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• Lizeth Paola Vanegas Avendaño

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Análisis Empresarial Caso Pepsi vs Coca cola

David Alonso Bedoya Ramírez Jose Jaime Bracho Márquez Stewart Dinston Downs Pomare

Trabajo de Teorías Organizacionales y Habilidades Gerenciales

Diana Maritza Álvarez Docente

Universidad Areandina Especialización en Alta Gerencia Teoría Organizacional y Habilidades Gerenciales Virtual 2019

Contenido

Página Introducción

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1. Análisis Gerencias Caso Coca cola vs Pepsi 1.1. 1.2. 1.3. 1.4.

Evolución Empresarial Caso Pepsi vs Coca cola - Líneas de Tiempo empresas Comparación de las Teoría Organizacional aplicada en los Casos objeto de estudio Habilidades Gerenciales aplicadas en los casos

1.5.

Análisis de coherencia de las teorías organizacionales y habilidades gerenciales identificadas Ficha Técnica de Análisis

1.6.

Infografía

7 19

2. Conclusiones y Recomendaciones 3. Referencia

2

Lista de Figura Figura No. 1. Etapas Generales de Coca Cola Figura No. 2. Eventos Históricos de Coca Cola Figura No. 3. Línea de tiempo Coca Cola, Fuente: Autores como producto de la consulta Figura No. 4. Etapas Generales de Pepsi Figura No. 5. Eventos históricos de Pepsi Figura No. 6. Línea de tiempo de Pepsi Figura No. 7. Habilidades Gerenciales

Lista de Cuadros o tablas Tabla No. 1 Comparación de las Teoría Organizacional Coca cola vs Pepsi Tabla No. 2. Habilidades Gerenciales implementadas por Coca cola Tabla No. 3. Habilidades Gerenciales implementadas por Pepsi Tabla No. 4.Cuadro comparativo, habilidades gerenciales.

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INTRODUCCIÓN Conocemos los diferentes estilos de administración dentro de las organizaciones, desde las teorías X y Y de Mc. Gregor, donde a pesar de que ya estamos en el siglo XXI, no dejamos de alguna manera la sumisión, la obediencia, y el sometimiento ante los superiores que ejercen el control en una entidad. O por otro lado, la teoría de Taylor donde es de suma importancia y de estricto cumplimiento alcanzar la eficiencia en tiempo y producción, sin importar ni el detrimento del medio ambiente, ni las relaciones entre los trabajadores, y donde el elemento predominante es la orden de mando del encargado que era el que tenía mayor conocimiento y destreza que los subalternos. También se puede visibilizar en muchas de las empresas la teoría de Fayol, donde se valora un poco más el trabajo del empleado, no por como lo hacía, sino por lo que alcanzaba a producir en determinado tiempo; proporcionando mayor ganancia a la Empresa.

Si miramos atrás, es evidente que las personas solo trabajaban por permanecer en el mismo lugar duraban mucho tiempo, y su propósito era la estabilidad laboral y los beneficios pensionarios, hasta aquí se identificaban líderes que solo contaban con algunas capacidades, conocimiento y liderazgo; sobre todo el poder de mando, para dirigir a sus empleado; y no existía la cultura organizacional, pero los retos de hoy son diferentes. Hoy por hoy al incorporar la cultura organizacional, la cultura de servicio y clima laboral, con el continuo cambio social; las relaciones dentro de las organizaciones deben ser cada día más óptimas e incorporar otros intereses, estrategias y sobretodo desarrollar otras habilidades. Las organizaciones deben contar con excelentes líderes gerenciales, no solo con desarrollo intelectual, sino adicionalmente con otros elementos que ahora hace parte significativa de las competencias laborales y sobre todo del desarrollo empresarial.

El presente trabajo tiene como propósito construir un análisis empresarial entre la estrategia y las fuerzas competitivas que implementa Coca cola y Pepsi, como instrumento de aprendizaje y desarrollo de las habilidades gerenciales establecida en la especialización. Con ello se pretende realizar un ejercicio analítico que permita reconocer como los planteamientos de los diversos autores, teorías empresariales y las habilidades gerenciales han sido fundamentales para el desarrollo empresarial.

Este análisis permite comprende además como en un sector industrial a un grupo de empresas que producen productos que son sustitutos cercanos entre sí, pueden a través de Página 4

las estrategias desarrollar todo un imperio. El desarrollo de las líneas de tiempo y la identificación y análisis de las estrategias y habilidades gerenciales implementadas, materializan el poder de cada una de las cinco fuerzas competitivas determinadas por Michael Porter es una función de la estructura de la industria u empresa, o las características económicas y técnicas básicas de un sector. Los casos permiten identificar los elementos ya mencionados.

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1. ANÁLISIS GERENCIAS CASO COCA COLA VS PEPSI 1.1.Evolución Empresarial Caso Pepsi vs Coca cola - Líneas de Tiempo empresas 1.1.1. Datos Históricos de Coca-Cola Origen de la empresa Como resultado del rastreo de información se identificó que un 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacéutico John S. Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que además aportase energía, y acabó dando con la bebida más famosa del mundo. La farmacia Jacobs fue la primera en comercializar el preparado a un precio de 5 centavos el vaso, vendiendo unos nueve cada día. Era solo el inicio de una historia de más de 130 años. (Coca-Cola página oficial, 2018) Pemberton no tardó en darse cuenta de que la bebida que había creado podía ser un éxito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca y diseñó el logotipo: había nacido Coca-Cola. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, formada por el también farmacéutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos años después registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los Estados Unidos. (Coca-Cola página oficial, 2018)

El modelo de embotelladoras Apenas habían pasado 11 años desde su creación en una farmacia cuando, en 1897, Coca-Cola salía por primera vez de los Estados Unidos. Dos años después se firmaba el primer acuerdo para embotellar Coca-Cola en todo el territorio estadounidense, marcando las bases del modelo de negocio de la compañía en todo el mundo: CocaCola les suministraba el concentrado y los embotelladores elaboraban la bebida, la distribuían y comercializaban. La primera concesión fue adjudicada en exclusiva a Benjamin F.Thomas y Joseph B. Whitehead, dos abogados de Tennessee, pero no tardaron en tener compañía: en los primeros años del siglo XX, más de 400 plantas embotellaban Coca-Cola en Estados Unidos, Panamá, Canadá y Cuba. (Coca-Cola página oficial, 2018)

Con el refresco llegando a más y más gente a través de diferentes embotelladoras, surgió un problema: cada embotellador utilizaba unas botellas diferentes, y eso creaba confusión entre el público, que encontraba diferentes envases en cada zona. Por eso, en 1915 se celebró un concurso para decantarse por un único modelo de botella. La Página 6

ganadora fue la Root Glass Company, con el diseñador sueco Alexander Samuelson a la cabeza, y todos tenemos en mente cómo fue su propuesta porque la botella Contour, que es su nombre oficial, sigue siendo, junto al logo de Coca-Cola, uno de los iconos más reconocibles de la compañía más de un siglo después. (Coca-Cola página oficial, 2018)

La lata y la expansión En los años 20 se creó la primera caja para seis botellas, que facilitaba el transporte y la distribución de la bebida. Y a finales de esta década, Coca-Cola aparece por primera vez en España, aunque eso sí, por medio de las importaciones. Durante los años 40 fueron los soldados estadounidenses los que contribuyeron a popularizar la bebida por el mundo mientras combatían en la II Guerra Mundial. Para hacer aún más fácil su transporte, se creó un nuevo envase más resistente: la lata de Coca-Cola. Su éxito hizo que tras la contienda se continuase utilizando. En 1945 se registró, además, la marca Coke, que se llevaba utilizando desde 1941 en publicidad. Coca-Cola se estableció en España a principios de los 50, cuando en 1953 y 1954 se constituyen los dos primeros embotelladores españoles, Cobega y Casbega, y comenzó su distribución por todo el país con la ya popular botella Contour, un diseño que en 1960, en un acto excepcional de la Oficina de Marcas de Estados Unidos, sería inscrito como marca registrada. (Coca-Cola página oficial, 2018)

Coca-Cola en la actualidad

La compañía no ha dejado de crecer. De vender nueve vasos al día en una farmacia de Atlanta, The Coca-Cola Company es hoy una compañía total de bebidas presente en más de 200 países. La marca Coca-Cola está considerada la más valiosa del mundo, según la consultora Interbrand, y es, además, la más famosa del planeta, con un grado de reconocimiento del 94% de la población mundial: ¡es el segundo término más reconocido del mundo después de la expresión “okay”! Pero no todo es Coca-Cola: la compañía comercializa más de 500 marcas, 21 de las cuales superan, cada una, los mil millones de dólares en venta anual, 19 de ellas con opciones bajas en o sin calorías. Además de todas las variedades de Coca-Cola, algunas de las marcas más importantes de la compañía son: AdeS, Ayataka, Dasani, Del Valle, Fanta, Georgia, Gold Peak, Honest, Minute Maid, Powerade, Simply, smartwater, Sprite, vitaminwater y Zico. (Coca-Cola página oficial, 2018)

Uno de los principales objetivos de The Coca-Cola Company es contribuir a construir una sociedad mejor. Este compromiso comienza con la reducción de azúcar de Página 7

sus bebidas y el lanzamiento de nuevas y diferentes bebidas. Esto también implica reducir su impacto medioambiental, impulsar carreras satisfactorias para sus empleados y potenciar el desarrollo económico de las comunidades donde opera. Junto con sus socios embotelladores en todo el mundo, The Coca-Cola Company emplea a más de 700.000 personas. (Coca-Cola página oficial, 2018) La empresa en términos generales ha pasado por cuatro grandes estadios que pueden identificarse en la figura número 1, 2, 3 y cuatro, done no solo se evidencia la línea de tiempo de la empresa, como resultado del análisis de la información secundaria identificada, sino los eventos más relevantes en temas organizaciones, de márquetin y habilidades y direccionamiento gerencial.

Figura No. 1. Etapas Generales de Coca Cola

Fuente: Autores del trabajo A continuación se evidencia los eventos históricos más relevantes en temas de estrategias, desarrollo, organizacionales y marketing.

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Figura No. 2. Eventos Históricos de Coca Cola

1880s Coca Cola es creado por John s. Pemberton y se vendía en una farmacia. (1886

Aparece el primer anuncio en el periódico anunciando Coca Cola como una bebida deliciosa y refrescante.

John Pemberton patenta el jarabe (1887).

1890s Se usan por primera vez los calendarios para publicidad.

Se autoriza un presupuesto de publicidad por$11.000 USD.

Asa Candler adquiere Coca Cola

Asa Candler reporta que Coca Cola es vendida y consumida en todos los territorios de USA

Los derechos de embotellar son vendidos a Benjamín Thomas y Joseph Whitehead.

Hilda Clark se convierte en la primera celebridad en aparecer en múltiples formatos publicitarios.

Aparece la publicidad de Coca Cola en revistas nacionales

1900s El presupuesto de publicidad sobrepasa los$100.000 USD por primera vez

Las ventas anuales superaron 1 millón de galones.

Las operaciones de embotellamiento empezaron en Canadá, Cuba y panamá.

1910s Alexander Samuelson diseña un prototipo de botella.

Se introducen los six-pack.

Se empieza a embotellar en filipinas.

Se guarda la fórmula secreta en un banco en Atlanta.

El presupuesto de publicidad sobrepasa $1 millón de dólares.

Se crean plantas de embotellamiento en Colombia,Bélgica, Bermudas, China, Alemania, Haití, Italia, países bajos y España.

Donan $1 millon de dólares a la Universidad Emory en Atlanta.

Asa Candler se retira de la compañía.

Se abren las primeras plantas de embotellamiento en Europa.

