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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

PASTO Y FORRAJE.

PASO 2

ESTUDIANTE

LUIS AMERICO MOSQUERA

CODIGO: 1076382692.

GRUPO:201202_50

TUTOR

DIEGO CHAMORRO

CEAD QUIBDO

NOVIEMBRE DE 2017

INTRODUCCIÓN El presente trabajo busca relacionar los conocimientos adquiridos mediante la visita a un sistema de producción agropecuario; más específicamente a la finca denominada los pipes, ubicado en el departamento del choco, en el municipio de Quibdó en la vereda san Antonio. Se pretende con esta visita implementar estrategias pedagógicas de aprendizaje; interactuar para fortalecer y ampliar nuestros conocimientos y aspectos de nuestra formación haciendo énfasis en factores como medioambiente, aspectos administrativos, económicos y parámetros productivos que se tienen en el ingenio y, teniendo como eje principal de nuestra visita, los pastos y forrajes y su importancia en los sistemas de producción agropecuaria. Los pastos constituyen la fuente de alimentación más económica de la que dispone un productor para mantener a su explotación agropecuaria. Sin embargo, depende de un manejo adecuado el que un pasto desarrolle todo su potencial para desarrollar las funciones de crecimiento, desarrollo, producción y reproducción en los animales. El productor debe entonces conocer las características del mismo y de los animales que está criando para poder implementar un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes. Cuando hablamos de producción animal debemos tener en cuenta que frente al fenómeno de la globalización cada vez son mayores las exigencias tanto en producción como en calidad. La creciente demanda de alimentos de origen animal hace que cada vez sea mayor la exigencia y presión por parte la industria para producir más y mejores productos. Esto a su vez conlleva al mejoramiento, fomento y aplicación de nuevas formas de educación.

OBJETIVOS

GENERAL 

Realizar un diagnóstico línea-base, de un Agro ecosistema ganadero representativo de la zona de influencia del CEAD, identificando la oferta ambiental. ESPECÍFICOS  Analizar claramente el sistema de manejo de cada una de los componentes de un sistema silvopastoril.  Conocer a fondo los resultados, ya sean positivos o negativos al manejar de un sistema silvopastoril.  Participar en el desarrollo de las actividades buscando ampliar nuestros conocimientos acerca de la producción agropecuaria; teniendo como eje central los pastos y forrajes y su importancia en un sistema de producción sostenible.  Interactuar e intercambiar ideas con los compañeros buscando aumentar y enriquecer nuestros conocimientos.

MATERIALES Y METODOS Se hizo una visita a la finca palmo ubicada en la vereda del mismo nombra localizada en el corregimiento de tutunendo municipio de Quibdó en el departamento del choco. Para esto fue necesario observar el sistema de producción y reproducción animal, el sistema de alimentación y el tipo de suplementación que se le da al ganado y las características de manejo de corrales y pastoreo.      

Guías de trabajo. Libreta de apuntes. Overol (Ropa cómoda). Botas de caucho. Gorra. Cámara.

PASTOS Pasto es el nombre usual que reciben numerosas hierbas verdes que producen la tierra de forma natural y que dan semilla según el género y especie, algunas de las cuales se han manipulado genéticamente para hacerlas más resistentes a plagas, enfermedades, estrés hídrico, etc. Con el propósito de que sean más productivas (pastos mejorados), el pasto es el alimento vegetal que crece en el suelo y que se destina a la alimentación de los animales, este alimento permite nutrir al ganado, las ovejas, las cabras y el resto de los animales de manera económica y sencilla de la cual dispone un productor para mantener a sus animales, pues estos pueden pastar libremente o bajo la supervisión de un pastoreador. Sin embargo, los pastos dependen de un manejo adecuado, ya que de un buen desarrollo de los mismos se verá reflejado en las funciones fundamentales de los animales en cuanto a crecimiento, desarrollo, producción y reproducción de los mismos. El maíz, la soja, la alfalfa, la avena, etc. Son algunas de las plantas que al desarrollarse crean pasto, dentro del sector de la ganadería se suele hablar de ciertos tipos específicos de pasto. Entre los más significativos se encuentran los siguientes: Pasto verde: Es el que los animales toman en el campo o bien en las explotaciones donde viven. Pasto seco: Bajo esta denominación se encuentra el alimento que el ganado ingiere, hay que destacar que suele estar compuesto tanto por frutos secos como por paja.

