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DISEÑO DE INVESTIGACION PRIMERA PARTE 1.1 TEMA DE INVESTIGACION El propósito del presente trabajo de investigación consiste en elaborar una nueva estrategia para incrementar las ventas y atraer nuevos clientes potenciales para EL RESTAURANT POLLO KING. 1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Debido a la competencia existente en el mercado, falta de expansión del restaurant y promoción de sus productos hace que el restaurant no cumpla con sus expectativas de ventas. Es notable que este problema afecta a toda la organización, por ello se recomienda elaborar una estrategia comercial de marketing con el fin de incrementar las ventas y mejorar la atención al cliente. 3. DELIMITACION DEL PROBLEMA ➢ Delimitación geográfica: La elaboración de la investigación esta limitada en la ciudad de santa cruz. ➢ Delimitación temporal: Tomaremos en cuenta los meses diciembre, enero y febrero. ➢ Delimitación sustantiva: Se sustentara de acuerdo con el avance de la materia de Comercialización y por la guía básica del trabajo final. 1.4 OBJETIVOS: • Objetivo General: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar un análisis interno y externo del restaurant con el fin de diseñar una adecuada estrategia comercial para incrementar las ventas y mejorar el servicio del restaurant. • Objetivo Específico: ➢ Determinar el grado de conocimiento que tienen los usuarios respecto a la empresa. ➢ Investigar la calidad del producto. ➢ Identificar los servicios que debe mejorar la empresa.

Por medio de los resultados obtenidos en la investigación se deberá identificar y servicios que el restaurant debe ofrecer.

determinar los

1.5 HIPOTESIS De acuerdo con la información que se obtendrá se podrá realizar de manera adecuada una Estrategia Comercial. Además se lograra que el restaurant Pollos King incremente sus ventas y pueda ser más competitiva, respecto a los otros restaurantes del mismo rubro.

1.6 JUSTIFICACION DEL PROBLEMA La información obtenida será la base fundamental para desarrollar acciones adecuadas que ayudaran a optimizar y fortalecer las debilidades que se obtengan en la presente investigación. Por lo cual se ha visto conveniente llevar adelante una Estrategia Comercial ya que será una forma para determinar el tipo de publicidad que se usara para atraer al cliente y así mismo dar a conocer la calidad de los productos que ofrece el restaurant “Pollos King” 1.7 METODOLOGIA: 1.7.1 Tipo de Investigación Para la elaboración del presente trabajo se recurrirá a la investigación descriptiva. 1.7.2 Fuentes Primarias Las fuentes primarias que se utilizaran en el presente trabajo de investigación son las siguientes: ✓ Datos internos de la empresa 1.7.3 Fuentes Secundarias Las fuentes secundarias que se desarrollaran en el presente trabajo de investigación son las siguientes: ▪ Recabar información del restaurant. ▪ Breve consulta a los trabajadores y clientes del restaurant.

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: | |Nº | | |1 | |4 | |5 |

| |ACTIVIDADES

|SEMANAS | | | |1ª |2ª |3ª |4ª | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

| | |Revisión Bibliográfica | |Estudio de Mercado | | |Elaboración de la Estrategia

|Comercial |DICIEMBRE |ENERO |FEBRERO

| |120000 |105000 |150000

|

| | |

2.7.3 Proceso de Ventas El proceso de comercialización lo realizan mediante ← Llamadas telefónicas ← Atención directa en el restaurant 2.7.4 Proceso de atención al cliente “Pollos King” ofrece una atención personalizada a sus clientes en sus propias instalaciones. 2.7.5 Relaciones Comerciales El Restaurant “Pollos King” mantiene relaciones comerciales con las siguientes empresas: ? Bancos ▪ Banco Mercantil ▪ FFP Fortaleza ? Proveedor

