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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

PRODUCCION Y EXPORTACION DE OREGANO DE LA REGION DE TACNA, 2016 Editado por: Programa Presupuestal 0121 “Mejora de la Articulación de pequeños agricultores al Mercado” Actividad: 5004496 “Generación y Administración del Sistema de Información de Mercados”

Dr. OMAR JIMENEZ FLORES Gobernador Regional Ing. JORGE ORTIZ FAUCHEX Gerente de Desarrollo Económico Ing. LUIS CALDERON LUYO Director Regional de Agricultura Tacna Ing. FABIO SALAS PORTUGAL Director de Estadística Agraria

Autor:

ING. FABIO SALAS PORTUGAL Director de Estadística Agraria PUBLIA CLAUDINA ALAGON DE LA SOTA Practicante de Ing. en Economía Agraria Universidad Nacional Jorge Basadre de Grohmann

DIRECCION REGIONAL AGRICULTURA DE TACNA Av. Manuel A. Odría 1508 Tel.: 052 241 774 (anexo 103) Telefax: 052-241774 Página Web: www.agritacna.gob.pe E-mail: [email protected] Primera Edición: Abril 2016

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

PRESENTACIÓN Producción y Exportación de Orégano en la Región Tacna, es un libro que tiene como finalidad servir de guía para los inversionistas, investigadores y estudiosos, ya que se encontrara detalladamente la producción del orégano a nivel nacional, regional y se centra en las zonas productoras de la región Tacna, la cual es la principal productora ya sea por el suelo, clima a favor o la propia cultura tacneña. Se observarán comparaciones como series históricas para poder prever en un futuro la inversión que se puede realizar en este cultivo que se conoce como “oro verde”. Segundo capítulo está relacionada a las exportaciones del nivel nacional y de la Región de Tacna, veremos los países de destino a los cuales ya exportamos sea en Latino América o Europa, también observaremos series históricas que pueden ayudar a orientar futuras exportaciones a países que lo demanda. También se encuentra las comparaciones de producción frente a exportación, en lo cual se indica que se exporta el 70% al 90% de lo producido en Tacna en los años 2001 al 2015. Unas de las aportaciones más importantes en este trabajo radica en obtener las vías de exportación usadas por las diferentes empresas ya sea por vía terrestre o marítima, lo cual da mayor alcance para poder visualizar la realidad de uno de los productos banderas del Perú “El Orégano”. El trabajo comprende uso de herramientas estadísticas, trabajo de campo y recopilación de información estadísticas en toda la Región Tacna y a nivel Nacional que ha permitido sustentar el presente.

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ÍNDICE DE CONTENIDOS PRESENTACIÓN

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CAPÍTULO I

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PRODUCION DE OREGANO 1. GENERALIDADES DEL OREGANO 1.1. ORÉGANO EN TACNA 2. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN EL PAIS 2.1. PRODUCCIÓN DE ORÉGANO NACIONAL POR REGIONES 3. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA 3.1. PROVINCIAS PRODUCTORAS DE ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA 3.2. DISTRITOS PRODUCTORES DE ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA 3.3. CERTIFICACIÓN ORGÁNICA PARA EL ORÉGANO DE HUANUARA 3.4. EXPEDIENTE TÉCNICO PARA SUSTENTAR LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL

7 7 8 10 11 13 15 17 22

ORÉGANO

23

CAPÍTULO II

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EXPORTACIONES DE OREGANO 29 1. EXPORTACIONES DE ORÉGANO NACIONAL 29 1.1. SERIE HISTÓRICA DE LAS EXPORTACIONES NACIONALES 29 1.2. EXPORTACIONES A NIVEL NACIONAL DE ORÉGANO 30 2. EXPORTACIONES DE OREGANO DE LA REGION DE TACNA 31 2.1. SERIE HISTÓRICA DE EXPORTACIONES PROCEDENTES DE TACNA 31 2.2. EXPORTACIÓN ACTUAL DE TACNA 33 2.3. COMPARACIÓN DE EXPORTACIÓN NACIONAL RESPECTO A LA TACNA 36 2.4. EXPORTACIONES DE ORÉGANO VOLUMEN Y PAÍSES DE DESTINO DEL 2010 AL 2015 37 CAPÍTULO II

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EXPORTANDO OREGANO 1. RUTA DE EXPORTACIÓN 2. VIAS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO 2.1. VÍA TERRESTRE 2.2. VÍA MARÍTIMA 3. MOVIMIENTOS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO

43 43 44 44 44 46

BIBLIOGRAFÍA

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ANEXOS

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT LISTA DE TABLAS Tabla 1: Producción de orégano Tacna – Perú

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Tabla 2: Estadística Nacional de Orégano, según Región

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Tabla 3: Serie Histórica del cultivo de Orégano en Tacna

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Tabla 4: Orégano Regional y Provincial 2015

15

Tabla 5: Zonas Productoras de Tacna, según distrito 2015

18

Tabla 6: Región Tacna; Producción, Superficie Verde y Precio Chacra al Primer Trimestre 2016 21 Tabla 7: Serie histórica del 1995 al 2015, según nivel regional, provincial y distrital

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Tabla 8: Exportaciones de Orégano Perú 2015

30

Tabla 9: Producción Frente a Exportaciones de Tacna

33

Tabla 10: Exportaciones de Orégano, según País 2015

34

Tabla 11: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2010

37

Tabla 12: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2011

38

Tabla 13: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2012

39

Tabla 14: Volumen de Exportaciones y Países de destino año 2013

40

Tabla 15: Volumen de Exportaciones y Países de destino año 2014

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Tabla 16: Volumen de Exportaciones y Países de destino año 2015

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Tabla 17: Modalidades de Exportación

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Tabla 18: Movimientos de diciembres 2015, según empresa exportadora a nivel nacional

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Tabla 19: Movimientos de Enero 2016, según empresa exportadora a nivel nacional

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Tabla 20: Movimientos de Febrero 2016, según empresa exportadora a nivel nacional

48

Tabla 21: Movimientos de Marzo 2016, según empresa exportadora a nivel nacional

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Tabla 22: Movimientos del 01 al 20 Abril 2016, según empresa exportadora a nivel nacional

50

Tabla 23: Variedades de Orégano producidas en Tacna

52

Tabla 24: Principales Exportadores de Orégano de Tacna

55

Tabla 25: Asociación de Productores de Orégano en Tacna.

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Tabla 26: Proyectos en Función al Orégano dentro de la Región Tacna

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT LISTA DE ILUSTRACIONES Ilustración 1: Orégano ..........................................................................................................................7 Ilustración 2: Orégano Tacneño ...........................................................................................................9 Ilustración 3: Producción de Orégano Tacna - Perú ......................................................................... 11 Ilustración 4: Producción de Orégano Según Región de Procedencia .............................................. 12 Ilustración 5: Siembra de Orégano en la costa .................................................................................. 12 Ilustración 6: Serie Histórica de la Producción de Orégano en Tacna .............................................. 14 Ilustración 7: Siembra del Orégano en la Sierra ................................................................................ 14 Ilustración 8: Superficie Cosechada Según Provincia – Tacna .......................................................... 15 Ilustración 9: Producción de Orégano según Provincias de Tacna ................................................... 16 Ilustración 10: Rendimiento de Orégano, según Provincias ............................................................. 16 Ilustración 11: Producción de Orégano, según Sierra y Costa de Tacna ........................................... 19 Ilustración 12: Áreas cosechada, según Sierra y Costa de Tacna ...................................................... 19 Ilustración 13: Superficie Cultivada, según Distrito ......................................................................... 20 Ilustración 14: Cosecha de Orégano en la Costa ................................................................................ 21 Ilustración 15: Cosecha en la Sierra .................................................................................................. 21 Ilustración 16: Impulsador en la Certificación en Huanuara ............................................................ 22 Ilustración 17: Denominación de Origen - Perú ................................................................................ 23 Ilustración 18: Orégano seco convencional ...................................................................................... 27 Ilustración 19: Orégano seco semi – liviano ...................................................................................... 27 Ilustración 20: Orégano seco Liviano o Flor...................................................................................... 27 Ilustración 21: Orégano Molido ........................................................................................................ 27 Ilustración 22: Orégano seco extra.................................................................................................... 27 Ilustración 23: Serie Histórica del Volumen de Exportación de Perú ............................................... 29 Ilustración 24: Exportaciones nacionales de Orégano, según Países de Destino 2015 ..................... 30 Ilustración 25: Exportación del orégano ........................................................................................... 31 Ilustración 26: Serie Histórica de la Producción Frente a la Exportación de Orégano Procedente de Tacna ................................................................................................................................................. 32 Ilustración 27: Exportaciones de Tacna de Orégano, según Países de Destino 2015........................ 34 Ilustración 28: Consumo de Orégano. ............................................................................................... 35 Ilustración 30: Serie Histórica del Volumen de Exportaciones del Orégano, Tacna - Perú .............. 36 Ilustración 31: Prácticas Culturales de Cosecha ................................................................................ 36 Ilustración 32: Ruta exportadora SIICEX ............................................................................................... 43 Ilustración 33: Vías de Exportación del Orégano .............................................................................. 45 Ilustración 34: XI FESTIVAL REGIONAL DE ORÉGANO DE TACNA 2015 ........................................... 54

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CAPÍTULO I

PRODUCIÓN DE ORÉGANO 1. GENERALIDADES DEL ORÉGANO El orégano (Origanum vulgare) se deriva del griego "esplendor de la montaña”, es originario de Europa Central, Meridional y Asia Central, su introducción en el Perú es desconocida, posiblemente sea a través de migrantes europeos (Italianos), que se ubicaron en Tacna y Arica durante la ocupación española

El orégano es una planta herbácea perenne con tallos erguidos, recubierto de pelos se caracteriza por tener hojas ovaladas y redondeadas, de color verde intenso y a menudo de color amarillo mestizo mayormente sembrada en la costa. Tanto las hojas como las inflorescencias despiden un aroma agradable debido a los aceites esenciales que contienen. El momento óptimo para el corte del cultivo es cuando ha alcanzado de 15 a 20 % de floración, soportando 2 a 3 cortes en la sierra la que depende de la aplicación de labores agronómicas aplicadas.

Ilustración 1: Orégano

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La hoja del orégano se usa no solo como condimento de alimentos y conservación del mismo sobre todo en la elaboración de carnes y embutidos, sino también en la elaboración de cosméticos, fármacos y licores; motivos que lo han convertido en un producto de exportación.

