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• Juan Pablo García Triana

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Competidores Directos Elegimos dentro de nuestros competidores directos los tres con la posición más importante en el mercado con respecto a nuestra forma de producto y por otro lado como snack que se considere un sustituto que amenaza potencialmente nuestro producto, estos son: 1. Bimbo con nuestra misma forma de producto: “Mr. Brown”. 2. Harineras del Valle con nuestra misma forma de producto: “Brownie Mamaia”. 3. Ramo con un producto sustituto a nuestra forma de producto: “Chocorramo”.

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BIMBO

Ventaja competitiva BIMBO ha desarrollado un mix de ventajas competitivas a lo largo de su cadena de valor que actualmente alcanza 32 países de América, Europa, Asia y África. Podemos encontrar una ventaja de economías de escalas y reducción de costos, puesto que es un distribuidor global recibe grandes demandas de sus productos en diferentes mercados del mundo, actualmente cuenta con 199 plantas de producción ubicadas estratégicamente tanto por costos de escala y proveedores como proximidad, por ejemplo en Canadá, India, Iberia, Reino Unido, chile y México entre otras, que le permiten cubrir las demandas de sus sectores geográficos delimitados , Norteamérica, Latinoamérica, México, UE y Asia. De esta manera no solo reduce costos a través del offshoring sino también a través de la eficiencia en la distribución, Bimbo cuenta con su propia flota que hace poco ha sido actualizada por una amigable con el medio ambiente que no solo maximizan la sustentabilidad y la reputación de la compañía, también reducen

costos a través de sistemas energéticos más baratos (eléctricos, gas natural). Por otro lado utilizan la diversificación global y el enfoque que los posiciona en este momento como un competidor que satisface el 4,5% del mercado global, de una manera específica para cada mercado, desarrollando su producto de manera específica para cada segmento o país en este caso, y usando un posicionamiento que nace en la creación de una marca diferente para cada una de las líneas de producto y los diferentes mercados por ejemplo la marca Artesain para lieas diferentes de pan integral exclusivo de estados unidos. También se reconoce la capacidad de desarrollar un valor de marca sólido a partir de un producto de calidad, reconocido por sus clientes (compradores y consumidores), y a través de campañas de RSE (Responsabilidad social empresarial) en sus entornos internos externos, que provocan una configuración de ventaja competitiva a partir de reputación que promueve no solo el beneficio económico sino también el social y el ambiental, por ejemplo el programa Buen vecino que son proyectos para mejorar las áreas aledañas a sus centros de trabajo con la participación de sus trabajadores, colaboradores y voluntarios como también el fomento del estilo de vida saludable y la gestión ambiental de su cadena de valor.

Situación financiera. Cuenta con $US 15 mil millones en ventas netas en el 2018. Las ventas netas globales incrementaron 7.8% en el 2018 gracias a buenos resultados en México y Norteamérica, así como, por las adquisiciones completadas en el año principalmente en Estados Unidos y Canadá. En Latinoamérica Las ventas netas disminuyeron 1.4%, por condiciones económicas complicadas en los mercados y el efecto negativo del tipo de cambio en Brasil, Argentina y Uruguay, la cual fue contrarrestada por el buen desempeño en la división de Centroamérica, Colombia y Chile. Esto evidencia que aunque se hubiese presentado un declive por dichas condiciones, Colombia se configura como un mercado líder de Bimbo en Latinoamérica posicionándolo como un fuerte competidor. La utilidad Bruta Para el 2018 creció 6.8% y la utilidad de operación incrementó 5.9% con una ganancia de $US 968’307.589,50, como se puede observar se superaron los porcentajes con respecto al año 2017 dejando cifras positivas para la empresa lo que lo posiciona en una buena situación financiera, adicional a este sus ganancias y capacidades lo hacen merecedor del puesto #1306 Global 2000 (mejores 2000 empresas del mundo) de forbes, el puesto #433 World's Best Employers (los mejores empleadores del mundo), y cómo #187 Top Regarded Companies (empresas aportantes socialmente).

Estrategia comercial (5P)

Producto

Mr. Brown

Biscocho con sabor a chocolate en presentación 75g. Precio Plaza

Promoción

Posicionamiento

Entre COP 2.350 – COP 2.550 Supermercados y tiendas de barrio con una estrategia intensiva de distribución en canales minoritas. Publicidad online, pagina web, publicidad por contenido, publicidad impresa (revistas de supermercados), banners y afiches para tiendas. Reconocido principalmente por la recordación de la marca fabricante Bimbo en fusión de la calidad percibida del producto.

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HARINERAS DEL VALLE

Cuenta con ventajas competitivas tales como economías de escalas y reducción de costos ya que posee 4 plantas de producción ubicadas en Palmira, Dagua, Villa rica y Santiago de Cali municipios del valle del cauca, que satisfacen la demanda local y una pequeña demanda internacional exportando 6,635 toneladas a países como Costa Rica, Chile, Estados Unidos, Perú, Ecuador, Curazao, República Dominicana, Panamá, España, Canadá, y Trinidad y Tobago. Tienen presencia en materia de infraestructura lo que potencia le Gestión de Distribución, entre centros de despacho y distritos comerciales en 12 departamentos de Colombia, posee su propia flota de distribución como también genera outsourcing cuando es necesario siendo reconocido por sus entregas justo a tiempo y su lead time completamente eficiente y efectivo según sus clientes más importantes, recibiendo como por ejemplo el premio como Proveedores de Éxito en la categoría de Gran Consumo, un reconocimiento que destacó a la Compañía entre los más de 6.000 proveedores de Grupo Éxito. Este premio califica el servicio, simplicidad, innovación, calidad y trabajo colaborativo con este aliado comercial lo que evidencia también su Excelencia Operacional, y finalmente le apuesta a la Innovación y el Enfoque en el cliente o en los nichos de mercado especialmente en el sector local, ya que diversifica y desarrolla marcas para los diferentes segmentos y mercados como Doña arepa, haz de oros, Doria la Muñeca, entre otros. Posee una alianza estratégica con las más importantes grandes superficies del país como lo son Éxito, Cencosud, entre otros que le permiten estar en posiciones privilegiadas al top of mind del cliente y finalmente se compromete con los Stakeholders y la RSE de su empresa a través de proyectos sociales tales como Nutrirse que pretende alimentar niños de escasos recursos en diferentes zonas afectadas del país como también con campañas de habitos de comida saludable en diferentes colegios de las diferentes regiones del país y ambientalmente se compromete con el manejo de recursos y la sostenibilidad energética a través de energías alternativas.