1920s Se empieza a financiar su primer programa de radio, “Vivian the Coca – Cola Girl”

Asociación de Coca – Cola con los juegos Olímpicos

Se usa por primera vez es slogan “thirst knows No season”

Se escoge a Robert Woondruff como presidente de la compañía

1930s El artista Haddon Sundblom crea la primera ilustración de Santa Claus con una Coca – Cola.

Se introduce la primera fuente automática dispensadora.

Coca – cola llega a Australia, Noruega y Sudáfrica.

Se celebra el 50 aniversario de la marca

1940s “Coke” se vuelve una marca registrada de Coca– cola

La compañía proveía bebidas durante la segunda guerra mundial.

Coca – Cola llega a Egipto.

1950s Coca – cola es el primer producto en apareceren la portada de la revista Time.

Se introducen las latas de 12 onzas.

Se crea Fanta naranja.

Coca – cola opera en más de 100 países.

Coca cola adquiere “The Minute Maid Corporation”e incorpora una línea de jugos a su portafolio

Primer comercial de televisión.

Se crea una nueva máquina dispensadora.

Para satisfacer las necesidades de los consumidores, a la botella original de 6,5 oz se le suman otras de 10, 12 y 26.

Para una mejor visibilidad, el logotipo de Coca Cola Fue serigrafiado en letras blancas sobre el vidrio, en vez de en relieve.

La botella es reconocida como marca registrada.

1960s Nuevo diseño gráfico, se establecen el color rojo y blanco

Se celebra el 75 aniversario de la compañía.

Se introduce “sprite” una bebida de lima –limón.

Aparece “fresca” una bebida con sabor a cítricos libre de azúcar.

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1970s Aparece el primer aPrimera bebida deportivanuncio en el periódico anunciando Coca Cola como una bebida deliciosa y refrescante.

Se crea Mr. PiBB, Hi-C y Mello Yello.

“I’d like to buy the world a Coke” seconvierte en uno de los comerciales más populares de Coca Cola.

1980s Se crea una fundación escolar

Loberto Gouizeta se convierte en el CEO de la compañía.

Primer anuncio de neón.

Abren una embotelladora en China y Rusia.

Se cambia la fórmula de Coca Cola

1990s Se introduce el oso polar en los comerciales.

Compran la marca de Barq’s Root Beer e Inca Kola

Coca cola se vende por primera vez en el este de Alemania después de la caída del muro.

Se abren operaciones en Vietnam.

Se crea Powerade

Botella PET 500

2000s ACoca cola se unió a la lucha contra el SIDA en África.

SCoca cola adquiere Odwalla Inc., una productora de jugos frutales refrigerados y Energy Brands Ince empieza a embotellar en filipinas.

Aparece la Coca cola Zeroresupuesto de publicidad sobrepasa $1 millón de dólares.

Una botella de aluminio se introdujo para el uso de clubes nocturnos y eventos especiales

Coca cola y Nestlé crean una nueva compañía.

Coca Cola patrocino el tour de Francia por 15 año consecutivo.

Se introduce la Vanilla Coke.

Coca cola patrocina la copa mundial de la FIFA en Japón y Corea.

Coca-Cola lanzó PlantBottle, hecha de material 100% reciclable y fabricada con 30% de materiales renovables

2010s Se crea la primera página en Facebook de la compañía.

Se guarda la fórmula secreta en un banco en Atlanta¡La botella CocaCola cumplió 100 años!.

Patrocinaron los juegos olímpicos de Beijing en 2008

Sprite se vuelve el tercer producto de la compañía más vendido

Se crea la botella de 2 litros.

Se convierte en una marca de billones de dólares.

James Quincey se convierte en CEO de la compañía.

2017s El Se reinventa la coca cola zero y se da paso ala coca cola sin azúcar.

Domicilios.com inicia una alianza estratégica con coca cola.

Colaboración entre KITH y coca cola para el diseño de ropa al estilo retro

Fuente: Autor con base en https://www.sutori.com/story/historia-tiempo-de-coca-cola--XMZjHxhGRP6mjXJzqzsswec

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Coca Cola es creado por John s. Pemberton y se vendía en una farmacia. (1886)

Se usan por primera vez los calendarios para publicidad. Asa Candler adquiere Coca Cola. Los derechos de embotellar son vendidos a Benjamín Thomas y Joseph Whitehead.

El presupuesto de publicidad sobrepasa el $100.000 USD por primera vez. Las ventas anuales superaron 1 millón de galones. Aparece la publicidad de Coca Cola en revistas nacionales

Se empieza a embotellar en filipinas. Donan $1 millón de dólares a la Universidad Emory en Atlanta. Asa Candler se retira de la compañía. Se abren las primeras plantas de embotellamiento en Europa.

Se guarda la fórmula secreta en un banco en Atlanta. Se crean plantas de embotellamiento en Colombia, Bélgica, Bermudas, China, Alemania, Haití, Italia, países bajos y España. Asociación de Coca – Cola con los juegos Olímpicos. Se escoge a Robert Woondruff como presidente de la compañía

El artista Haddon Sundblom crea la primera ilustración de Santa Claus con una Coca – Cola. Se introduce la primera fuente automática dispensadora. Coca – cola llega a Australia, Noruega y Sudáfrica. Se celebra el 50 aniversario de la marca.

“Coke” se vuelve una marca registrada de Coca– cola La compañía proveía bebidas durante la segunda guerra mundial. Coca – Cola llega a Egipto. Se crea una nueva máquina Se crea Fanta naranja. dispensadora Primer comercial de . televisión. Coca – cola opera en más de 100 países. Para satisfacer las necesidades de los consumidores, a la botella original de 6,5 oz se le suman otras de 10, 12 y 26. La botella es reconocida como marca registrada.

“Se introducen las latas de 12 onzas. Coca cola adquiere “The Minute Maid Corporation”e incorpora una línea de jugos a su portafolio. Nuevo diseño gráfico, se establecen el color rojo y blanco. Se celebra el 75 aniversario de la compañía. Se introduce “sprite” una Se crea Mr. bebida de lima –limón. PiBB, Hi-C y

Mello Yello. Primera bebida deportiva. “I’d like to buy the world a Coke” se convierte en uno de los comerciales más populares de Coca Cola.

Coca cola se Se crea una unió a la lucha fundación contra el SIDA escolar Primer en África. Coca anuncio de cola adquiere neón. Coca Odwalla Inc., Cola se una productora convierte en de jugos frutales refrigerados y la primera Energy Brands bebida suave Inc. Aparece la consumida en Coca cola Zero. el espacio. Una botella de Roberto aluminio se Gouizeta se introdujo para el convierte en uso de clubes nocturnos y el CEO de la eventos compañía. especiales. Coca Abren una cola y Nestlé embotelladora Se introducecrean el oso polar una nueva en China yen los comerciales. compañía. Rusia. Se Compran la marca de cambia la Barq’s Root Beer e Inca fórmula deKola Se crea Powerade. Coca ColaCoca cola se vende por primera vez en el este de Alemania después de la caída del muro. Se abren operaciones en Vietnam. Botella PET 500 ml

Se reinventa la coca cola zero y se da paso ala coca cola sin azúcar. Domicilios.co m inicia una alianza estratégica con coca cola. Colaboración entre KITH y coca cola para el diseño de ropa al estilo retro. Se crea la primera página en Facebook de la compañía. ¡La botella CocaCola cumplió 100 años! Patrocinaron los juegos olímpicos de Beijing en 2008 Se crea la botella de 2 litros. Se convierte en una marca de billones de dólares. James Quincey se convierte en CEO de la compañía.

Figura 3. Línea de tiempo Coca Cola, Fuente: Autores como producto de la consulta

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1.1.2. Datos Históricos de Pepsi Origen de la empresa y registro de marca Pepsi apareció por primera vez en 1893. Su inventor fue el químico farmacéutico Caleb Bradham, que preparaba y vendía la bebida en su botica en la localidad estadounidense de New Bern (Carolina del Norte). Conocida al principio como Brad Drink (en español: «Refresco De Brad»), en 1898 su creador la denominó Pepsi Cola, en alusión a la enzima digestiva pepsina y las nueces de cola usadas en la receta. El objetivo de Bradham era crear un refresco delicioso que ayudara a la digestión y fuera un estimulante. En 1902, solicitó el registro de la marca y fundó una empresa con noventa y siete acciones de capital. En 1903 trasladó la planta embotelladora a un almacén que alquiló para este propósito. Ese mismo año vendió 30.162 litros de concentrado. El año siguiente, empezó a usar botellas de 177 mililitros y las ventas ascendieron a 75.133 litros. En 1909 el piloto de carreras Barney Oldfield fue el primer famoso en promocionar la bebida, describiéndola como «una bebida brava... refrescante, fortalecedora, un agradable estimulante para prepararse para una carrera». El eslogan publicitario «delicioso y saludable» estuvo en uso durante dos décadas.

Bancarrota La empresa se declaró en bancarrota en 1923 debido al brusco descenso del precio del azúcar después de que Bradham y otros fabricantes compraran el ingrediente en grandes cantidades tras años de subida constante. Tras la quiebra, Roy Megargel formó la corporación Pepsi-Cola y compró todos los bienes y la marca registrada a los acreedores por 35 000 USD.2 En tres ocasiones entre 1922 y 1933, Coca-Cola tuvo la oportunidad de comprar a Pepsi-Cola, pero siempre declinó la oferta.4 Al final, la empresa pasó a manos de Charles Guth, el presidente de Loft Inc., una fábrica de golosinas con tiendas equipadas con máquinas de refrescos. Guth deseaba reemplazar a Coca-Cola como suministrador después que le denegaran un descuento en el concentrado; tras la venta, Loft reformuló la receta de Pepsi-Cola para que se pareciera más a Coca-Cola.2

Consagración Durante la gran depresión, Pepsi se volvió la segunda gaseosa más famosa del mundo —la primera era Coca-Cola— gracias a la introducción de la botella de doce onzas (35,5 cl) y a una campaña de publicidad por radio en la que Pepsi exhortaba a los consumidores frugales a cambiar de marca, aludiendo al idéntico precio de las botellas de Pepsi y Coca-Cola aunque estas últimas contuvieran solo 6,5 onzas. Dada la crisis económica de aquellos tiempos, la campaña tuvo bastante éxito y contribuyó a aumentar el prestigio de Pepsi; Página 12

como resultado, la empresa dobló sus beneficios entre 1936 y 1938. La prosperidad de Pepsi tuvo lugar al mismo tiempo que el negocio de golosinas de Loft se desmoronaba; como Guth había establecido a Pepsi con ayuda de los fondos y las instalaciones de Loft, esta empresa, al borde de la ruina, inició un pleito contra Guth por la posesión de Pepsi, que resultó en una larga batalla legal dirimida por la Corte Suprema de Delaware en favor de Loft. Walter Mack fue nombrado presidente de Pepsi-Cola en 1938 y estuvo al frente de

la compañía durante los años cuarenta. Mack apoyaba las causas progresistas y se dio cuenta de que la estrategia publicitaria de la empresa, dirigida al público general, o bien ignoraba a los negros o usaba estereotipos para representarlos y se percatase de que la población de color era un segmento en el que no se había invertido y que Pepsi podía beneficiarse y aumentar su cuota de mercado con anuncios dirigidos específicamente a ella. Con este fin, contrató a Hennan Smith, un publicista en el sector de prensa. En 1947, Mack continuó sus esfuerzos para aumentar la penetración de la marca entre la población de raza negra, reclutando a Edward Boyd como director de ventas de un equipo de doce personas. anto Guth como Mack dieron gran importancia a la penetración internacional de la marca. Guth registró la marca en ochenta países. Mack continuó con la expansión en México y Latinoamérica y el Caribe y, una vez concluida la Segunda Guerra Mundial, en Europa. Hacia mediados de la década de los cincuenta, Pepsi-Cola contaba con 118 plantas embotelladoras en 52 países además de los Estados Unidos. Mack también realizó importantes cambios en el diseño de la botella: hasta entonces, Pepsi se vendía en botellas de cerveza baratas, con una etiqueta de papel. Mack las reemplazó por botellas con la palabra «Pepsi» moldeada en el vidrio y, posteriormente, eliminó la etiqueta de papel para inscribirla directamente en la botella.