❖ Pollos Imba S.A. ❖ Coca Cola ❖ Mercado Local ❖ Tropi frut ❖ Aceite Girasol ? Distribuidores Manejo de distribución a cargo del Restaurant “Pollos King” 2.8 Análisis de las Variables Comerciales 2.8.1 Producto Los productos son elaborados, preparados con estricto control de limpieza y calidad en su presentación para que cada producto o plato que requiera el consumidor final sea de su agrado. 2.8.2 Precio El precio de cada producto es independiente y varían de acuerdo el tamaño o cantidad que requiera el consumidor también influye la situación económica que atraviesa el país la inestabilidad de los precios de la canasta familiar, si el precio del pollo sube entonces también sube el precio final del producto. Actualmente tenemos un mínimo de Bs. 10 que es el precio de un económico y llega hasta Bs. 64 el pollo entero a la brasa. 2.8.3 Distribución La distribución del producto se efectuá directamente al consumidor final desde nuestro punto de venta ubicado en la Av./ Doble vía La Guardia Nº3400 entre 4º y 5º anillo. 2.8.4 PROMOCION Actualmente no realizan promociones de ninguna clase. 2.9 PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LA EMPRESA

2.9.1 Fortalezas Una de las grandes fortalezas es la calidad en el sabor de nuestros productos que comercializamos. 1. Contamos con un personal capacitados y comprometidos con el crecimiento de la empresa. 2. Ambientes adecuados para la elaboración de los alimentos. 3. Buena sazón en el sabor de los platos 4. Variedad de menús 2.9.2 Debilidades ➢ No existe suficiente apoyo de sistemas informáticos. ➢ Falta de motivación en el personal operativo. ➢ No realizan publicidad de sus productos. ➢ No tienen promoción ➢ Marca no reconocida 2.10 CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO 2.10.1 Ideología empresarial Después de haber conocido la misión, objetivos y políticas básicas; llegamos a la conclusión de que el restaurant “POLLOS KING” tiene bien definidos estos puntos por lo que espera sus objetivos se cumplan en el largo plazo. 2.10.2 Organización de la Empresa En cuanto a su estructura organizativa, consideramos que está bien organizada por lo cual cada miembro de estos cargos cumple con sus funciones, la empresa podrá lograr sus objetivos. 2.10.3 Recursos del área comercial de la empresa

En cuanto a los recursos observamos que es una empresa solvente, ya que cuenta con sus propios recursos económicos y materiales, cuenta con una infraestructura con planes de ampliación y por consiguiente cuando se concreten tendrá que aumentar sus recursos humanos considerando las mismas políticas de contrato. El recurso humano con el que cuenta el restaurant “POLLOS KING”, está calificado para el área que le corresponde.

2.10.4 Breve descripción del Proceso de Comercialización Ofrece calidad y sabor en los platos que pone a disposición de las personas que vienen a consumir al restaurant “Pollos King” y una atención personalizada. 2.10.5 Actividades Comerciales Luego de haber conocido la actividad comercial que realiza el restaurant “Pollos King” observamos que ofrece buena atención a sus clientes pero consideramos que podría contratar personal para abastecer la demanda de sus ventas y reducir el tiempo de demora. 2.10.6 Análisis de las variables comerciales Ofrece productos de calidad y sabor para el consumidor, los precios varían de acuerdo a la cantidad y variedad del producto los cuales son distribuidos a través de su único Canal que es la atención directa al consumidor final desde sus propias instalaciones. Consideramos que se debe realizar promociones para dar a conocer los distintos productos que ofrece el restaurant “Pollos King” a sus clientes y así lograr sus objetivos. 2.10.7 Principales fortalezas y debilidades Su principal fortaleza es la calidad en el sabor de sus productos que comercializa y la variedad de menús, pero tomando en cuenta sus debilidades concluimos que no está aprovechando al máximo su principal fortaleza. Aconsejamos mejorar en cuanto a la atención al cliente que sea más eficiente evitando las fallas, para lograr la satisfacción del cliente y así tener una buena imagen y publicidad a favor del restaurant. 2.11 CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO El restaurant “Pollos King” esta legalmente constituido y muy bien posicionado