Los pastos también puede ser un sinónimo de césped, que la denominación genérica que reciben aquellas plantas herbáceas que se cultivan para cubrir el suelo con fines decorativos o para la actividad deportiva. Se le conoce como forraje a todo material vegetal verde diferente a los pastos, que producen semilla o frutos y que son susceptibles de ser utilizados como alternativa para complementar la dieta de los rumiantes, entre los forrajes están las famosas “leguminosas”, que son aquellas especies vegetales que producen vainas en las cuales están contenidas sus semillas. Los forrajes se caracterizan por sus altos contenidos de proteína y energía según su género y especie, pero al mismo tiempo por una capacidad muy limitada de producción en cantidad. Los pastos (gramíneas) son la base fundamental de todo programa de alimentación en ganadería de trópico, puesto que proveen al animal de nutrientes como carbohidratos, proteína, aminoácidos, minerales y vitaminas, entre otros. Es pues un alimento muy completo, pero al mismo tiempo el más económico de toda la dieta para un bovino. Por su parte, los forrajes son también una fuente de este tipo de nutrientes, pero en una forma más concentrada, de menor productividad y por tanto de mayor costo que los pastos, aunque igualmente económicos si se compara con alimentos procesados. Cuando en un predio se cultivan pastos y forrajes de diferentes géneros y especies para alimentar un grupo de animales en particular, se le conoce como base forrajera. A partir de la base forrajera producida se determina una carga animal según el consumo de los animales a los que se les va a suministrar, cálculo zootécnico que se conoce comúnmente como “capacidad de carga” de un predio en uso ganadero. Cuando se habla de manejo adecuado de pastos y forrajes, se deben tener en cuenta ciertos criterios:       



La necesidad o no de efectuar riegos. La necesidad de conservar buenas técnicas de drenaje. El modo como ha de ser sembrado o establecido el pastizal. El beneficio, eficacia y comodidad de la rotación de potreros. El establecimiento de agrupaciones con otros pastos. La capacidad de carga de pasto. La tolerancia del forraje en cuando a algunos factores como la quema, la sequía, el encharcamiento, las heladas, el pisoteo, suelos ácidos, suelos pobres, etc. La presencia de sustancias tóxicas para una especia animal determinada.

La mayoría de estos factores están determinados directamente por el pasto en cuestión. El productor debe entonces conocer las características del mismo y de los animales que está criando para poder implementar un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes. ESPECIES DE GRAMINEAS ENCONTRADAS EN LA FINCA. Pasto panameño. Panameña es un pasto de buena calidad, de una textura que el ganado gusta bastante, pero dado que prefiere terrenos muy húmedos, entonces tiene alto contenido de humedad lo que le hace reducir el aporte de materia seca. Su crecimiento es abundante, y además se reproduce muy fácilmente porque produce abundante semilla de buena calidad. Panameña es resistente al pastoreo intensivo, y es una excelente opción para los terrenos húmedos o inundables, pero, lastimosamente no es un pasto del cual se comercialice su semilla, de manera que hay que trasplantarlo de donde lo haya. Especies arbóreas. Matarratón (Gliricidia sepium). Es una leguminosa arbórea, perenne que puede alcanzar hasta 10 metros de altura, de raíces profundas y tallos muy ramificados, hojas y flores muy abundantes, frutos en vaina con 8 - 10 semillas. Se utiliza como cerca viva, ayuda al control de la erosión y actúa como rompe vientos. Este árbol es bueno para la fijación del nitrógeno debido a su parentesco con la familia de las legumbres, el aspecto más interesante del Matarratón es que crece rápido, puede sobrevivir a la poda anual y tiene poderosas propiedades insecticidas, fungicidas y pesticidas. Nacedero (Trichanthera gigantea) Es una especie arbórea utilizada principalmente como cerca viva y para el mantenimiento y conservación de fuentes de agua, sus tallos son claros y de nudos pronunciados, hojas opuestas de color verde oscuro y flores en forma de campana de color rojo oscuro, Mide hasta 12 metros de altura. Se puede utilizar en la alimentación, suplementación proteica de muchas especies, principalmente de vacas, conejos, ovejas, cerdos y gallinas.

