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• Gabriel Severiche Arancibia

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PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

ÍNDICE

PÁGINA 1. TÍTULO DEL PROYECTO

2

2. INTRODUCCIÓN

2

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

4

4. OBJETIVOS 4.1. OBJETIVO GENERAL

5

4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

5

5. JUSTIFICACIÓN

6

6. ALCANCE

7

7. MARCO TEÓRICO

7

8. MARCO METODOLÓGICO

9

9. PRESUPUESTO

11

10.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

12

11.

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

16

12.

TAMAÑO DEL PROYECTO

16

13.

CURSOGRAMA SINÓPTICO

17

14.

CURSOGRAMA ANALITICO PROPUESTO

19

15.

DISGRAMA DE RECORRIDO

28

16.

INGENIERIA DEL PROYECTO

29

1

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

1. TITULO DEL PROYECTO “Implementación de un programa de computadora para la Automatización del Comedor Universitario Facultativo” 2. INTRODUCCIÓN: Al Comedor Universitario se postulan los estudiantes provenientes de

familias

académica

con

tiene

menores como

ingresos

objetivo

y

prestar

que

demuestren

alimentación

idoneidad diaria.

En

nuestro país todas las universidades estatales cuentan con un comedor

universitario,

sin

embargo

el

presupuesto

de

la

Universidad Mayor de San Simón por estudiante es de 13,5 Bs/día, que

está

por

muy

debajo

de

los

presupuestos

de

las

otras

Universidades Estatales como la de Sucre y La Paz, sin embargo no estamos tomando en cuenta la cantidad de comensales, las plazas disponibles y el numero de postulantes por año, por otro lado se debe de saber que el presupuesto Universitario proviene de las regalías de cada departamento, y comparándonos con ciudades como Sucre y La Paz, nuestro presupuesto es más bajo. El solo hecho de postularse puede ser considerado como un proceso burocrático,

y

es

que

se

es

necesario

cumplir

con

varios

requisitos más aun si eres un postulante nuevo, si se cumple con los requisitos se te otorgara una beca ya sea A, B o C, eso dependiendo de tus ingresos económicos y tu nivel académico. La única diferencia entre estas tres becas, es que en caso de la A no pagas nada por la alimentación diaria, mientras para la beca B pagas 2 Bs por mes, y 4 Bs. en caso de que se te otorgue la beca C. Como podemos ver la cantidad de dinero a pagar es pequeña, comparada al costo de un almuerzo en una pensión, sin tomar en

2

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

cuenta la cena. El Estudiante becado recibe almuerzo que incluye un plato de sopa, un plato de segundo, postre, media tajada de pan, y refresco, en la cena se da un plato de comida, te o café con un pan y su refresco, todo esto diariamente, añadiendo que los días sábados y domingos son platos especiales. Como se puede ver, tener la beca comedor puede ser un gran beneficio para una persona que vive lejos de la

universidad

y

posee

escasos

recursos económicos, sin embargo, no

todo

es

tan

perfecto

como

parece. El Comedor como toda una entidad autónoma cuenta con su mesa directiva, y siempre está en constante lucha por el comensal, problemas

no

faltan,

y

sin

olvidar

las

largas

colas.

Constantemente se oyen noticias de nuevos piquetes de huelga de hambre, o marchas con cacerolas vacías y es que si no es porque se les recorta el presupuesto, es porque no se paga el desembolso. Conseguir las cosas de otro modo, es prácticamente imposible – menos en nuestro país-, es por eso que los comensales recurren a estas actividades. Este proyecto se realiza porque así como hay problemas externos en el comedor, también los hay internos. Ir a medio día a recibir la comida puede llegar a ser agobiante para el comensal, esperar en una larga fila para que los que atienden la entrada te controlen la ficha manualmente y para el malestar de todos

lo hagan lenta e

ineficientemente, la inserción de una computadora y un sistema que gestione

el

significante

3

ingreso manera,

de se

los

comensales

podrían

remover

podría dos

ayudar

operarios

de que

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

trabajaban en ese puesto y removerlos al área de recogido de platos y bandejas, de esta forma no solo optimizaríamos el tiempo de ingreso de los comensales sino también el tiempo de recibir su plato de comida, pues de esa forma no tendrían que buscarse su propia bandeja por las mesas y no faltaría comida por falta de platos. 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Presentamos el siguiente árbol de problemas. PC: ESTRUCTURA DEL COMEDOR Quejas a superiores

