es muy sencilla de hacer y requiere pocos ingredientes, de los que

tal vez únicamente la harina de maíz sea la que no suelas tener en tu cocina. A continuación te detallamos el proceso de elaboración para que te resulte sencillo hacerlos tú mismo. En un recipiente amplio vamos a verter la leche, un poco de sal y después iremos agregando la harina de maíz poco a poco, removiendo cada vez que añadamos parte de la misma. Removemos hasta mezclar bien, para lo que puedes usar unas varillas por ejemplo, o cualquier utensilio que prefieras. Cuando acabes de mezclar toda la harina, debe quedar una masa cremosa y homogénea. Preparamos la churrera o manga pastelera y la llenamos con la masa que hemos preparado antes, mientras ponemos una sartén con abundante aceite de oliva virgen a calentar. Cuando el aceite esté muy caliente, aspecto imprescindible para freír bien los churros, vamos dando forma a nuestros churros como más nos guste. Fríelos bien por todos lados, que queden bien dorados, para que no queden poco hechos por la parte interior. A medida que los saques colócalos sobre unas servilletas o papel secante, para que el aceite sobrante se vaya absorbiendo. Una vez los tengas hechos, sírvelos en caliente, acompañados de un buen chocolate a la taza por ejemplo. &

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Receta&de&Churros&de&Maiz& Los churros de pescado son un tipo de churros muy diferentes a los churros tradicionales de harina que todos conocemos. Son perfectos para tomar como parte un almuerzo o cena, y una forma especial de comer pescado. Aquí tienes la receta completa. Ingredientes: - 100 gramos de harina - 500 gramos de filetes de pescado blanco - Un par de dientes de ajo grandes - Un poco de perejil picado - Una pizca de sal - Un poco de colorante - Un vaso de cerveza - Aceite de oliva virgen - Un par de huevos

Preparación: Aunque no son churros tal y como los conocemos de forma tradicional, esta receta de churros de pescado es tan especial como su sabor, y seguro que te encantará probarla. Vamos a detallar el proceso de preparación paso a paso para que si te animas a hacerla en casa te resulte lo más sencillo posible. & Puedes emplear el pescado blanco que más te guste, lo mejor es usar pescado ya fileteado. Lo vamos a cortar en forma de tiras alargados de un par de dedos de grosor, más o menos, y los colocamos sobre un recipiente amplio. En un mortero vamos a majar el ajo con un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado, y cuando esté bien machacado y mezclado, lo añadimos por encima del pescado, repartiéndolo bien por el mismo. Dejamos un par de horas reposando en el frigorífico. Cuando pase ese tiempo, sacamos el pescado de la nevera y en un recipiente aparte vamos a mezclar los huevos con la cerveza, un poco de sal y un poco de colorante, lo mezclamos bien y después añadiremos la harina poco a poco, removiendo bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva virgen, y cuando esté bien caliente, iremos rebozando las tiras de pescado con la mezcla anterior, y las freímos bien hasta que quede dorada por todos lados. Al sacarlas las colocamos sobre unas servilletas de papel para que absorban el aceite sobrante, y cuando acabemos de freírlas todas, ya podemos servirlas para comerlas antes que se enfríen. &

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Receta&de&Churros&Light& Toma nota de esta receta con la que poder hacer en casa unos churros light, ideales para cuidar la línea sin renunciar a disfrutar de unos ricos churros casi tan sabrosos como los tradicionales. Ingredientes: - 200 gramos de harina de quinoa - 250 ml de agua - Un poco de sal fina - Aceite de oliva virgen - Un poco de esencia de vainilla - Un poco de edulcorante en polvo

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Preparación: Esta receta de churros light se prepara con harina de quinoa en lugar de utilizar la habitual harina de trigo. La puedes comprar ya preparada en algún supermercado o bien hacerla tú mismo en casa, para lo que hay que tostar los granos de quinoa y una vez que se abran, se trituran con una picadora o similar. Por comodidad os recomendamos comprarla ya hecha. & Vamos a poner a calentar en un cazo amplio el agua, una cucharada de aceite de oliva, un poco de edulcorante en polvo, una pizca de sal fina y un poco de esencia de vainilla, mezclamos bien y esperamos a que el agua hierva. En ese momento añadiremos la harina de quinoa, pero nunca de golpe, sino poco a poco, removiendo cada vez que agreguemos una parte, para integrarla bien. Nos debe quedar una mezcla sin grumos y bien compacta. & Dejaremos esa masa que enfríe, para lo que es mejor verterla en un recipiente y no dejarla en el cazo. Una vez la tengamos bien fría, la meteremos en la churrera para comenzar a hacer nuestros churros light. Si no tenemos una churrera, que es lo ideal, podemos emplear una manga pastelera por ejemplo. & Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite de oliva virgen, y cuando el aceite esté bien caliente, comenzamos a hacer los churros, del tamaño que queramos, y los freímos lo mejor posible, que se doren bien. Los sacamos y dejamos sobre papel absorbente para que el aceite que escurra se quede ahí. Cuando tengamos todos fritos, servimos antes que se enfríen, y a disfrutar de estos churros light. &