Crecimiento

En 1950 la junta directiva de Pepsi decidió nombrar presidente a Alfred Steele, un exvicepresidente de Coca-Cola casado con la actriz Joan Crawford. Al Steele introdujo una botella más elegante, creó un departamento de mercadotecnia, presentó a la Pepsi como una bebida refrescante, ligera y baja en calorías, y logró que los embotelladores invirtieran sus propios ahorros en el negocio, gracias a lo cual en 1959 había más de 200 embotelladores y los beneficios de Pepsi se triplicaron. Pepsi comenzó a ser un desafío real para la CocaCola.2 Joan Crawford tuvo un papel destacado en las campañas publicitarias llevadas a cabo en esta época y apareció en anuncios, programas especiales de televisión y concursos de belleza en representación de la empresa. Las imágenes de refresco también figuraron prominentemente en algunas de sus últimas películas. Cuando Steele falleció, en 1959, Crawford entró a formar parte de la junta directiva de Pepsi-Cola hasta 1973.

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En 1963 llegó a la presidencia de Pepsi Donald Kendall, y con él, la agencia publicitaria BBDO, iniciales de los apellidos Batten, Baston, Durstime y Osborn. En 1965 Pepsi-Cola se unió a Frito-Lay y se convirtió en PepsiCo Inc. Durante estos años Pepsi-Cola cambió su imagen de bebida barata, pero de clase baja, a la de bebida favorita de jóvenes con estilo. En 1975, Pepsi introdujo la campaña «El desafío de Pepsi», basada en catas a ciegas de Pepsi y Coca-Cola, en las que una mayoría de los participantes escogió a Pepsi como la bebida de mejor sabor. PepsiCo explotó los resultados de la campaña con anuncios televisivos e invirtió grandes sumas en publicidad, empleando famosos como Michael Jackson, Tina Turner y Michael J. Fox entre otros para promocionar la bebida entre la «nueva generación».Este mismo año Pepsi lanza la primera botella de plástico en la historia. El 27 de enero de 1984 el cantante Michael Jackson participó en las grabaciones para un comercial de Pepsi de soda. En esta ocasión, las chispas de efectos especiales terminan casi quemando el pelo del cantante.11 En 1985 The Coca-Cola Company, en medio de mucha publicidad, cambió su fórmula, lanzando New Coke. La teoría ha avanzado que la Nueva Coca-Cola, como la bebida reformulada llegó a ser conocida, fue inventado específicamente en respuesta al desafío de Pepsi que realiza desde 1975. Sin embargo, una reacción de los consumidores llevó a CocaCola reintroducir rápidamente la fórmula original de Coca-Cola no anterior a 1985, esto ayudó a Pepsi a ganar unos cuantos consumidores. En 1986 cuando Kendall se jubiló, la corporación PepsiCo, a la cual pertenecían también los restaurantes Pizza Hut y Taco Bell, multiplicó por dieciocho los niveles de venta que tenía en 1965, y la compañía llegó al puesto 41 entre las quinientas empresas más importantes en los Estados Unidos. En 1999 se abre el Pepsi Center, un pabellón multideportivo situado en Denver, Colorado. Cuando no es usado por ningún conjunto de Denver, el pabellón frecuentemente es utilizado para eventos musicales. En 2003 se hizo lanzamiento de Pepsi Blue, la primera cola azul en el mercado. Años 2000 En julio de 2009 Pepsi empezó a usar el nombre «Pecsi» en Argentina, para adaptarse a la forma de pronunciar la marca del 25 % de la población en este país.1213

En 2011 PepsiCo recibió críticas de la National Eating Disorders Association de Estados Unidos y varios grupos de consumidores por la introducción de una lata más alta y delgada Página 14

coincidiendo con la celebración de la semana de la moda en Nueva York. El nuevo envase y los comentarios de PepsiCo describiéndolo como un «homenaje a las mujeres hermosas y seguras de sí mismas» fueron tildados de «irresponsables y desconsiderados».14 En marzo de 2012 se introdujo Pepsi Next, una cola con la mitad de calorías de Pepsi regular, es decir, que contiene un 30 % menos de azúcar y ha añadido Stevia como edulcorante sin calorías. En 2015 para conmemorar el 30 aniversario de la trilogía de Back to the Future, PepsiCo decidió lanzar una edición limitada de la Pepsi Perfect, que es una pepsi enriquecida con vitaminas, y que apareció en Back to the Future Part II, de este solo saldrían 6.500 ediciones, con cada uno cuesta $ 20,15, que deletrea 2015, y lo liberan el 21 de octubre. En agosto del mismo año Pepsi abolió el uso de aspartamo en sus bebidas.17 Pepsi tiene ofertas oficiales de patrocinio con cuatro grandes ligas profesionales norteamericanas: la National Football League, la National Hockey League, la Major League Baseball y la National Basketball Association.

La empresa en términos generales ha pasado por cinco grandes estadios que pueden identificarse en la figura número 1, 2, 3 y cuatro, done no solo se evidencia la línea de tiempo de la empresa, como resultado del análisis de la información secundaria identificada, sino los eventos más relevantes en temas organizaciones, de márquetin y habilidades y direccionamiento gerencial. Figura No. 4. Etapas Generales de Pepsi

Fuente: Autores del trabajo

A continuación se evidencia los eventos históricos más relevantes en temas de estrategias, desarrollo, organizacionales y marketing. Página 15

Figura No. 5. Eventos históricos de Pepsi

1898s La bebida Pepsi fue introducida por primera vez como "Bebida de Brad" [2] en New Bern, Carolina del Norte, Estados Unidos, en 1893 por Caleb Bradham, que lo hizo en su farmacia donde se vendió la bebida.

Fue renombrado Pepsi Cola en 1898

1890s Walter Mack fue nombrado el nuevo presidente de Pepsi-Cola y guió a la compañía durante los años cuarenta. Mack, que apoyaba las causas progresistas, notó que la estrategia de la compañía de usar la publicidad para una audiencia general ignoró a los afroamericanos o usó estereotipos étnicos en retratar a los negros.

El logotipo de Pepsi se utilizó de 2008 a 2014. En octubre de 2008, Pepsi lanzó un logotipo totalmente nuevo, pero no entró en vigor hasta principios de 2009, cuando terminó el uso del último logotipo.

1969 - 1991s El logotipo de Pepsi utilizado de 1969 a 1991. En 1987, la fuente fue modificada ligeramente a una versión más redondeada que fue utilizada hasta 1991. [18] Este logotipo se utiliza ahora para Pepsi Throwback

2003-2008s Alexander Samuelson diseña un prototipo de botella.

Se empieza a embotellar en filipinas.

2008-2017s Se introducen los six-pack.

Fuente: https://view.genial.ly/59df82a248d77c0908b9bfad/interactive-content-pepsilinea-del-tiempo Página 16

Pepsi comienza en el año de 1893 en New Bern, Carolina del Norte. El inventor de esta bebida fue Caleb Bradham, un químico farmacéutico de new Bern en Carolina del Norte.

”. El 28 de agosto de 1898, Caleb renombra su bebida al de “Pepsi-Cola” ya que combina dos ingredientes: pepsina y cola, en ese mismo año utiliza su primer logotipo

Por primera vez en la historia se incluye a una celebridad en una campaña publicitaria: el corredor de autos Barney Oldfield es la cara de Pepsi. La publicidad de Pepsi se instala en los medios y en el mercado.

Charles Guth, en ese entonces Presidente de la Compañía de dulces LOFT compró la marca registrada. La empresa lanza una nueva versión de Pepsi-Cola de 375 cm3, a sólo 5 centavos; logra salvar a la compañía de una crisis económica.

La marca Pepsi-Cola se registra en América Latina y la Unión Soviética y se dieron franquicias para embotellar la bebida en Canadá. En 1934 la empresa cambia nuevamente de ubicación, ahora estará en Long Island City, Nueva York. En 1938 Walter Mack se convierte en el nuevo presidente de Pepsi-Cola

La marca lanza 7 UP, líder en sabor lima-limón. A mediados de la década de los 50´s, Pepsi-Cola contaba con 118 plantas embotelladoras en 52 países ademas de los Estados Unidos. En 1949 Alfred Nu Steele fue nombrado CEO de Pepsi, Steele hizo grandes cambios a la empresa; introdujo una botellas más sofisticada

Para modernizar la imagen de la compañía, se crea un nuevo logo. 1964 La empresa lanza el primer refresco dietético del mercado: Pepsi Diet. 1965 Las empresas Pepsi-Cola y Frito-Lay se fusionan para crear Pepsico, una compañía que se convierte en una de las corporaciones más grandes del mundo.

En 1963 llega a la Presidencia de Pepsi> Donald M. Kendall y con él la agencia publicitaria BBDO (iniciales de los apellidos Batten, Baston, Durstime y Osborn) quien hasta la fecha sigue siendo la responsable creativa de la imagen de Pepsi. 1976 Aparece Pepsi Light, una novedosa bebida cola de bajas calorías

La compañía realiza espectaculares comerciales con figuras internacionales: Michael Jackson, Madonna, Tina Turner, Lionel Richie, Michael Fox y Ray Charles, entre otros.gráfico, se establecen el color rojo y blanco. Se celebra el 75 aniversario de la compañía. Se introduce “sprite” una bebida de lima –limón.

En 1986 cuando le entregó el mando a Wayne Calloway, la Corporación Pepsi Co., a la cual pertenecían ya Frito Lay y los Restaurantes Pizza Hut y Taco Bell vendían cerca de $9,000 millones de dólares al año, esto es, elevó 18 veces los niveles de venta que tenían en 1965, el año en que se constituyó legalmente Pepsi Co..

La compañía adopta un nuevo logo. “Animarse a más” es el nuevo lema de Pepsi, que la postula como la abanderada de los que saben elegir y se animan al cambio.

PepsiCo es líder global en alimentos y bebidas con productos deliciosos y cada vez más saludables que incluye Frito-Lay, Gatorade, Pepsi -Cola, Quaker y Tropicana con ingresos de más de $63 mil millones de dólares en 2016.

Figura 6. Línea de tiempo Pepsi, Fuente: Autores como producto de la consulta

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1.2.Comparación de las Teoría Organizacional aplicada en los Casos objeto de estudio

Antes de realizar el análisis de las Teorías Organizaciones al estudio de caso es importante recordar que estas son “una explicación generalizada sobre un fenómeno que puede probarse y ratificarse: el cómo se trabaja en una empresa”. Y nacen de los aportes de grandes pensadores o autoridades de una rama del conocimiento que abordan un fenómeno o problema y procuran explicarlo, brindando una solución de aplicación casi universal. Cabe anotar que la teoría organizacional se entiende como “un esfuerzo por explicar el comportamiento de las empresas como sistemas de personas que laboran juntas, para el logro de objetivos comunes, todo, mediante la división del trabajo y responden a investigaciones exhaustivas que se destinaron a la averiguación de métodos superiores para la estructuración organizativa de los sistemas de trabajo y personas; estas teorizaciones buscaron y buscarán entender las causas de las diferentes estructuras en ambientes laborales. Las teorías organizacionales hasta ahora formuladas se agrupan en tres categorías: clásicas, neoclásicas y modernas.

