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McDonald’s - eje 3

Vanessa López Rivera

Facultad de Administración de Empresas, Fundación Universitaria del Arandina Especialización en Alta Gerencia

Teoría Organizacional y Habilidades Gerenciales

Profesor: Iván Javier González Abello GRUPO 111 24 de octubre de 2020

INTRODUCCIÓN

Por medio del siguiente documento se pretende plasmar un estudio e investigación de la empresa McDonal’s, esto con el objetivo de realizar un análisis y evaluación en donde se logre identificar el proceso administrativo que implementa la misma, y de qué forma lo ejecuta a nivel empresarial, además desarrollar un pensamiento crítico y argumentativo.

Como bien se sabe la administración es una actividad que se ha practicado desde hace miles de años, pues el hombre siempre ha buscado el máximo beneficio con el mínimo de esfuerzo, fue de esta forma como se da inicio a la administración, cuando en las actividades diarias, continuamente realizamos el proceso administrativo que se basa en cuatro conceptos muy sencillos pero que son las bases de la administración, estos corresponden a planear, organizar, dirigir y controlar.

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA OBJETO DE ESTUDIO

McDonald's es una franquicia de restaurantes de comida rápida estadounidense con sede en Chicago, Illinois. Sus principales productos son las hamburguesas, las patatas fritas, los menús para el desayuno y los refrescos. También se encuentra una oferta disponible

de batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas de fruta o de verdura (así como otros productos exclusivos dependiendo del país). Atiende aproximadamente a 68 millones de clientes por día, en más de 36.000 establecimientos de 118 territorios y países alrededor del mundo. La cadena empleó en 2014 a 1,7 millones de personas. Por otra parte, en la mayoría de los restaurantes, se han incluido distintas zonas de juegos para niños. RESEÑA HISTORICA McDonald’s Inicia en la década de los 50, con los hermanos McDonald’s, de allí el nombre de las franquicias, la primera de ellas abrió en Neil Fox, en 1953, al mismo tiempo se abre la segunda franquicia ubicada en Phoenix Arizona, este fue el primero en usar el logo de arcos dorados, en este mismo año el restaurante original decide adaptar a su infraestructura el mismo logo de arcos dorados; sin embargo la tercera franquicia que se abrió, es la única que se conserva de las más antiguas, esta se encuentra ubicada en Downey California. En 1954 Ray Kroc cambia por completo la historia de esta franquicia, hoy en día una transnacional. Ray Kroc era un vendedor de máquinas para hacer batidos, quien un día común y corriente decide visitar un restaurante diferente al que solía ir, pues sus pedidos siempre eran diferentes a lo que solicitaba y además de ello tardaban mucho tiempo en atenderlo. En esta visita llega a McDonald´s, donde queda fascinado por el servicio y la eficiencia con la que operaban, es en este momento en done propone a los hermanos Dick y Mac McDonald’s hacer parte de esta empresa y ellos aceptan.

Inicialmente él les da a conocer a los hermanos la idea de expandirse por todo el mundo, sin embargo ellos no se encuentran muy e acuerdo con esta idea y de allí nace en 1955 McDonald´s System Inc. Mientras los hermanos continuaban con McDonald’s Corporation, esta división consistía resumidamente en que Ray Kroc vendía franquicias de McDonald’s y pagaba unas regalías a los hermanos. Sin embargo la visión de este hombre era mucho más amplia y panorámica, así que 6 años después, es decir aproximadamente en 1960 Ray Kroc compra los derechos exclusivos del nombre “McDonald’s”. Ray Kroc quería construir un sistema de restaurantes que se hicieran famosos por servir continuamente comida de alta calidad, utilizando métodos uniformes de preparación. Quería servir hamburguesas, panes, papitas y bebidas que tuvieran el mismo sabor en Alaska y en Alabama. Para lograrlo, escogió una filosofía única: persuadir a los dueños de franquicias y a los proveedores a que aceptaran su visión; que no trabajaran para McDonald’s sino para ellos mismos, junto con McDonald’s. Promovió el eslogan, “Un negocio solo tuyo pero sin estar solo”. Su filosofía se basaba en el simple principio del banco de 3 patas: una pata eran las franquicias de McDonald’s, la segunda eran los proveedores y, la tercera, los empleados. El banco era tan fuerte como las tres patas que lo sostenían. Como se mencionó anteriormente en 1960 Ray Kroc compra los derechos de nombre a los hermanos McDonald’s por una suma de 2.7 millones de dólares, debido a que era una gran suma Ray decide cortar todo vínculo con ellos, los hermanos cambian el nombre de

