• Author / Uploaded
• Ikari Shinji

• Categories
• Cerveza
• Perú
• Economias
• Negocios (general)
• Economía (general)

Citation preview

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE LA EMPRESA BACKUS & JOHNSTON S.A. 1. ANTECEDENTES Backus inicia su historia con dos hombres estadounidenses que llegaron al país con el propósito de emprender. En 1876, Jacobo Backus y John Howard Johnston fundaron en Lima una fábrica de hielo artificial la cual amplió sus actividades tres años después al rubro de la cerveza, como consecuencia de la alta demanda que había en esa época por el consumo de esta bebida. Actualmente Backus es la empresa líder de la industria cervecera en el Perú. Tenemos 5 plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral. Contamos con una participación cercana al 95% del mercado nacional de cervezas, con un portafolio de marcas nacionales e internacionales muy bien segmentadas, que buscan satisfacer a los consumidores en los más de 180,000 puntos de venta a lo largo de todo el país.

2.VISION Ser la mejor empresa en el Perú admirada por: 

Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio de marcas.



Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista.



Ser el empleado preferido



Su modelo de gestión

3. MISION Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el consumidor.

4. DIAGNOSTICO SITUACIONAL 4.1

ANALISIS EXTERNO

ENTORNO GENERAL: FACTOR MACROECONOMICO Uno de los principales indicadores de la economía nacional que afecta directamente a la industria cervecera es el PBI el cual ha tenido un crecimiento sostenido y mantiene proyecciones de crecimiento entre 6% y 6.5% hasta el 2021. Esto se demostró, durante el 2010 y el 2011 donde los volúmenes de venta de cerveza en Backus fueron 7.2% y 10.6% superiores a los registrados en el ejercicio 2009 y 2010, respectivamente. FACTOR POLITICO-LEGAL El Perú cuenta con leyes que restringen tanto la venta como el consumo de bebidas alcohólicas lo cual hace que el mercado sea el menor de lo esperado. Restricciones:  Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años  Negar el ingreso a menores de edad en aquellos lugares cuyo giro principal sea la venta de bebidas alcohólicas.  Cumplir con los horarios establecidos por la autoridad competente.  Ley Seca  Prohibido la venta ambulatoria, solo se da en lugares autorizados. FACTOR SOCIOCULTURAL El Perú cuenta con una población la cual por tradición es de ingerir gran cantidad de bebidas alcohólicas, sobre todo la cerveza que en festividades como las realizadas en la serranía de nuestro país son altamente demandadas debido a su bajo precio.

ENTORNO ESPECIFICO: PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES Cabe mencionar que la empresa logró incrementar la capacidad de los almacenes para materiales en 25%, evitando así la contratación de almacenes externos. Asimismo, Backus suscribió un contrato marco con el Banco Bilbao Vizcaya Argentaria S.A. de hasta US$ 30 millones y otro contrato con Macquarie Bank por el mismo monto. Esto con el objetivo de cubrir las fluctuaciones en los precios de commodities que afectan a la industria. Por otro lado, ha logrado negociar los periodos de pago con el 70% de sus principales proveedores de materia prima (cebada, maíz y malta), con los cuales ha logrado plazos de pago de hasta 120 días a través de factoring.

Poder de Negociación de los Compradores El poder negociador está relacionado con la demanda, según PCR (2012), la sensibilidad de la demanda de cerveza está afecta a variaciones del ingreso per cápita de la población y al precio final de la cerveza. Por tanto, la fidelidad de los consumidores, juega un papel importante en el poder de negociación, lo que explica la relevancia de las estrategias de ventas y marketing en la industria; donde Backus ha logrado consolidar a sus principales marcas en el Top of mind de sus consumidores y así mantener, en un nivel bajo, el poder de los compradores frente a la empresa

Amenaza de Entrada de Productos Sustitutos En el Perú, existe una amplia gama de productos sustitutos como el whisky, el vodka, el ron y el pisco; los cuales han tenido un incremento en su consumo como consecuencia de la evolución del perfil aspiracional de los consumidores. A pesar de ello, el consumo de cerveza en el Perú en los últimos años se ha incrementado como bebida formal, frente a licores de dudosa procedencia. Lo cual demuestra que el consumidor peruano está cambiando sus hábitos, migrando de productos como el whisky a cervezas de categoría Premium como la marca Cusqueña de Backus.

5. ANALISIS FODA 5.1

COMPONENTES

Fortalezas:    

Alianzas estrategias con empresas alemanas para garantizas la calidad de los productos, de acuerdo a los estándares internacionales. Extenso canal de distribución. Amplia capacidad productiva. Único productor nacional de cerveza.

Oportunidades:   

El “crecimiento del mercado interno”. Recuperación del poder adquisitivo de la población, reflejado en la proyección del producto Bruto Interno. “Alianzas estratégicas”, con la empresa cervecera Bavaria lo cual ha adquirido la mayoría de las acciones de Backus, lo que eventualmente podría traducirse en el aprovechamiento de las asociaciones entre ambas empresas.

Debilidades:    

Rivalidad entre accionistas. Elevada carga tributaria. Elevada dependencia del mercado interno. Variación de sus cervezas en relación con el alcohol y sus sabores.

Amenazas:   

Ingreso de productos de contrabando por la frontera sur del Perú. Cambios de políticas tributarias. Ingreso de nuevas marcas en el mercado.

5.2

METODOLOGIA

5.3

MATRIZ FODA