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MCDONALDS

EMPRESA Y GESTIÓN DE PROYECTOS

ESTRUCTURA

INDICE

Datos generales Diseño organizacional Recursos humanos Perfil del empleado Perfil de la dirigencia Comparación general con Burger King Ley de los “Arcos Dorados” Indice Big Mac

DATOS GENERALES Tipo Industria Fundación Fudadores Sede central Ámbito Chairman Director ejecutivo Restaurantes Productos Ingresos Beneficio de explotación Beneficio neto Activos Capital social Empleados

Privada Restauración 15 de Mayo de 1940 Dick y Mac McDonald. Ray Kroc Oak Brook, Illinois, US Mundial Andrew J. McKenna Steve Easterbrook 36525 (2015) Comida rápida USD 25.413.000.000 (2015) USD 7.146.000.000 (2015) USD 4.529.000.000 (2015) USD 37.939.000.000 (2015) USD 7.088.000.000 (2015) +420.000 (2015)

DISEÑO ORGANIZACIONAL Modelo de negocios. McDonalds Corporation obtiene ingresos como inversor en propiedades, un franquiciador de los restaurantes, y un operador de restaurantes. Aproximadamente el 15 % de los restaurantes McDonald pertenecen y son operados por la Corporación McDonald directamente.

Burocracia mecánica (histórica).

Enfoque burocrático actual. McDonald's presenta plan para revivir: limpiar burocracia, enfocarse en clientes.

RECURSOS HUMANOS

RECURSOS HUMANOS McDonald´s, comprometida con el empleo de calidad y consciente de la importancia de gestionar y potenciar el talento. Los 5 valores de McDonald´s:

1. Respeto y reconocimiento 2. Valores sustentados en sus competencias de liderazgo 3. Salario competitivo e incentivos 4. Desarrollo profesional y personal 5. De sarrollo profesional y personal

RECURSOS HUMANOS También en 2006, McDonald´s introdujo su marca "siempre joven“ inspirada en la cadena Starbucks. El escritor estadounidense Douglas Coupland creó el término «McJob» («McTrabajo»), para definir un empleo con malas condiciones.

PERFIL DEL EMPLEADO El perfil del empleado Mac Donald es un joven que destaca por su sociabilidad y habilidad de relación.

Se procura que el cliente sea atendido con un máximo de 90 segundos.

Objetivo corporativo: lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días en cada restaurante.

PERFIL DE LA DIRIGENCIA Chairman: Andrew McKenna. Graduado de ADE y Marketing por la Universidad de Notre Dame. Se retiró con 86 años luego de 12 años de servicio. Director ejecutivo: Steve Easterbrook. Nació en Agosto de 1967. Estudió Ciencias Naturales en la Universidad de Durham. Está eliminando capas de burocracia para que la compañía sea más ágil.

COMPARATIVA GENERAL CON BURGER KING

68 millones de cilentes al día

Clientes

1 millón de consumidores por día

US$ 25.413 billones (2015).

Ingresos

US$4.05 billones (2015).

36,615 (Septiembre 30, 2016).

+420 000 (2015).

Establecimientos Empleados

15,243 (Septiembre 30, 2016).

alrededor de 35 000 (2012).

LEY DE LOS ARCOS DORADOS La ley de los arcos dorados fue elaborada por Thomas Friedman, columnista del New York Times y tres veces ganador del Premio Pulitzer, en su libro  ”The Lexus and the Olive Tree”.

Mediante una utilización imaginativa del método inductivo se llega a la conclusión de que los países con McDonald's no se declaran la guerra.

ÍNDICE “BIG MAC” Publicado por “The Economist”. Usa a la Big Mac como referencia económica. El índice basa su sistema en la teoría de la “Paridad del Poder Adquisitivo” que sostiene el concepto de que "el dólar debe comprar la misma cantidad de bienes o servicios en todos los países“ 30 hamburguesas en India con 50 dólares

8 hamburguesas en Brasil y Suecia con 50 dólares

ÍNDICE “BIG MAC”

MARKETING

¿A QUÉ SE DEBE EL ÉXITO? Nos hacen pensar en 3 cuestiones:

1. ¿ Cómo hacen para éxito sus estrategias de marketing ? 2. ¿ Por qué venden tantas hamburguesas ? 3. ¿ Cómo han conquistado todos los mercados ?

La respuesta: Ser multifactorial, dependiendo de la localización, el establecimiento se adapta. Por ejemplo: En lugares como medio Oriente y Asia, ha sido un triunfo, aunque en zonas como América latina han surgido varios problemas.

Una fuerte inversión económica ( 2 billones de $ al año ). Con lo que pretenden:

Aumentar ventas dar la imagen de empresa verde y cuidadosa

ESTRATEGIA DE MARKETING Tropicalización: Adaptación a la localización del restaurante y la necesidad de los consumidores.

1. México( hamburguesa con guacamole). 2. India (hamburguesas de pollo o vegetarianas) 3. Italia (pizza McPuff) 4. Ensaladas para gente mas saludable

Marketing con visión de futuro (Happy meal)

Responsabilidad Social: McDonald's pretender hacer ver a sus clientes un compromiso (calidad, innovación).