Comensales desubicados

Estudiantes Perjudicados

Constante reubicación del personal

Estudiantes no entregan trabajo

ESTRUCTURA DEL COMEDOR

Perdida de tiempo al ingreso del comedor

Falta de cubiertos para comer

4

Fichas de comensales desordenadas

Poco personal

Tiempo perdido al entregar comida

Personal ineficiente

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

4. OBJETIVOS: 4.1. OBJETIVO GENERAL: “Implementar un sistema computacional que permita la gestión adecuada y eficaz del comedor de la Universidad Mayor de San Simón” 4.2. OBJETIVOS ESPECIFÍCOS: 

Determinar

la

cantidad

de

computadoras

y

operarios

que

manejen a las mismas, dentro del Comedor. Y establecer el costo de las mismas. 

Determinar la capacidad del Sistema, en otras palabras, la cantidad de Comensales con la que el Sistema podrá trabajar.



Realizar cuestionarios y entrevistas a los comensales, se harán preguntas metódicas que puedan proporcionar información sobre

las

necesidades,

Comedor.

falencias

Posteriormente

se

en

la

realizara

una

organización lista

con

del los

mismos. 

Elaborar una lista con los requisitos esenciales con los que el Sistema de Gestión y Administración del Comedor debe cumplir.



Realizar

un

esquema

de

la

ubicación

estratégica

de

las

computadoras y operarios en un plano del Comedor. 

Revisar la Legislación Universitaria, corroborando que ningún aspecto legal pueda afectar a la ejecución del proyecto.



Determinar cuánto tiempo durara el proyecto.



Definir

el

operarios

tipo que

de

estarán

capacitación a

cargo

que de

deberán

las

tener

los

computadoras

que

contengan el sistema. 

Establecer

que

recursos

se

necesitaran

al

momento

de

implementar nuestro Sistema, debemos de tomar en cuenta, que

5

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

el Sistema necesitara una foto de cada comensal que este habilitado en el comedor, para poder corroborar al ingreso que la persona sea la misma que muestra el documento de identidad. 

Establecer condiciones de seguridad en el Sistema, con el fin de

que

nadie

malintencionado

tenga

acceso

a

toda

la

información del Comedor.

5. JUSTIFICACION: La inserción de un Sistema de Software en el Comedor Universitario de la San Simón, no solo optimizaría el tiempo que tarda un comensal en ingresar y recoger la comida en el comedor, sino también eliminaría el tiempo ocioso de varios operarios. Dado el caso de que tres operarios se encuentren en la tapa de ingreso, solo dos están trabajando realmente, uno recibe y busca el número de ficha y el siguiente tiquea, el tercer operario es ineficiente e innecesario en el proceso. Mientras esto pasa, en las mesas del comedor abundan bandejas sucias, platos, y vasos, y la fila para el recojo de la comida se extiende aun mas por la falta de utensilios a la mano, para servir la comida. Ese es un problema cotidiano. Un Sistema de Software permitiría que se trabaje con un solo operario, el comensal dictaría el número de ficha del mismo, y el operario ingresaría tal número de ficha para posteriormente hacer la verificación con el documento de identidad y registrar el ingreso.

Los

otros

dos

operarios

ayudarían

en

el

recojo

de

utensilios y lavado de los mismos. El comensal se aproximaría al punto de recojo de comida, nuevamente se repetiría el proceso y podría recoger su comida sin demoras.

6

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

Ayudaría enormemente en la circulación de los comensales en el comedor, anularía las largas filas, los tiempos ociosos, y el facilitaría las tareas de los estudiantes con beca trabajo.

6. ALCANCE: Construir un sistema para el estudiante beneficiado con la beca comedor universitario y personas involucradas respecto al comedor. 7. MARCO TEORICO: Comedor:

Es

un

espacio

o

lugar

de

un

edificio

especialmente

equipado para ingesta y degustación de alimentos y platos que se preparan en lo general en una cocina. Idoneidad Académica: Que reúne todas las condiciones necesarias para desempeñarse perfectamente en los estudios. Proyecto: Es un conjunto de actividades interrelacionadas, con un inicio y una finalización definida, que utiliza recursos limitados para lograr un objetivo deseado. Software: Todo conjunto intangible de datos y programas de la computadora. Regalía: Es el pago que se efectúa al titular de derechos de autor,

patentes,

explotarlos, extracción

o de

marcas,

que

debe

ciertos

a

cambio

del

realizarse recursos

al

derecho Estado

naturales,

a por

usarlos

o

el

o

uso

habitualmente

no

renovables. Burocracia:

Es

una

organización

o

estructura

organizativa

caracterizada por procedimientos explícitos y regularizados.