Manejo De Praderas La forma como vienen manejando las praderas en esta finca es mediante el sistema silvopastoril, los animales pastan en los potreros por periodos cortos de tiempo los cuales son estimados de acuerdo a la oferta de forraje de la pradera según los datos obtenidos en los aforos antes y después de entrar el ganado al potrero, la rotación de los potreros se hace en promedio cada 5 días periodo en el cual permanecen los animales en cada

franja de potrero de 13000 M2, por observación de las praderas y el resultado del aforo que realizamos encontramos que este tiempo es suficiente con el fin de que no se cause sobrepastoreo y se aprovechen mejor las pasturas ya que en algunos potreros el pasto se está pasando del punto óptimo de pastoreo y se lignifica reduciendo los porcentajes de proteína. Actualmente los periodos de descanso para los potreros de esta finca están comprendidos entre 30 y 40 días dependiendo de la condición ambiental si es temporada invierno o verano. Así mismo como se mencionó anteriormente los periodos de ocupación están en 5 días en promedio. La finca cuenta con 9 potreros los cuales suman un área aproximada de 12 hectáreas lo que equivale en promedio por potrero a 13.333 M2. Este es un modelo que es muy común en nuestra zona, debido a que en esta región no se tiene un modelo de ganadería extensiva. Tabla1:indicadores oferta ambiental y suelos de los agroecosistemas ganaderos. Variable

Luis AMERICO Observaciones y conclusiones MOSQUERA

1.

Ubicación Departamento del choco geográfica municipio de Quibdó Zona de vida. vereda San antonio.

2. Topografía.

Terreno semiquebrado Cuenta con una topografía muy con pequeñas buena por lo tanto no hay peligro ondulaciones. de que los animales sean rodados, y se puede trabajar muy bien en las tierras.

3. Altura 110 msnm (msnm). 4. Área total del 15 ha predio (ha). 5.

Área en 12 ha Praderas o SSP (ha) 6. Área en 0 bosque (ha)

Las 3 ha restantes están sembradas en árboles frutales y maderables.

7. Precipitación 9000 Aunque pueden ser más. anual (mm). 8. Provisión de Quebradas dentro de los agua para potreros (Reservorio). bebida de bovinos. 9.

Meses de mayor precipitación (mm). 10. Meses de menor precipitación (mm). 11. Temperatura Promedio (°C). 12. Humedad Relativa (%).

Mayo, julio, agosto, septiembre Enero Febrero, y marzo.

13.

Velocidad de viento (m/s). 14. Brillo solar (N° horas luz/día). 15. Radiación solar (cal/m2). 16. Color suelo

10 – 12 Km/h

17. Textura.

Arcilloso

18. Fertilidad.

Media

24°c – 32°c

Con un promedio de 26°c.

85 % – 90%

6 - 8 horas día

NO HAY REGISTROS

NO HAY REGISTROS

Blanco Amarillento.

Porque las praderas no tienen ningún manejo.

Luis Américo Mosquera

Variable 1. Numero de potreros. 2.

Tamaño de potreros (ha).

Observaciones conclusiones

y

9

los 1.3 ha

3. Principales especies de gramíneas de pastoreo.

Pasto panameño.

4. Principales especies No aplica. de gramíneas de corte. 5. Principales especies Matarratón. de leguminosas. 6. Principales leñosas Arbustivas.

No cortan ninguna.

Capulí, palmas, nacedero Casaco, guamo

7. Principales leñosas Arbóreas.

8. Sistema de pastoreo.

9. Fertilización de Establecimiento (Tipo/dosis/ frecuencia 10. Fertilización manejo.

rotacional

No aplican ningún tipo de fertilizante

de No aplica.

11. Aplicación No aplica. de riego (Sistema, cantidad y frecuencia).

No se hacen por los costos que genera además no es necesario por la alta precipitación de la zona

12. Control de plagas y No aplica. Enfermedades (Productos, principio activo, frecuencia, dosis). 13. Periodo de descanso 35 días. en época lluviosa (PD).

.

14. Periodo de descanso 35 días. en época seca (PD). 15. Periodo de ocupación 5 día. en época Lluviosa (PO). 16. Periodo de ocupación 5 día. en época seca (PO). 17. Ciclos de pastoreo (N°/año). 18. Uso de eléctrica.

12

cerca No

19. Manejo del estiércol.

No.

