• Author / Uploaded
• Paola Rosero

Citation preview

UNIDAD 1, 2 Y 3: PASO 1 - REALIZAR RECONOCIMIENTO CONTENIDO DEL CURSO

PRESENTADO POR: PAOLA ANDREA ROSERO VALLEJO CODIGO: 1086103207

GRUPO: 303020_11

PRESENTADO A: ALARCON GABRIEL TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD” ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE “ECAPMA” SISTEMA DE PRODUCCION EQUINA PASTO - NARIÑO 2019

PRESENTACIÓN PERSONAL: Mi nombre es PAOLA ANDREA ROSERO VALLEJO, tengo 28 años de edad, vivo en el municipio de Pupiales departamento de Nariño, actualmente estudio Zootecnia de octavo semestre en el Cead Pasto, soy egresada del SENA como Técnico Profesional en producción pecuaria, trabajo la sociedad de Agricultores y Ganaderos de Nariño. (SAGAN). Mis expectativas son aprender y entender correctamente todas temáticas a tratar en el transcurso del curso para poderlas implementar en mi futuro profesional. Me gusta mucho esta carrera ya que es muy importante en la economía del país, y es muy lindo conocer y estudiar los diferentes factores de producción animal.

CONCEPTO: PRODUCCION EQUINA; Cuando se habla de ganado equino se hace referencia a un conjunto de animales que está compuesto en su mayoría por caballos, sin embargo también podría estar compuesto por burros, yeguas y mulas. Estos tipos de ganados generalmente no son utilizados como alimento debido que no es muy común comer su carne; bien sea por su sabor o textura que no le agrada a la mayoría; por lo que son utilizados más que todo para actividades de carga o transporte. Además en ciertos casos su piel y pelaje se utilizan para elaborar diferentes productos para el uso humano. SU CARNE; es bajo contenido en grasas, su consistencia aceitosa y color amarillento con elevado porcentaje de triglicéridos de ácido oleico que determinan su alta digestibilidad, y que rodean los fascículos musculares. El color de su carne es rojo oscuro, principalmente en animales adultos esto se debe a su alto contenido de Mioglobina, se considera carne saludable debido a su elevado contenido de hierro y contiene una importante cantidad de proteínas de alto valor biológico.

TRABAJO: El caballo es usado por su capacidad de tracción, ya que se los utiliza para labrar o arrastrar herramientas agrícolas o como fuerza motriz pegados a carros y carruajes. Los equinos tienen varios elementos que sirven para diferenciarlos de otros mamíferos. En primer lugar, los equinos como caballos, cebras y asnos son animales cuadrúpedos lo que quiere decir, que tienen cuatro patas. Sus patas son por lo general largas pero al mismo tiempo fuertes, más que las patas de otros cuadrúpedos como los ciervos o antílopes. Sin embargo, se considera que una herida en una pata puede ser de gran gravedad para estos animales ya que les resulta muy difícil recuperarse de ellas. Otro elemento característico de los equinos es que poseen una cola de pelo en su parte trasera y cabello de diferente longitud sobre el lomo. Las cebras son quizás los animales más fácilmente identificables de los tres debido a su coloración blanca y negra a rayas. Además, a diferencia de los caballos y asnos, las cebras son los únicos de los tres animales que todavía se mantienen en estado salvaje. Tanto los caballos como los asnos son utilizados por el hombre para diferentes tareas y actividades, por lo cual se los considera animales domesticados.

Unidad I: Aspectos zootécnicos de la producción equina En esta unidad se dará a conocer los aspectos más relevantes que un estudiante de zootecnia debe tener en cuenta al momento de visitar o asesorar una explotación equina, dentro de los aspectos a estudiar se encuentran: • La historia de los equinos, el comportamiento, las razas existentes y su clasificación, la morfología y fisiología de un equino. Unidad II: Manejo de la producción equina Este es uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta en una producción equina debido a que en esta fase se conocerán: • La nutrición y alimentación de un equino • La reproducción • Mejoramiento genético y los procesos de selección • Sanidad Unidad III: Actividades complementarias en equinos En esta unidad el estudiante puede conocer cuál es el manejo que se le debe dar a un equino y las maneras de adiestrarlo, además es importante conocer las maneras de evitar el estrés en el animal al momento de transportarlo.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Perkins Gustavo, facultad de ciencias veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Providencia de Buenos Aires, Producción Equina, recuperado de http://www.vet.unicen.edu.ar/index.php/es/areas-produccion/produccion-equina Alarcón Gil Gabriel Santiago, 2013, Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente, sistemas de producción equina, recuperado de https://sioc.minagricultura.gov.co/Equino/Documentos/005%20%20Documentos%20T %C3%A9cnicos/Produccion%20Equina.pdf