Situación financiera Cuenta con unas ventas netas de $COP 923’455.000 para el año 2018 incrementando en un 7,3% con respecto al 2017 y con una utilidad total de 48’938.672, 4,85% menos que el año anterior debido a un alto apalancamiento para inversión en infraestructura y crecimiento. Aunque se encuentra en saldos positivos inferiores al año anterior, son posicionados por inversión y crecimiento del negocio que le provee una posición financiera consistente y favorable, aunque en comparación con nuestros otros competidores, harineras del valle es una empresa más pequeña, que, hasta ahora está incursionando en mercados extranjeros y aun no es tenida en cuenta por Forbes.

Estrategia comercial (5P)

Producto

Mama-ia

Biscocho con sabor a chocolate en presentación 80g. Precio Plaza

Entre COP 2.100 – COP 2.350 Supermercados y tiendas de barrio con una estrategia intensiva de distribución en canales

Promoción

Posicionamiento

minoritas. Publicidad online, pagina web, publicidad por contenido, publicidad impresa (revistas de supermercados), banners y afiches para tiendas y comerciales de televisión. Producto Reconocido principalmente por su recordación de marca Mamaia.

RAMO

Ventaja competitiva RAMO esta basado en identificarse como una empresa de tradición colombiana con sabores de ponqués de alta calidad para el mercado, dentro de las ventajas competitivas que tiene la empresa esta su excelente distribución que ha logrado tener su producto disponible en el lugar y en el momento que el cliente lo desee en cualquier lugar de Colombia. La receta especial que ramo utiliza se impulsa a través de la calidad única del producto la cual Ramo ha intentado perdurar en el tiempo sin añadirle cambios para que el colombiano se identifique con un sabor homogéneo, que por su tradición se ha arraigado en el top of mind del consumidor, además de propiciar productos accesibles a la capacidad adquisitiva del promedio influenciado por una estrategia de economías de escalas y reducción de costos. De igual forma Ramo reconoce la importancia de la RSE en las empresas y propone al ámbito social una campaña llamada historias con pasión, generosidad, e historias de nuestra gente donde ramo inyecta capital, para obras benéficas, para promover e impulsar mypymes, entre otras. Situación financiera Con una utilidad total de $ 55.209.041 y unas ventas netas de $ 827.726.581 ramo posiciona su situación financiera como favorable y exitosa por sus cifras positivas.

Estrategia comercial (5P) Producto

Chocoramo

Ponqué gala con cobertura de chocolate en presentación 70g. Precio Plaza

Promoción

Posicionamiento

Entre COP 1.500 – COP 1.800 Supermercados y tiendas de barrio, tiendas de conveniencia, con una estrategia intensiva de distribución en canales minoristas. Publicidad online, pagina web, publicidad por contenido, publicidad impresa (revistas de supermercados), banners y afiches para tiendas. Producto reconocido principalmente por la recordación generada, se trata de un posicionamiento intenso en el top of mind de los Colombianos por la tradición de la marca “Chocoramo”.

Competidores Indirectos Los competidores indirectos para nuestra forma de producto son aquellos que requieren los mismos insumos para la fabricación de sus productos. Inzumo Harina

Competidores indirectos Pasta, Avena, Panes, Cereales para el desayuno, Tortillas, bizcochos, pasteles, tortas, postres, buñuelos, almojábanas, pan de bonos, hamburguesas, pizzas, comida rápida,

hojaldre, salsas, etc. Mantequilla Cobertura de chocolate

Huevos

Cocoa en polvo

Azúcar

Semillas de amapola

Webgrafia https://www.ramo.com.co/ https://grupobimbo.com/es https://www.hv.com.co/

Mercado consumidor

Tortas, postres, batidos, malteadas, crepes, aderezos, Aderezos, malteadas, chocolatinas, postres, tortas, cupcakes, muffins, crepes, helado, etc. Tortas, pasteles, tamales, postres, desayunos, Dulces, merengues, helados, batidos, turrones, flanes, cremas, caramelos, golosinas, bizcochos, magdalenas, galletas, salsas, gelatinas, pizza, hojaldre, Fiambres, embutidos, salchichas, patés, etc Bebidas achocolatadas, batidos, malteadas, postres, tortas, muffins, cupcakes, etc. Cacao soluble, Cereales del desayuno, Galletas y bollería, Refrescos azucarados/ bebidas energéticas, Chocolate blanco/ con leche y chocolatinas, Mermeladas, Postres lácteos, salsas, Golosinas y caramelos, postres, tortas, ponques, malteadas, etc. Panadería, repostería, panes, bizcochos, magdalenas, zumos, batidos, salsas, cremas, salteados, pastas, ensaladas, infusiones herbales, etc

Producto Presentación

Brownies a base de amapola  90 gramos

Empaque

Tamaño Marca Slogan

Logotipo

Empaque de polietileno con impresión externa.  6,75 cm x 6,00 cm  Cocoa  Endulzamos tú salud