1.1. Orégano en Tacna

En la sierra de Tacna, el orégano fue introducida y cultivada por comuneros de la zona de Camilaca, entre ellos don Vicente Molinedo Bustios, en su huerta de Inpine, quien puso unas cuantas matas para el condimento de sus alimentos, otro comunero Juan Limache Mamani cultivaba en su huerta de Huatamolle en pocas cantidad, como planta ornamental y también como condimento en su alimentación. Al transcurrir los años, la mayoría de los comuneros utilizan el orégano en sus comidas, pero al ver la necesidad y demanda de este producto, el orégano fue traído desde Chululu y los campesinos cambiaban con papa, maíz y otros productos, transacción conocida como trueque. En la década de 1950 al 60, los campesinos aumentan el cultivo del orégano en vista de la demanda de pueblos aledaños y en 1965, don Tiburcio Esquia Condori empieza a cultivar mayor cantidad de orégano, así mismo incentiva a los demás campesinos a que cultiven esta planta conocida como el oro verde, en vista de la demanda que existía en Tacna, Lima y otras ciudades de Perú. En 1970, sale el primer lote de exportación por el puerto del Callao, lo que incentiva a los pobladores camilaqueños a que se dedican exclusivamente a cultivar el Orégano, logrando que más del 50% del área cultivada de Camilaca sea oreganera. En la década de 1980, continúa el aumento de la demanda de este producto y a partir de 1990, se conoce que la exportación del orégano se realiza a los países de Argentina, chile, Brasil, Ecuador, Bolivia y Europa como España, Italia y Francia. Al 8

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conoces estas noticias, los comuneros camilaqueños emprenden a mejorar y ampliar los cultivares de orégano incluso reemplazan por esté producto por su alta rentabilidad. En 1995, los campesinos productores de orégano forman una empresa de exportaciones con el nombre de ECOMUSA, el Estado construye diversos Centros de Acopio en las zonas productoras y por primera vez empiezan a clasificar el producto, como primera, segunda y extra. La producción llega a los 12 000 quintales por año;

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000 por cosecha o semestrales. La producción y comercialización del orégano es la principal fuente de ingresos económicos de las familias de la sierra de Tacna El primer exportador de orégano clasificado de Camilaca fue el señor Martin Limache, quien envió por el puerto de Matarani directamente a Argentina, la cantidad de 10 800, mediante la Empresa Fondo S.A. que preside Raúl Yufra. En esta remisión se apoyaron con la Empresa Agroandina que dirigía Leonardo Estela, con maquinaria de procesamiento de orégano. Para las posteriores remisiones, hacia la Argentina, los socios son obstaculizados por la empresa Fondo S.A., por lo que deciden formar su propia empresa con el nombre “Orégano Camilaca del Perú”, bajo la Gerencia de Lucio Limache Paco, que de inmediato viaja hacia Argentina, para hacer el contrato con las empresas de especerías del país, el 18 de octubre del 2000.

Ilustración 2: Orégano Tacneño

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2. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN EL PAIS La data del Ministerio de Agricultura y Riego, registra información hasta el año 2014, dando cuenta una superficie cosechada de 2 050 hectáreas y su producción de 15 mil 374.85 toneladas en el país con una tendencia ascendente de 3.9 % en los últimos quince años.

La Región de Tacna es una de las principales productoras con 9 895 toneladas en el año 2015 y con una superficie cosechada de 1 845 hectáreas, seguida de Moquegua con 710 ha., Arequipa con 680 ha., y el resto del país con 146.08 ha., siendo la zona del sur la de mayor potencial productivo.

Tabla 1: Producción de orégano Tacna – Perú PRODUCIÓN DE ORÉGANO TACNA - PERU Producción Producción de Años nacional (t) Tacna (t) 2001 5 312 3 964 2002 4 857 4 222 2003 4 502 4 136 2004 4 907 4 206 2005 5 658 4 560 2006 6 134 4 589 2007 7 204 4 748 2008 9 631 5 223 2009 11 217 5 674 2010 11 421 5 534 2011 12 067 5 508 2012 11 552 5 443 2013 14 089 7 731 2014 15 701 10 898 2015 9 895 Fuente: Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias

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Ilustración 3: Producción de Orégano Tacna - Perú 18000.00 16000.00 14000.00 12000.00 10000.00 8000.00 6000.00 4000.00 2000.00 0.00 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2.1. Producción de Orégano Nacional por Regiones

En el Perú la superficie cultivada y distribución geográfica, del orégano está presente principalmente en las Regiones de Tacna, Arequipa y Moquegua. En la siguiente tabla observaremos claramente las regiones participantes en el cultivo del orégano, para la comercialización interna como externa.

Tabla 2: Estadística Nacional de Orégano, según Región ESTADÍSTICA NACIONAL DE ORÉGANO, SEGÚN REGION - 2014 Región Nacional TOTAL Tacna Arequipa Moquegua Junín Apurímac Ayacucho Puno La Libertad

Producción (t) 15 701 10 898 3 232 1 425 64 32 31 15 5

Superficie (ha)

Rendimiento (Kg/ha)

3 512 2 048 680 710 30 27 10 5 2

4 471 5 321 4 753 2 006 2 119 1 178 3 100 3 000 3 000

Fuente: Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias

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Precio en chacra (S/. /kg)

4.49 4.53 4.74 4.47 2.27 4.84 0.62 3.17

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Ilustración 4: Producción de Orégano Según Región de Procedencia

Fuente: Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias

Ilustración 5: Siembra de Orégano en la costa

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3. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA El orégano después de la aceituna, es uno de los productos agrarios más importantes de la Región de Tacna, sobre todo es base para la economía de los agricultores de las provincias de Tarata y Candarave. Así mismo Tacna está consolidado como el mayor productor y exportador de orégano en el país. La producción ha venido en aumento desde al año 2001 en el que se registró de 3.964 toneladas y para el año 2015 fue de 9.895 toneladas, también se observa una mejora en el rendimiento por hectárea cosechada, es así que en el año 2001 que era de 3921 kg./ ha., y en el año 2015 de 4832 kg./ ha.

Tabla 3: Serie Histórica del cultivo de Orégano en Tacna

Años 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

SERIE HISTORICA DE CULTIVO DE OREGANO EN TACNA Variables Precio de chacra Producción (t.) Sup. Cosecha. (ha.) Rendimiento (kg./ha) (S/. kg.) 3964 1011 3921 3.90 4222 1078 3917 2.46 4136 1074 3851 1.77 4206 1067 3942 4.33 4560 1091 4180 4.96 4589 1093 4200 5.05 4748 1145 4147 5.13 5223 1281 4080 5.53 5674 1302 4358 4.99 5534 1305 4 241 4.87 5508 1355 4 065 5.52 5443 1528 3 562 6.08 7731 2033 3 803 6.49 10898 2050 3 471 4.49 9 895 2 048 4 832 4.94

Fuente: Dirección Regional de Agricultura Tacna

Como se observa hay un crecimiento en la producción, superficie cosechada así también en el rendimiento que se debe a la preferencia del orégano de Tacna en el mercado exterior, por su aroma exótico que se obtiene gracias a las condiciones naturales especiales que presenta el flanco oeste de la cordillera occidental que abarca la el distrito de Palca y las provincias de Tarata y Candarave.

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Ilustración 6: Serie Histórica de la Producción de Orégano en Tacna

En la ilustración que antecede, se observa que es creciente la producción del orégano, los productores en nuestras zonas andinas apuestan por este cultivo ya que brinda estabilidad en los precios, con creciente en la producción, rendimiento y superficie cosechada; estos también son la variables más importantes que ven los inversionistas para apostar por la comercialización del orégano. En el año 2014 se obtuvo la mayor producción que llegó a 10 mil 898 toneladas, en el año 2015 se observa un descenso a 9 mil 895 toneladas anuales, sin embargo en el rendimiento se observa lo contrario ya que hay un crecimiento de 3 mil 471 a 4 mil 832 kg./ha.

Ilustración 7: Siembra del Orégano en la Sierra

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT 3.1. Provincias productoras de orégano en la Región Tacna

Candarave, es la provincia con mayor superficie cosecha de orégano y llega a 800 ha., al 2015, su producción y comercialización constituye como la principal fuente de ingresos de su población: En la siguiente tabla se observa el orégano según sus provincias.

Tabla 4: Orégano Regional y Provincial 2015 Variables

Región Tacna

Provincia Tacna

Provincia Candarave

Producción anual 9 895 3 348 (t.) Superficie 2 048 465 cosechada (ha.) Rendimiento año 4 832 7 200 (kg./ha.) Chacra s/. x Kg. 4.94 4.40 Fuente: Dirección Regional de Agricultura y Riego

Provincia Jorge Provincia Basadre Tarata

3 520

1 460

1 567

800

443

340

4 400

3 296

4 609

5.05

4.84

5.97

Los ecotipos encontrados en la zona son chinito, cocotea, floración temprana 1, floración temprana 2, italiano, mejorado, nigra común y oreja de elefante según un boletín informativo de la Southern e información de la Agencia Agraria Candarave.

Ilustración 8: Superficie Cosechada Según Provincia – Tacna

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Ilustración 9: Producción de Orégano según Provincias de Tacna

En la producción se observa una pequeña diferencia entre provincias, Candarave representa el 35% con 3 mil 520 toneladas anuales, acompañado con un rendimiento adecuado de 4 mil 400 kg./ha., es seguida por la provincia Tacna que ostenta un 34% generado por el cultivo indiscriminado de orégano en la costa, pero frente a su comercializa afronta bajos precios en chacra generado por su baja calidad y uso de pesticidas. También resaltar que el rendimiento por hectáreas tiene variaciones importantes ya que la provincia de Tacna registró 7 mil 200 kg./ha., evidentemente mayor en comparación a las demás provincias.

Ilustración 10: Rendimiento de Orégano, según Provincias

7 200 4 609

4 400 3 296

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT 3.2. Distritos Productores de Orégano en la Región Tacna

En el siguiente cuadro se muestra la división de Tacna por regiones naturales, es así que en la costas se observa claramente que el nuevo distrito La Yarada (Los Palos) tiene mayor extensión en el cultivo de orégano, llegando a 348 hectáreas, con un alto rendimiento por hectárea llegando a más de 8 mil 300 kg/ha, esto debido a la tecnología utilizada por el uso de fertilizantes, pesticidas y riego tecnificado lo que ha condicionado a que se tenga los precios más bajos de toda la región, justamente en este distrito se produjo problemas en la exportación de orégano unos años atrás eso trajo consecuencias la baja en el precio en toda la Región de Tacna y aun se sigue con problemas del precio en las zonas costeras le sigue el distrito de Locumba con 243 has., su rendimiento se encuentra dentro el rango normal llegando a 2 180 kg/ha., bajo riego por gravedad. La mejor zona para el cultivo es la sierra tacneña, se observa que cuentan con mayor extensión de área, en el rendimiento se observa una relativa uniformidad destacando las zonas de Susapaya e Ilabaya, en la producción Camilaca se ubica en la principal zona productora. Las zonas de menor producción se encuentran Estique Pampa, Estique, Tarucachi y Sitajara esto por sus reducidas áreas dedicada al orégano. A comparación de la costa el precio de chacra de la sierra es superior encontramos que Ticaco tiene el precio de s/.6.19 seguido de Tarata, las zonas más bajo precio chara pagadas son Palca y Locumba. Hay que tener en cuenta también la zona de Huanuara que se certificó con una agricultura orgánica en el orégano con 25 hectáreas, su producción de 2 mil 400 toneladas, un rendimiento de 1 200 kg/ha y el beneficio más importante por esta certificación para los comuneros de esta zona es obtener un precio mayor a la del mercado de 7.00 soles por kilogramo.