en el mercado que comprende la zona de la Av. Doble vía La Guardia entre 4to y 5to anillo y su sucursal ( la madre india) donde tiene un margen de ventas relativamente altos. Aconsejamos mejorar su capacidad instalada, e implementar un sistema informático, motivación al personal y hacer publicidad de sus productos para lograr sus objetivos. TERCERA PARTE ESTUDIO DE MERCADO 3.1 INTRODUCCIÓN Luego de haber conocido los datos del restaurant y haber descubiertos los aciertos y desaciertos que se están cometiendo, es que se procede a realizar un estudio minucioso de todo el entorno que rodea al restaurant. 3.2 ANÁLISIS DEL ENTORNO 3.2.1 Económicos En este momento nuestro país está atravesando una situación de incertidumbre económica, con el aumento de precio de la canasta familiar, y el desabastecimiento de los mismos que se da por temporadas. 3.2.2 Legales Cumple con todas las disposiciones legales de tributación establecidas por el Gobierno Boliviano como ser: ← Normas de salubridad ← Código Tributario ← Código de Comercio ← Ley General del Trabajo

3.2.3 Competencia y otros ❖ Pollos Chriss ❖ Pollos el Solar ❖ Pollos Campeón ❖ Pollos chuy ❖ Pollos Pekín ❖ Pollos Luisin ❖ Pollos Rocky’s ❖ Pollos Sakura 3.2.3.1 Identificación de la competencia ¬

Razón Social Pollos campeon

¬

Siglas o Abreviación Pollos campeon

¬

Forma Jurídica Empresa Unipersonal

¬

Domicilio legal de la empresa Av. Cañoto

¬

Sucursales de la empresa Av. Grigota y Doble vía la guardia

3.2.3.2 Capacidades de la competencia

Podemos destacar que pollos campeón es un restaurant conocido en nuestro medio, cuenta con modernas instalaciones y un posicionamiento en el mercado. 3.2.3.2.1 Aspectos Operativos θ

Recursos Humanos

Gerente General, Administrador, contador, Encargados de ventas, Cocineros, meseros θ

Recursos Materiales

Instalaciones propias, muebles y enseres, herramientas, equipos de computación, vehículos. θ

Recursos Económicos – Financieros

No contamos con esa información. 3.3 INVESTIGACIÓN DE MERCADO 3.3.1 Objetivo de la Investigación ❊

Objetivo General:

Mejorar el servicio y la promoción de sus productos dentro del área de venta. ❊

Objetivo Específico ← Conocer los medios de publicidad adecuados para la correcta promoción de los productos. ← Elaborar la estrategia comercial para incrementar las ventas en un 5%.

← Colocar a disposición del Gerente General del restaurant “Pollos King” el resultado de nuestra investigación. 3.3.2 Enfoque de Investigación de Mercado Consideramos que la variedad de productos que ofrece el Restaurant “Pollos King” son productos comparativos de adquisición, se recurrirá a la aplicación de una investigación descriptiva ya que se debe conocer los medios adecuados de publicidad que lleguen a los consumidores finales, para dar a conocer mejor los productos de “Pollos King” .

3.3.3 Técnicas e Instrumentos de Investigación de Mercado Se utilizaran tres de las técnicas del método descriptivo que son: ← Observación ← Recolección de datos internos ← Encuestas 3.3.4 Plan de Muestreos 3.3.4.1 Unidad de Muestra La unidad de muestreo se basara en el estudio interno de la organización, trabajadores, dueños y clientes que forman parte del mercado real del restaurante “Pollos King”. 3.3.4.2 Tamaño de la muestra Con el objetivo de identificar los problemas de atención al cliente y servicio que se deben implementar, se procede a realizar las encuestas a los distintos clientes que asisten al restaurante. 3.3.4.3 Procedimiento de Muestreo Para esta investigación de mercado se utilizará el Muestreo No Probabilístico. DATOS: Z = 95% =1,96 E = 10% = 0.10 P = 0.50 Q = 0.50 2 n = (1.96) * 0.50 * 0.50 2

(0.10) n = 96 encuestas a realizar La muestra es de 96 personas para los cuales se les ha elaborado una encuesta. 3.3.5 Análisis e Interpretación de los resultados obtenidos en la Investigación de Mercado. Se presenta los resultados de la encuesta aplicada a la muestra. 1er Pregunta.- COMO EVALUA USTED LA ATENCION QUE RECIBE DENTRO DEL RESTAURANT POLLOS KING? EXCELENTE BUENA