7

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

Requerimientos del Sistema: Condición o capacidad que debe poseer un

sistema

para

satisfacer

un

contrato

estándar

u

otra

especificación formal. Inversión: Acto mediante el cual se adquieren ciertos bienes con el ánimo de obtener unos ingresos o rentas

a largo del tiempo.

Costos de Operación: Son los gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. Ingresos: Cantidad que recibe una empresa por la venta de sus productos

o

servicios,

o

también

puede

hacer

referencia

al

conjunto de rentas recibidas por los ciudadanos. Legislación:

Un

cuerpo

de

leyes

que

regulan

una

determinada

materia o al conjunto de leyes de un país. Programador: Es aquel que escribe, depura y mantiene el código fuente

de

un

programa

informático,

es

decir,

el

conjunto

de

instrucciones que ejecuta el hardware de una computadora para realizar una tarea determinada. Diseñador Grafico: Es una profesión cuya actividad es la acción de concebir, programar, proyectar y realizar comunicaciones visuales, producidas

en

general

por

medios

industriales

y

destinadas

a

transmitir mensajes específicos a grupos sociales determinados. Base de Datos: Es un conjunto de datos pertenecientes a un mismo contexto y almacenados sistemáticamente para su posterior uso. Como una biblioteca.

8

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

8. MARCO METODOLOGICO: Desde un principio, lo que busca el Proyecto es computarizar mediante un Sistema de Software los trabajos manuales que se realizar por trabajadores universitarios del comedor, sin embargo los

recursos

prácticamente

que

se

nos

imposible

proporciona

computarizar

son

cada

limitados, pequeña

y

tarea

es del

comedor, no solo estaríamos quitando muchas fuentes de trabajo sino también invirtiendo gran cantidad de dinero 

que no poseemos.

Es por eso que primero se realizan distintos estudios con los que podemos constatar las causas iníciales de la actual desorganización

del

comedor.

Entrevista,

Cuestionario

realizado a los comensales en el mismo ambiente del Comedor. Finalizando el estudio, elaboraremos una lista con todas las falencias de la Organización actual del comedor. 

Esta misma lista de falencias, nos servirá para elaborar requisitos con los que nuestro Sistema de Software deberá cumplir, los requisitos deberán estar hechos concorde los pasos adecuados: Lista Preliminar de Requisitos, y validación de los mismos.



Ya sea atreves de una autoridad o las listas que salen cada tres meses, podremos constatar el número exacto de comensales existentes en el comedor. Y así definir la capacidad de nuestro sistema.



Tomamos

en

cuenta

que

existen

tres

puntos

de

acceso

al

comedor, el acceso al comensal depende del apellido del mismo. Y así como hay tres puntos de acceso, también hay tres puntos

de

recojo

de

comida.

Con

cálculos

simples,

se

necesitarían seis computadores en cada puesto, además de la capacitación

9

a

los

6

operarios

que

manejaran

dichas

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

computadoras, todo esto representa inversiones, costos y con el pasar del tiempo también el ingreso. 

Cotizar los costos de las computadoras en diferentes tiendas de la ciudad, optando siempre por el menor costo y buena calidad. El numero computadoras necesarias seria 6, al igual que

el

numero

de

operarios

necesitados,

estos

operarios

serian los estudiantes de la beca trabajo del comedor, por lo tanto no representa un costo para nosotros. 

Para ubicar estas computadoras, dibujaremos un plano del Comedor y fijaremos los puntos de acceso y recojo de comida, para ver la posibilidad de reubicación de los puntos con el fin de optimizar el proceso.



En

cuanto

a

los

aspectos

legales,

la

Legislación

Universitaria consta de una parte de leyes que rigen el Comedor Universitario, se las debe revisar minuciosamente para evitar estancamientos en medio de la ejecución del proyecto. 

El

tiempo

de

duración

del

proyecto

es

inconsistente,

dependerá de la disponibilidad inmediata o no de los recursos necesarios para la ejecución. 

Para la implementación inicial del Sistema, necesitaremos las fotos de cada comensal habilitado, sus datos personales, en otras palabras toda la información que resguarda el Sistema del Comedor. La Ficha de cartón será remplazada por una ficha virtual que será taqueada de manera rápida al momento de verificación con el documento de identidad. Es decir, el comensal ingresa con su carnet de estudiante, el operario verifica si el estudiante es el mismo que tiene almacenado en la

10

base

de

datos

y

en

documento

de

identidad,

si

la

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

verificación concuerda entonces se registra la entrada y el comensal entra. 