su restaurante “The Big M” sin embargo este se va a la quiebra cuando Kroc decide montar una franquicia en frente del restaurante. En 1966 McDonald’s Corporatión abre su restaurante número 500, en 1968 se abre el restaurante número 1000 y cuatro años después se abre el restaurante número 2000 ubicado en Des Plaines- Illinois El primer restaurante fuera de Estados Unidos abre en Columbia británica – Canadá, y el primer restaurante en latino América abre en el año 1970 en San José – Costa rica Un suceso que marca la historia de McDonald’s es la muerte de Ray Kroc en 1984 el 14 de enero; en este mismo año McDonald’s se vuelve fiel patrocinador de los juegos olímpicos. Para el año 2009 McDonald’s contaba con 32.737 restaurantes en todo el mundo, sin embargo este año la cadena de restaurantes SUBWEY superó esta cifra, pues contaba con 33.749 franquicias En total son 121 países que cuentan con restaurantes de McDonald’s Para el año 2019 McDonald’s contaba con 38.695 franquicias a nivel mundial, sin embargo es necesario mencionar que en el año 2015 tuvo un descenso de aproximada 120 restaurantes.

1955 Kroc abre su primer McDonald's en Des Plaines, Illinois, el 15 de abril. El edificio de azulejos rojos y blancos con los Arcos Dorados

1961 McDonald's System, Inc. compra los derechos a los hermanos McDonald por $ 2.7 millones.

1968 El Big Mac, desarrollado por el propietario / operador Jim Delligatti de Pittsburgh, se agrega al menú nacional.

1983 Los Chicken McNuggets se introducen en todos los restaurantes nacionales de EE. UU.

1990 El 31 de enero abre el primer restaurante McDonald's de Moscú. Ubicado en Pushkin Square, ¡más de 30,000 clientes fueron atendidos el día de la inauguración!

2002 McDonald's publicó su primer Informe de Responsabilidad Social el 15 de abril de 2002.

2017 McDonald's volvió a distribuir juguetes de películas de Disney, inicialmente en los Estados Unidos y posteriormente a nivel internacional

SECTOR ECONOMICO EN EL QUE SE ENCUENTRA McDonald’s

La empresa McDonald pertenece a los 3 sectores económicos, ya que se encarga de la ganadería de las vacas (sector primario) El sector primario es el conjunto de actividades económicas que las personas realizan para obtener recursos de la naturaleza: agricultura, ganadería, explotación forestal, pesca y minería. Este sector económico se denomina primario porque sus actividades proporcionan alimentos y otros recursos básicos. De la producción de las hamburguesas en las fábricas (sector secundario) El sector secundario es el sector de la economía que transforma la materia prima, que es extraída o producida por el sector primario, en productos de consumo, o en bienes de equipo Vender las hamburguesas (sector terciario) El sector servicios o sector terciario es el sector económico que engloba las actividades relacionadas con los servicios no productores o transformadores de bienes materiales. Generan servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de cualquier población en el mundo .

PROCESO ADMINISTRATIVO DE McDonald’s

1. PLANEACIÓN: En el proceso administrativo, se tiene como etapa inicial la Planeación, la cual consiste en la formulación del estado futuro deseado para una organización y con base en éste plantear cursos alternativos de acción, evaluarlos y así definir los mecanismos adecuados a seguir para alcanzar los objetivos propuestos, además de la determinación de la asignación de los recursos humanos y físicos necesarios para una eficiente utilización. La planeación implica crear el futuro desde el presente con una visión prospectiva, es decir como una prolongación de éste y comprende por lo tanto el establecimiento anticipado de objetivos, políticas, estrategias, etc.

a. Misión: Una de las misiones más importantes de McDonald’s es el servir con rapidez un menú limitado de comida caliente y apetitosa en un restaurante limpio y que sea agradable para el cliente por un buen precio. Además, el lograr ser el lugar y forma preferida de cada uno de nuestros clientes. Ser los mejores del mundo en la experiencia de servicio en restaurantes de comida rápida. Ser el mejor medio para proporcionar una excelente calidad, servicio, limpieza, valor y, por supuesto, satisfacer las necesidades de cada uno de los clientes

b. Visión: Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente, ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y el público en general, Promover la innovación y creatividad, anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que puede generarse.

c. Objetivos:

