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PLAN DE MEJORAMIENTO GENETICO A NIVEL DE UN ESTABLECIMIENTO OVINO I.

DATOS GENERALES

A) Nivel de la intervención: Mejora genética a nivel de un establecimiento o rebaño familiar B) Objetivo de Producción Producción de Carne de ovinos de alta calidad (Producto principal) y lana de mediana calidad (producto secundario) C) Ubicación del centro de producción ovino Valle de Muyurina, Distrito de Jesus Nazarenos, HuamangaAyacucho D) Contexto Agroecológico de crianza El valle de Muyurina está ubicado a 2,485 msnm, y posee una temperatura y precipitación media anual de 18 ºC de 820 m.m., respectivamente. La zona de vida que le corresponde es de Zona. E) Tamaño Referencia de Explotación: 500 madres cruzadas F) Base genética poblacional del establecimiento ovino: Ovinos cruzados con sangre de Corriedale, Hampshire y Black belly

II.

ESTRATEGIA DE INTERVENCION

Dala la oportunidad de mercado local para abastecer carne de ovino de alta calidad a nivel de los centros campestres exclusivos, centros turísticos y hoteles a nivel de la zona urbana de la provincia de Huamanga, el establecimiento ovino a previsto reorientar sus objetivos de producción hacia la producción de carne de ovino y cordero de alta calidad como producto principal. En ese sentido, dada las adecuadas condiciones agroecológicas y medioambientales de la zona de trabajo, se ha previsto realizar el siguiente planteamiento de mejora genética a nivel del rebaño referente, para lo cual se ha tomado en consideración los siguientes pasos lógicos: II.1.

Definición de los Objetivos de Mejoramiento

a) Elección de las razas o genotipos a criar

Como el objetivo de crianza es la producción de carne de ovino y corderos de alta calidad para mercados exigentes, se ha previsto la adquisición de razas especializadas en la producción de carne, las misma que se centra en la raza Hampshire como línea paterna, y la raza Junín como línea materna. Las razones por las que ambas razas fueron elegidas como razas influyentes en la mejora genética del rebaño base y sus respectivas orientaciones, se describen a continuación.

Raza Hampshire (A) El Hampshire es un animal fuerte y muy estilizado y de gran adaptación al clima variado. Es un animal carnicero con buena masa muscular, profundo, corto y ancho de muy buena precocidad, con velocidades de crecimiento que van desde 140 a 320 gr./día, dependiendo de la edad de cría y sistema de producción. Responde de manera excelente a la alimentación balanceada y pastos de buena calidad. Las madres tienen una buena habilidad maternal, además de tener una adecuada prolificidad, siendo esta de 1.8 crías/ parto. La lana es de baja calidad, de color blanco cremoso y un micraje que está en el orden de 27 mic.

Figura 01. Raza Hampshire Down, considerada como línea genética paterna

Raza Junín (B) Es un animal de demostrada rusticidad y adaptación a climas templados, eficiente en el aprovechamiento de pastos de baja

calidad, robusto y precoz con adecuada aptitud para la producción de carne en igual de importancia que la lana. Su prolijidad está en el orden del 1.5 crías por parto, y muestran una muy buena habilidad maternal. Su calidad de lana es superior al Hampshire y el Corriedale. Su micronaje está en el orden del 22 a 24 micras, y de color blanco con apropiadas características tecnológicas para su industrialización en la industria textil. Figura 02. Raza Junín, considerada como línea genética materna

b) Establecimiento de los Objetivos de mejoramiento El objetivo de mejoramiento se centra en las siguientes características: En madres: Tamaño de camada al nacimiento (TCN), Peso de la camada al destete (PCD) y Peso de vellón (PV) En padres: Velocidad de crecimiento (VC), Rendimiento de carcasa (RC), peso vivo al beneficio (PB) y Peso de vellón (PV) Por lo que la función del objetivo de mejoramiento quedaría como sigue: H= a1*TCN + a2*PCD + a3*VC + a4* RC + a5*PB + a6*PV

II.2.