Al

momento

concientizar contraseña

de con para

la

elaboración

los los

del

programadores operarios

que

Sistema, la

se

fijación

estén

a

deberá de

una

cargo

del

computador, y también para la mesa directiva del comedor. 

La

cantidad

de

personal

que

se

va

a

necesitar

para

la

elaboración de este Sistema de Software depende del número de comensales

que

recursos,

y

de

necesitaremos otras

almacenar,

variables

más,

que

del

límite

aun

no

de

tenemos

fijadas. 

Regularmente, en cada punto de acceso al comedor existen tres trabajadores que registran la entrada, en cada punto de recojo de comida existen dos operarios para verificar tu ficha y tu documento de identidad, si computarizamos ambos trabajos

liberaríamos

a

9

trabajadores

que

podrían

ser

reubicados en el área de recojo de bandejas, platos y vasos, de esa forma evitaríamos la falta de utensilios de comida al momento de recoger nuestro almuerzo o cena. 

Dadas

las

posibilidades

pienso

que

se

podría

utilizar

distintas técnicas enseñadas en la materia de Ingeniería de Métodos y Reingeniería para buscar la optimización de todo el proceso por el que pasa el comensal desde el ingreso al comedor.

9. PRESUPUESTO: Impresión del Cuestionario: 1 Bs. 100 Fotocopias del Cuestionario: 10 Bs. Elaboración de una Entrevista: 0 Bs.

11

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

Grabar la entrevista: 0 Bs. Impresión del Perfil de Proyecto: 5 Bs. Anillado del proyecto: 2,5 Papel sabana para la elaboración del Plano de Comedor: 0,5 Bs. Total: 18 Bs. 10.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

Actividad

Cuestionarios y encuestas a los comensales Lista de Requisitos del Sistema Fijar numero tota de Comensales Plano del Comedor y ubicaciones del Sistema Revisión de la Legislatura Elaboración del Sistema

12

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Nov.

Nov.

Nov.

Nov.

Nov.

Nov.

Nov.

Nov.

Nov.…

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

Lista de Requerimientos del Sistema de Software 1.- El Sistema deberá permitir el registro de comensales, tomando como datos el nombre, carrera, numero de ficha, ci, código sis, tipo de Beca. Además, se debe añadir una foto actual de dicho comensal. 2.- El Sistema tendrá la posibilidad de generar listas de todos los comensales habilitados, de acuerdo al nombre, tipo de beca y numero de ficha. 3.-

El

Sistema

permitirá

al

operador

visualizar

la

ficha

sistematizada (esta ficha contiene información como el nombre, ci, código Sis, tipo de Beca) del comensal en conjunto con la foto del mismo. Esto por cuestiones de seguridad. 4.- El Sistema permitirá al operador tickear la ficha mediante una interfaz de usuario al momento que el comensal ingresa al comedor. 5.- El Sistema permitirá al operador tickear la ficha mediante una interfaz de usuario al momento que el comensal recoge su comida. 6.- El Sistema tendrá una contraseña para los operadores que utilizar tal software, esta contraseña también será conocida por las respectivas autoridades del Comedor. 7.- El Sistema permitirá la búsqueda de un determinado comensal. El comensal dicta su número de ficha al operario, este ingresa el número

en

el

campo

otorgado

por

la

interfaz

del

software

y

posteriormente realiza la búsqueda mostrando así los datos del correspondiente comensal.

13

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS 8.-

El

Sistema

almacenara

de

forma

independiente

2011

información

acerca de los estudiantes que tienen otro tipo de beca que no sea la regular. 9.- En caso de los Estudiantes con “Beca Trabajo” el Sistema guardara los horarios de trabajo de los mismos y también las respectivas observaciones. 10.-

Si

existiese

algún

tipo

de

problema

(como

por

ej.

suplantación de identidad) se observara la ficha del comensal, para el consiguiente determinación del castigo o discusión del hecho. Cantidad de Comensales: Existen alrededor de 5500 comensales en el Comedor de la UMSS, añadiendo un aproximado de 500 estudiantes con otro tipo de beca que también se benefician de tal recurso. Cantidad de Computadoras y Operarios que se van a necesitar para la ejecución del proyecto: 6 Computadoras 12 Operarios Tiempo de Proyecto: Tomando en cuenta que no dependemos del financiamiento de las Autoridades