Objetivo corporativo: Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días en cada restaurante. Objetivo a nivel de marca. Satisfacción del cliente, Liderazgo en el mercado, Reconocimiento, Liderazgo en calidad y precio, Ser reconocidos como una empresa comprometida con el medio ambiente. Objetivos a nivel de negocio: Rentabilidad, Rendimientos financieros, Flujo de efectivo, Eficiencia operaria, Comprometer a sus trabajadores, Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable d. Valores: Brindamos calidad servicio y limpieza a nuestros clientes Promovemos en espíritu emprendedor. Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra gente. Maximizamos la rentabilidad de nuestras operaciones. Operamos el negocio en un marco Ético y responsable. Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos Prioridades de sostenibilidad

Sostenibilidad de la carne Buena comida Seguridad alimentaria, calidad y elección Abastecimiento responsable Practicas éticas Fibra para embalaje Buen planeta Acción climática Embalaje y reciclable sostenible Conservando bosques Minimizar el desperdicio Protección de los recursos hídricos Diseño de restaurantes sostenibles Nuestra gente y comunidades Impacto positivo en comunidades locales Respeto a los derechos humanos Oportunidades para las personas Compromiso con las familias Oportunidad juvenil Inversión en las personas Diversidad global, inclusión, y participación comunitaria Equilibrio y diversidad de género Medios de vida de los agricultores

e. Matriz DOFA:

FORTALEZAS FORTALEZAS Imagen Imagen corporativa corporativa Rapidez Rapidez en en el el servicio servicio Personal capacitado capacitado Personal Excelente tecnología tecnología Excelente Excelentes sietmas Excelentes sietmas de de distribución distribución Alta calidad de mangement Alta calidad de mangement Liderazgo Liderazgo rENTABILIDAD rENTABILIDAD Infraestrcutura Infraestrcutura

OPORTUNIDADES Adquirir nuevas tecnologías Jovenes con necesidad de trabajo Apertura de nuevas franquicias Introducir nuevos productos Alianzas estrategicas

MATRIZ DOFA DEBILIDADES Demora en la atención en horarios picos Su posición dominnate podría ser cuestionada Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de restaurante, ya que se tiene la sensación de que es más sana.

AMENAZAS Ingresos de nuevos competidores Productos sustitutos Quejas Opositores

f. Estrategias Estrategias para la dominación global: McDonald en su informe anual 1995 anuncia orgulloso sus «estrategias para la dominación global». Dice

que la «visión de McDonald es dominar la industria global del servicio de alimentación. La dominación global significa fijar el estándar de funcionamiento por satisfacción de cliente mientras que aumenta la cuota y beneficios de mercado con sus estrategias de conveniencia, del valor y de la ejecución «.

Estrategias competitivas: McDonald´s aplica la misma estrategia competitiva en todos los países: ser la primera en el mercado y establecer su marca lo más pronto posible por medio de una intensa publicidad.

Liderazgo total en Diferenciación: “más por el mismo pecio”. La empresa trata de diferenciar sus productos y servicios creando características percibidas como únicas e importantes por los consumidores. Su participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias de conveniencia, valor y ejecución. McDonald´s igualmente realiza actividades de valor de la manera más eficiente posible de manera de reducir costos operativos, incrementándose así sus beneficios.

Estrategias de integración: Integración hacia adelante: ya que ejercen control sobre sus franquicias en todo el mundo; Integración hacia atrás: integra las cadenas de valor con la de sus proveedores, coordinando así sus actividades y logrando ambos beneficiase con ello.

Estrategias intensivas: Penetración de mercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar las ventas, como son las actividades promociónales, etc. Desarrollo de nuevos productos

Estrategias para el crecimiento Ejecución: sus planes se basan en la satisfacción total de sus consumidores, tratando de ofrecer más de lo normal, esto se logra entregando una calidad superior, un buen servicio, y una constante limpieza. Este es el fundamento de su crecimiento, y es un imperativo para captar nuevas oportunidades en el futuro.

Expansión: la empresa, expande sus productos, de la línea convencional de hamburguesas constantemente, introdujendo lo que él público desea, y descartando lo que él público le desagrada. Extensión: En el largo plazo, se busca que el negocio siga creciendo, por lo que se busca constantemente la innovación y desarrollo de nuevos negocios.

g. Metas corporativas: Aumentar la cuota y los beneficios del mercado

Contribuir social y económicamente con los países, para alcanzar la satisfacción del 100% de la clientela.