Las primeras Teorías organizacionales clásicas son tres corrientes de pensamiento que se generaron durante el florecimiento industrial de la mano de Frederick Taylor (1911), Max Weber y Henry Fayol (1917). Se centran en conceptos formales relacionados con la gestión y la eficiencia laboral. En esta el enfoque de la gestión científica de Taylor corresponde a la primera de las teorías organizacionales clásicas. Se centra en el aumento de la productividad a través de la confianza mutua entre la gerencia y los empleados y sienta las bases de procesos administrativos como la división del trabajo, la selección y capacitación del personal. Por otro lado el enfoque burocrático de Weber es otra teoría clásica que explica la importancia de la jerarquía, las normas, los procedimientos y la toma de decisiones imparciales sobre el personal. Y finalmente Fayol, que por su parte, documenta la teoría administrativa, a través de la cual postula principios como la especialización de las tareas, la unidad de mando, la equidad, la remuneración justa, los comités de trabajo, entre otros. Las Teoría organizacional neoclásica, a diferencia, se centran en la importancia de los individuos dentro de la organización; y reconocen la importancia del comportamiento individual y grupal en los ambientes de trabajo dando énfasis a las relaciones humanas. Con base en estos planteamientos la visión neoclásica surge en respuesta a los esquemas rígidos basados en procesos de las teorías organizacionales clásicas, las cuales utilizan a los trabajadores como una pieza funcional de la organización sin considerar los factores de la Página 18

naturaleza humana y las individualidades. Esta teoría toma fundamento en los experimentos de Hawthorne Works (década de los años 30 y 40) realizados en una planta de la Western Electric y analiza los elementos sociales de los trabajadores en sus lugares de trabajo. El concepto principal detrás de esta teoría es que la productividad aumenta como consecuencia de una moral más alta en los empleados. Esto se consigue mediante el reconocimiento del rendimiento del empleado y al cultivar la gestión participativa y las “facetas sociales del trabajo” dentro de la organización. Por último las Teorías organizacionales modernas, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) nos reseña que las teorías organizacionales modernas se centran en el concepto de una organización como un sistema que se adapta a un entorno organizacional cambiante. Bajo esta escuela del pensamiento moderno, resaltan el enfoque de sistemas (década de los años 70), enfoque socio técnico (principios de los años 80) y el enfoque por contingencias (años 60 y 70). Las teorías modernas de organización combinan elementos de las teorías clásicas y neoclásicas. Con base en lo anterior y comparando los casos Pepsi Vs Coca-Cola encontramos: Matriz No. 1 Comparación de las Teoría Organizacional Coca cola vs Pepsi EMPRESA TEORIA APLICACIÓN ORGANIZACIONAL TEORÍA CLÁSICA (1916) El funcionamiento administrativo Su representante es Henri de la empresa puede enfocarse Empresa Fayol. Perspectiva desde la Teoría Clásica de la Coca estructuralista administración, dado que percibe la cola Enfoque organizacional, se organización como una estructura y centra exclusivamente en la pretende a través de la eficiencia de organización formal; tiene la misma cumplir todas sus metas. una aproximación normativa Esta teoría desarrolla 4 etapas que y prescriptiva. se pueden evidenciar en el Concepto de organización: Es desarrollo histórico de la empresa: el de una estructura formal la planeación, la organización, como conjunto de órganos, control y dirección. En Coca-Cola cargos y tareas. existe una división de trabajo, hay Concepción del hombre: una autoridad que guía a los Homo económico que percibe trabajadores para que realicen las una remuneración por sus actividades en eficiente, eficaz y laborales. Propósito: la esto la caracteriza principalmente máxima eficiencia. en esta teoría clásica. Esto es evidente en su estructura y la En algunos momentos importancia de los niveles de calidad para la producción de sus productos; una prueba de ello son TEORÍA DE LA las dimensiones de diseño REINGENIERÍA organizacional basado en Página 19

Se desarrollará en la siguiente línea

componentes estructurales que definen las características internas de la empresa entre ellas la Formalización, Especialización y Jerarquía de autoridad. La Formalización, Coca-Cola es una empresa con fines de lucro que cumple con toda la documentación, regulación y manuales políticos para serlo. En cuanto a la Especialización, su personal se especializa en áreas y procesos específicos, y la Jerarquía de autoridad, visible en su organigrama. Además de otros elementos como la centralización el profesionalismo y razones personales asociadas a tema de especialización. Por otro lado la empresa tiene unos elementos contextuales en su organización determinados por el tamaño generando 885.000 empleados a nivel mundial, la tecnología de alta y un entorno altamente competitivo. Ahora al analizar los planteamientos de los 14 principios de Fayol, la empresa muestra un claro ejemplo de la utilidad de estos como empresa comercial. Entre ellos podemos mencionar Unidad de mando (cada empleado sigue orden de un superior), autoridad (esta es vertical, alta capacidad de dar órdenes y cumplirla por su estructura), Unidad de Dirección, evidente en la única visión que se desglosa es toda su estructura y las fábricas en todo el mundo. En este mismo componente contextual para la empresa es fundamental la metas y estrategias, Página 20

clave para el alcance de su propósito. La empresa implementa estrategias ofensivas (crear afiliaciones y suscripciones para ofrecer productos y servicios únicos y exclusivos, innovar en los sitios web de la organización, interactuar con los consumidores, y anunciar las innovaciones), defensivas (como las promociones de ofertas, cupones y descuentos, introducir modelos o elementos de la marca competidora) , y estrategias para mejora de la calidad de producción (garantizar los ismos estándares a los consumidores de todo el mundo, visibilizarla y usar insumos de calidad) . En este mismo nivel esta lo cultural donde los valores profesados demarcan la teoría clásica, entre ellos liderazgo, colaboración, integridad, rendir cuentas, pasión, diversidad y calidad.

Empresa Pepsi

TEORIA DE LA REINGENIERIA El proceso de Reingeniería, es una teoría comúnmente aplicada en la actualidad en las empresas, pero independientemente del término que se asigne, modernización, trasformación y reestructuración; el objetivo perseguido al aplicarla es el mismo, aumentarla capacidad para competir en el mercado, mediante la reducción de costos, ya sea en la producción de bienes o prestación de servicios. Según Hammer & Champy, “Reingeniería es la revisión fundamental y el rediseño radical de procesos para alcanzar mejoras espectaculares en medidas críticas y

Pepsi es un Caso de éxito reingeniería. En 1902 fue registrada la marca y se fundó la empresa con 97 accionistas de capital. En 1923 Pepsi se declaró en banca rota debido al brusco descenso del precio del azúcar. Después de la quiebra Roy Megargel formo la corporación PepsiCola. En el año 1926 el logo se rediseño por primera vez desde 1905 y en 1929 experimento nuevos cambios. En 1931 en medio de la gran depresión la nueva corporación quebró tras sufrir continuas pérdidas durante varios años. Finalmente en el año 1950 logran consolidarse después de varios cambios en sus directores y ejecutivos y novedosas e innovatibas campañas de marketing. Vemos pues que la empresa se vio en la necesidad de reinventarse, para poder determinar claramente que se debe tener claro los Página 21

contemporáneas de rendimiento, tales como costo, calidad, servicios y rapidez”. La Reingeniería, determina primero que debe hacer una compañía y luego como hacer. No da nada por sentado, se olvida por completo delo que es y se concentró de lo que debe ser Al hablar de Reingeniería; rediseñar radicalmente, significa desechar todas las estructuras y los procedimientos existentes e innovar formas de realizar el trabajo. Rediseñar es reinventar el negocio, no mejorarlo o modificarlo. La Reingeniería no es cuestión de mejoras margínales, sino dar saltos gigantescos en el rendimiento. Se define un proceso, como un conjunto de actividades que recibe una o más entradas y crea un producto de valor para el cliente. Este es el concepto más importante de los cuatro. La Reingeniería está fundamentada en reestructurar las organizaciones, bajo el criterio: “CLIENTE “permite a las organizaciones brindar un mejor nivel de competitividad, ya sea en la producción de bienes o en la prestación deservicio, agilizar los procesos y reducir costos, para mejorar así, el desempeño de todos los elementos del sistema organizacional. VENTAJAS Y BENEFICIOSVENTAJAS: a) Una gran orientación de las empresas hacia los clientes (externos e internos) b) Rediseña de una manera fundamental los procesos en la organización para una mejor productividad y los tiempos de ciclo) Reorganización de la

objetivos, y esto permiten: Medir eficacia y productividad de la empresa, generar coordinación, organización y control, enfocar esfuerzos, evaluar resultados, guiar para la formación de estrategia, Asignar recursos y Produce sinergia (el trabajo simultáneo de sus partes es mejor que la suma individual de sus partes). La empresa enfrento riesgos y obtuvo unas ventajas dado que la gran inversión realizada se centró el cambio de imagen, buscando que esta fuera una imagen más juvenil, ajuste y generación de nuevo logo, y estableciendo personajes de referencia mundial. La Cultura organizacional de Pepsi influye directamente en el comportamiento de toda la organización, esencialmente en el elemento humano, percibidle en su misión y visión y sus valore: MISIÓN A las comunidades que se encuentran en los lugares en los que la empresa trabaja les da apoyo en el desarrollo sustentable. Esto por medio de alianzas estratégicas que faciliten los medios que estos grupos necesiten para crear comunidades autosustentables y mejore su calidad de vida. VISIÓN Ser la fundación líder en crear comunidades sustentables y económicamente viables en los lugares en los que la empresa está trabajando para que de esta forma existan beneficios de ambos lados por medio de la evolución e innovación VALORES: •El crecimiento sostenido Página 22

estructura organizativa, la cual típicamente rompe las jerarquías funcionales y las sustituye por equipos de procesos en unidades de negocios) Proporcionan nuevos sistemas de medición e información, los cuales usan lo último en tecnología, para mejorar la distribución de información y la toma de decisiones. VENTAJAS Y BENEFICIOS: • Varios oficios se combinan en uno. • Los trabajadores toman decisiones. • Los pasos del proceso se ejecutan en orden natural. • Los procesos tienen múltiples versiones que se adaptan según las necesidades. • El trabajo se realiza en el sitio más razonable. • Se reducen las verificaciones y los controles.

Otras teorías que complementan o dan razón de organización e Pepsi TEORÍA CULTURAL. Pretende definir al proceso de comunicación como un fenómeno de significado particular en un sistema total, donde todos los elementos se encuentran interconectados Pepsi emplea este tipo de teoría en diversa publicidad donde busca mandar un mensaje abierto a la interpretación del espectador utilizando la hermenéutica con una estructura específica. TEORÍA EMPÍRICA. La persuasión de los destinatarios es un objetivo posible siempre que se tome en cuenta los rasgos

•Personas capaces y facultadas •Responsabilidad y confianza Rn el marco de esta teoría no siempre el esquema de la organización es permanente, hay que adaptarse al medio para sobrevivir como organización, como lo hizo Pepsi. La reingeniería afectó a todas las partes que la componen, y este fue el caso, generando efecto en los empleados: Adaptación a una nueva plataforma y cultura más juvenil, formas de pensar en el producto y cliente, eliminar actividades no productivas dentro de la empresa y agregar nuevas actividades como son las relacionadas a las redes sociales. Además de efecto en la cultura organizacional: Mayor comunicación entre trabajadores y departamentos, ya sea de marketing y producción (el “nuevo Pepsi” se ligaba a lo que quería el cliente, lo que a él le llamaba la atención, se busca su participación en la empresa. Recreación y reconfiguración de las actividades y procesos de la empresa. Cambio radical, olvidar los antiguos planes y disposiciones de las partes y conceptos, reemplazándolos con ideas innovadoras y revolucionarias para la empresa. Para Pepsi la Reingeniería fue el replanteamiento fundamental y el rediseño radical de los procesos del negocio para lograr mejoras dramáticas dentro de medidas críticas y contemporáneas de desempeño, tales como costo, calidad, servicio y rapidez". Planteamiento soportados por Hammer 1994. Utilizo mecanismo para insertarse en: Redes sociales, Creando una identidad con la imagen del producto moderno y juvenil. Esta teoría tiene una ventajas, entre ellas: • Incidir y enfocar sus esfuerzos en los jóvenes. Los que determinan el éxito o fracaso de un producto e incluso, de una empresa. Página 23

específicos de personalidad y los variantes afectan el proceso de comunicación. Pepsi utiliza mucho esta teoría ya que sus campañas publicitarias están dirigidas a un público específico, estudiando el impacto que ocasionara pues estas tienen un amplio alcance al público. TEORÍA HIPODÉRMICA. Estímulo y respuesta parecen ser las unidades naturales en cuyos términos puede ser descrito el comportamiento que surge del proceso de comunicación PEPSI Provocar acciones: La publicidad y forma de comunicación es buscar llamar la atención de la gente, principalmente de los jóvenes.