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En el siguiente cuadro se detallara las zonas productoras de orégano en la región de Tacna, subdivididas por costa y sierra.

Tabla 5: Zonas Productoras de Tacna, según distrito 2015 Zonas Productoras

TOTAL Sub Total La Yarada Locumba Tacna G.A.L. Sub Total Camilaca Ilabaya Susapaya Cairani Candarave Tarata Huanuara Pachia Ticaco Heroes Albarracín Palca Quilahuani Sitajara Estique Estique Pampa Tarucachi

Cosechas (ha.)

Rendimiento (kg./ha.)

Producción (t.)

2048

4832

9895

COSTA DE TACNA 595 5827

Precio Chacra (S./kg.)

3467

348 243

8302 2181

2889 530

4.40 4.59

3 1

13667 7000

41 7

4.24 4.86

SIERRA DE TACNA 1453 4424

6428

506 200 129

4545 4650 4884

2300 930 630

5.06 4.97 5.99

98 84 81 74 74 71 40 39 38 8

4163 4488 4420 3878 3405 4521 4450 4077 3895 4750

408 377 358 287 252 321 178 159 148 38

5.19 4.82 6.02 5.25 4.55 6.19 5.70 4.30 4.71 5.76

6 3 2

3833 4000 3500

23 12 7

4.90 4.62 4.86

Fuente: Dirección Regional de Agricultura Tacna

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Ilustración 11: Producción de Orégano, según Sierra y Costa de Tacna

La siguiente ilustración muestra que la sierra de Tacna en su conjunto presenta una mayor área cosechada, al que se recuperó en el año 2015 frente al ímpetu de siembra en la costa que se inició en el 2014 con 979 has., el que decreció en el 2015 a 595 has., este decrecimiento será mayor en los próximos años condicionado por el mercado que prefiere orégano de la sierra por su aroma y calidad.

Ilustración 12: Áreas cosechada, según Sierra y Costa de Tacna

1453

595

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En la superficie cultivada se observa que el distrito de Camilaca tiene una extensión bajo Riego de 830 ha., dedica a 5 cultivos, de las cuales las plantaciones de orégano llegan a 506 has., esto representa más del 60% de su área cultivada razón por la cual históricamente a este distrito se le conoce como la cuna del orégano y a los productores camilaqueños como los oreganeros.

Ilustración 13: Superficie Cultivada, según Distrito

SUPERFICIE CULTIVADA SEGÚN DISTRITO 2015 (ha.) 700 600 500 400 622

300 506 200

348

243

100

200 129

0 LA YARADA

CAMILACA

LOCUMBA

ILABAYA

SUSAPAYA

OTROS

Detallando un poco más en el distrito de Tacna sobresale importantemente en el rendimiento que presenta 13666,67 Kg./ha., y el distrito de Gregorio Albarracín con 7000 kg./ha., en comparación de las demás cuentan con variaciones mucho menores, esto debido a las diferentes condiciones de manejo, mencionando que tanto en Tacna y Gregorio Albarracín no se cuenta con una mayor extensión mayor a 3 hectáreas.

20

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

En el año 2016 se registra para el primer trimestre que una producción total de 632 toneladas, se observa superficie verde del orégano en enero, febrero y marzo con 1 845 has. Tabla 6: Región Tacna; Producción, Superficie Verde y Precio Chacra al Primer Trimestre 2016 Variable

Total

Enero 1 845 262 6.50

Febrero 1 845 212 6.40

Sup. Verde Has. Producción (t.) 632 Precio chara(S/kg) 6.22 Fuente: Dirección Regional de Agricultura y Riego.

Marzo 1 845 158 5.51

Ilustración 14: Cosecha de Orégano en la Costa

Ilustración 15: Cosecha en la Sierra

21

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

3.3. Certificación orgánica para el orégano de Huanuara La Asociación de Productores de Orégano Muralla, de Huanuara, en la provincia de Candarave, obtuvo la primera certificación orgánica de Orégano de parte de la evaluadora IMO Control Latinoamericana, al cumplir todos los requisitos según el Reglamento (CE) N° 834/2007 y el Reglamento (CE). 889/2008 que regula la producción agrícola y ecológica. El proceso de certificación en Candarave través del proyecto presenta 207 has., de las cuales 120 has., son de Orégano y otras hierbas aromáticas como estragón y romero, conducidos por 251 productores candaraveños de: Ancocala, Cairani, Candarave, Huanuara, Pallata, Quilahuani, San Pedro, Santa Cruz, Talaca, Yarabamba. Por lo cual verán incrementado sus ingresos ya que ahora podrán exportar con mayor facilidad a nuestros mercados internacionales.

Ilustración 16: Impulsador en la Certificación en Huanuara

Área Cultivada

25 Ha

Oferta/ Producción

2 400 kg

Rendimiento Precio

1 200 kg /ha. S/. 7.00 por Kg

22

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT 3.4. Expediente técnico para sustentar la denominación de origen del orégano

La asociaciones en la provincia de Candarave tuvo la iniciativa para la obtención denominación de origen al cultivo de orégano, quienes están promoviendo esta iniciativa es la Dirección Regional De Comercio Exterior y Turismo Tacna (DIRCETUR) junto a la Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRA Tacna). Los cuales designaron al consultor Cesar Fernando López Bonilla, profesor principal de genética en la universidad Nacional Agraria la Molina, el Expediente Técnico para sustentar la denominación de origen del orégano. Quien presento a la entidad INDECOPI para su revisión y aprobación. Se formó un comité técnico para apoyar la formulación del expediente técnico que está conformada profesionales de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, SENAMHI, DRA Tacna, DIRCETUR, Dirección Regional de Producción Tacna y los Productores Organizados vienen trabajando en la denominación de origen, de esta forma se nombró a la Provincia Jorge Basadre para que se realice el debido seguimiento del proceso para la denominación de origen. En la actualidad se encuentran en el proceso de modificaciones en el expediente técnico para su aprobación respectiva por INDECOPI, la cual nos dará como una mejora directamente en el precio y mayor aceptación de los mercados demandantes. En este año 2016 se procura contar con la participación de SOUTHER COPPER PERÚ.

Ilustración 17: Denominación de Origen - Perú

23

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna”

DRAT

Tabla 7: Serie histórica del 1995 al 2015, según nivel regional, provincial y distrital TACNA SERIE HISTÓRICA DEL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE ORÉGANO PERIODO 1995 – 2015 AÑOS

VARIABLES 1995 REGION TACNA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Producción (t.) Precio Chacra (S./kg.) Provincia TACNA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Producción (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito TACNA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Producción (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito PACHIA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Producción (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito PALCA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Producción (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito C.G.A.L. Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Producción (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito La Yarada

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

363 15 978 5 800 1.19

364 16 000 5 824 0.77

578 15 830 9 150 1.06

603 15 615 9 416 1.21

763 3 937 3 004 6.10

943 3 506 3 306 5.30

1 011 3 921 3 964 3.09

1 078 3 917 4 222 2.46

1 074 3 851 4 136 1.77

1 067 3 942 4 206 4.33

1 091 4 180 4 560 4.81

1 093 4 199 4 589 5.05

1 145 4 147 4 748 5.13

1 281 4 077 5 223 5.57

1 302 4 358 5 534 4.99

1 305 4 241 5 534 4.87

1 355 4 065 5 508 5.52

1 528 3 562 5 443 6.08

2 713 3 803 7 731 6.49

2 047 3 471 7 105 4.20

31 15 742 488 1.03

22 16 000 352 0.70

23 11 304 260 0.98

23 12 043 277 1.20

23 2 739 63 5.65

44 1 818 80 4.38

55 1 964 108 3.08

70 2 043 143 2.17

70 2 371 166 1.62

70 2 214 155 3.82

70 2 786 195 4.73

70 2 414 169 4.73

84 2 405 202 4.94

86 2 895 249 5.00

86 3 023 260 4.95

84 3 107 261 5.09

84 3 440 289 4.96

100 2 540 254 5.12

1 094 2 935 1 591 6.46

948 4 004 3 756 3.13

465 7 200 3 348 4.40

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979 2 980 1 365 6.59

810 4 420 3 580 3.11

3 13 667 41 4.24 74 3 405 252 4.55

31 15 742 488 1.03 -

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-

10 16 000 160 0.72

10 11 200 112 0.97

10 12 000 120 1.20

10 2 800 28 5.64

20 1 750 35 4.39

25 1 920 48 3.06

34 1 853 63 2.15

34 2 529 86 1.62

34 2 324 79 3.81

34 2 588 88 4.66

34 2 471 84 4.70

39 2 590 101 4.95

41 3 122 128 5.00

41 3 366 138 4.95

41 3 244 133 4.76

41 3 878 159 4.95

41 2 415 99 5.00

59 2 537 105 5.54

74 1 230 91 3.78

12 16 000 192 0.69

13 11 385 148 0.98

13 12 077 157 1.20

13 2 692 35 5.65

24 1 875 45 4.38

30 2 000 60 3.09

36 2 222 80 2.18

36 2 222 80 1.62

36 2 111 76 3.83

36 2 972 107 4.78

36 2 361 85 4.75

45 2 244 101 4.93

45 2 689 121 5.00

45 2 711 122 4.94

43 2 977 128 5.46

43 3 023 130 4.95

43 2 907 125 5.00

56 2 837 122 5.76

55 2 791 120 3.41 1 1000 1 3.5

-

-

Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Producción (t.) FUENTE: Dirección Regional de Agricultura Tacna.

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24

-

2048 4832 9 895 4.94

39 4 077 159 4.30 1 7 000 7 4.86 348 8 302 2 889

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna”

DRAT

TACNA SERIE HISTÓRICA DEL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE ORÉGANO

VARIABLES Provincia JORGE BASADRE Cosechas (ha.)

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

PERIODO 1995 - 2015 AÑOS 2003 2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

82

86

240

243

246

246

262

262

174

174

174

174

175

175

175

178

188

470

540

540

443

16 000 1 312 1.20

16 000 1 376 0.72

16 000 3 840

15 905 3 865

4 102 1 009

4 443 1 164

4 340 1 137

4 109 715

4 103 714

4 316 751

4 368 760

4 240 742

4 286 750

4 331 758

4 258 758

4 005 753

2 877 1 352

4 102 1 928

1 941 1 048

1.06

1.19

6.08

3 996 3 996 3 996

3.27

2.34

1.69

3.96

4.57

4.82

5.04

5.45

4.97

4.77

5.18

5.63

5.12

4.70

3296 1460 4.84

Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito ILABAYA

-

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-

3 2 000 6 4.50

13 2 462 32 5.30

273 2 117 578 5.60

343 4 022 1 098 4.73

343 1 802 618 4.53

243 2181 530 4.59

Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.) Provincia TARATA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.)