REGULAR

MALA

• Objetivo: El objetivo de esta pregunta es determinar la calidad de atención al cliente que ofrece el Restaurant “Pollos King”. • Resultados: |OPCIONES |EXCELENTE |15 |BUENA |REGULAR |MALA |TOTAL

|FRECUENCIAS

|16 |58 |20 |3 |96

|PORCENTAJE

|

| |60 |21 |3 |100

| | | |

[pic] 2da Pregunta.- CREE USTED QUE EL RESTAURANT POLLOS KING DEBERIA IMPLEMENTAR EL SERVICIO A DOMICILIO • Objetivo: El objetivo de esta pregunta es conocer si el cliente apoya o prefiere el servicio a domicilio. • Resultados: |OPCIONES | |SI |NO |TOTAL

|FRECUENCIAS |75 |21 |96

|PORCENTAJE |78 |22 |100

| | |

[pic] 3.3.6 Segmentación de mercado Utilizaremos la segmentación de mercado conductual que seria la división del trabajo en ocasiones de compra, beneficios, índice de utilización, estado de lealtad, actitud hacia el producto. 3.3.7 Mercado Objetivo Los resultados obtenidos luego del análisis y previa recolección de datos nos muestran que el mercado objetivo al que debe apuntar “Pollos King” son sus clientes actuales. Que son sus consumidores meta. 3.3.8 Perfil del Consumidor Objetivo ✔ Clientes que requieren una excelente atención. ✔ Clientes que apoyan la idea de servicio a domicilio. ESTRATEGIA COMERCIAL CUARTA PARTE 4.1 INTRODUCCIÓN La presente investigación fue elaborada con el propósito de diseñar una estrategia comercial que incremente las ventas, promocione los distintos productos que ofrece el restaurante “Pollos King” y que permita mejorar la atención al cliente. 4.2 JUSTIFICACIÓN DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL La deficiencia en las promociones y atención al cliente del restaurant pollos King muestra claramente la necesidad de implementar una estrategia comercial que ayude a incrementar y mejorar las ventas. 4.3 FORMULACIÓN DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL 4.3.1 Misión

Se llevará a cabo la aplicación de técnicas de investigación para conocer los medios de publicación adecuados, para dar a conocer los productos de calidad que ofrece el restaurant “Pollos King”. 4.3.2 Visión Se tiene planeado conocer el amplio mercado potencial del rubro de las empresas que se dedican a la misma actividad comercial Consiguiendo hacer que el restaurant “Pollos King” sea líder dentro del área en la cual se encuentra, con la calidad y sabor de sus productos y con la mejor atención al cliente. 4.3.3 Objetivo General Elaborar una estrategia de venta para el restaurant “Pollos King”, para incrementar las ventas y mejorar la atención al cliente con la finalidad de lograr clientes satisfechos. 4.3.4 Objetivo Especifico Lograr una óptima distribución del producto y/o servicio ← Lograr que las actividades de promoción cumplan con su objetivo de informar, y/o recordar

persuadir

← Captar nuevos clientes 4.3.5 Políticas de la Estrategia Crear relaciones comerciales duraderas de modo que obtengan beneficios tanto el restaurant “Pollos King” como sus clientes y así se aseguren las ventas y se posibilite la introducción de nuevos clientes, todo esto mediante la mejora de la eficiencia y de la eficacia de los servicios que ofrece el restaurant “Pollos King”. 4.4 PREMISAS DE LA ESTRATEGIA 4.4.1 Premisas de Oportunidad del Medio La variedad de productos que ofrece el restaurant “Pollos King” son de calidad en su sabor y cuenta con precios de adquisición para todo bolsillo. 4.4.2 Premisas de Amenazas del Medio