• Captar a un gran número de consumidores • Crear un lazo de fidelidad a la marca al hacerlos participes de los procesos • Realizar un cambio de imagen en plena crisis financiera le permitió convertir un mercado incierto, que genera amenazas en una oportunidad para reposicionarse. Finalmente se pudo evidenciar como en medio de una gran crisis económica mundial, Pepsi tiene problemas de ventas a nivel mundial. (2008), tuvo que buscar si quedarse a que pase la crisis o arriesgarse apostando a la innovación. Recurrió a una reingeniería que incluyo cambios desde sus envases hasta su logo que llevaba ya hace años modernizándolo, adaptándolo a las nuevas generaciones. Esto motivó a PEPSI a mejorar sus ventas a través del posicionamiento mundial y sacarle provecho a la era digital que se aproximaba a grandes pasos. Esta reingeniería en la publicidad y difusión de Pepsi, según el CEO de PEPSI, Dave Burwick, costó algunos millones de dólares. Este proceso que realizó la organización llamó la atención de todas las empresas, ya que en medio de la crisis financiera mundial, PEPSI realizó grandes cambios. El desafío que enfrentó Pepsi en medio de la crisis en donde pudo superar todos los riesgos asociados, lo llevo a posicionarse muy bien en el mercado, hoy en día se encuentra en el segundo lugar de bebidas a nivel mundial y en el primero en Estados Unidos. Pepsi se encontraba con Problemas en las ventas (busca mejorarlo), estaba pendiente de su alrededor (competencia), sin capacidad para adaptarse al medio que lo rodeaba. Recurrió al cambio de imagen corporativa (logo, envase), logro posicionarse y adaptarse al contexto Página 24

mediante una inversión importante. Y un elemento fundamental fue la participación del cliente en sus campañas, generado resultados positivos (fines del 2012 indican que la empresa obtuvo un crecimiento de 5.0%, mayor a lo que alcanzó CocaCola el mismo año). Podemos concluir que con una teoría de enfoque de Reingeniería, basada en los planteamiento de Michael Hammer y James Champy, Pepsi revisó procesos y cambio lo que creía conveniente, logrando como lo dice la teoría mejoras espectaculares en medidas críticas y contemporáneas de rendimiento como los costos, calidad, servicio y rapidez. Hoy por hoy Pepsi promociona la calidad de sus productos enfatizando en el uso de artistas reconocidos o estrellas de deporte. Y su cultura organizacional busca desarrollar un alto potencial que ayuda a acelerar el desarrollo de carrera del personal, y posee programas para fortalecer las competencias de liderazgo del equipo directivo y busca la excelencia gerencial para fortalecer las competencias gerenciales de los niveles medios y generar excelencia en la ejecución tanto en temas de negocio como de gente. Fuente: Consulta Información secundaria. Autores

1.3.Habilidades Gerenciales aplicadas en los casos Para abordar el tema de habilidades gerenciales es fundamental saber que es y porque es tan importante en la alta gerencia. ¿Qué son?, según los autores y la revisión bibliográfica podemos definir “las habilidades gerenciales o directivas como un grupo de conocimientos y capacidades que posee un individuo que le facultan para realizar las labores propias del liderazgo y la gestión de una empresa o una unidad empresarial.” Es así como desde el desarrollo de las habilidades directivas de un individuo se destila un estilo directivo íntimamente relacionado con las formas como un líder se relaciona con los colaboradores y los equipos de trabajo a su cargo. Por otro lado hay tipos de habilidades directivas y su relación con el líder, del desarrollo de las habilidades directivas que tenga este individuo dependerá en gran medida el éxito y buen desarrollo de los proyectos de la empresa a su cargo; en este sentido, podemos hablar de tres Página 25

grandes grupos de habilidades que garantizan el éxito. En primer lugar las Habilidades directivas técnicas; según el autor las habilidades técnicas hacen referencia al nivel de conocimiento y experiencia que el líder posee sobre los procesos de la empresa. El individuo que dirige el grupo de trabajo, debe ser un experto conocedor de las herramientas a utilizar en cada momento. De esta forma, se convierte en el mejor en su campo, pudiendo llegar a convertirse en mentor y ejemplo para el equipo. En segundo lugar las Habilidades directivas humanas; este grupo de habilidades humanas marca la capacidad del líder para interactuar con el grupo. Se refieren a las competencias sociales y comunicativas del individuo. De su habilidad para motivar y transmitir conocimientos e ideas dependerá el éxito del proyecto. Además, manejar esta habilidad es fantástico para negociar con todo tipo de actores, ya sean colaboradores, proveedores, clientes, aliados. En tercer lugar Habilidades directivas conceptuales; la cual vinculan a las anteriores las actividades propias de los altos niveles de dirección, ya que en estas se encuentra la capacidad del individuo para observar la empresa y el nivel organizacional como un todo. Es necesario tener un alto grado de abstracción, pensamiento creativo, innovación y conceptualización. El liderazgo con un mayor volumen conceptual supone un talento para la planificación excelente, pudiendo llegar a adelantarse a los acontecimientos y permitiendo una gran visión de futuro. (Cadena, R. 2019)

Los casos de análisis –Coca cola y Pepsi- nos permiten identificar estas habilidades, es fundamental tener presente que un líder capaz de manejar todas estas las habilidades directivas o gerenciales será una figura siempre respetada en cualquier organización empresarial. Por tanto, “la constante formación y adquisición de conocimientos es primordial. No hay nada como ser creativo, tener las competencias técnicas necesarias, y la capacidad de transmitir y comunicar ideas de forma veraz y elocuente para tener un equipo de trabajo motivado y proactivo”. (Cadena, R. 2019)

Existen diferentes enfoques para abordar las habilidades gerenciales o directivas, entre ellas:   



Peter Drucker con un Modelo de Rejilla (Grid) Gerencial (dirigir, fihjar objetivos, organizar, motivar y comunicar) Robert Katz (habilidades técnicas, habilidades conceptuales y de trato personal) Berta Madrigal (Comunicación, toma de decisiones, conciencia de riesgo, creatividad, improvisar, planear, liderazgo, manejo del tiempo, trabajar en equipo y asertividad) Wetthem y Cameron (Personales, Interpersonales y grupales) y (Manejo de conflictos, motivación, comunicación vertical, manejo de estrés, manejo de decisiones individuales, definición y solución de problemas, formación de equipo, establecimiento de metas, delegación, y acondicionamiento.) Página 26

Representa los estilos de liderazgo acorde a una matriz que considera por un lado a las personas y por otro a la producción

A continuación relacionamos las habilidades analizadas e identificadas en la revisión e información secundaria:

1.3.1. Habilidades Gerenciales implementadas por Coca cola Tabla No. 2. Habilidades Gerenciales implementadas por Coca cola

EMPRESA

HABILIDADES GERENCIALES

A nivel general gerencial se identifica: Empresa Coca cola

• Liderazgo. Coca Cola, es un ejemplo de liderazgo empresarial efectivo, brillante y eficiente, creo un enorme imperio, es la marca más comprada a nivel mundial su diseño sigue siendo de exclusividad para el producto, en casi todas las formas en la que es ofrecido -líder mundial-. Coca cola es tan bien la marca más consumida de 8 de los 35 países analizados entre ellos España. Coca cola lo ha hecho mediante sus valores como vía de comunicación para alcanzar a sus públicos; como marca se ha desarrollado muy bien a lo largo de los años y sobretodo con estrategias de Branding que logran permanecer en la mente del consumidor. Coca-Cola está presente en más de 206 países y es la palabra más conocida en el mundo después de Ok. Se estableció en Colombia desde 1926, hoy su portafolio de bebidas en nuestro país suma más de veinte referencias de productos y su estrategia para el 2020 consiste en crear bebidas no alcohólicas listas para cada necesidad, para cada ocasión de consumo y para cada bolsillo. Sus programas de responsabilidad social se agrupan bajo la plataforma “Viviendo Positivamente”, filosofía global que desde ya está impactando ocho Página 27

frentes: el cuidado del agua, la vida activa y saludable, el apoyo a la comunidad, los empaques sustentables, los beneficios de las bebidas, el ambiente de trabajo, la salud emocional y el clima . El éxito y la energía positiva que irradia esta información se sienten a la vez reflejados en la comunicación que nos llega a los consumidores con el famoso “Destapa la felicidad”. Para saber cuál es su origen y cómo se lideran estos procesos, este paralelo entre la felicidad –valor implícito en CocaCola desde hace más de cien años– y el modelo de liderazgo que ejerce, nuestro invitado nos dará luces al respecto. Por Adriana Prieto Herrrera. Comunicadora, editora de la Revista Anda. •

Conocimiento del entorno.

El objetivo de este análisis es identificar los factores que desde una perspectiva general, definen los principales parámetros del sistema económico y social que afectan a Coca Cola. Factores determinan el nivel de bienestar social y económico, lo que incide en el potencial de crecimiento y rentabilidad de la empresa. Este marco global afecta a todas las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico y en principio la empresa no tiene influencia sobre éstas dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser una empresa con gran presencia en todo el mundo, consideraremos como marco de referencia todo el mundo. • Empoderamiento. Hoy pasamos de un mundo ancestralmente dirigido por hombres a otro de creciente igualdad de tareas, oportunidades y responsabilidades, tanto en un plano laboral, cultural, social o político. Coca-Cola no ha estado exenta a estas transformaciones e impulsa políticas corporativas para que las mujeres que trabajan en ella puedan conciliar sus aspiraciones laborales con su realización personal: trabajar, viajar, capacitarse, tener hijos, formar una familia. Página 28