82 16 000 1 312 1.20

86 16 000 1 376 0.72

240 16 000 3 840 1.06

243 15 905 3 865 1.19

246 4 102 1 009 6.08

246 3 996 983 4.91

262 4 443 1 164 3.27

262 4 340 1 137 2.34

174 4 109 715 1.69

174 4 103 714 3.96

174 4 316 751 4.57

174 4 368 760 4.82

175 4 240 742 5.04

175 4 286 750 5.45

175 4 331 758 4.97

175 4 297 752 4.77

175 4 120 721 5.17

197 3 929 774 5.65

197 4 213 830 5.63

197 2 183 430 4.94

200 4650 930 4.97

90 16 000 1 440

96 16 000 1 536

135 16 037 2 165

139 15 050 2 092

145 3 855 559

165 3 673 606

187 4 005 749

202 4 233 855

198 4 005 793

198 4 106 813

198 4 212 834

198 4 323 856

221 4 009 886

329 3 608 1 187

350 4 291 1 502

352 4 372 1 539

390 4 049 1 579

249 3 847 958

324 3 925 1 052

340 2 117 686

340 4609 1567

Precio Chacra (S./kg.) Distrito TARATA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito ESTIQUE Cosechas (ha.)

1.24

0.77

1.05

1.23

6.13

5.89

3.21

2.56

1.77

3.79

4.66

5.01

5.07

5.69

5.00

4.76

5.39

6.27

6.60

6.07

5.97

4 15 500 62 1

4 15 500 62 1

4 15 750 63 1

4 14 250 57 1

4 3 750 15 6

8 2 625 21 5

11 3 273 36 3

15 3 800 57 2

15 3 867 58 2

15 4 000 60 3.70

15 4 000 60 5.00

15 4 133 62 4.91

22 3 455 76 4.93

22 4 273 94 5.29

22 4 818 106 5.00

22 4 682 103 4.80

46 3 565 164 5.26

46 3 479 167 6.21

74 4 000 212 6.83

81 2 230 165 6.15

81 4420 358 6.02

1 14.00 Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) 14 Precio Chacra (S./kg.) 1 Distrito ESTIQUE PANPA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito HEROES ALBARRACIN Cosechas (ha.) 10 Rendimiento (kg./ha.) 15 000 Produccion (t.) 150 Precio Chacra (S./kg.) 1 Distrito SITAJARA Cosechas (ha.) 25

1 14.00 14 1

1 15.00 15 1

1 14.00 14 1

1 4 000 4 6

1 2 000 2 5

1 3 000 3 3

1 3 000 3 2

1 3 000 3 2

1 3 000 3 3.60

1 4 000 4 4.50

1 4 000 4 4.65

1 6 000 6 4.80

4 3 500 14 5.06

5 3 400 17 4.86

5 3 200 16 4.50

5 3 800 19 5.00

5 4 200 21 5.82

6 3 667 22 5.61

6 1 833 11 5.35

6 3833 23 4.90

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1 3 000 3 4.53

1 3 000 3 5.00

1 4 000 4 5.50

2 5 500 11 6.91

3 1 500 3 4.80

3 4000 12 4.62

4 15 000 60 1

4 15 500 62 1

5 13 000 65 1

5 4 000 20 6

6 3 500 21 6

8 3 375 27 3

9 3 889 35 3

5 3 800 24 2

5 4 200 21 3.72

5 4 000 20 4.69

5 4 200 21 4.84

6 3 167 25 4.90

10 3 600 36 4.94

30 1 567 47 4.90

31 3 226 100 4.88

33 3 879 128 5.00

34 3 882 132 5.87

40 3 325 133 6.68

40 2 025 81 5.57

40 4450 178 5.70

Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito LOCUMBA

Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.) Distrito SUSAPAYA Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.)

28

39

40

42

46

51

54

54

54

54

54

55

55

55

55

55

7

8

8

8

16 160 404 1

16 000 448 1

16 051 626 1

15 200 608 1

3 833 161 6

3 674 169 6

4 059 207 3

4 222 228 3

4 000 216 2

4 097 218 3.81

4 259 230 4.48

4 259 230 4.96

4 036 222 5.10

4 127 227 5.46

4 291 236 5.00

4 182 230 4.74

4 200 231 5.26

4 143 29 6.21

3 875 31 6.77

2 125 17 6.06

4750 38 5.76

40 16 200 648 1

49 16 163 792 1

77 16 078 1 238 1

78 15 295 1 193 1

81 3 901 316 6

88 3 841 338 6

95 4 168 396 3

99 4 323 428 3

99 4 000 396 2

99 4 141 410 3.81

99 4 242 420 4.70

99 4 384 434 508

110 4 018 442 5.08

211 3 289 694 5.91

211 4 569 964 5.00

211 4 550 960 4.75

211 4 227 892 5.50

110 4 091 450 6.40

129 4 109 452 6.49

129 2 325 265 6.17

129 4884 630 5.99

FUENTE: Direccion Regional de Agricultura Tacna

25

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna”

DRAT

TACNA SERIE HISTORICA DEL CULTIVO Y PREDUCCION DE OREGANO PERIODO 1995 - 2015 VARIABLES

AÑOS 1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Cosechas (ha.)

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2

Rendimiento (kg./ha.)

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-

3 500

Produccion (t.)

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7

Precio Chacra (S./kg.)

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4.86

Distrito TARUCACHI

Distrito TICACO Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.)

10

10

10

11

12

16

21

24

24

24

24

24

27

27

27

27

39

44

16 200

16.00

16 100

14 091

3 583

3 438

3 810

4 333

4 000

4 208

4 167

4 375

4 259

4 519

4 889

4 704

3 641

3 523

63

71

71

3 898

2 784

4 521

162

160

161

155

43

55

80

104

96

101

100

105

115

122

132

127

142

155

191

142

321

1

1

1

1

6

6

3

3

2

3.71

4.71

4.92

5.09

5.47

5.00

4.77

5.49

6.39

6.61

6.16

6.19

Provincia CANDARAVE Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.) Produccion (t.) Precio Chacra (S./kg.)

160

160

180

198

349

488

507

544

632

625

649

651

665

691

691

691

693

709

755

774

800

16 000

16 000

16 028

16 071

3 934

3 355

3 832

3 836

3 896

4 038

4 284

4 307

4 388

4 395

4 564

4 307

4 166

4 061

4 197

2 035

4 400

2 560

2 560

2 885

3 182

1 373

1 637

1 943

2 087

2 462

2 524

2 780

2 804

2 918

3 037

3 154

2 976

2 887

2 879

3 160

1 575

3 520

1.19

0.80

1.06

1.22

6.13

5.36

2.94

2.51

1.80

4.65

4.93

5.14

5.18

5.59

5.00

4.94

5.73

6.31

7.31

5.64

5.05

Distrito CANDARAVE Cosechas (ha.)

-

-

-

-

7

42

46

52

52

52

54

54

60

60

60

60

60

60

Rendimiento (kg./ha.)

-

-

-

-

3 714

3 000

3 674

3 731

4 000

4 000

4 204

4 296

4 967

5 067

5 200

5 100

4 300

4 083

66

68

84

4 424

2 353

4 488

Produccion (t.)

-

-

-

-

26

125

169

194

208

208

227

232

298

304

312

306

258

245

292

160

377

Precio Chacra (S./kg.)

-

-

-

-

6.07

5.28

2.84

2.49

1.75

4.75

2.26

5.13

5.11

5.62

5.00

4.85

5.90

6.25

7.39

5.73

4.82

Distrito CAIRANI Cosechas (ha.) Rendimiento (kg./ha.)

14

18

29

30

45

55

59

68

68

68

72

72

75

75

75

75

75

85

16 000

16 000

16 000

15 567

3 644

3 436

3 797

4 059

3 118

4 235

4 139

4 194

3 840

3 983

3 960

3 947

4 000

3 788

90

98

98

4 400

2 000

4 163

Produccion (t.)

224

288

464

467

164

189

224

276

212

288

298

302

288

292

297

296

300

322

396

180

408

Precio Chacra (S./kg.)

1.19

0.79

0.94

1.24

6.10

5.24

2.73

2.47

1.77

4.70

5.19

5.13

5.12

5.29

5.00

4.90

5.72

6.33

7.28

5.64

5.19

Distrito CAMILACA Cosechas (ha.)

146

140

149

166

294

378

385

400

488

488

503

504

506

506

506

506

506

506

506

506

506

Rendimiento (kg./ha.)

16 000

16 014

16 047

16 175

3 990

3 426

3 875

3 798

4 000

4 000

4 330

4 341

4 435

4 326

4 255

4 273

4 200

4 123

4 229

2 115

4 545

Produccion (t.)

2 336

2 242

2 391

2 685

1 173

1 295

1 492

1 519

1 952

1 952

2 178

2 188

2 244

2 189

2 153

2 162

2 125

2 086

2 140

1 070

2 300

1.19

0.80

1.09

1.22

6.14

5.39

2.99

2.52

1.81

4.63

5.17

5.15

5.20

5.63

5.00

4.96

5.71

6.31

7.26

5.65

5

Cosechas (ha.)

-

-

-

-

-

6

8

12

12

15

17

17

20

42

42

42

42

44

Rendimiento (kg./ha.)

-

-

-

-

-

1 667

3 375

3 750

4 000

4 533

3 941

4 118

3 650

5 238

8 571

4 286

4 095

4 068

Produccion (t.)

-

-

-

-

-

10

27

45

48

68

67

70

73

220

360

180

172

179

261

139

287

Precio Chacra (S./kg.)

-

-

-

-

-

5.35

2.62

2.42

1.70

4.57

5.10

5.09

5.21

5.66

5.00

4.91

5.72

6.39

7.67

5.48

5.25

Precio Chacra (S./kg.) Distrito HUANUARA

68

68

74

3 838

2 044

3 878

Distrito QUILAHUANI Cosechas (ha.)

-

2

2

2

3

7

9

12

12

2

3

4

4

8

8

8

10

14

Rendimiento (kg./ha.)

-

15 000

15 000

15 000

3 333

2 429

3 444

4 417

3 500

4 000

3 333

3 000

3 750

4 000

4 000

4 000

3 200

3 357

Produccion (t.)

-

30

30

30

10

17

31

53

42

8

10

12

15

32

32

32

32

47

Precio Chacra (S./kg.)