2. ORGANIZACIÓN: Se trata de determinar que recurso y que actividades se requieren para alcanzar los objetivos de la organización. Luego se debe de diseñar la forma de combinarla en grupo operativo, es decir, crear la estructura departamental de la empresa. De la estructura establecida necesaria la asignación de responsabilidades y la autoridad formal asignada a cada puesto. Podemos decir que el resultado a que se llegue con esta función es el establecimiento de una estructura organizativa.

a. Organigrama

3. DIRECCIÓN: La dirección en el proceso administrativo es la fase más dinámica de todo el proceso, debido a la interactividad que existe entre las personas miembros de un equipo de trabajo y su gerente.

a. Formación: Gran parte del esfuerzo en materia de formación de McDonald's se dirige también hacia el personal de cada restaurante, mediante la organización constante de cursos de entrenamiento. Mediante sus programas de capacitación práctica intensiva, McDonald’s les enseña a todos sus Propietarios/Operadores cómo operar un negocio exitoso y construir un futuro próspero. Nuestro sistema de franquicias se basa en el concepto de que McDonald’s puede ser exitoso solamente si nuestros Propietarios/Operadores son exitosos. Creemos en una relación de colaboración con nuestros Propietarios/Operadores, Proveedores y Empleados. Nuestro excepcional programa de capacitación podría ayudarte a ser un experto en operación de franquicias de restaurantes, dedicado a brindarles una experiencia superior a nuestros clientes día tras día. Lo más destacado en los programas de capacitación: 12 a 18 meses de capacitación en un restaurante 20 horas semanales de capacitación auto dirigida a tiempo parcial Seminarios, conferencias y sesiones de capacitación cara a cara con un instructor Éxito basado en la competencia

Clases de capacitación para los operadores impartidas por instructores profesionales locales

b. Integración: La integración en las localidades donde se ubican los restaurantes es una exigencia para McDonald's, que se concreta a través de su colaboración con acciones de carácter social, educativo y benéfico que se desarrollan localmente. c. Motivación: La estrategia que usa McDonald para reclutar empleados usa la estrategia de que promociona todo para jóvenes, les da seguro de vida. El enfoque es humano-relacionista, porque en lugar de satisfacer a los empleados con dinero los satisface con fiestas y cosas sociales. Las ventajas es que se fija de qué manera puede satisfacer a su empleado socialmente y la desventaja es que no hay manera de seguir creciendo, lo máximo que puedes alcanzar es ser gerente, no hay forma de seguir ganando más. Yo le diría a la empresa que debería de expandir su estructura para que los empleados pudieran alcanzar más posiciones y ganancias. Mac Donald es una empresa que les ofrece a los empleados seguros de vida, horarios flexibles debido a sus estudios, escuela. Esta empresa tiene un enfoque estructural ya que hay una autoridad, entre los empleados hay una gran comunicación. La empresa contrata jóvenes ya que ellos necesitan horarios flexibles y les pagan poco porque no necesitan mantener una familia. Los empleados tienen amor por la empresa, los

animas y le hacen fiestas ellos son empleados tipo y, esta empresa usa una estrategia como la escuela de Elton Mayo (relaciones humanas. Ósea que "están más enfocados en el empleado que en el capital". Por ejemplo aquí les proporcionan seguro de vida, subir de puestos, si al trabajar duro y ser consecutivamente empleado del mes durante un año , te ofrecen un viaje todo pagado a una "MEGA" fiesta donde te proporcionan todo! comida, hotel, vuelo(o camión si está cerca) Ventajas: Puedes ascender de puestos, horarios flexibles, seguros de vida, premios, variedades de trabajos

4. CONTROLAR: El control en el proceso administrativo es la etapa clave que permite a las organizaciones poder mejorar y rectificar, sobre aquellos posibles errores que se hayan podido generar en las distintas fases de trabajo. . En 1.957, se establecen formalmente los principios básicos de CALIDAD, SERVICIO Y  LIMPIEZA que caracterizan la forma de actuar de McDonald´s en todo el mundo. En los últimos años, a estos tres principios se ha sumado el VALOR ó PRECIO, que contempla la filosofía de trabajo de la compañía. Todos estos principios se orientan a alcanzar el 100% de satisfacción del cliente que McDonald´s exige. a. Calidad: La calidad de McDonald´s se verifica diariamente a lo largo de todas las fases de producción y selección de productos. Los proveedores de McDonald´s, grandes empresas nacionales o internacionales de