Short Term Assignment (STA) es un programa diseñado para promover el aprendizaje a través de experiencias “OTJ: On The Job (en el trabajo)”, las cuales impulsan el desarrollo de habilidades, incrementan el conocimiento de los colaboradores de Coca-Cola y los embotelladores, asegurando la transferencia de conocimiento y de experiencias internamente, así como la expansión de perspectivas de desarrollo y crecimiento profesional. Gracias a este programa, los colaboradores de Coca-Cola pueden adquirir experiencia local o internacional en sus áreas de trabajo, desarrollándose en otras áreas o países por un tiempo definido. Gerencia exitosa de Goizueta Durante la gestión de Goizueta como presidente de Coca-Cola, logró convertir esta marca en la más valiosa del mundo, convirtiéndose en un modelo por excelencia de las compañías globalizadas. El presidente comenzó a trabajar en la casa matriz de Atlanta y ascendió con rapidez dentro de la empresa, hasta convertirse en presidente en 1981. Durante su gestión la marca llegó a ser la más conocida en el mundo. El introdujo el lema de “Coke es”, fue el catalizador de un cambio fundamental en la cultura empresarial norteamericana por su {énfasis incondicional en el precio de la acción de la compañía como la mejor medida del éxito gerencial. Dentro del marco conceptual, se dedicó a implementar en la empresa en todos los niveles la noción de la administración basada en calor y el concepto del valor económico agregado. Las habilidades gerenciales identificadas fueron: Inteligencia Ejecutiva (desarrollar, hacer), Inteligencia emocional, Habilidades humanas, habilidades de negociación, capacidad para inspirar y motivas, saber delegar, visionario e innovador (habilidad), ser un buen comunicador, tener una perspectiva estratégica y buscar resultados. Fuente: Consulta Información secundaria. Autores

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1.3.2. Habilidades Gerenciales implementadas por Pepsi Tabla No. 3. Habilidades Gerenciales implementadas por Pepsi

EMPRESA

Empresa Pepsi

HABILIDADES GERENCIALES

Como todo en el ser humano y su formación siempre hay que empeñarse en conocer algo muy bien, enfocarse en esa área para lograr convertirse en el mejor, por lo que se hace necesario tener las ganas y el deseo permanente de seguir adelante porque a veces hay que tomar decisiones muy difíciles, y a veces la gente y/o trabajadores son temerosos de cambiar viejas costumbres adquiridas previamente; Por lo que el Líder, Gerente cumple papel preponderante como ejemplo para los demás componentes organizacionales. Enfoque en la formación, preparación; acompañado de la valentía necesaria más las destrezas en comunicación imprescindibles para la interacción. Corresponde a un trinomio sumamente importante en el fácil manejo de las relaciones en cualquier empresa. •

Liderazgo situacional y transformador

Pepsico se siente orgulloso del progreso que se ha alcanzado, incluyendo el incremento en el número de mujeres en puestos gerenciales a nivel mundial, reduciendo la tasa de rotación de diversidad y creando miles de nuevos empleos en mercados crecientes. Sus esfuerzos han obtenido reconocimientos externos en rankings de talento y ambiente laboral, incluyéndolos en la lista de la revista Fortune, como una de las Top Companies for Leaders, en el 2009. • Manejo y administración de recursos humanos

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En PepsiCo México se desarrollan líderes que puedan inspirar e influir positivamente en sus compañeros. A través de Talentum han diseñado una plataforma para desarrollar las capacidades y el liderazgo de nuestro personal gerencial. A través de este programa se desarrollan las habilidades gerenciales basadas en los valores y conocimiento del negocio que permitirán obtener calidad gerencial y excelencia en nuestros gerentes. Dirigido a 650 gerentes, con un 30% de representación femenina. (Pepsico. 2010). Otro elemento crucial de nuestra promesa es el compromiso por invertir en nuestros asociados, de tal forma que puedan tener éxito y desarrollar las habilidades necesarias para dirigir nuestro crecimiento. Como parte de ello, hemos fortalecido nuestro programa de capacitación y desarrollo, proporcionando educación adicional para los ejecutivos clave, para el desarrollo de habilidades de liderazgo y para asegurar que nuestros asociados tienen las habilidades adecuadas para dirigir exitosamente en el futuro. También conservamos nuestro compromiso para el fortalecimiento de Nuestra cultura de diversidad e inclusión. (Pepsico. 2010). •

Toma de decisiones

Otro aspecto para tener presente es la consistencia, saber qué se va a hacer. Siempre tomando las decisiones correctas, con la competencia suficiente que llevada a permita ser eficiente y eficaz como meta que se debe lograr. Intimidar a la gente no parece el estilo más exitoso porque mucha gente buena se puede ir, el líder que intimida va a perder a su gente. La intimidación funciona si usted construye éxito, tras éxito, tras éxito, como fue el caso de Jobs, pero eso no siempre funciona, hay que tener un equilibrio entre ser fuerte, justo y empatía. Hay que balancear estas tres cosas. (Portafolio.co. 2012). Por lo que cada una de estas iniciativas ha facilitado y mantienen el crecimiento a nivel mundial de PepsiCo y su prominencia lo Página 31

que refleja y permite el alcance de sus objetivos la realidad.

Fuente: Consulta Información secundaria. Autores

Al comparar las dos empresas encontramos Tabla 4.Cuadro comparativo, habilidades gerenciales.

HABILIDADES GERENCIALES COCA COLA

PEPSI

1. Liderazgo: Coca Cola, Todo un ejemplo de 1. Manejo Y Administración De Recursos liderazgo empresarial efectivo, brillante y Humanos: eficiente, ha logrado crear un enorme imperio, es la marca más comprada a nivel mundial su En PepsiCo se desarrollan líderes que puedan diseño sigue siendo de exclusividad para el inspirar e influir positivamente en sus producto, en casi todas las formas en la que es compañeros. A través de Talentum han diseñado ofrecido. Además de ser líder mundial, Coca una plataforma para desarrollar las capacidades cola es tan bien la marca más consumida de 8 y el liderazgo de nuestro personal gerencial. A de los 35 países analizados entre ellos España. través de este programa se desarrollan las Coca cola lo ha hecho mediante sus valores habilidades gerenciales basadas en los valores y como vía de comunicación para alcanzar a sus conocimiento del negocio que permitirán públicos; como marca se ha desarrollado muy obtener calidad gerencial y excelencia en bien a lo largo de los años y sobretodo con nuestros gerentes. Dirigido a 650 gerentes, con estrategias de Branding que logran un 30% de representación femenina. (Pepsico. permanecer en la mente del consumidor. 2010).

2. Liderazgo Situacional Y Transformador: PepsiCo se siente orgulloso del progreso que se ha alcanzado, incluyendo el incremento en el El objetivo de este análisis es identificar los número de mujeres en puestos gerenciales a factores que desde una perspectiva general, definen los principales parámetros del nivel mundial, reduciendo la tasa de rotación de diversidad y creando miles de nuevos empleos sistema económico y social que afectan a en mercados crecientes. Sus esfuerzos han Coca Cola. Factores determinan el nivel de bienestar social y económico, lo que incide en obtenido reconocimientos externos en rankings de talento y ambiente laboral, incluyéndolos en el potencial de crecimiento y rentabilidad la lista de la revista Fortune, como una de las de la empresa. Este marco global afecta Top Companies for Leaders, en el 2009. a todas las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico y en principio la empresa no tiene influencia sobre estas 2. Conocimiento del entorno:

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dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser una empresa con gran presencia en todo el mundo, consideraremos como marco de referencia todo el mundo 3. Empoderamiento: Hoy pasamos de un mundo ancestralmente dirigido por hombres a otro de creciente igualdad de tareas, oportunidades y responsabilidades, tanto en un plano laboral, cultural, social o político. Coca-Cola no ha estado exenta a estas transformaciones e impulsa políticas corporativas para que las mujeres que trabajan en ella puedan conciliar sus aspiraciones laborales con su realización personal: trabajar, viajar, capacitarse, tener hijos, formar una familia. Gracias a este programa, los colaboradores de CocaCola pueden adquirir experiencia local o internacional en sus áreas de trabajo, desarrollándose en otras áreas o países por un tiempo definido.

3.Toma De Decisiones: Otro aspecto para tener presente es la consistencia, saber qué se va a hacer. Siempre tomando las decisiones correctas, con la competencia suficiente que llevada a la realidad permita ser eficiente y eficaz como meta que se debe lograr. Intimidar a la gente no parece el estilo más exitoso porque mucha gente buena se puede ir, el líder que intimida va a perder a su gente. La intimidación funciona si usted construye éxito, tras éxito, tras éxito, como fue el caso de Jobs, pero eso no siempre funciona, hay que tener un equilibrio entre ser fuerte, justo y empatía. Hay que balancear estas tres cosas. (Portafolio.co. 2012). Por lo que cada una de estas iniciativas ha facilitado y mantienen el crecimiento a nivel mundial de PepsiCo y su prominencia lo que refleja y permite el alcance de sus objetivos.

Figura No. 7. Habilidades Gerenciales

COCACOLA

Liderazgo

Conocimie nto del entorno Empodera miento

PEPSI Liderazgo situacional y transformador

Manejo y Administración De Recursos Humanos

Toma De Decisiones

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1.4.Análisis de coherencia de las teorías organizacionales y habilidades gerenciales identificadas Desde los inicios Coca-Cola siempre ha ido por delante de Pepsi. ¿La clave? “La bebida roja invirtió fuerte en publicidad desde el minuto uno y además creó un sistema en el que distribuía a embotelladoras su bebida para que la comercializaran. Esto trajo consigo un problema, que cada compañía embotellaba de una manera diferente. La compañía de Atlanta decidió crear entonces un concurso y ganó la que se conoce como botella contour, que este año 2015 celebra su centenario. El 94% de la población mundial conoce la marca Coca-Cola, un porcentaje muy elevado al que le va detrás Pepsi. Pocos conocen que la firma de Atlanta pudo comprar hasta en tres ocasiones a la de Carolina del Norte durante la Gran Depresión. Pepsi ahí dio una lección a Coca-Cola al revivir su negocio bajando su precio de venta a la mitad ofreciendo el doble, lo que provocó que Coca-Cola tuviera que seguirle los pasos. Tras la Segunda Guerra Mundial, ambas compañías se han convertido en iconos globales. CocaCola fue la primera en entrar en el mercado chino. Pepsi hizo lo propio en Rusia. Los de Atlanta disponen en la actualidad de 500 marcas y 3.500 productos que venden a 200 países. ¿Sus beneficios el año pasado? Más de 7.000 millones de dólares. Pepsico, nombre actual de Pepsi tras juntarse en 1965 con Frito Lays, es hoy un gran grupo de alimentación con infinidad de marcas comercializadas por todo el planeta. En el último ejercicio obtuvo 6.500 millones de dólares de beneficio.2 Todo esto en coherencia a las decisiones tomadas por las entidades desde su inicio que han mantenido una coherencia con sus propósitos y metas establecidas. Un elemento importante de estos resultados son las habilidades gerenciales que fueron decisivas para la toma de decisión y la adaptación al entorno en ambos casos.