-

0.73

0.93

1.16

5.70

5.21

2.75

2.41

1.70

4.48

5.08

4.95

4.82

5.15

5.00

4.90

5.59

6.45

FUENTE: Direccion Regional de Agricultura Tacna

26

23

34

38

3 087

1 130

3 895

71

26

148

7.32

5.62

4.71

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

PRESENTACIÓN DEL ORÉGANO PARA SER EXPORTADO

Ilustración 18: Orégano seco convencional

Ilustración 19: Orégano seco semi – liviano

Ilustración 20: Orégano seco Liviano o Flor

Ilustración 21: Orégano Molido

Ilustración 22: Orégano seco extra

27

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

28

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

CAPÍTULO II

EXPORTACIONES DE OREGANO 1. EXPORTACIONES DE ORÉGANO NACIONAL

1.1. Serie histórica de las exportaciones nacionales

Como se observa el volumen de exportacion se ha incrementado en los últimos quince años, es dedir que el oregano peruano esta tomando mayor importacion en los mercados internacionales tanto en America del Sur como Europa. En el año 2014 se registro 6 096.13 toneladas que se exportaron del Peru siendo el punto mas alto de los ultimos quince años. Sin embargo la participacion del año 2015 se un decremento a 5 586.47 toneladas de oregano en exportación, esta reducción fue aproximadamente de 500 toneladas, debido en mayor incidencias al fenómeno “El Niño”, sin embargo históricamente muestra que esta en el rango de crecimiento y confirma que en los ultimos quince años la pendiente tiene tendencia positiva.

Ilustración 23: Serie Histórica del Volumen de Exportación de Perú

OREGANO (t)

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

29

2009

2010

2011

2012

2013

2014

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT 1.2. Exportaciones a nivel nacional de orégano

Los países que tienen mayor aceptación en sus mercados con el producto son Brasil con 45%, España 15%, Chile 11% y Argentina con 8% del total de exportaciones, hay que decir que los países de América del Sur causa mayor aceptación por la calidad del producto y mencionar que la participación en los países Europeos también están presentes sobre todo España.

Ilustración 24: Exportaciones nacionales de Orégano, según Países de Destino 2015

2015

Tabla 8: Exportaciones de Orégano Perú 2015 Exportaciones de Orégano de Perú 2015 País de Destino Peso Neto (t) Valor FOB total 5 586.47 10 199 062.18 Brasil 2 531.82 3 761 331.36 España 808.06 1 821 287.96 Argentina 452.74 970 108.75 Chile 606.89 920 237.74 Otros 6 773.44 2726096.37 Fuente: Superintendencia Nacional de Adunas y Administracion de Tributaria.

30

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

2. EXPORTACIONES DE OREGANO DE LA REGION DE TACNA 2.1. Serie histórica de exportaciones procedentes de Tacna

De la exportación nacional en el 2015 que llego a 5 586 t. la participación de Tacna fue de 4 862 t. que representa el 87 %, siendo su principal mercado Brasil de los cuales se exporto 49% de la producción (2 313 t.). Los países importadores han ubicado a Tacna como una zona potencial para obtener productos de calidad sobre todo en el orégano, esto se refleja en las toneladas exportadas a los diferentes países principalmente al mercado de Brasil con el 49%, seguidos por Chile, España y Argentina como los principales consumidores siendo un total de 30 países que ya disfrutan del orégano Tacneño. La diferencia de volúmenes son para el mercado local y regionales, como Lima, Arequipa, Puno y otros que no se tiene información oficial como es el país vecino Bolivia.

Ilustración 25: Exportación del orégano

31

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Ilustración 26: Serie Histórica de la Producción Frente a la Exportación de Orégano Procedente de Tacna

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

La exportación del orégano de Tacna ha tenido un crecimiento anual de 3.5 % en los últimos 15 años, esto se puede observar en la ilustración 18, donde se compara con la producción de Tacna, podemos observar que el año 2009 se exportó más del 70% de la producción, continuo así hasta el año 2011 y en los años venideros se observó un aumento en producción pero la exportación se mantuvo con la constante de 3.5%. En el 2015 se muestra una gran diferencia en la exportación que fue de 4 862 t., respecto a la producción que fue de 9 895 t., de orégano en la provincia de Tacna, esto se debe a que la producción de orégano en costa no tiene mayor acogida en el mercado internacional. Como aclaración entre los años 2013 en la costa de Tacna (El reciente distrito creado por Ley 30358, el 8.11.2015 La Yarada Los Palos) cultivo 1 322 has., de orégano y fue decreciendo paulatinamente es asa que al 2015 llego a 559 has.

32

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 9: Producción Frente a Exportaciones de Tacna AÑOS

Producción de Tacna (t)

Exportaciones (T)

2001 3964 1713 2002 4222 1899 2003 4136 1940 2004 4206 2715 2005 4560 1720 2006 4589 1844 2007 4748 2746 2008 5223 2705 2009 5674 4241 2010 5534 4406 2011 5508 3888 2012 5443 3764 2013 7731 4165 2014 10898 5980 2015 9 895 4862 Fuente: Superintendencia Nacional de Adunas y Administracion de Tributaria - MINAGRI

Para el año 2016 se espera seguir creciendo, ya que el producto del orégano demostró de ser de alta calidad y gran aceptación del mercado internacional.

2.2. Exportación Actual De Tacna

Las variedades más aceptadas en el mercado internacional es el orégano nigra y el cocotea, obtenidas gracias las condiciones climáticas favorables y a la buena calidad de las tierras de la sierra en las regiones del sur del Perú, siendo necesario resaltar la experiencia del agricultor propenso a optar nuevas tecnologías que viene implementando el Gobierno Regional Tacna y el Ministerio de Agricultura y Riego, a través de Proyectos de Inversión y Programas Presupuestales.

En el año 2015 la exportación total de orégano fue de 4 691.02 t. por un valor FOB de 8 millones 658 688.54 US$, destacando a los países de América del Sur como los principales consumidores. Brasil se muestra como el principal consumidor con 2 313.46 t., anuales representando 3 millones 969 867.80 US$ en precio FOB. En Europa 33

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

encontramos a España importando el producto bandera de Tacna en un volumen de 712.97 t., en el año 2015 que presenta en precio FOB 1 millón 610 153.75 US$ de según la obtenida de la Cámara de Comercio de Tacna y la información de Aduanas de Tacna.

Tabla 10: Exportaciones de Orégano, según País 2015 Partida Arancelaria Total

País

Precio Total US$ Peso Neto kg. Peso Neto (t) 8 658 688.54 4 691 019.00 4 691.02

1211903000 Brasil 3 969 867.80 1211903000 España 1 610 153.75 1211903000 Chile 954 891.74 1211903000 Argentina 841 628.75 1211903000 Ecuador 518 820.00 1211903000 Uruguay 344 580.00 1211903000 Italia 217 562.50 1211903000 Panamá 98 400.00 1211903000 Bolivia 41 744.00 1211903000 Colombia 34 590.00 1211903000 Bélgica 15 250.00 1211903000 Grecia 11 200.00 Fuente: Cámara de Comercio Tacna y Aduanas.

2 313 458.00 712 962.50 645 873.00 396 537.50 234 200.00 217 000.00 77 250.00 48 000.00 18 538.00 14 200.00 5 000.00 8 000.00

2 313.46 712.97 645.87 396.54 234.20 217.00 77.25 48.00 18.54 14.20 5.00 8.00

Ilustración 27: Exportaciones de Tacna de Orégano, según Países de Destino 2015

34

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Brasil con 49% de las exportaciones procedentes de Tacna, lidera el país de destino para la exportación de orégano, seguido de España y Chile. La exportación de orégano de la producción nacional en el año 2015, fue de 4691.02 toneladas con destino a Brasil, España, Chile, Argentina y otros. Los volúmenes que ingresaron a Brasil y España reflejan el 64% de las exportaciones totales de orégano.

Ilustración 28: Consumo de Orégano.

35

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT 2.3. Comparación de Exportación Nacional respecto a la Tacna

En el siguiente grafico podemos observar claramente que las exportaciones procedentes de Tacna es la principal a nivel nacional, desde el año 2001 hasta el 2015.

Ilustración 29: Serie Histórica del Volumen de Exportaciones del Orégano, Tacna - Perú

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Ilustración 30: Prácticas Culturales de Cosecha.

36

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT 2.4. Exportaciones de orégano volumen y países de destino del 2010 al 2015

Tabla 11: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2010 Volúmenes de Exportación y Países De Destino Por El Arancel 1211903000

Capítulo/subpartida Año Meses País de Destino

TOTAL

OREGANO (Origanum Vulgare) 1211903000 2010 Ene - Nov TOTALES Peso Neto (t.)

Peso bruto (t.)

Valor FOB(dólares)

4752.82

4867.76

11 015 546.56

Brasil

2362.27

2410.87

5 055 089.17

Chile

751.17

756.05

1 519 661.50

España

537.75

548.09

1 416 074.30

Uruguay

366.55

374.52

818 326.68

Estados Unidos

140.06

171.56

649 343.57

Italia

127.18

128.80

339 120.61

Argentina

126.00

128.88

259 164.00

Alemania

76.84

79.05

249 961.33

Ecuador

79.98

80.39

195 163.19

Suecia

31.71

33.32

140 641.19

Panamá

53.95

54.89

130 696.25

Venezuela

30.00

30.50

77 930.00

México

17.00

17.47

43 209.00

Colombia

21.03

21.34

36 682.31

Países Bajos

10.00

10.19

27 357.00

Australia

7.00

7.30

18 731.00

Suiza

5.00

5.09

13 826.31

Líbano

5.50

5.55

13 133.00

Guatemala

3.80

3.84

11 321.13

Japón

0.01

0.01

85

Reino Unido

0.03

0.03

25

Francia

0.01

0.01

4.9

Bélgica

0.00

0.00

0.12

Otros

0.00

0.00

0

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administracion de Tributaria.

37

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 12: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2011 Volúmenes de Exportación y Países De Destino Por El Arancel 1211903000

Capítulo/subpartida Año Meses País de Destino

TOTAL

OREGANO (Origanum Vulgare) 1211903000 2011 Ene - Nov TOTALES Peso Neto (t.)

Peso bruto (t.)