← La pésima situación del país. ← La situación económica y social inestable que se vive en este momento ← La competencia en general 4.5. RECURSOS DE APOYO A LA ESTRATEGIA COMERCIAL 4.5.1. Recursos Humanos • motivación a los empleados. • Capacitar al personal que tiene contacto directo con los clientes. • Hacer que el chef mantenga la calidad en la preparación de los platos y satisfaga los deseos y necesidades de los clientes. • Contratar meseros para cubrir con la atención al cliente. 4.5.2. Recursos Materiales • Implementar una moto para el servicio a domicilio que transporte el producto hasta donde nuestros clientes lo requieran. 4.5.3. Recursos Financieros • Incrementar el capital invertido en la tienda. 4.5.4. Otros • Ampliar el espacio que tiene el restaurant. 4.6 PRODUCTO 4.6.1 Objetivo Lograr que el restaurant “Pollos King” sea conocido y tenga mayor aceptación de sus productos ofreciendo la misma calidad como hasta el momento a clientes actuales y a nuevos clientes. 4.6.2 Clasificación de los productos y/o servicios El restaurant “Pollos King” ofrece los siguientes productos como ser: • Pollo a la brasa • Pollo a la Broaster

• Alitas de pollo • Milanesa de pollo • Surubí 4.6.3 Características de los productos o servicios Descripción de los productos principales |1 pollo a la Brasa/ Broaster |Un pollo entero de 1650 gr., papas fritas 1660 gr., plátano frito, arroz cocido. Adicionalmente: mostaza, | | |kétchup, mayonesa, salsa de ají. | |½ pollo a la Brasa/ Broaster |Medio pollo de 825 gr., papas fritas 830 gr., plátano frito, arroz cocido. Adicionalmente: mostaza y | | |kétchup, mayonesa, salsa de ají. | |¼ de pollo a la Brasa/ Broaster |Un cuarto de pollo de 412,5 gr., papas fritas/yuca 415 gr., plátano frito, arroz cosido. | | |Adicionalmente: mostaza y kétchup, mayonesa, salsa de ají. | |Económico a la Brasa/ Broaster |Una presa de pollo de 250 gr., papas fritas/yuca 250 gr., plátano frito, arroz cocido. | | |Adicionalmente: mostaza y kétchup, mayonesa, salsa de ají. | |Alitas de pollo |4 a 6 alitas de pollo a la Broaster, papas fritas/yuca 250 gr., plátano frito. | | |Adicionalmente: mostaza y kétchup, mayonesa, salsa de ají. | |Milanesa de pollo / res |Milanesa de pollo o carne, papas fritas 250 gr, plátano frito, arroz cocido. | | |Adicionalmente: mostaza y kétchup, mayonesa, salsa de ají. | |Surubí |1 Surubí frito c/rodajas de limón, papas fritas, arroz cocido. | | |Adicionalmente: mostaza y salsa de ají. | 4.6.4 Beneficios para el Consumidor

← Los productos son elaborados bajo estrictas condiciones de higiene y calidad. ← Variedad y buen sabor ← Buena calidad en la atención al cliente. 4.6.5 Beneficios para la Sociedad El beneficio que ofrece el restaurante “Pollos King” para la sociedad es la creación de fuentes de empleos. 4.7 PRECIO 4.7.1 Objetivo Se mantendrán los precios durante el periodo de realización de la estrategia comercial con el objetivo de mantener a sus clientes actuales y nuevos. 4.7.2 Estructura de Precios “Pollos King” tiene una estructura de precios definida aunque con algunas variaciones dependiendo la temporada de obtención de los productos de la canasta familiar que influye en el costo de producción. 4.7.3 Precios de los Producto o Servicios | PRODUCTO |CANTIDAD |PRECIO | |POLLO A LA BRASA |1 ENTERO |64 | | |½ MEDIO |32 | | |¼ CUARTO |16 | | |ECONOMICO |10 | | |1 ENTERO |64 | |POLLO A LA BROASTER | | | | |½ MEDIO |32 | | |¼ CUARTO |16 | | |ECONOMICO |10 | | |4 y 6 ALITAS DE POLLO |10 – 15 | |MILANEZA DE POLLO |2 y 4 MILANEZAS |15 – 30 |SURUBI |1 ENTERO |30 – 45 |