reconocido prestigio, además de estar homologados por la Unión Europea, han aceptado las regulaciones de McDonald´s en cuanto a los estrictos requisitos de calidad de los productos. Asimismo, autorizan las inspecciones por sorpresa realizadas por personal de McDonald´s. Los productos que sirve McDonald´s en sus restaurantes están sometidos a constantes controles en su origen, en las plantas de producción y en los restaurantes. Por ejemplo, los restaurantes europeos de McDonald´s sólo emplean carne producida en la Unión Europea, que controlan regularmente veterinarios e inspectores de instituciones públicas sanitarias. En el proceso de convertir la carne en hamburguesas, se realizan 50 pruebas de calidad a cada lote de carne. Un laboratorio independiente, siempre por sorpresa, toma muestras de los productos en los restaurantes con el fin de controlar el cumplimiento real de las exigencias de calidad de McDonald´s. Además, los clientes de McDonald ´s tienen a su disposición en cada restaurante folletos y paneles de información nutricional, con detalle de los componentes y valores nutricionales de todos los productos. En España, existen menús en Braille para invidentes y un folleto especial para diabéticos. b. Servicio: En McDonald´s, el cliente siempre es lo más importante. El objetivo es conseguir, en todo momento, el 100% de satisfacción del cliente. La rapidez en el servicio, el trato amable y personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son los medios para conseguirlo. Con este fin McDonald´s desarrolla constantes programas de formación para el

personal de los restaurantes y analiza periódicamente las necesidades y deseos de quienes visitan sus establecimientos - mediante sistemas de control de opinión - para adaptarse de mejor forma a lo que los clientes demandan y esperan de McDonald´s. c. Limpieza: La atención a la limpieza y la higiene es permanente en McDonald´s. Las instalaciones son vigiladas constantemente con el fin de que ofrezcan la mayor limpieza. Los empleados, especialmente entrenados en esta faceta y en posesión del carné de Manipulador de Alimentos, atienden de modo especial su higiene y aseo personal. Todas las noches, con el restaurante ya cerrado, se desmontan y limpian las piezas de los elementos principales de la cocina. Pero, además, los restaurantes McDonald´s prestan especial atención a la limpieza de los alrededores del establecimiento, así como a los desperdicios generados, que son separados - materia orgánica y otros - para su posterior tratamiento. Desde 1.990, todos los envases de comida y bebida de los restaurantes de la Unión Europea no contienen CFCs (cloro flouro carbonados). Constantemente se estudian las innovaciones en materia medioambiental que desarrollan las industrias de envasado para adaptar estas a su trabajo. d. Valor: McDonald´s ofrece a sus clientes una comida nutritiva y saludable, servida con rapidez en un ambiente agradable, al mejor precio. Estos tres elementos combinados definen el concepto de valor de McDonald´s. Otro aspecto importante desde los comienzos de su historia, hace ya más de 40 años, McDonald´s ha mantenido una política de preocupación por

el medio ambiente y ha empleado siempre las técnicas más avanzadas para que todas sus actividades ayuden a la conservación del entorno. McDonald´s sigue el método que recomienda la mayoría de los expertos para controlar gran parte de los desperdicios sólidos: la fórmula de las tres “R”, es decir, “Reducir, Reciclar, Reutilizar”. En los últimos dos años McDonald´s España ha incrementado entre el 50 y el 60 por ciento el uso de material reciclado. Siguiendo esta política, en la actualidad: e. Las 3 R: Las cajas de Happy Meal, patatas fritas, pastel de manzana y Mc Nuggets de pollo contienen un 72%de papel reciclado. Los manteles de las bandejas y las servilletas son de papel reciclado postindustrial. Las bolsas “para llevar” están hechas de papel reciclado sin cloro. Se ha conseguido una reducción de más de un 37 por ciento de fibras vírgenes en vasos y envoltorios para hamburguesas, gracias a la utilización de papel ecológico. Con la aplicación de estas y otras medidas, McDonald´s ha conseguido reducir un 18% los residuos reciclados generados por cada restaurante y, en total, la compañía ha conseguido ahorrar entre 300 y 320 toneladas de basura al año. f. responsabilidad con la sociedad: Se preocupa por las personas y comunidades a las que sirve y asume su compromiso con el entorno, cooperando en campañas de concienciación con el medio ambiente. Cada

restaurante participa activamente en el mantenimiento de un medio ambiente limpio, organizando patrullas para la recogida de envases para mantener el entorno limpio de envases y otros residuos. En muchas comunidades locales, McDonald´s colabora activamente con las autoridades y con asociaciones para definir, de acuerdo con las facilidades y practicas locales, la más apropiada gestión de residuos. McDonald´s España ha editado un folleto con consejos prácticos para ayudar a paliar los efectos de la sequía. Además, la compañía participa en actividades para la limpieza de parques, en iniciativas educativas para niños y en campañas locales para estimular la conciencia medio ambiental, como promover la recuperación del papel usado.