Valor FOB(dólares)

4438.46

4539.72

11 434 387.77

Brasil

2220.80

2268.62

5 397 239.04

Chile

833.38

839.68

1 900 259.25

España

456.99

465.08

1 219 753.17

Uruguay

260.30

265.77

631 116.53

90.72

113.08

619 062.02

118.01

119.76

353 288.48

Alemania

96.82

99.17

322 637.21

Panamá

78.34

80.12

209 237.68

Ecuador

72.76

73.62

184 726.96

Argentina

59.00

60.28

148 870.00

Suecia

18.90

19.64

89 721.07

Colombia

34.25

34.84

81 609.86

Australia

23.69

24.09

77 221.63

Países Bajos

28.00

28.41

65 232.01

Venezuela

16.00

16.32

49 370.00

Dinamarca

7.00

7.14

20 242.80

Sudáfrica

7.00

7.28

18 355.03

Guatemala

4.95

5.00

15 814.28

Suiza

5.05

5.16

14 810.00

Líbano

5.50

5.60

13 186.00

Honduras

1.00

1.05

2 590.00

Japón

0.00

0.00

42

Todos los Países

0.00

0.00

2.75

Otros

0.00

0.00

0

Estados Unidos Italia

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

38

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 13: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2012 Volúmenes de Exportación y Países De Destino Por El Arancel 1211903000

Capítulo/subpartida Año Meses País de Destino

TOTAL

OREGANO (Origanum Vulgare) 1211903000 2012 Ene - Nov TOTALES Peso Neto (t.) Peso bruto (t.) Valor FOB(dólares)

4902.27

5000.62 15 320 423.72

Brasil

2055.70

2097.11

6 408 928.00

Chile

1180.80

1188.44

3 283 660.00

España

514.94

524.18

1 643 577.02

Uruguay

350.60

357.85

1 054 838.40

Estados unidos

119.85

142.42

678 090.23

Argentina

136.00

138.68

451 732.00

Ecuador

131.24

132.85

405 836.50

Zonas Francas del Perú

117.00

117.82

373 939.28

Italia

62.60

63.50

212 981.50

Panamá

61.81

62.75

197 729.17

Suecia

31.39

32.21

142 046.24

Alemania

20.99

21.36

111 192.51

Venezuela

30.50

31.28

103 363.34

Turquía

17.24

17.54

65 006.15

Australia

15.00

15.42

58 750.00

Colombia

30.00

30.38

31 594.00

Tailandia

6.50

6.57

28 250.00

Kuwait

5.80

5.82

21 600.00

Países bajos

5.01

5.08

18 224.60

Líbano

4.99

4.99

15 758.00

Guatemala

1.53

1.57

4 925.75

Honduras

1.70

1.71

4 403.00

Guam

1.00

1.00

3 230.00

Japón

0.08

0.09

697.29

Canadá

0.01

0.01

70

Francia

0.00

0.00

0.74

Otros

0.00

0.00

0

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

39

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 14: Volúmen de Exportaciones y Países de destino año 2013 Volúmenes de Exportación y Países De Destino Por El Arancel 1211903000

Capítulo/subpartida Año Meses País de Destino

TOTAL

ORÉGANO (Origanum Vulgare) 1211903000 2013 Ene - Nov TOTALES Peso Neto (t.) Peso bruto (t.) Porcentaje FOB

5289.39

5453.74

19 735 891.47

Brasil

2311.51

2356.77

8 660 616.98

Chile

1097.62

1104.16

3 696 410.00

España

672.04

684.95

2 692 917.29

Uruguay

272.20

278.09

1 009 655.33

Argentina

192.00

196.23

773 548.00

Ecuador

150.00

151.98

593 303.00

Estados Unidos

103.63

117.08

447 144.45

Italia

84.66

86.17

338 836.95

Panamá

68.86

70.14

275 180.47

Bélgica

75.82

80.47

267 750.55

Zonas Francas del Perú Turquía

65.66 35.83

66.52 36.48

254 801.64 151 559.60

Colombia

63.25

126.88

109 330.19

Venezuela

26.00

26.37

106 729.54

Alemania Suecia

16.16 13.22

16.45 13.61

94 940.50 70 630.00

Kuwait

12.60

12.68

66 096.00

Suiza

10.00

10.10

48 281.32

Países bajos

8.00

8.18

33 060.05

Trinidad y Tobago

7.00

7.06

30 158.98

Guatemala

2.80

2.82

12 380.00

Lituania

0.50

0.51

2 391.73

Francia

0.02

0.02

104

Japón

0.01

0.01

45.5

Canadá Malasia

0.00 0.00

0.00 0.00

14.82 3.78

Aruba

0.00

0.00

0.8

Israel

0.00

0.00

0

Otros

0.00

0.00

0

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

40

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 15: Volúmen de Exportaciones y Países de destino año 2014 Volúmenes de Exportación y Países De Destino Por El Arancel 1211903000

Capítulo/subpartida Año Meses País de Destino

TOTAL

OREGANO (Origanum Vulgare) 1211903000 2014 Ene - Nov TOTALES Peso Neto (t.) Peso bruto (t.) Valor FOB(dólares)

6096.13

6215.86

14,564,615.94

3083.54

3142.24

6,272,566.53

España

696.25

709.75

1,961,809.41

Chile

831.17

837.05

1,729,697.83

Argentina

432.00

440.99

1,179,100.00

Estados Unidos

144.77

158.76

675,434.94

Uruguay

322.30

328.81

667,124.86

Ecuador

158.71

160.94

485,669.10

Italia

123.90

126.32

459,244.79

Alemania

25.54

27.61

278,048.82

Panamá

89.86

91.52

247,504.57

Colombia

64.94

65.87

103,886.04

Suecia

14.50

14.91

86,683.75

Kuwait

17.50

17.55

81,743.57

Australia

16.00

16.46

73,135.00

Turquía

17.92

18.24

65,976.30

Líbano

20.00

20.49

58,973.00

Bélgica

15.30

16.12

55,226.76

Portugal

7.00

7.20

22,240.97

Suiza

5.00

5.01

22,193.95

Guatemala

4.80

4.83

19,500.00

Países Bajos

5.03

5.06

18,037.61

Japón

0.07

0.08

617.76

Francia

0.03

0.03

154.68

Canadá

0.00

0.00

21.36

Costa Rica

0.00

0.00

20.19

Emiratos Árabes Unidos

0.00

0.00

4.15

Otros

0.00

0.00

0

Brasil

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

41

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 16: Volumen de Exportaciones y Países de destino año 2015 Volúmenes de Exportación y Países De Destino Por El Arancel 1211903000

Capítulo/subpartida Año Meses País de Destino

TOTAL Brasil España Argentina Chile Ecuador Estado Unidos Uruguay Italia Alemania Gracia Panamá Bélgica Colombia Australia Suecia Israel Kuwait Países Bajos Jordán Portugal Honduras India Líbano Puerto Rico Trinidad y Tobago Canadá Suiza

OREGANO (Origanum Vulgare) 1211903000 2015 Ene - Nov TOTALES Peso Neto (t.)

Peso bruto (t.)

Valor FOB(dólares)

5586.47

5701.86

10,199,062.18

2531.82 808.06 452.74 606.89 323.51 98.38 258.50 130.87 37.80 96.00 62.12 20.30 55.97 17.02 9.50 16.00 9.50 9.84 10.00 6.89 8.00 5.00 5.16 5.54 1.00 0.07

2584.50 824.56 461.69 612.29 327.16 108.74 263.79 133.12 40.66 97.28 64.54 21.22 56.62 17.65 9.76 16.32 9.61 10.05 10.16 6.98 8.16 5.02 5.25 5.64 1.01 0.07

3761331.36 1,821,287.96 970,108.75 920,237.74 536,652.00 395,343.03 383,815.36 373,269.49 274,917.71 160,760.00 134,864.45 66,118.44 57,900.88 56,283.00 55,260.00 47,430.00 45,780.90 35,411.25 21,219.00 21,150.60 17,300.00 14,314.00 13,082.36 12,283.20 2,687.15 142.68

0.01

0.01

78.51

Aruba 0.00 0.00 18.6 Francia 0.00 0.00 13.65 Emiratos Árabes Unidos 0.00 0.00 0.11 Otros 0.00 0.00 0 Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

42

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

CAPÍTULO II

EXPORTANDO OREGANO 1. RUTA DE EXPORTACIÓN Es un régimen aduanero aplicable a las mercancías en libre comercialización que salen del territorio aduanero, para uso o consumo definitivo en el exterior las cuales no están afectas a ningún tributo en el mercado local. Por la Ley General de Aduanas. Decreto Legislativo 951 y su reglamento.

Ilustración 31: Ruta exportadora SIICEX

Tabla 17: Modalidades de Exportación

MODALIDADES DE EXPORTACIÓN Mayor a US$ 2000 FOB: Menor a US$ 2000 FOB -

Contratar a una agencia de Aduanas. Declaración Única de Aduanas (DUA)

-

Fuente: PROMPERÚ - SIICEX 43

Exportación de menor cuantía. Declaración simplificada de exportación (DSE). Los obsequios cuyo valor FOB no excedan los US$ 1,000.00 se encuentran incluidas en este despacho (muestras comerciales).

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

2. VIAS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO La exportación del orégano para todos los países de destinos tienes dos principales formas de llegar a su destino, realizando un pequeña investigación con entrevistas dirigidas a las empresas exportadoras y la Cámara de Comercio de Tacna, con la finalidad de verificar las vías utilizadas para la exportación del órgano, se pudo identificar dos formas legalmente que se describirá a continuación.

2.1. Vía terrestre

En esta forma normalmente se trata de suministrar a los países de latino américo, en particular de Tacna las empresas exportadoras comercian atreves del país vecino de chile también como consumidor. Pasa a ser un país de tránsito ya que por el pasa el órgano para llegar a Argentina, Paraguay y por ultimo a abastecer a la parte de sur de Brasil. La vía terrestre solo es usada para la parte más sur de América, esto puede tardar días de viaje para poder llegar a su destino. Se tiene que mencionar que por la vía terrestre se encuentra la salida por la frontera con Bolivia, por la cual no se puede medir las cantidades, ya que no existe un control adecuado. Por este medio se llega a suministrar a gran parte de los países de América del Sur.

2.2. Vía marítima

Esta vía es la más usada por los exportadores de orégano, primero es llevado a las empresas puertearías de Chile más específicamente a la ciudad de Arica, de la cual el orégano sale para los diferentes países como la más cercanas Ecuador, Colombia, Panamá y Honduras. Panamá se convierte en un país de tránsito ya que es el que enlaza a nuestro orégano con los mercados de Puerto Rico y Brasil para su abastecimiento de la zona norte del país.

44

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Otra de las rutas es por el puerto callao en la ciudad de Lima, aunque no es muy usada por los exportadores de Tacna.

Ilustración 32: Vías de Exportación del Orégano

VÍA TERRESTRE VÍA MARÍTIMA

PRINCIPALES MERCADOS 45

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

3. MOVIMIENTOS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO

Tabla 18: Movimientos de diciembres 2015, según empresa exportadora a nivel nacional EXPORTADOR AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA AGROINDUSTRIAS SAN PEDRO SOC.ANONIMA NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA ANDES ALIMENTOS & BEBIDAS S.A.C. GRUPO ESTELA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - GRUPO ESTELA S.A.C. ESTELA Y COMPANIA S.C.R.L. ESPECERIAS ANDINAS E.I.R.L. - ESP. ANDINAS E.I.R.L. ESPECERIAS DEL SUR S.A.C. ESPECIERA DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA KUNTU FOODS S.A.C. IMPORT EXPORT B & M SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - IMPORT EXPORT B & M S.A.C. PROCESADORA AGROINDUSTRIAL LA JOYA S.A.C. SUMA YAPU S.A.C. CORIO PRODUCE S.A.C. COUNTRY HOME SA MONHA SERVICE S.A.C. BIOQUIPA S.A.C. AGRO FERGI S.A.C. COMERCIAL LINARO EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. LLANOS ESCOBAR FABIOLA DEL CARMEN COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA EXPORTADORA SAFCO PERU S.A.