Coca cola ha manejado una identidad única, lo cual ha hecho que se quede impregnado en los consumidores. Coca cola utiliza demasiado los valores familiares, como el sentarse a cenar en familia y disfrutar de una Coca cola son partes de sus estrategias de publicidad, ellos venden una experiencia familiar y cálida. El uso de jingles ha sido muy efectivo para Coca cola ya quien no recuerda el jingle de Alwais de Coca cola (recordación y continuidad). Estas estrategias no son más que el resultado del engranaje de una estructura organizacional ya administrativa que busca y alcanza sus propósitos. Su modelo le ha permitido lograr una Conducta de preferencia, un buen manejo de la competencia siempre dirigido a un público específico. Coca cola transmite sus valores de diferentes formas, como por ejemplo la unión e igualdad, no solo familiar sino de gente de diferentes razas, sexo, religiones, nacionalidades, etc. Su Tendencias pictográficas utiliza mucho los valores y se adapta de acuerdo a la cultura de

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cada lugar y temporada haciendo que la gente se sienta identificada, creando público. (Cadena,

R. 2019)

El mundo está necesitando de ejecutivos verdaderamente integrales y muy bien preparados, el mercado exige cada día más, por lo que las organizaciones no están dispuestas a aceptar grandes estructuras, y se han venido enfocando en tener al personal que verdaderamente sea productivo, con cualidades bien definidas: pensamiento estratégico, innovadores, emprendedores, comunicadores, lideres, multidisciplinarios; buscando el equilibrio en todas las áreas donde impacte cualquier empresa; las cuales, les puede brindar claramente ventajas diferenciales frente a otros recursos. (Cadena, R. 2019)

En el caso PepsiCo se evidencia que esta tiene la responsabilidad de asegurar que los proveedores cuiden y respeten a las personas y el ambiente en el cual los socios operan. Está comprometido en trabajar en conjunto con los proveedores para seguir un código de conducta específico en temas como: condiciones laborales del empleado, salud y seguridad, manejo ambiental e integridad de negocios, y además un plan de "Desempeño con Propósito". La meta es lograr el éxito financiero y de negocios, mientras se deja una huella positiva en la sociedad. (Almonacid, J. 2014). Los principios y estrategias de Pepsico se desarrollan de la siguiente manera: •

“El principio global de PepsiCo “A ganar con la diversidad y la inclusión”

mediante el cual busca otorgar un ambiente diverso e incluyente para todos aquellos quienes forman parte de la gran familia PepsiCo. •

Estrategia integral Selección o Reclutamiento: Cuenta con un programa

PepsiCo Academy College Hiring (PACH) enfocado en atraer y desarrollar recién graduados con alto potencial con base en cuatro pilares de crecimiento: Capacidad de Liderazgo, Excelencia Funcional, Conocimiento del Negocio y Experiencias Críticas. •

Capacitación y Desarrollo, PepsiCo University: Busca seguir preparando y

capacitando al personal a través de cursos sobre diversos temas como son finanzas, organizacionales, de retroalimentación y de desarrollo estratégico, por mencionar algunos; y mediante convenios con importantes universidades en distintos programas educativos. Página 35

•

Plataforma Talentum: Diseñado para desarrollar las capacidades de liderazgo

del personal con programas de desarrollo para todos los niveles de la organización, así como programas de inducción, que los ayudan a consolidar y fortalecer a líderes de clase mundial. Como parte de esta plataforma cuentan con tres programas específicos.” Esta empresa es consciente de que si se tiene un ambiente laboral diverso e incluyente los empleados brindarán una ventaja competitiva y enriquecerán a la compañía. Incrementando la productividad y el futuro del negocio. (Cadena, R. 2019)

Con su presencia internacional, se organiza con base a una matriz de datos, englobando las unidades de negocio de cada país en el que tienen presencia. De esta forma, a pesar de tener que sostener toda una cultura organizacional única, cada unidad puede adaptarse al contexto en el que se encuentra inmersa. Esto contribuye a un crecimiento continuo y oportunidades de mejora del negocio; aplicados como la diversificación del negocio, penetración de mercado en países en vías de desarrollo y alianzas globales con empresas complementarias. Para fortalecer su resistencia y capacidad de adaptación. Ambos casos nos permiten conocer las potencialidades de las Teorías y las habilidades gerenciales. (Cadena, R. 2019)

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1.5.Ficha Técnica de Análisis

Asignatura: Teoría organizacional y habilidades gerenciales Estudiantes: Stewart Downs Pomare Fecha: 16 de Septiembre del 2019

CUADRO COMPARATIVO EMPRESAS

TEORÍA ADMINISTRATIVA

Teoría clásica (1916) Su representante: Henry Fayol. Teoría con una perspectiva estructuralista y enfoque organizacional centrado en la organización formal; tiene una aproximación normativa y prescriptiva.

(Cadena, R. 2019) .

ELEMENTOS DE LA TEORÍA

HABILIDAD GERENCIAL

Fayol definió los elementos que lo componen: planeación, organización, mando, coordinación y control. Estos cinco elementos constituyen las llamadas funciones del administrador. Sin embargo, cada autor clásico definió los elementos de la administración de un modo un tanto diferente. Si bien no se apartaron del enfoque de Fayol, lo visualizaron de un modo diferente. Urwick, por otro lado, describió el primer elemento, la previsión, en tres fases: investigación, previsión y planeamiento. De modo que para Urwick, los elementos de la administración son: investigación, previsión, planeamiento, organización, coordinación, mando y control.

Liderazgo, principal habilidad gerencial de cocacola Coca Cola, es un ejemplo de liderazgo empresarial efectivo, brillante y eficiente, creando un enorme imperio, siendo la marca más comprada a nivel mundial su diseño es exclusivo para sus productos, en casi todas las formas en la que es ofrecido.

Conocimiento del entorno. Cocacola siempre está en función de conocer las características de su entorno para determinar su estrategia frente al mercado basado en Cadena 2019 el propósito de este análisis es identificar

RELACION DE LA TEORÍA CON LA HABILIDAD GERENCIAL Recordación permanente (Apelación a la vista y al oído). Coca cola siempre ha manejado una identidad única, ¨lo cual ha hecho que se quede impregnado a la vista de los consumidores. Coca cola utiliza demasiado los valores familiares, como el sentarse a cenar en familia y disfrutar de una Coca cola son partes de sus estrategias de publicidad, ellos venden una experiencia familiar y cálida¨. Por ende, el éxito de la marca se ha basado en lograr una recordación permanente Continuidad en publicidad y marketing. Al utilizar los valores familiares y causas sociales para promocionarse de forma continua su marca logro posicionarse de forma permanente. La continuidad fue el éxito. a diferencia de otras marcas cocacola no utilizo su que producto como factor principal de compra; como otras marcas que han intentado diferentes tipos

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Su concepto de organización ¨es el de una estructura formal como conjunto de órganos, cargos y tareas¨. El autor ve al hombre como un homo económico que percibe una remuneración por sus laborales. Busca la máxima eficiencia.

Teoría de la Reingeniería: Según Hammer y Champy el proceso de la Reingeniería, es una teoría que se aplica en la actualidad comúnmente en las empresas. Esta permite modernización, trasformación y reestructuración. el propósito es aumentar la capacidad para competir en el mercado, mediante la reducción de costos, ya sea en la producción de bienes o prestación de servicios.

Elementos de la Reingeniería. Según Hammer y Champy el Líder, ¨es un alto ejecutivo que respalda, autoriza y motiva el esfuerzo total de Reingeniería, debe tener la autoridad suficiente para que persuada a la gente de aceptar los cambios radicales que implica la Reingeniería. El líder designa a quienes serán los dueños de los procesos y a la vez asigna la responsabilidad de sus avances en rendimiento¨. ELEMENTOS DUEÑO DEL PROCESO

los factores que desde una perspectiva general para definir los principales parámetros del sistema económico y social que afectan a CocaCola. Factores que determinan el nivel de bienestar social y económico, esto incide en el potencial de crecimiento y rentabilidad da los elementos básicos para la construcción de estrategias en todos los niveles. (marketing, comercialización, diseño).

Empoderamiento.

Igualdad de tareas, oportunidades y responsabilidades, tanto en un plano laboral, cultural, social o político en los géneros. (Cadena, R. 2019)

de estrategias para vender más, como publicidad en contra de la competencia. Un ejemplo de ello es el uso de los osos en navidad haciendo alusión a la familia Mantener el recuerdo. Todos recuerdan sus comerciales porque están ligados con sentimientos que hacen que la gente se sienta identificada, logrando una marca más pregnante que le da una ventaja competitiva en el mercado, teniendo más aceptación que sus competidores. Conducta de preferencia. Ha llegado a ser una de las marcas por no decir la más reconocida en el mundo al grado de que en vez de pedir un refresco de cola, simplemente pides una ¨coke¨. Formación del estado preferencial. Su producto tiene un sabor inigualable logrando que la prefieran, sus colores distintivos, y el buen manejo de su publicidad se ha complementado para hacer lo que hoy es su marca, siendo la preferida a nivel mundial. Manejo de la competencia. Coca cola no se preocupa por eso ya que está en otro nivel en el cual utiliza las emociones y valores de las

El dueño del proceso es el gerente de área, este es

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responsable de un proceso específico y del esfuerzo de Reingeniería correspondiente. En las empresas tradicionales no se piensa en función de proceso; sino que departamentalizan las funciones, poniendo fronteras organizacionales a los procesos. Identificar los procesos, su líder y sus dueños, debe hacerse lo más pronto posible. ELEMENTOS EQUIPO DE REINGENIERÍA Según el autor ¨el equipo de Reingeniería está formado por un grupo de individuos dedicados a rediseñar un proceso específico, con capacidad de rediseñar un proceso actual, supervisar su Reingeniería y su ejecución. Es el encargado de realizar el trabajo de producir ideas, planes y convertirlos en realidades. Cabe mencionar, que un Equipo solo puede trabajar con proceso a la vez, de tal manera, que se debe formar un equipo por cada proceso en que se está trabajando¨.

personas para sus comerciales. Público dirigido. A pesar de compartir el mercado con sus competidores, cocacola ha sabido ganarse al público mediante buenas campañas publicitarias que van más allá de solo promocionar el producto y llega al nivel de preferencia en el público. El éxito ha sido lograr especializar las campañas publicitarias. Valores que transmiten. El elemento fundamental de sus campañas es la condición humana y aprovecharse de esta; por ello transmite valores de diferentes formas, entre ellos la unión e igualdad, no solo familiar sino de razas, sexos, religiones, nacionalidades, sueños, entre otros. Tendencias psicográficas. Se adapta de acuerdo a la cultura de cada lugar y temporada haciendo que la gente se sienta identificada con los valores que transmite. Creación del público.

ELEMENTOS COMITE DIRECTIVO Es el cuerpo formulador de políticas, con cargos de altos administradores que desarrollan la estrategia global de la organización y supervisen su progreso, normalmente incluyen a

Coca cola creo, fidelizo y consolido un mercado. ¨Es una marca que se vende por si sola¨.

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los dueños de Proceso. (Hammer y Champy) ELEMENTOS“ZAR” DE LA REINGENIERÍA Según los autores ¨Es el responsable de desarrollar técnicas e instrumento de Reingeniería y de lograr sinergia, entre los distintos proyectos dentro de la empresa, administrar directamente, coordinado todas las actividades de Reingeniería que se encuentren en marcha. Apoya y capacita los Dueños de Procesos y Equipos de Reingeniería¨.

Teoría cultural. Pepsi emplea este tipo de teoría en su publicidad donde busca mandar un mensaje abierto a la interpretación del espectador utilizando la hermenéutica con una estructura específica. Según Acosta,N (2015) la teoría cultural tiene como propósito definir al proceso de comunicación como un fenómeno de significado particular en un sistema total, donde todos los elementos se encuentran interconectados.

Todos los elementos van ligados a la hermenéutica en forma interconectada. Y esta teoría es usada por la empresa Pepsi en diversas publicidades. Un ejemplo de ello son los comerciales de deportistas famosos donde el mensaje está abierto a interpretación, utilizando la hermenéutica como estructura especifica del mismo.

Gestión del Recursos Humanos. Pepsi centra su atención en el talento humano desarrolla líderes que puedan inspirar e influir positivamente en sus compañeros. Por medio de Talentum han diseñado una plataforma para desarrollar las capacidades y el liderazgo de su personal gerencial desarrollando habilidades gerenciales basadas en los valores y conocimiento del negocio que permitirán obtener calidad gerencial y excelencia en sus gerentes. Este

Las políticas organizacionales de Pepsi se enmarcan en mantener una coherencia permanente entre sus valores corporativos y la potencialización de las habilidades gerenciales y operativas una muestra de ello es que en PepsiCo ¨se tiene la responsabilidad de asegurar que los proveedores cuiden y respeten a las personas y el ambiente en el cual los socios operan¨. Pepsico está comprometido en ¨trabajar en conjunto con los proveedores para seguir un código de conducta específico en temas como: condiciones laborales del empleado, salud y seguridad, manejo ambiental e integridad de negocios, y además un plan de Desempeño con Propósito. La meta es lograr el éxito financiero y de negocios, mientras se deja una huella positiva en

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Teoría empírica. Según los autores en la teoría empírica, la persuasión de los destinatarios es posible siempre y cuando se tome en cuenta los rasgos específicos de personalidad y las variantes que afectan su proceso de comunicación. Esta teoría es utilizada en gran proporción por Pepsi en sus campañas publicitarias dados que se focalizan en un público específico, de gran alcance e impacto.