ACTORES DE LA ORGANIZACIÓN QUE ESTÁN A CARGO DEL PROCESO ADMINISTRATIVO El equipo directivo de McDonald’s U.S. se inspira en la trayectoria de orgullo y altos valores que han convertido a la compañía en un ícono del

mundo empresarial de Estados Unidos. El equipo directivo está conformado por las siguientes personas: CHRIS KEMPCZINSKI – PRESIDENTE Y CEP DE McDonald’s: Se unió a McDonald’s en el año 2015, supervisando la estrategia global, el desarrollo del negocio y la innovación, en esta posición aportó nueva idea y puso en marcha mejores practica para acelerar el crecimiento de las franquicias

JOE ERLINGER – PRESIDENTE DE McDonald’s USA: Se unió al departamento de estrategia y desarrollo de McDonald’s en 2002, De 2016 a 2018, como presidente, Joe lideró el segmento de Alto Crecimiento. Fue responsable de 6,000 restaurantes McDonald’s de China, Hong Kong, Italia, Países Bajos, Polonia, Rusia, Corea del Sur, España y Suiza. Durante su presidencia, los mercados de China y Hong Kong se convirtieron en licencias de desarrollo de franquicias en la transacción de venta de franquicias más grande de la historia de McDonald’s. Gracias a esto obtuvo su ascenso al cargo que desempeña actualmente.

MARIO BARBOSA – PRESIDENTE ZONA ESTE McDonald’s USA: En este cargo, lidera el desarrollo de estrategias, talento y marca para impulsar el crecimiento a largo plazo de más de 7,300 restaurantes McDonald's en todo el

este de los Estados Unidos; se incorporó a McDonald’s Portugal en 1999 como supervisor de marketing, desde allí empezó a ascender.

MICHELLE BORNINKHOF – CIO Y VICEPRESIDENTE U.S TECHNOLOGY: Michelle tiene la responsabilidad integral de la estrategia, el desarrollo y la ejecución de todos los productos y servicios de tecnología para 14.000 restaurantes de EE. UU. Esto incluye tecnologías de cara al cliente (quioscos, aplicación móvil de McDonald's, tableros de menús digitales, etc.) aplicaciones de back-office para programación, cronometraje, inventario, capacitación de la tripulación y administración de identificaciones, para permitir a los conductores comerciales con socios multifuncionales en márketing, cadena de suministro, recursos humanos y operaciones. En su puesto, Michelle se asocia estrechamente con el equipo de liderazgo senior de McDonald's y los propietarios / operadores de franquicias de McDonald's para ofrecer tecnología que respalde las ventas y el crecimiento del número de invitados.

SPERO DROULIAS – DIRECTOR DE FINANZAS McDonald’s USA: Como vicepresidente sénior y director financiero de McDonald's EE. UU., Spero Droulias dirige la organización financiera de EE. UU. Y la organización Business Insights de EE. UU. Desde que se incorporó a McDonald's en 1995, Spero ha ocupado diversos puestos en el sector empresarial de EE. UU. Antes de ocupar su puesto actual, Spero fue vicepresidente y controlador de EE. UU. Durante 2 años, donde fue responsable de todo el análisis y planificación financiera, el apoyo a la gestión estratégica y el liderazgo financiero de EE. UU., Así como el apoyo a la McOpCo de EE. UU.

MORGAN FLATLEY – DIRECTORA DE MARKETING McDonald’s USA: se unió a McDonald's en mayo de 2017, Morgan desarrolló las capacidades y los procesos para poner los datos digitales y la información en el centro de todos los programas de marketing, puso un enfoque intenso en la excelencia creativa y lanzó con éxito nuevas innovaciones como el cuarto de libra de carne fresca en más de 14,000 restaurantes; Antes de ocupar este cargo, Morgan se desempeñó como vicepresidente sénior y directora de marketing del Grupo de nutrición global de PepsiCo.

