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• Harold Martínez Flores

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Mercado Competidor (Oferta)

¿Quiénes son? Competidores actuales: En el mercado nacional no contamos con competidores directos, sin embargo, se identificaron competidores potenciales, entre ellos están: SAN FERNANDO S.A y REDONDOS S.A, la actividad comercial de ambas es cría de animales domésticos. Cuentan con 51.5% del mercado del Distrito de Lima y la Provincia Constitucional del Callao en el periodo 2015 y 2016. Los Nuggets de pota son productos comercializados en el mercado internacional.

Las dos empresas principales encabezaron la lista con 51.5% del mercado del Distrito de Lima y la Provincia Constitucional del Callao en el periodo 2015 y 2016. Tanto San Fernando como Redondos se desempeñan en industrias con características similares, con una inversión adicional podría incluir dentro de su línea de producción un producto similar al nuestro. Fuente: Minagri – DGESEP (SISAP)

Análisis de rivalidad entre competidores actuales

El grado de amenaza es potencialmente ALTO, ya que en el mercado nacional existen empresas que producen un producto con similares características al nuestro producto y tienen una alta participación en el mercado a consecuencia que tienen más de 10 años en el mercado nacional. Fuente: “Proyecto Elaboración De Producto Alimenticio Marino A Base De Pota”-Agapito Katya, Cabrera Geraldo, Delgado Francisco, Esquivel Rayder, Yauricasa Yesabeth

¿Dónde están? Se encuentran en supermercados y centros de venta mayorista a nivel local y a nivel nacional. Empresas comercializadoras de productos congelados; como San

Fernando, Redondos (Nuggets de pollo). Además, el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP), comercializa hamburguesas y nuggets de pescado y nuggets de Calamar Gigante.

La competencia indirecta está compuesta por dos empresas: SERFRISA y FRIO RANSA (Ransa Comercial SA.). Los puntos de venta usados por SERFRISA son los supermercados E. Wong y Metro; mientras que FRIO RANSA se sirve de los supermercados Plaza Vea y Tottus, para la comercialización de sus productos. Avinka y Schilcayo quienes comercializan hamburguesas de pollo. Schilcayo, además, es comercializador de hamburguesas de carne.

¿Cuánto producen y Cuál es su capacidad instalada? A continuación, se detalla un cuadro explicativo de la competencia indirecta, la cual está conformada por dos empresas: SERFRISA, que inició sus operaciones en Setiembre de 2003, y Frio Ransa, la cual inició operaciones en febrero de 2004.

Fuente: Calamari S.A.C

¿Cuál es su participación en el mercado? Se conoce como “participación de mercado” al porcentaje de un producto vendido por una empresa en relación a las ventas totales de productos similares de

otras

compañías

que

comparten

la

misma

categoría

en

un mercado específico. San Fernando: El crecimiento de ventas de la marca San Fernando fue de 44% en el 2015 (Congelados). Actualmente se estima un crecimiento entre los 3 - 4% anualmente. Las ventas en volumen fueron de 5,430 toneladas, con un crecimiento de 7%.

¿Cuál es su estrategia comercial? Empresa San Fernando Estrategia De Marketing: La misión de San Fernando es contribuir al bienestar de la humanidad, suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global. Para lograr este éxito la empresa busca: • El mejoramiento continuo de procesos, productos y servicios, en estrecha cooperación con nuestros proveedores, para satisfacer y exceder las expectativas del cliente. Se diferencia de la competencia en su sector principal ya que produce su propio alimento balanceado, con el que puede garantizar la calidad de sus productos principales (pavos, aves, etc.) y controlar el tiempo de salida de los mismos. Se puede decidir con mayor exactitud los requisitos de producción de los alimentos balanceados ya que al ser un producto de consumo interno se trabaja estrechamente con información de los registros sobre la eficiencia y consumo de los alimentos de la empresa. La fabricación de su propio alimento balanceado disminuye costos en la crianza y se tiene como meta aumentar la producción de aves en 20% en un plazo de 2 años. Su producción no contamina el medio ambiente, ya que sus componentes son orgánicos y naturales, por ende, sus residuos también son orgánicos y biodegradables. Siempre se busca tener un proceso de producción óptimo para gastar los menores recursos energéticos posibles, asimismo sus fases de secado se realizan al aire libre sin asistencia de hornos ni secadores lo cual favorece al medio ambiente y ayuda a reducir costos.

¿A qué precios venden? Los precios de los competidores varían según la presentación del producto. Estamos tomando como referencia los precios de nuestro competidor sustituto porque es el que más participación tiene en la venta de Nuggets a nivel nacional y estamos considerando el insumo preferido por el usuario, que es el de “pollo”.

PRODUCTO

Presentación

Precio Venta

Precio Neto

180 g

S/5.00

S/4.24

285 g

S/10.20

S/8.64

550 g

S/14.00

S/11.86

Nuggets de pollo

Fuente: Elaboración Propia

¿Qué sistema promocional y de publicidad emplean?

La estrategia de promoción y publicidad contempla la programación de actividades de comunicación y acceso a los potenciales clientes. En un inicio, los medios de comunicación que utilizan son los siguientes: carta de presentación, catálogo de productos o folletos de propaganda, página web, muestras, degustaciones y participación en ferias. Estas últimas son particularmente importantes para entrar en dicho mercado, pues en ellas se reúnen todas las personas del sector, desde productores hasta comercializadores y empresas relacionadas, lo que proporciona una oportunidad única de tener acceso a una gran cantidad de contactos. Fuente: Plan De Negocios Para La Exportación De Empanizados De Calamar Gigante Al Mercado De Estados Unidos - Liliana Baca, Andreína González, José Méndez y Tatiana Urrunaga