En cuanto a la utilización de la teoría empírica Pepsi dirige sus campañas publicitarias están dirigidas a un público específico, estudiando el impacto que ocasionara pues estas tienen un amplio alcance al público.

Implementación de liderazgo situacional y Transformador.

Teoría hipodérmica.

Estímulo y respuesta parecen ser las unidades naturales en cuyos términos puede ser descrito el comportamiento que surge del proceso de comunicación PEPSI en provocar acciones: La publicidad y forma de comunicación es buscar llamar la atención de la gente, principalmente de los jóvenes.

programa está Dirigido a 650 gerentes, con un 30% de representación femenina. (Pepsico. 2010).

La publicidad y forma de comunicación de Pepsi es buscar llamar la atención de la gente, principalmente de los jóvenes

Elementos de la reingeniería. Reingeniería ese fue el nombre del libro de Hammer y Champy. Los cuales definieron reingeniería como: «La revisión fundamental y el rediseño radical de procesos para alcanzar mejoras espectaculares en medidas críticas y contemporáneas de rendimiento, tales como costos, calidad, servicio y

La empresa se siente orgulloso del progreso que se ha alcanzado, incluyendo el incremento en el número de mujeres en puestos gerenciales a nivel mundial, reduciendo la tasa de rotación de diversidad y creando miles de nuevos empleos en mercados crecientes. (Pepsico. 2019).

¨Sus esfuerzos han obtenido reconocimientos externos en rankings de talento y ambiente laboral, incluyéndolos en la lista de la revista Fortune, como una de las Top Companies for Leaders, en el 2009¨.

la sociedad¨. (Almonacid, J. 2014). Los principios y estrategias de Pepsico se desarrollan de la siguiente manera: el principio global de PepsiCo “A ganar con la diversidad y la inclusión” mediante el cual busca otorgar un ambiente diverso e incluyente para todos aquellos quienes forman parte de la gran familia PepsiCo. Por otro lado, Estrategia integral Selección o Reclutamiento, ¨cuenta con un programa PepsiCo Academy College Hiring (PACH) enfocado en atraer y desarrollar recién graduados con alto potencial con base en cuatro pilares de crecimiento: Capacidad de Liderazgo, Excelencia Funcional, Conocimiento del Negocio y Experiencias Críticas¨. (Almonacid, J. 2014). Así mismo la Capacitación y Desarrollo, PepsiCo University. Busca seguir preparando y capacitando al personal a través de cursos sobre diversos temas como son finanzas, organizacionales, de retroalimentación y de desarrollo estratégico, por mencionar algunos; y mediante convenios con importantes universidades en distintos programas educativos¨. Lo que ratifica la coherencia entre su teoría organizacional y su estructura de desarrollo de habilidades gerenciales.

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Teoría de la Reingeniería.

Según Hammer y Champy el proceso de la Reingeniería, es una teoría que se aplica en la actualidad comúnmente en las empresas. Esta permite modernización, trasformación y reestructuración. el propósito es aumentar la capacidad para competir en el mercado, mediante la reducción de costos, ya sea en la producción de bienes o prestación de servicios.

rapidez». (Hammer, M.; Champy, J. 1994).

Toma De Decisiones.

Los autores ¨proponían técnicas para repensar los procesos de las empresas y realizar un rediseño radical, para lograr un salto hacia desempeños extraordinarios¨. Esta operación se fundamenta en las tres C´s:

Las decisiones son tomadas con base en competencias suficientes para tener respuestas eficientes y eficaces y lograr las metas establecidas

Cliente: es la razón de ser del servicio, es a quien buscamos satisfacer, y por lo tanto hay que pensar como él desea ser atendido. Competencia: las organizaciones deben ser cada vez más competitivas, para así poder sobrevivir en un entorno cambiante y exigente en aras de tener y preservar su segmento de mercado. Cambio: busca que las empresas sean más efectivas. Eficiencia + eficacia = efectividad. No hay dudas acerca del impacto que la reingeniería ha causado en el mundo corporativo, y de la importancia de procesos y operaciones en la búsqueda de resultados y competitividad. (Hammer, M.; Champy, J. 1994). Por lo que se propone la aplicación de las 3 R´s de la Reingeniería:

Para Pepsi ¨Intimidar a la gente no parece el estilo más exitoso porque mucha gente buena se puede ir, el líder que intimida va a perder a su gente¨.

Un plus de Pepsi Co es la implementación de la Plataforma Talentum, diseñado para desarrollar las capacidades de liderazgo del personal con programas de desarrollo para todos los niveles de la organización, así como programas de inducción, que los ayudan a consolidar y fortalecer a líderes de clase mundial. Como parte de esta plataforma cuentan con tres programas específicos. Esta empresa es consciente de que si se tiene un ambiente laboral diverso e incluyente los empleados brindarán una ventaja competitiva y enriquecerán a la compañía. Incrementando la productividad. (Pepsico. 2010).

Rediseño: Viene dado de volver a diseña para tener una visión interfuncional. Retool (proveer herramientas): Promover y proveer diferentes herramientas como equipos de computadoras, redes, procedimiento,

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entre otros, en factores de infraestructura. Reorquestar: Dar una orientación a los factores de la organización que necesitan cambiar para conseguir la reingeniería. Elementos de la Reingeniería. . Según Hammer y Champy el Líder, ¨es un alto ejecutivo que respalda, autoriza y motiva el esfuerzo total de Reingeniería, debe tener la autoridad suficiente para que persuada a la gente de aceptar los cambios radicales que implica la Reingeniería. El líder designa a quienes serán los dueños de los procesos y a la vez asigna la responsabilidad de sus avances en rendimiento¨. ELEMENTOS DUEÑO DEL PROCESO El dueño del proceso es el gerente de área, este es responsable de un proceso específico y del esfuerzo de Reingeniería correspondiente. En las empresas tradicionales no se piensa en función de proceso; sino que departamentalizan las funciones, poniendo fronteras organizacionales a los procesos. Identificar los procesos, su líder y sus dueños, debe hacerse lo más pronto posible. ELEMENTOS EQUIPO DE REINGENIERÍA

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Según el autor ¨el equipo de Reingeniería está formado por un grupo de individuos dedicados a rediseñar un proceso específico, con capacidad de rediseñar un proceso actual, supervisar su Reingeniería y su ejecución. Es el encargado de realizar el trabajo de producir ideas, planes y convertirlos en realidades. Cabe mencionar, que un Equipo solo puede trabajar con proceso a la vez, de tal manera, que se debe formar un equipo por cada proceso en que se está trabajando¨.

ELEMENTOS COMITE DIRECTIVO Es el cuerpo formulador de políticas, con cargos de altos administradores que desarrollan la estrategia global de la organización y supervisen su progreso, normalmente incluyen a los dueños de Proceso. (Hammer y Champy) ELEMENTOS “ZAR” DE LA REINGENIERÍA Según los autores ¨Es el responsable de desarrollar técnicas e instrumento de Reingeniería y de lograr sinergia, entre los distintos proyectos dentro de la empresa, administrar directamente, coordinado todas las actividades de Reingeniería que se encuentren en marcha. Apoya y capacita los Dueños de Procesos y Equipos de Reingeniería¨.

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1.6.Infografías 1.6.1. Teorías Organizacionales

Figura No. 8. Concepto del Hombre según la Teoría Organizacional

Fuente: Consulta Información secundaria. Autores

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1.6.2. Habilidades Gerenciales

Liderazgo

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2. CONCLUSIONES

Podemos concluir a nivel conceptual que existe una relación paralela entre las teorías organizacionales en que se estructure una empresa y las habilidades gerenciales que este implemente para dar cumplimiento al alcance de su propósito o fin. La estructura irganizacional basada en x o y teoría va ser determinante no solo con la operación de la organización, sino que va determinar las estrategias de desarrollo que se determinen para crecer y sostenerse en un mercado. Aunque existen diversos enfoques de las habilidades gerenciales y directivas, estas van de la mano para poder poner en funcionamiento y operación la estructura organizacional de la empresa que te brindara las herramientas, medios y mecanismos para lograr los propósitos gerenciales determinados en un tiempo específico. (Cadena, R. 2019)

Basar la organización de una empresa en una teoría es crucial y básico para establecer la ruta de crecimiento, esta permite que los gerentes puedan predecir qué hará la gente al interior de las empresas y como hará para llegar a sus metas y propósitos, busca resultados eficaces a través del estudio de los individuos, los grupos y la estructura de la empresa, y este debe retroalimentarse con los resultados del comportamiento organizacional, para adaptarse al cambio.

Los gerentes toman decisiones, es su principal función, por eso debe estar totalmente familiarizado con el entorno en el que se desenvuelva para generar estrategias que le permita adaptarse al cambio con facilidad. Como gerente y líder, tiene la responsabilidad de anticiparse a los cambios y aceptar de la mejor forma cada aspecto relevante que se le presenta. Toda organización debe sentirse protegida con una gerencia plenamente identificada con sus funciones. El compromiso, la autoestima, la difusión y la aplicación de altos estándares de valores y principios serán fundamentales para el desempeño de su cometido. Esta debe estar compenetrada con su recurso humano, con los equipos de negocio que integran sus unidades administrativas, de tal forma que estos estén identificados plenamente con su liderazgo y estilo gerencial, de él se determinará el rumbo de la organización. (Cadena, R. 2019)

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El Liderazgo estratégico establece el rumbo, orientan acciones y alinean los esfuerzos del equipo de trabajo, estas con habilidades de suma importancia para un gerente. Es este que permite determinar la visión, la misión y los valores compartidos, y ayuda a diseñar el mapa estratégico. Este liderazgo adapta la organización hacia las nuevas exigencias del mercado competitivo, y brinda las herramientas y estrategias necesarias que permitan que los vientos de cambio lleven la organización hacia el logro de la visión y hacia donde se quiera ir, y no hacia donde los vientos de cambio la quieren llevar. (Cadena, R. 2019)

Los estudiosos presentan muchos enfoques de habilidades gerenciales, algunas de gran importantes en el trabajo de gerente son las relacionadas con: el liderazgo como ya se mencionó, las comunicaciones interpersonales, el manejo de conflictos, el trabajo en equipo, la motivación, diagnóstico de problemas y toma de decisiones, y la conducción de reuniones productivas. Esto va establecer una dirección, una visión, y así motivar equipos para realizar metas, sobreponerse a los obstáculos y producir cambios para mejorar. La identificación de habilidades que se requieren para un gerente es preponderante a la hora de escoger la persona que va a dirigir una organización o una empresa. Es por ello que es tan importante el desarrollo y evolución de dichas habilidades y competencias. El gerente moderno debe ser capaz de dirigir toda una organización al éxito de la misma, siendo coherente con lo que piensa, lo que dice y lo que hace. (Cadena, R. 2019)

Es necesario recalcar que la experiencia, un alto nivel de coeficiente intelectual y un alto nivel de competencias no son suficientes para lograr el éxito en la Alta Gerencia; un ingrediente adicional es ser Emocionalmente inteligente.

Por otro lado a nivel metodológico este ejercicio permite afianzar los conocimiento y al ser un ejercicio práctico colocar a prueba los conocimientos y competencias desarrolladas en el proceso.

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