|

4.7.4 Tácticas de Variación de Precios ← Promociones: por la compra de 3 ¼ de pollo se dará 3 sodas personales gratis. ← Entregas a domicilio 4.8 DISTRIBUCIÓN 4.8.1 Objetivo Tener mayor énfasis en su eficiencia en la entrega del producto respetando el tiempo de entrega acordado con el cliente para mantener a todos satisfechos. 4.8.2 Estrategia de Distribución de Mercado Se empleara la estrategia de canal de distribución directa desde las instalaciones del restaurant al consumidor final. 4.8.3 Tipo de tienda o Canal de Distribución Como se trata de productos de consumo para la sociedad es recomendable que se den a conocer entre las personas a través de publicidad, promociones entre otros y así llegar a incrementar las ventas. 4.8.4 Estructura de Distribución Las entregas de los productos se realizaran de manera personal y vía teléfono. 4.8.5 Proyección de las Ventas |PERIODO | |Enero |Incremento del |Total ventas

|VENTAS |(mensuales) |105000 5% |5252 |110250

| | | | |

“De acuerdo con los resultados históricos de “Pollos King” y considerando la tendencia creciente que tienen las ventas, es que se espera un incremento del 5% en relación a la gestión de enero del 2010”. 4.9 PROMOCION 4.9.1 Objetivo Elegir una estrategia promocional mediante el medio más adecuado para brindar soluciones y dar un mejor conocimiento de los productos que ofrece el restaurant “Pollos King”. 4.9.2 Promoción de Productos o Servicios ✦ Distribución gratuita de volantes dentro de la Av. Doble Vía La Guardia entre 4to y 5to anillo. ✦

Atención eficiente al cliente

4.9.3 Mezcla Promocional 4.9.3.1 Publicidad Atreves de anuncios por radio que dé a conocer la dirección del restaurant y las promociones de los productos de “Pollos King”. 4.9.3.2 Ventas Personales Se realiza atreves de la atención personal a los clientes por parte de los meseros.

4.9.3.3 Relaciones Públicas “Pollos King” ha logrado crear lazos de amistad más que relaciones comerciales con sus clientes, es por eso que se recomienda se mantengan las mismas aptitudes para lo posterior. 4.9.3.4 Publicity Entendiendo que el Publicity es una buena forma de crear y difundir información acerca de la empresa y el producto, es que por tal motivo nosotros regalaremos calendarios en forma de

tarjeta. 4.10 PLAN DE ACCIÓN PARA LA EJECUCIÓN DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL 4.10.1 Que Realizaremos está estrategia comercial con el propósito de incrementar las ventas en el mes de enero de 2011 en un 5% igual a Bs. 5250, dando un total de las ventas de Bs.110250 con respecto al periodo de enero del 2010. 4.10.2 Cómo Lograremos este objetivo por medio de la ejecución de la mezcla promocional las cuales serían la publicidad y promoción. 4.10.3 Quien Luego de colocar a disposición del restaurant “Pollos King” esta estrategia comercial se espera que sea ejecutada por el Gerente General el Sr. Lucio Vallejo Limón. 4.10.4 Cuando Se espera ponerlo en práctica desde el mes de enero del próximo año.

4.10.5 Donde Se realizara en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra 4.10.6 Cuánto El costo que va tener nuestra estrategia comercial para incrementar las ventas del restaurant “Pollos King” es de Bs 4610. 4.11. PRESUPUESTO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL • Costo Publicitario |CONCEPTO |Total Semanas |Pasadas a la Semana

|PUBLICIDAD POR RADIO |4 |--|35 |---

|TOTAL | |

|

|Pasadas al Día |Horario de Pasadas |Tiempo - Duración

|5

|--|17 - 19 Pm

en Seg. |42 |Costo (Bs.) mensual |TOTAL EN BOLIVIANOS

| |---

|---

|

|

|700 |700

|--|700

| |

• Costo de la Promoción del Producto |CONCEPTO |Cantidad |Total semanas |Pago a 2 Personal |Total Costo de Promoción