Definición de los Criterios de selección

La información que será considerada para alcanzar el objetivo de mejoramiento, se centra en mediciones efectuadas en los

animales jóvenes, siendo los caracteres a medir: la velocidad de crecimiento medida desde el destete hasta los 5 meses de edad (VC), peso edad al beneficio medido a los 5 meses (PB), peso de vellón a los 5 meses (PV), tamaño de camada al nacimiento (TCN) y peso de la camada al destete (PCD), cuyos expresiones de índices de selección se definen a continuación: En hembras:

IH= b1*TCN + b2*PCD

En machos:IM= b1*VC + b2*PB + b3*PV

II.3. Procesamiento de la Información (Evaluación Genética de los animales del rebaño a mejorar) Recabada la información, esta deberá ser estructura en forma sistemática en planillas de hojas Excel, la misma que además de considerar la información a ser tomada de los animales (criterios de selección), contendrá la información de los factores ambientales sistemáticos, como son el sexo y el tamaño de camada de la cría, fecha, mes y año de nacimiento, época de la año entre otros. Asimismo, es necesario considerar la identificación de los padres y madres de cada individuo, a fin de definir la información de genealogía que será incorporada en la metodología utilizada para la valoración genética de los animales. Procedimiento metodológico para la estimación de los valores de cría Para la estimación de los valores genéticos de los animales que pertenecen a cada línea racial, se procederá de la siguiente manera a) Incidencia de los efectos fijos sistemáticos sobre los caracteres medidos; para lo cual se usara un modelo de efectos fijos y su análisis correspondiente usando SAS ver 9.0 b) Establecimiento de un modelo operacional mixto teniendo como componentes aditivos a los efectos fijos que resultaron ser significativos del análisis anterior, además de los componentes aleatorios de los animales. Por tanto, el modelo operacional será el modelo animal multicarácter

c) El predictor lineal a ser utilizado para la predicción de los valores de cría será el mejor predictor lineal insesgado (BLUP), la misma que también operara para la estimación de los índices de selección bajo la metodología BLUP. El software a utilizar será el PETS, la misma que será acompañado por el software VCE, para la estimación de sus respectivos componentes de varianzas y parámetros genéticos que serán contemplados en el modelo operacional.

II.4.

Destino de los animales seleccionados

El resultado del procedimiento anterior son las estimaciones de los valores de cría de los animales con información de producción propia (descendientes), padres y madres; estos últimos a través de la información de genealogía. Toda esta información será sistematizada en planillas, donde los animales eran ordenados según su mérito genético (ranking), derivado de los índices de selección BLUP, además de sus respectivas precisiones y resultados de evaluaciones visuales (información subjetiva). Del total de los animales evaluados, se destinara el 10% de los machos para ser padres e la siguiente generación, y el 60% de las hembras para madres de la siguiente generación, teniendo en cuenta la estructura genética piramidal que regirá dentro del establecimiento ovino, además de ser separados para los cruzamientos respectivos entre ambas líneas raciales. El resto de los animales de ambas razas, serán destinados para su venta en pie o beneficiados como carne. II.5.

Sistema de apareamiento

Los mejores individuos machos seleccionados en función de su mayor mérito genético y confiabilidad de uso a nivel de cada raza, serán usados para inseminación artificial (I.A.) en semen fresco

dentro de cada familia racial (A, B), y los de mediana calidad seleccionados como padres de la siguiente generación (multiplicadores) serán usados en monta natural para los respectivos cruzamientos industriales, además de utilizarlos durante los repasos a nivel de ambas razas.

Figura 03. Estructura Genética Piramidal Propuesto a nivel del establecimiento ovino

PADRES DE PADRES (STUD)

A

B

PADRES MULTIPLICADORES (REPASOS)

A

B

MAJADA Y/O PRODUCTO COMERCIAL

A, AXB

B, BXA

a) El sistema de apareamiento Intraracial.- Los mejores machos de cada raza servirán a sus respectivas mejores hembras a nivel de cada raza participantes mediante I.A., con lo cual se concretaría el procesamiento de selección genética. b) El sistema de apareamiento Interracial (cruzamiento).- el objetivo es aprovechar la heterosis y la complementariedad de ambas razas: Hampshire (A) y Junín (B), y se empleara e sistemas de cruzamiento estático de tipo terminal simple; o también denominado cruzamiento industrial, la cual consiste en cruzar hembras autóctonas o racialmente no definidas y/o las hembras procedentes de la línea maternal introducido (Junín) con machos de marcada aptitud carnicera, procedente de la línea paternal (Hampshire). Toda la descendencia mestiza (F1), tanto machos como hembras se van al mercado como carme de alta calidad (Figura 4). Este sistema incrementa en 17% la productividad (Leymaster, 2012)

Figura 04. Sistema de cruzamiento Industrial Propuesto a nivel del establecimiento ovino

Hampshir e A

Hibrido Comerci al 1/2A1/2

Junín B