Universitarias,

dependeríamos

de

su

disposición,

otorgando por nuestra parte la iniciativa. Dado el caso de que tuviésemos el financiamiento, la compra de los 6 equipos podría llevarse a cabo en dos días –tomando en cuenta que se debe de hacer de forma correcta y con el respectivo papeleo-, la capacitación a los 10 operarios para el respectivo

14

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

uso del Software tardaría otros dos días –con los nuevos equipos. Finalmente, tomando en cuenta que pudiese surgir cualquier tipo de problema, en una semana podría instalarse el proyecto para su posterior funcionamiento. Re-ubicación de los operarios libres: Cuando nuestro comensal quiere recoger su plato de comida, tiene que hacer una fila que muchas veces es generada por la falta de utensilios para la ingestión de alimentos. Platos, Vasos, Bandejas faltan porque otros comensales las dejan sobre las mesas de comida y hay muy pocos encargados que recogen estos utensilios para abastecer a los otros comensales en espera. El proyecto, de forma indirecta busca optimizar la atención al Comensal. De esta forma propongo la re-ubicación que se recomienda es justamente en el área de recojo de utensilios de comer. Con el fin de minimizar las colas que se forman en los puestos de recojo de comida.

15

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

11.

2011

LOCALIZACION DEL PROYECTO

El proyecto ya tiene un ubicación sólida desde hace muchos años localizado en la central de la UMSS, este lugar vendría a ser el más adecuado para el estudiante

ya que en esta central se

encuentran gran parte de las facultades de la universidad y por esta

razón

facilidad

gran a

este

parte

del

lugar,

estudiantado a

localización del proyecto de

12.

puede

continuación

una

llegar imagen

con

mas

de

la

nuestro trabajo.

TAMAÑO DEL PROYECTO

Nuestro Proyecto trata de la automatización y generación de un Sistema de Gestión y Administración. En tal caso, nuestro Sistema será capaz de administrar y gestionar el ingreso, la entrada mas

16

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

rápida del estudiante por las listas digitales de estos, recojo de comida, a cada uno de los Comensales habilitados del Comedor cada dia

(Almuerzo

y

Cena).

Asi

también

será

capaz

de

almacenar

información acerca de los Becados con Trabajo.

13.

CURSOGRAMA SINÓPTICO.

Cursograma Sinóptico del Operario

Dictar número de ficha

1

2

Buscar de forma manual la ficha del comensal

3

Recibir documento de identidad

4

Inspeccionar documento de identidad

Tickear la ficha del comensal

5

6

Devolver la ficha , documento de identidad al comensal

Inspeccionar datos del comensal

7

17

8

Devolver documentos

1

Almacenar la ficha del comensal

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

Cursograma Sinóptico del Beneficiado

9

10

Ser identificado por el sistema

113

Desplazarse al punto de recojo de comida

12 4

Esperar en fila para recojer la comida

135

146

18

Esperar en fila para ingresar al comedor

Ser registrado al recibir la comida

Comenzar a comer

15

Dejar utensilios en los lavados

16 8

Desplazarse hasta la salida del comedor

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

14.

2011

CURSOGRAMA ANALITICO

Cursograma Analítico Propuesto por el grupo 

Actividad

Cursograma Analítico del Beneficiado(Comensal) Cantida

Distan

Tiem

Observacio

d

cia

po

nes La Distancia y el tiempo depende de la fila

Comensal Espera en la cola para ingresar

que 1 Estudia

exista, y x

x

nte

esto a la vez depende

al Comedor

del numero de comensales asignados a cada ingreso.

Identifica

1

Apro

ción del

Estudia

x.

Comensal

nte

20

19

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS en el

2011

Sg.

Sistema y posterior Ingreso El tiempo depende plenamente del estudiante Estudiante

, puesto a

se

que puede

desplaza

1

hasta el

Estudia

punto de

nte

haber 30 m.

x

otras actividade

recojo de

s que el

comida

comensal quiera realizar (como ir al Baño, por ej.) La Distancia

Comensal Espera en la cola para recoger la Comida.

y el 1 Estudia nte

tiempo x

x

depende de la fila existente en los puntos de

20

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

recojo. Y la Disponibil idad de los utensilios para la alimentaci ón. El tiempo depende Se

del

registra que el comensal recogió su

1 Estudia nte

Apro

desempeño

x.

del

12

Operario

Sg.

que

comida

registre al comensal. El estudiante

Estudiante

decide

se desplaza hasta una mesa para su alimentaci ón

donde va a 1 Estudia nte

comer, por x

x

tanto tanto

el

tiempo como la distancia varían.