MARION GROSS – D. DE ADMINISTRACIÓN E LA CADENA DE SUMINISTROS, NORTE AMERICA: es responsable de ejecutar la dirección estratégica de la cadena de suministro de McDonald's, incluida la supervisión de casi $ 14 mil millones en alimentos y bebidas, equipos, empaques y primas y distribución para más de 15,000 restaurantes en los EE. UU. Y Canadá. En este puesto, su enfoque principal es desarrollar equipos sólidos para impulsar los resultados comerciales, en calidad y seguridad alimentaria, abastecimiento estratégico y gestión de costos, integración de la cadena de suministro y logística, comercialización de nuevos productos, ejecución de campo y diversidad de proveedores. Antes de ocupar este puesto, Marion fue vicepresidenta de servicios de cadena de suministro y campo en EE. UU. Para McDonald's EE. UU. Marion comenzó su carrera con el sistema McDonald's en 1986 en HAVI, donde manejó el transporte y la logística, asuntos ambientales, I + D de empaques y compras apoyando a McDonald's.

MAHRUKH HUSSAIN – ASESORA JURIDICA McDonald’s USA: Mahrukh Hussain se desempeña actualmente como Consejero General de McDonald's USA. Mahrukh comenzó su carrera en McDonald's en 2000 en Oak Brook, Illinois. Sus funciones anteriores en McDonald's han incluido liderar los equipos legales responsables de respaldar el desarrollo inmobiliario en la División Central y las Divisiones Este de McDonald's EE. UU. Mahrukh asumió su función actual como Consejera General de EE. UU. En junio de 2013. En esta función, es directamente responsable de supervisar una amplia gama de asuntos legales que afectan el negocio estadounidense de McDonald's Corporation, incluidas franquicias, bienes raíces, seguridad, litigios y tecnología. , cadena de suministro y marketing. También es responsable de la gestión diaria de un equipo de más de 80 abogados, asistentes legales y personal administrativo dentro del Departamento Legal.

MASON SMOOT – VICEPRESIDENTE Y DIRECTOR DE RESTAURANTES McDonald’s USA: Mason Smoot es vicepresidente senior y director de restaurantes de McDonald's USA. En esta función, Mason supervisa las franquicias, las operaciones en EE. UU. Y el desarrollo de restaurantes. Un veterano de McDonald's de 26 años, la experiencia de Mason en varios roles le ha dado una sólida perspectiva de primera mano del negocio de McDonald's y la influencia del mercado en la percepción de los clientes de la marca McDonald's. Mason comenzó su carrera en McDonald's en 1994 con el ex Bedminster, región de Nueva Jersey, ocupando puestos de Gerente Regional de Recursos Humanos, Gerente Regional de Franquicias y Gerente de Operaciones de McOpCo.

CHARLIE STRONG – PRESIDENT ZONA OESTE McDonald’s USA: Charlie Strong es presidente de zona de McDonald's USA. En este puesto, lidera el desarrollo de estrategia, talento y marca para impulsar el crecimiento a largo plazo de más de 5.700 restaurantes McDonald's en todo el oeste de los

Estados Unidos. Es presidente de zona de la empresa desde 2014. Charlie tiene una amplia experiencia en McDonald's, con una carrera de 47 años. Charlie comenzó con McDonald's en noviembre de 1970 mientras asistía a la universidad en el oeste de Massachusetts. Comenzó como miembro del equipo y ascendió a Gerente de Restaurante en el otoño de 1973. Entre 1974-1983, ocupó los puestos de Supervisor de Área, Consultor de Campo y Gerente de Operaciones en la Región de Boston.

DAVID TOVAR – VICEPRESIDENTE DE COMUNICACIONES PARA EE.UU: supervisa los esfuerzos estratégicos de comunicaciones internas y externas para respaldar el crecimiento empresarial. Este trabajo incluye comunicaciones de franquiciados, ejecutivos y empleados, esfuerzos de construcción de reputación, gestión de problemas y ejecución de campañas de relaciones públicas a gran escala. David se graduó de la Universidad de Delaware con una licenciatura en artes. Es miembro de la Arthur Page Society y de la Public Relations Society of America. David también forma parte de la

junta directiva del Proyecto 1Million, una organización sin fines de lucro que ayuda a un millón de estudiantes de secundaria a alcanzar su máximo potencial al garantizar que tengan la conectividad a Internet que necesitan para tener éxito en la escuela.