Tabla3. Indicadores de disponibilidad de forraje.

Variable 1. Aforo: (FV/m2).

Luis Mosquera

Américo

Producción 1.2 kg FV/m2

verde por 2. Forraje pastoreo = Aforo kg/m2 144000 kg x número de Metros disponibles.

Observación y conclusiones Se realizaron 3 lanzamientos, y se obtuvieron en promedio 1.2 Kg 1.2 kg FV/m2 144000 kg.

*

120000 m2 =

3. Materia seca (%).

15%

Estimando un 15% MS * 144000 kg = 21600 kg de MS

4. Kg de MS/m2 = 21600 kg de MS 2 Aforo kg MS/m x número de Metros disponibles.

1.2kg FV/m2 *15% MS = 0,18 Kg MS *120000 m2 = 21600 kg de MS

5. Forraje disponible 1.382.700 Kg kg/año = (Forraje pastoreo x CP año –perdidas).

365 días ÷ 30 = 12 CP. 12 * 144000 Kg FV = 363000 20% de perdidas = 1.382.700 Kg

6. Forraje disponible 3788 kg/día kg/día = Forraje año/ 365 días.

1.382.700 ÷ 365 días = 3788 kg/día

7. Unidades Gran Ganado U.G.G en el 15 predio. 8. Consumo de MS U.G.G = 2 al 2.5 10,35 kg de Kg/100Kg PV (9 a 11 MS Kg de MS).

Cada vaca pesa 450 equivalente a una U.G.G 450 kg peso animal * 2,3 kg/100Kg PV=

9. Capacidad de carga 54.8 U.G.G/total 3788 kg/día * 15% MS ÷ 10.35 kg de MS = (U.G.G/ ha) = metros 54.8 U.G. G /ha/día Forraje día/consumo disponibles/día día U.G.G.

Variable

Luis Américo Mosquera

SALIDAS VENTAS Leche, vacas, terneros. 1. producción de leche No hay producción. (litros/vaca/día a).

Observación y conclusión

kg,

2. Producción de leche No hay producción. (litros/ha/día) . 3. Producción de leche por No hay producción. lactancia. 4. Producción de No hay producción. leche/año.

5. Terneros de venta. 6. Novillos de venta. 7. Vacas de descarte.

4

No aplica. 2 vacas/año

8. Precio de venta litro de No aplica. leche. Total, ventas (IB).

2vacas. 4 terneros.

ENTRADASCOMPRAS

Insumos.

1.

Son las vacas de descarte y los terneros machos.

Fertilizantes/ No se fertiliza. ha/año.

2. Sales mineralizadas /ha/año. 3. Herbicidas/ha /año. 4. Insecticidas/h a/año

Sal mineralizada. kg/ha/año

40

1,5 litros/ ha / año. No aplica.

No es necesario la aplicación de insecticidas.

5. Alimentos balanceados/h a/año. 6. Suplementos nutricionales/h a/año.

No aplica

9. Ingresos Brutos venta leche/ha.

por 0 de

10. Ingresos Brutos venta leche/año.

por 0 de

11. Ingresos por Venta de terneros/ha/añ o. 12. Otras ventas. 13. INGRESO NETO ANUAL/ha/añ o= (IB/CT).

$ 600.000

No aplica.

No dieron esos datos.

No hay ninguna otra venta.

CONCLUSIONES

Los sistemas de producción, enfocados en sistemas silvopastoril, agro pastoril, agro silvopastoril, también sabiendo utilizarlos y asociarlos pueden ser de gran ayuda a nuestro medio ambiente, que es uno de los más afectados por la contaminación y generación de gases, lixiviados, que causan el efecto invernadero, deterioro del clima, de los suelos, los bosques, la fauna, la flora y especial mente el agua. La producción y productividad ganadera mejora sustancialmente cuando se dispone de forraje suficiente y nutritivo que satisfaga los requerimientos nutricionales del animal a bajo costo. En ellos las leguminosas forrajeras tolerantes a la sequía están llamadas a cumplir un papel preponderante debido entre otras cosas a su capacidad de fijar nitrógeno atmosférico, producir un forraje rico en proteínas con abundantes minerales y muy nutritivas que se traducen en mayor productividad animal y mejores beneficios económicos.

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forrajes

forrajes:

/

Pangola: /

Yatago:

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