|VOLANTES |1500 |4 |800 |

|TOTAL |270 |-----|800 |1070

| | | | |

• Costo de Tácticas de precio de productos Los costos en el mes de enero serán de acuerdo a la cantidad de personas que opten por la promoción propuesta, tomando en cuenta de que al día 10 grupos de tres personas consumirán los 3 ¼ de pollo, tendrá un costo de Bs.27 y un total mensual de Bs.810. • Costo de Publicity |CONCEPTO |Cantidad |Costo

|CALENDARIO / TARJETA |1000 |------|430 |430

|TOTAL

| |

|

• Total Costo |CONCEPTO |Costo de Publicidad |Costo de Promoción del Producto |Costo del Publicity | |Costo de Tácticas de Precio | Personal ( meseros) | TOTAL COSTO Bs

|COSTO |700

| | |1070

|

|430

|810 |1600 |4610

| | |

El inicio de nuestra estrategia comercial será en el mes de enero 2011 con una duración de un mes.

4.12. ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL 4.12.1 Análisis de los Ingresos Se pretende que los ingresos de la venta de enero del 2011 aumentaran en 5%, lo cual equivale a Bs. 110250. 4.12.2. Análisis de los Costos Se pretende que los costos para hacer conocer tanto la tienda como la marca serán de Bs.4610 4.13.- CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL ACTIVIDADES |1 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 | | Presentación de la Estrategia | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Inicio de ejecución de la Estrategia. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Publicidad | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Promoción | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Publicity | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | || 4.14. EVALUACION Y ALCANCE DE LOS RESULTADOS QUE SE PRETENDE CONSEGUIR CON LA ESTRATEGIA COMERCIAL 4.14.1 Crecimiento • Pretendemos que el restaurant “Pollos King” sean reconocidas en el mercado local. 2. Los Mercados que Deseamos • Pretendemos que los clientes tengan mayor conocimiento de los productos que ofrece el restaurant “Pollos King”. 3. Segmentos de Mercados • Pretendemos utilizar el segmento conductual porque creemos que es el más adecuado para realizar este trabajo y el que nos dará un mejor resultado 4.14.4. Poder de Negociación con los Clientes • al hacer conocer los productos, los encargados de la atención del restaurant tendrán que brindar un buen servicio al cliente para así poder tener una mejor relación. • El restaurant “Pollos King” estará enfocado en el cliente, realizando un marketing relacional

uno a uno y también utilizando el conocimiento del cliente como arma competitiva. 4.14.5 Diferenciación con la Competencia • los productos del restaurant, se diferencia en el menú que ofrece a sus clientes. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES QUINTA PARTE 5.1CONCLUSIONES El Restaurant “Pollos King” está legalmente constituido y muy bien posicionado en el mercado dentro de la zona de la Av. Doble Vía la Guardia entre 4to y 5to anillo y su sucursal de La Madre India, donde tiene un margen de venta considerablemente altos. Aconsejamos ampliar y mejorar sus instalaciones y atención al cliente motivando a sus trabajadores. 5.2 RECOMENDACIONES ➢ Colocar en práctica esta estrategia comercial a partir del mes de enero del 2011 y los planes de ampliación de instalación. ➢ Crear más puntos de venta en lugares estratégicos. ➢ Implementar motos para el servicio a domicilio. ➢ Contratar más personal y capacitarlos para una mejor atención al cliente. ➢ Hacer énfasis en la atención al cliente considerando la creación de fuertes lazos de amistad y lealtad más que de relaciones comerciales para mantener a los clientes actuales satisfechos para que estos tengan una buena imagen del restaurant y puedan recomendarla con otros. [pic] POLLO A LA BRASA POLLO A LA BROASTER ALITAS DE POLLO SURUBI PLATO ESTRELLA [pic] [pic]

TARJETA ACTUAL TARJETA PROPUESTA[pic] ----------------------2 n = z * p * q2 e STAFF MESEROS ASISTENTE DE COCINA HORNERO CHEFF GERENTE Ver como multi-páginas Cite este ensayo APA (2010, 08). Trabajo De Investigacion De Estrategia Comercial. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Trabajo-De-Investigacion-De-EstrategiaComercial/574048.html MLA CHICAGO