21

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

El tiempo de ingestión de Comensal ingiere sus alimentos

alimentos

1 Estudia

x

nte

depende de los hábitos y disponibil idad del estudiante .

Comensal

Depende de

se

la

desplaza

ubicación

con los utensilios que utilizó para comer

que fue 1 Estudia

elegida x

x

nte

comensal para

y los deja

comer,

en lavados

hasta los

del

lavados.

Comedor Comensal se desplaza a la salida y sale del Comedor

22

por el

El tiempo depende

1 Estudia nte

30 m.

x

plenamente del estudiante , puesto a

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

que puede haber otras actividade s que el comensal quiera realizar (como ir al Baño, por ej.)



Cursograma Analítico del Operario – Punto de Ingreso al Comedor

Activida

Cantida

Distan

Tiem

Observaci

d

d

cia

po

ones

Se

Tomando

recibe

en cuenta

el document o de identida d y el dictado del

que el

1

Comensal

Estudia nte 1 Operari o

recuerda 7Sg.

su numero de ficha. Y se tenga el

número

Documento

de ficha

de

23

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

por

Identidad

parte

a la

del

Mano.

Comensal . Operario ingresa el numero

1

de ficha

Operari

(4

o

5 Sg.

dígitos) en el Sistema. Inspecci ona que el document o de identida d y los datos del Sistema

1 Estudia nte

4

1

Sg.

Operari o

sean semejant es. Registra

1

el

Operari

ingreso

o

24

2 Sg.

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

del Comensal . Devuelve el

1

document

Operari

o de

o

2

Identida

1

Sg.

d al

Estudia

Estudian

nte

te.



Cursograma Analítico del Operario – Punto de Recojo de Comida

Activida

Cantida

Distan

Tiem

Observaci

d

d

cia

po

ones

El Comensal

1

dicta su

Estudia

numero

nte

2

de ficha

1

Sg.

al

Operari

Operario

o

. El

1

Operario

Operari

ingresa

o

25

5 Sg.

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS el numero de ficha en el sistema El Operario inspecci ona que el Comensal

1

haya

Operari

sido

o

2 Sg.

registra do en el ingreso al Comedor. El Operario inspecci ona semejanz a entre la fotograf ía que posee el Sistema del

26

1 Operari o

3 Sg.

2011

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

Comensal y el mismo.



Cursograma Analítico del Sistema de Software

Activida

Cantid

Distanc

Tiem

Observacio

d

ad

ia

po

nes

Se ingresa el

5

número

Sg.

de Ficha. Se realiza la búsqueda

1

binaria

Sg.

del Comensal . Comensal Encontra do. Se muestran todos los datos que se

27

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

2011

tienen de dicho comensal en el Sistema.

15.

DIAGRAMA DE RECORRIDO

Entra da

Lugar donde los estudiantes ingieren el alimento

Lavado de utensilios

Lugar donde los estudiantes recogen el alimento

Salid D a

28

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

16.

2011

INGENIERIA DEL PROYECTO BALANCE DE MANO DE OBRA DIRECTA Para el Proceso

Descripción

Unidad de

Nº de

Salario

Salario

Medida

Puestos

Mensual

Total AÑO

6

6

Operarios

Alimentación Alimentación Gratuita

Encargado

1

6

5

Gratuita

Alimentación Alimentación Gratuita

Gratuita

Titulación

Titulación

Estudiantes a Egresar de Ingeniería de Sistemas o Informática

El

Proyecto

aconseja

añadir

un

encargado

con

conocimientos

informáticos o de sistemas y fue parte de la comisión elaboradora del Software, para guiar por un tiempo inicial de computarización a los operarios. Se esta seguro que el estudiante de Ingeniería de Sistema o Licenciatura en Informática que esta a punto de finalizar su carrera, esta en plena capacidad para elaborar un sistema de estas características. Ya que posee conocimientos en áreas como Base de

29

PLANIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Datos,

Redes,

Usuario.

Con

estudiantes

Programación el

fin

pueden

de

y

no

realizar

la

elaboración

tener tal

gastos

proyecto

de

2011

Interfaz

adicionales, como

una

de

el/los

forma

de

titularse. BALANCE DE EQUIPOS MAQUINARIAS Y HERRAMIENTAS Descripci

Unida

Nº de

ón

d de

Puesto Unitari

Medid

s

Costo

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