1. Venta de todo tipo de productos

2. Creación de su personaje ( Ronald McDonald)

3. Compra de productos en el país donde se encuentra el restaurante.

Publicidad con producción.

Proceso de expansión. (Franquicias)

Estandarización. Programa de Inserción Laboral de Jóvenes con discapacidad. Convenio con la Universidad de Morón Programación de formación de futuros gerentes del local. Programa “FAST-TRACK” para profesionales. Hamburguer University.

Branding.

EN RESUMEN… Estudiar de manera minuciosa nuestro marketing mix, tomando como factores clave:

La distribución Tener una visión a corto, mediano y largo plazo de las estrategias Estableciendo metas y objetivos bien claros

IMPACTO SOCIAL

Además de una gran inversión en publicidad:

Desarrollo de app con ofertas exclusivas.

Utilización de ganchos para niños. Juguetes Parques de juegos Menú diverso, con productos de todos los grupos de alimentos y para todos los horarios.

AUNQUE NO ES ORO TODO LO QUE RELUCE Aprovechamiento de la inocencia de los niños.

Promoción y distribución de un producto insano.

Alimentos tratados para su larga conservación en perfecto estado.

Adicción a dichos productos.

Destrucción del medio ambiente.

Explotación laboral.

ESTRATEGIA

La clave del éxito de McDonald’s es tener una base firme de aliados: sus franquiciados , juntos constituyen la organización mas importante en servicios de comida rápida.

Desde sus inicios establecieron la filosofía mas exitosa de McDonald’s:

CALIDAD

SERVICIO

LIMPIEZA

VALOR

Sus planes se basan en la satisfacción total de sus consumidores, tratando de ofrecer mas de lo normal, esto se logra entregando una calidad superior, un buen servicio, y una constante limpieza.

Para asegurar el cumplimiento de la filosofía de trabajo de la empresa, McDonald´s dispone de centro de seguimiento de la calidad en cada país ya que la máxima prioridad de McDonald’s es la seguridad de sus clientes, sólo usan productos y materias primas que cumplen con los más estrictos estándares de calidad y seguridad que están aprobados por las autoridades competentes del gobierno. EL objetivo de McDonalds es:

Satisfacción total del cliente y reducción de costes operativos.

5 4

Promover la innovación y creatividad.

3 2

Ser la primera referencia del servicio de alimentación a nivel mundial.

Contribuir social y económicamente con los países.

1

Aumentar la cuota y los beneficios de mercado.

Para ello McDonald’s invierte mucho dinero en publicidad promocionando nuevos productos u ofertas y trata de diferenciar sus productos y servicios como únicos e importantes por los consumidores. ”Mas por el mismo precio”. Su participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias de conveniencia, valor y ejecución. McDonald´s trata de generar un ambiente familiar mas allá de un restaurante de comida rápida para llamar la atención de las familias con hijos equipando los restaurantes con: Sala de juegos para niños Muebles con figuras infantiles Televisión con dibujos Payaso Ronald McDonald´s

Además en la actualidad se contemplan como estrategia diferentes tipos de restaurantes:

IN - STORE

MC AUTO

CHALET RESTAURANTE

LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA McDonald´s necesita situarse en lugares con mucha afluencia de personas, como centro grandes ciudades y capitales , centros comerciales etc.

ANÁLISIS FODA DE MCDONALD´S Las fortalezas de McDonald’s hacen de la empresa el líder en el mercado de restaurantes de comida rápida. Este aspecto del FODA muestra los factores estratégicos internos que contribuyen a la visibilidad de la organización. Las principales fortalezas de McDonald’s son:

Fuerte imagen de marca Mercado moderadamente diversificado Compañía líder en el sector de comida rápida Alto poder de negociación con los proveedores Capacidad para introducir nuevos productos. Ej: McFlurry McCafe

OPORTUNIDADES DE MCDONALD´S Las oportunidades de McDonald’s están ligadas a la mezcla de productos y al crecimiento global. Las principales oportunidades de McDonald’s son: Expansión en países en desarrollo Desarrollo del mercado en el Medio Oriente Introducir pro Diversificación de productos Crecimiento de los mercados asiáticos y Oceanía

DEBILIDADES DE MCDONALD´S Las debilidades de McDonald’s está ligadas al enfoque de mercado de la compañía, sus productos y sus procesos. Las principales debilidades de McDonald’s son: Limitada flexibilidad en los procesos Poca diversificación de productos No tiene servicio de entrega a domicilio Vulnerabilidad al declive de los mercados occidentales

AMENAZAS DE MCDONALD´S Las amenazas enfrentadas por McDonald’s están basadas en la rivalidad competitiva y en tendencias socio-culturales. . Las principales amenazas de McDonald’s son: Competencia agresiva Tendencia de estilo de vida saludable Productos sustitutos franquicias de comida rápida que requieren menos inversión

CONCLUSIONES La empresa puede reducir riesgos al desarrollar nuevos productos o ingresar en nuevos campos relacionados con la industria de los restaurantes de comida rápida.