TOTAL FOB US$

PESO NETO Kg

PESO BRUTO Kg

212,405.00

116,000.00

118,430.00

87,851.11

48,000.00

48,662.00

83,809.00

45,200.00

46,138.88

71,389.08

29,000.00

29,640.00

69,000.00

40,000.00

40,500.00

61,420.00

36,000.00

36,864.00

51,940.00

27,200.00

27,340.00

47,783.75

25,950.00

26,469.50

47,500.00

25,000.00

25,590.00

44,223.50

13,750.00

14,058.00

38,300.00

18,000.00

18,360.00

32,500.00

1,000.00

1,189.96

29,932.00 28,315.70 27,774.81 22,718.63 21,918.00 14,314.00

18,000.00 9,990.00 7,026.68 9,232.65 5,004.00 5,000.00

18,290.00 10,750.00 7,965.25 9,360.00 5,110.00 5,020.00

9,500.00

11,742.00

11,861.13

5,845.50 2,200.00

1,974.10 2,000.00

2,405.25 2,020.00

2,014.00

2,550.00

2,660.60

750

500

506.22

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

46

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 19: Movimientos de Enero 2016, según empresa exportadora a nivel nacional EXPORTADOR

TOTAL FOB US$

PESO NETO Kg

256,386.00

119,800.00

122,123.00

ESTELA Y COMPANIA S.C.R.L. PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACION EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA AGROINDUSTRIAS SAN PEDRO SOC.ANONIMA SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C.

138,240.00

70,000.00

71,680.00

90,486.74

49,300.00

49,975.00

66,562.00 64,004.00

36,000.00 36,000.00

36,580.00 36,720.00

AGRO FERGI S.A.C. PROCESADORA AGROINDUSTRIAL LA JOYA S.A.C.

46,350.00 32,760.00

18,000.00 1,000.00

18,100.00 1,231.06

MONHA SERVICE S.A.C. NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA COUNTRY HOME SA GRUPO ESTELA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA GRUPO ESTELA S.A.C. INTEGRALEXPORT S.A.C.

26,690.86

10,924.20

11,070.00

25,810.00

10,700.00

10,895.00

23,061.88

5,787.72

6,585.25

23,000.00

9,000.00

9,070.00

20,315.20

7,000.00

7,210.00

ESPECERIAS DEL SUR S.A.C. COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. FOOD EXPORT NORTE SAC MIRANDA - LANGA AGRO EXPORT S.A.C - MIRANDA LANGA S.A.C AGROEXPORTADOR.COM S.A.C. MAREMI S.A.C. VARILLAS BALTAZAR CINTHIA PAOLA

13,971.42 3,230.00 2,752.50 2,093.75

7,000.00 4,968.32 917.39 625

7,140.00 4,988.27 1,128.98 626

384.75

26.64

29.39

44.2 13.5 4.69

24 1.96 1

25 2.08 1.24

AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

PESO BRUTO Kg

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

47

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 20: Movimientos de Febrero 2016, según empresa exportadora a nivel nacional TOTAL FOB US$

PESO NETO Kg

PESO BRUTO Kg

109,196.00

58,000.00

59,171.99

89,000.00

44,000.00

44,724.00

83,665.00

39,500.00

40,230.00

ESPECERIAS ANDINAS E.I.R.L. - ESP. ANDINAS E.I.R.L. ESPECIERA DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN E HIJOS S.A. AGRONEGOCIOS ANDINOS EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

53,710.00 47,500.00 40,200.00

27,000.00 25,000.00 18,000.00

27,160.00 25,600.00 18,360.00

35,040.00

16,000.00

16,081.00

SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C. COUNTRY HOME SA

33,630.00 30,547.55

18,000.00 7,817.88

18,360.00 8,792.81

KUNTU FOODS S.A.C.

28,185.00

4,500.00

4,620.00

BCF SPICES S.A.C.

26,250.00

10,500.00

11,052.63

ESPECERIAS DEL SUR S.A.C.

25,321.80

10,000.00

10,250.00

23,700.00

9,000.00

9,230.00

13,295.00

5,000.00

5,100.00

12,337.50

6,000.00

6,094.00

4,066.00

5,156.00

5,177.37

1,896.84 1,596.00 1,225.00 1,006.50

1,117.70 2,092.00 500 339.19

1,176.53 2,100.02 501.18 419.55

90.36

2.88

3.24

10.5

3.49

3.61

4.1

0.77

0.87

EXPORTADOR NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA ESTELA Y COMPANIA S.C.R.L. AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACION EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA MICOTI S.A.C. SUMA YAPU S.A.C. COMERCIAL LINARO EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA PERUFOOD IMPORT S.A.C. COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA MONHA SERVICE S.A.C. GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. MIRANDA - LANGA AGRO EXPORT S.A.C - MIRANDA LANGA S.A.C MONDO IMPRENDITORE S.A.C. CELIS CHUMBILE LEOPOLDO ELIAS

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

48

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 21: Movimientos de Marzo 2016, según empresa exportadora a nivel nacional TOTAL FOB PESO NETO PESO US$ Kg BRUTO Kg

EXPORTADOR AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

253,214.53

107,500.00

109,830.00

220,846.00

108,000.00

110,560.00

161,902.00

78,750.00

80,300.00

PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACION EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

99,470.00

54,000.00

55,080.00

AGRONEGOCIOS ANDINOS EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

73,200.00

40,000.00

40,200.00

GRUPO ESTELA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA GRUPO ESTELA S.A.C.

44,000.00

20,000.00

20,100.00

40,800.00 35,100.00 33,360.00

18,000.00 18,000.00 18,000.00

18,360.00 18,360.00 18,360.00

32,730.00

18,000.00

18,290.00

32,730.00

18,000.00

18,290.00

EXPORTACION ALIMENTICIA Y ESPECIES S.A.C. EXPORT FOOD & SPICE S.A.C.

29,246.32

16,000.00

16,256.00

PERU SPICES S.A.C. COUNTRY HOME SA SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C. ESPECERIAS ANDINAS E.I.R.L. - ESP. ANDINAS E.I.R.L. BCF SPICES S.A.C. AGRO FERGI S.A.C.

28,500.00 19,169.70 16,100.00 9,000.00 6,687.30 5,116.35

9,000.00 4,664.55 8,500.00 5,000.00 2,000.00 2,000.00

9,230.00 5,207.62 8,660.00 5,026.00 2,160.00 2,005.00

3,126.00

4,310.00

4,437.72

2,964.00 1,704.47

4,648.25 965.48

4,666.88 1,016.30

ESTELA Y COMPANIA S.C.R.L. NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

ESPECIES PERUANAS S.A.C. INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN E HIJOS S.A. ESPECERIAS DEL SUR S.A.C. IMPORT EXPORT B & M SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - IMPORT EXPORT B & M S.A.C. AGROINDUSTRIAS SAN PEDRO SOC.ANONIMA

COMERCIAL LINARO EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA PERUFOOD IMPORT S.A.C. GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C.

687

226.78

280.78

EXPORTADORA E IMPORTADORA NAJSON EIRL

600

3,000.00

3,100.00

MIRANDA - LANGA AGRO EXPORT S.A.C - MIRANDA LANGA S.A.C

180.72

5.76

6.18

150

15

15.13

MAPA LOGISTICA INTERNACIONAL SAC

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 22: Movimientos del 01 al 20 Abril 2016, según empresa exportadora a nivel nacional EXPORTADOR

TOTAL FOB PESO NETO PESO BRUTO US$ Kg Kg

AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

97,440.00

40,000.00

40,870.00

AGRO FERGI S.A.C.

78,450.00

36,000.00

36,200.00

ESTELA Y COMPANIA S.C.R.L. EXPORTACION ALIMENTICIA Y ESPECIES S.A.C. EXPORT FOOD & SPICE S.A.C. NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA GRUPO ESTELA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA GRUPO ESTELA S.A.C. PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACION EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

65,613.23

32,000.00

32,798.00

65,150.00

36,000.00

36,576.00

36,500.00

18,000.00

18,360.00

35,000.00

20,000.00

20,400.00

32,800.00

16,000.00

16,340.00

ESPECERIAS DEL SUR S.A.C. COUNTRY HOME SA COMERCIAL LINARO EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C.

17,930.00 9,907.46

8,000.00 2,576.61

8,160.00 2,760.52

4,606.00

17,350.00

17,537.00

2,774.00 168

4,249.00 54.81

4,266.18 67.43

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.

50

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

BIBLIOGRAFÍA Camara de Comercio de Tacna. (2016). Exportaciones año 2015. Tacna. Camara de Comercio de Tacna. (s.f.). Camara de Comercio Industria y Produccion de Tacna. Recuperado el Febrero de 2016, de http://www.camaratacna.org/web/quie_directorio.php Diereccion de Estadistica Agraria. (2016). Region Tacna: Estadistica Agropecuaria 1999 - 2011. Tacna. Direccion de Estadiatica Agraria. (s.f.). Tacna: Produccion y Exportacion de Aceituna, Oregano y Cebolla al año 2013. Tacna. Direccion de Estadistica Agraria de Tacna. (2016). Cedula Principal de Cultivos Tacna año 2015. Direccion Regional de Agricultura de Tacna. (s.f.). Direccion Regional de Agricultura DEA. Recuperado el Febrero de 2016, de http://www.agritacna.gob.pe/node/10 Lopez Bonilla, C. F. (2013). Exepediente Tecnico para Sustentar la Denominacion de Origen del Oregano. Tacna. Ministerio de Agricultura y Riego. (s.f.). Comercio Exterior para el Agro v1.1. Recuperado el Ferbrero de 2016, de http://sistemas.minagri.gob.pe/siscex/usuarios/home Ministerio de Agricultura y Riego. (s.f.). Sistema Integrado de Estadistica Agraria SIEA. Recuperado el Febrero de 2016, de http://siea.minag.gob.pe/siea/ Minsterio de Economia y finanzas. (s.f.). Banco de Proyectos. Recuperado el Marzo, de http://www.mef.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=4279 &Itemid=100280&lang=es Sistema Integrado de Informacion de Comercio Exterior. (s.f.). SIICEX. Recuperado el Febrero de 2016, de http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=160.00000 SOUTHER COPPER PERU. (s.f.). Cultivo del Oregano en la Provincia de Candarave. Tacna. Superintendencia Nacional de Adunas y Administracion de Tributaria. (s.f.). Orepaciones Aduaneras - SUNAT. Recuperado el Febrero de 2016, de http://www.sunat.gob.pe/operatividadaduanera/index.html

51

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

ANEXOS PRINCIPALES VARIEDADES DE OREGANO

Tabla 23: Variedades de Orégano producidas en Tacna Nigra Común Hojas: medianas, de color verde claro Tallos: delgado, de color rojizo a blanquecino y con presencia de poca pilosidad (53 tallos por planta) Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 2.7 cm de largo, poca compacta y de flor de color blanco. Propósito: ecotipo de un solo propósito, es decir se puede utilizar para la producción de hoja seca Aroma: característico y persistente Cosecha: A los seis meses Otras características: sensible al ataque de oídium, fusarium y alternaría. Este ecotipo es el más difundido en la región Floración Temprana I Hojas: de color verde, en ellas presenta muy poca pilosidad; son muy escasas cuando la planta madura. Tallos: delgados y abundantes (53 tallos por planta) y de color rojo claro. Influencia: el tamaño de influencia es de 2.4 cm de largo, no mi compacta con flores de color ligeramente lila. Propósito: ecotipo de un solo propósito, es decir se cultiva para obtención de flor solamente Aroma: aroma característico muy persistente. Cosecha: a los cinco meses se cosechan ya las flores. Otras características: susceptible al ataque de oídium, alternaría y fusarium Floración Etapa II Hojas: medianas de color verde limón Tallos: delgados, de color rojizo intenso y con presencia de poca pilosidad (46 tallos por planta) Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 1.0 cm de largo, poco compacta y de flores de color blanca Propósito: es un ecotipo de doble propósito es decir que puede utilizarse para la producción de hoja seca a los cinco meses y flor seca a los seis meses Aroma: aroma característico y persistente, al gusto es ”picante” Cosecha: a los 5 meses Otras características: sensible al ataque de oídium. A diferencia del ecotipo de floración temprana I, las flores de estas tienen mayor peso y su información es más rala.