MPROCESO ADMINISTRATIVO GRAFICO

PROCESO DE ORGANIZACIÓN

Metas corporativ as

Estrategia

Matriz DOFA

Valores

Objetivos

Visión

Misión

s

PROCESO DE PLANEACIÓB

Dividir el trabajo

Definir responsab Delegar autoridad Asignar ilidades y control los recursos necesarios

PROCESO DE DIRECCIÓN

FORMACIÓN

INTEGRACIÓN

MOTIVACIÓN

DIRECCIÓN

PROCESO DE CONTROL

FIJACIÓN DE ESTANDARES MEDICIÓN DE LOS RESULTADOS COMPARACIÓN ACCIÓN CORRECTIVA SEGUIMIENTO

CONCLUSIONES METODOLOGÍCAS

Para el desarrollo del presente trabajo, se utilizó una metodología de investigación mediante el rastreo documental de información secundaria en repositorios en web, búsqueda selectiva en bases de datos, y lecturas de documentos relacionados tanto con la empresa como con el tema a tratar, esto permitió obtener una visión más amplia y panorámica de los procesos administrativos de McDonald’s y de qué forma lo aplican en sus actividades diarias, acciones y estrategias diarias. Método que se utilizó puesto que McDonald’s es una empresa internacional y la forma más directa de obtener información, fue mediante el rastreo documental vía internet, lo anterior ante la imposibilidad de realizar trabajo de campo presencial en las franquicias de la empresa debido a la pandemia por el covid-19.

CONCLUSIONES CONCEPTUALES El presente trabajo se fundamenta en identificar el Proceso Administrativo que ejecuta la Empresa McDonald’s Corporation, realizando una investigación que comprenda la importancia que tiene para las organizaciones el desarrollo de las

etapas de un proceso organizacional, teniendo en cuenta que el proceso Administrativo es un método que brinda las herramientas necesarias para conducir de una manera eficaz a las organizaciones. En estos tiempos las diferentes teorías del pensamiento Administrativo en lo general, han logrado la sinergia integral de las mismas, que tienen como resultado que el capital humano al aplicarlas en las diferentes empresas busquen alcanzar como objetivo la efectividad; realmente la Administración consiste en la aplicación del Proceso Administrativo con eficacia y eficiencia integrado por la Planeación, Organización, Dirección y Control, temas que se profundizaran en el siguiente estudio, estas fases o etapas son importantes ya que deben funcionar en forma sinérgica para lograr resultados efectivos y funcionar en lo sucesivo como un proceso de mejora continua.

En McDonald’s, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia única. La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes y adultos tienen su propio espacio. McDonald’s genera una revolución silenciosa al entrar a un nuevo mercado. De inmediato establece un nuevo estándar en servicio rápido de comidas, brinda oportunidades a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrón en el sistema de entrenamiento del personal.

REFERENCIAS Presentación de la empresa tomada de: https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald's Reseña histórica tomada de: https://www.mcdonalds.com/us/es-us/about-us/our-history.html Reseña histórica tomada de: https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s Sector económico en el que se encuentra ubicado McDonald’s tomado de:

https://prezi.com/bq06tcrcmg_t/mcdonalds/#:~:text=La%20empresa%20McDonald %20pertenece%20a,las%20hamburguesas%20(sector%20terciario) Planeación tomada de: http://fccea.unicauca.edu.co/old/tgarf/tgarfse60.html#:~:text=En%20el %20proceso%20administrativo%2C%20se,alcanzar%20los%20objetivos%20propuestos%2C %20adem%C3%A1s Valores tomados de: https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/scale-for-good/using-our-scalefor-good.html Estrategias tomadas de: https://www.gestiopolis.com/analisis-empresarial-de-mcdonalds/ Metas corporativas tomadas de: https://www.gestiopolis.com/analisis-empresarial-de-mcdonalds/

Organización tomada de: https://sites.google.com/site/mmad2103/administracion/organizacionen-el-proceso-administrativo Dirección tomada de: https://www.emprendepyme.net/la-direccion-en-el-procesoadministrativo.html#:~:text=La%20direcci%C3%B3n%20en%20el%20proceso %20administrativo%20es%20la%20fase%20m%C3%A1s,de%20trabajo%20y%20su %20gerente.&text=Para%20dirigir%20un%20conjunto%20de,y%20la%20habilidad%20de %20liderar.

Controlar tomado de: https://www.emprendepyme.net/el-control-en-el-procesoadministrativo.html#:~:text=El%20control%20en%20el%20proceso%20administrativo%20es %20la%20etapa%20clave,las%20distintas%20fases%20de%20trabajo https://www.studocu.com/co/document/universidad-central-colombia/gestion-demarketing/apuntes/115450208-proceso-administrativo-de-mcdonald/4557566/view Componentes de CONTROLAR tomados de: https://www.studocu.com/co/document/universidad-central-colombia/gestion-demarketing/apuntes/115450208-proceso-administrativo-de-mcdonald/4557566/view Actores de la organización que están a cargo del proceso administrativo tomado de:

https://www.mcdonalds.com/us/en-us/about-us/values-in-action.html