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Receta&de&Churros&Huecos& Con esta receta os enseñamos como se hacen unos ricos churros huecos de forma sencilla. Seguro que una vez los pruebes repites en más de una ocasión, porque están buenísimos. Ingredientes: - 350 gramos de harina - 15 gramos de levadura para hacer pan - 325 ml de agua - Un poco de sal - Aceite de oliva virgen

Preparación: Vamos a empezar a elaborar de forma casera los conocidos como churros huecos o porras, muy tradicionales en algunos lugares de nuestro país, como por ejemplo en Madrid. Su preparación no es complicada, como podrás comprobar si sigues leyendo la receta, ya que a continuación la detallamos paso a paso. Comenzamos poniendo a calentar el agua con la sal en un cazo de buen tamaño, y cuando esté bien caliente, sin esperar a que hierva, añadiremos la harina tamizada mezclada con la levadura, pero en lugar de verterla de una vez, lo haremos poco a poco y sin dejar de remover, con el cazo retirado del fuego. Una vez la mezcla sea homogénea y esté sin grumos, la dejamos reposar en otro recipiente. Esperamos a que se enfríe bien la masa de los churros, ya que si está demasiado caliente el resultado no será el mejor. Cuando esté fría, la metemos dentro de la churrera o la manga pastelera que vayamos a emplear para hacer los churros, y colocamos una sartén con aceite de oliva virgen a calentar. Cuando el aceite esté muy caliente, empezamos a hacer los churros, del tamaño y forma que más nos guste, hasta que queden bien fritos por todos lados, momento en el que los sacamos de la sartén y escurrimos bien sobre unas servilletas, para que el aceite sobrante se absorba. Sirve los churros para comerlos en caliente, acompañados de una buena taza de chocolate son un desayuno o merienda perfectos. &

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Receta&de&Churros&Mexicanos& Con esta receta podrás preparar los auténticos churros mexicanos, un tipo de churros tradicionales de México que merece la pena probar. Aquí tienes el detalle de su preparación y los ingredientes necesarios. Ingredientes: - 125 gramos de harina - 150 gramos de azúcar glas - 125 gramos de mantequilla - 250 ml de agua - Tres huevos grandes - Una cucharadita de sal fina - Una cucharada de canela en polvo - Aceite de oliva virgen

Preparación: Estos churros mexicanos son un tanto diferentes a los que tradicionalmente se hacen en nuestro país, pero la base de la receta es muy similar, así que si tienes experiencia previa, te resultará muy sencilla de preparar. De todas formas a continuación te la detallamos para que te sea lo más fácil posible hacerla en casa. Vamos a poner a calentar un cazo con el agua, la sal y la mantequilla, hasta que comience a hervir, momento en el que añadiremos la harina poco a poco, sin dejar de remover para que se mezcle bien. Cuando tengamos los ingredientes bien integrados y sin grumos, apartamos del fuego y echamos en un recipiente para que se enfríe. Batimos los huevos junto a una cucharada de canela en polvo, y mezclamos con la mezcla que hervimos anteriormente, pero sólo cuando esté bien fría, para que el huevo no se cuaje al unirlas. Cuando lo hayamos mezclado todo lo mejor posible, metemos la masa resultante en la churrera, para comenzar a hacer los churros. & Ponemos a calentar una sartén amplia con aceite de oliva virgen, esperamos a que esté bien caliente, algo fundamental para conseguir unos churros bien fritos y que no se empapen en aceite, y vamos echando los churros, haciéndolos rectos de un buen tamaño. Los debemos freír bien por todos lados, que queden bien doraditos. Los sacamos y dejamos sobre papel absorbente. Cuando los tengamos todos fritos, los vamos a pasar sobre un plato en el que habremos puesto el azúcar glas, para que queden bien cubiertos por todos lados de la misma, y servimos en caliente. Y a disfrutar de estos ricos churros mexicanos. &