52

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT Italiano Hojas: el tamaño mediano y color verde intenso Tallos: delgado y abundantes (54 tallos por plantas) y de color rojo claro. Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 4.5 cm de largo, no compacta con flores de color blanco. Propósito: ecotipo de doble propósito, se produce tanto hojas secas como flor seca. Aroma: aroma característico no muy persistente. Cosecha: a los cinco meses las hojas secas y los seis meses las flores Otras características: susceptible al ataque de uidium Chinito Hojas: medinas, de color verde intenso, y sin presencia de pilosidad Tallos: delgados, de color marrón y sin presencia de pilosidad (48 tallos por planta) Inflorescencia: el tamaño de la inflorescencia es de 1.0 cm de largo, de color blanco, poco compacta y tarda más de seis meses para aparecer. Propósito: ecotipo de un solo propósito, es decir solo para la cosecha de las hojas de los 5 meses. Aroma: aroma muy suave, agradable al gusto. Cosecha: a los cinco meses. Otras características: sensible al ataque de oídium. A diferencia del ecotipo de floración temprana I, las flores d esta tiene menor peso y su inflorescencia es rala. Mejorado Hojas: el tamaño grande y color verde oscuro Tallos: gruesos y abundantes (70 tallos por planta) y de color rojo claro) Inflorescencia: el tamaño de la inflorescencia es de 4.5 cm de largo, no compacta con flores color blanco Propósito: ecotipo de doble propósito, produce tanto hoja seca como flor seca. Aroma: aroma característico muy persistente Cosecha: a los cinco meses se cosecha las hojas y a los seis meses las flores Otras características: resistente al ataque de oídium, pero no soporta las bajas temperaturas. Cocotea Hojas: pequeños de color verde claro, con poca presencia de pilosidades Tallos: delgados, de color verde claro, como poca presencia de pilosidad (55 tallos por planta) Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 0.9 cm de largo, poco compacta y tarde más de seis meses para aparecer Propósito: ecotipo con un solo propósito, es decir solo para la cosecha de hojas a los seis meses; se comercializa en mayor cantidad en fresco Aroma: aroma característico y suave Cosecha: a los seis meses Otras características: sensible al ataque de oídium y muy resistente a la falta de agua. Fuente: Southern Copper Perú 53

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Ilustración 33: XI FESTIVAL REGIONAL DE ORÉGANO DE TACNA 2015 “MARTIN QUENTA PARI”

Ilustración 34:XII FESTIVAL REGIONAL DE ORÉGANO DE TACNA 2016 “JUAN SARDÓN SARDÓN”

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS Y ASOCIACIONES PRODUCTORAS EN TACNA

Tabla 24: Principales Exportadores de Orégano de Tacna RUC: Gerente: E-Mail: Dirección: Teléfono: Url: Actividad: RUC: Gerente: E-Mail: Dirección: Teléfono: Actividad:

RUC: Gerente: E-Mail: Dirección: Teléfono: Url: Actividad:

RUC: Gerente: E-Mail:

Dirección: Teléfono: Fax: Url: Actividad:

ESTELA Y COMPAÑIA S.C.R.L. 20452899664 Edgar Darío Estela Rivera [email protected] Zona Aux. Parque Industrial Mz. A Lt. 18 - Alto de la Alianza 052-311420 http://www.eyc.com.pe Exportación de Orégano, Aceituna y otros NUEVA COSECHA PERU E.I.R.L. 20532563501 Angélica Maryana Ticona Chipana [email protected] Urb. Santa Teresa Mz. L Lt. 13 052-318734 / 654 044312 Procesamiento y exportación de aceitunas verde natural, verde sevillana, negra, verde rellena; Importación de insumos para aceituna; Exportación de orégano AGROINDUSTRIAS VALLE VIDA S.A.C. 20533192891 Elisberto Álvaro Ortegui Neves [email protected] Villa Cristo Rey Mz.16 Lt.24 Int. 01 - CPM Leguía 51 52-314604 http://www.vallevida.com.pe Producción, Procesamiento y Exportación de Aceitunas verdes y negras en salmuera y sus productos derivados, en diferentes presentaciones. Orégano. SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C. 20519777348 Nataly Roxana Coarita Uchasara [email protected],[email protected],natalycoarita @gmail.com Sector Copare Parcela P-3 Lt. A 052-315515 052-315515 http://www.saborperuanodeexportacion.com Exportación de Orégano, Quinua, Cúrcuma, Páprika, Tomillo.

PROVEX E.I.R.L. 20519859077 Julio Flores Mamani [email protected] Urb. Los Pinos Mz. H Lt. 01-07 052-315201 Producción, comercialización y exportación de productos primarios como: Orégano Convencional (Origanum Vulgare L.) Orégano Liviano- Aceitunas Verdes/Negras - Páprika (Calsicum Annuum) - Hongos (Boletus Lutens) Cúrcuma (Cúrcuma Longa) - Quinua (Chenopo Dium Quinoa). Fuente: Cámarae Comercio y Turismo de Tacna RUC: Gerente: E-Mail: Dirección: Teléfono: Actividad:

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“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Tabla 25: Asociación de Productores de Orégano en Tacna. Provincia Tarata

Distrito Tarata

Ticaco

Susapaya

Heroes Albarracín Candarave

Candarave

Camilaca Cairani

Huanuara

Tacna

Quilahuani Palca

Pachia

Organización Asoc. De Productores De Orégano “Virgen De Copacabana” Tarata Asoc. De Productores De Orégano De San Martin – Tarata Asoc. De Productores De Productores Juan Velasco Alvarado – Tarata Asoc. De Productores Múltiples “El Retamal” Asoc. De Productores Agropecuarias Múltiples De Ticaco – ATT Asoc. De Productores Organeros “El Sol” Ticaco Asoc. De Productores Agropecuarios Múltiples De Yabroco – ASPAMY Asoc. De Trabajadores Conservacionistas De Yabroco Asoc. De Productores Múltiples Los Heraldos De Yabroco Asoc. De Productores Agrarios De Susapaya “ASPASU” Asoc. De Productores Agropecuarios Aymaras Al Milenio Susapaya Asoc. De Productores Múltiples 26 De Mayo Asoc. De Productores Agropecuarios “San José De Susapaya” Asoc. De Productores De Orégano De Vilamaya – ASPROVI Asoc. De Productores De Orégano “Nueva Visión De Susapaya” Asoc. De Pequeños Productores Múltiples De Valle De Chucatamani Asoc. De Productores De Chipispaya Asoc. De Productores De Orégano Y Plantas Aromáticas De San Pablo APRORERAR – Callazas Asoc. Orégano Seco De Productores De Orégano De Candarave Asoc. De Productores Agropecuarios Camilaca Asoc. Agroindustrias Tutupaca S.A. Asoc. De Productores Agrarios Yarabamba Asoc. De Productores De Órgano San Juan Bautista Calacala Asoc. De Productores De Orégano Muralla De Huanuara Asoc. De Productores De Orégano De Quilahuani Asoc. De Productores De Orégano Imperial Talaca Asoc. De Productores De Orégano La Frontera De Vilavilani Asoc. De Productores De Orégano El Ingenio Asoc. De Productores Agrarios Del Caplina Asoc. De Productores Múltiples De Toquela –APROMT

TOTAL 31 ASOCIACIONES Fuente: Dirección Regional de Agricultura y Riego

56

Nª Socios 10 20 8 20 12 8 30 26 37 60 45 6 4 15 8 22 37

11 22 42 33 35 24 20 8 8 46 25 27 17

686

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT PROYECTOS DE INVERSION EN FUNCION AL OREGANO

Tabla 26: Proyectos en Función al Orégano dentro de la Región Tacna Código 7162

16323

26559

37473

54484

57789 72203

118780

245029

Nombre Capacitación y asistencia técnica en la comercialización del orégano en la sierra de Tacna. Cód. Presupuestal: 2227532 Investigación del potencial biotecnológico y agrícola para la producción masal y comercial de semilla de papa y orégano de calidad industrial en la zona alto andina para su explotación en la región Tacna. Cód. Presupuestal: 2171114 Asistencia técnica y capacitación en la producción de orégano en los centros poblados de Borogueña y Camboya del distrito de Ilabaya. Cód. Presupuestal: 2032378 Mejoramiento de la producción de orégano de calidad en los valles interandinos de la región Tacna. Cód. Presupuestal: 2064097 Fortalecimiento de la comercialización del orégano en los c.p. de Borgueña y Camboya, distrito de Ilabaya - Jorge Basadre Tacna. Cód. Presupuestal: 2044459 Mejoramiento de la producción y productividad del orégano de la asociación de productores agrarios virgen de Copacabana. Formación de asistentes técnicos en producción y comercialización de orégano orgánico con valor agregado en las provincias andinas de Tarata y Candarave. Mejoramiento del control fitosanitario para la producción de orégano en los centros poblados de Borogueña y Cambaya, distrito de Ilabaya - Jorge Basadre - Tacna. Cód. Presupuestal: 2091601 Mejoramiento de la producción del orégano en él, distrito de Camilaca - Candarave - Tacna.

Fuente: MEF - Banco de Proyectos

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Nivel OPI Cerrado

Delegado a UE val. - Perfil

Perfil

Perfil

Delegado a UE val. - Perfil Delegado a UE val. - Perfil Delegado a UE val. - Perfil

Perfil

Perfil

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

Este publicación se concluyó en Abril del 2016, con información actualizada del 2015 Av. Manuel A. Odría 1508

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