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MATRIZ DE CONSISTENCIA Problemas ¿Cómo influyen los Objetivos Determinar la influencia de niveles óptimos de los pr
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MATRIZ DE CONSISTENCIA Problemas ¿Cómo influyen
los
Objetivos Determinar la influencia de
niveles óptimos de
los
producción
en
las
producción
utilidades
de
la
utilidades
panadería Maritza? PROBLEMAS
influye
Hipótesis niveles
Variables
producción
en
las
en las utilidades de
de
la
la panadería Maritza
influyen
panadería Maritza.
Variable Independiente(x): HIPOTESIS
ESPECIFICOS
Nivel de producción optima Cantidad de pan
ESPECIFICAS
la
Determinar la influencia de
cantidad de pan a
la cantidad de pan a un
nivel
un nivel óptimo de
nivel
de
producción influye en
producción
en
las
producción
en
las
las utilidades de la
utilidades
de
la
utilidades
de
la
panadería Maritza?
óptimo
óptimo
la tasa de producción
por trabajador a un
un
de
por trabajador a un nivel
nivel
producción en las utilidades
óptimo de producción
producción influye en
de la panadería Maritza?
en las utilidades de la
las utilidades de la
panadería Maritza.
panadería Maritza
influye
la
Determinar la influencia
variedad de panes
de la variedad de panes
panes
producidos
producida a un nivel
influirá
a
un
por trabajador
Variable Dependiente(y):
producción por trabajador a
La
variedad
de
de
producidos en
las
de
resultados.
Entrevista a los clientes
panadería Maritza?
óptimo
Estado
Tasa de producción
panadería maritza
La tasa de producción
¿Cómo
Variedad de panes
de
Determinar la influencia de
óptimo
producido
La cantidad de pan a un
¿Cómo influye la tasa de
nivel
Indicadores
de
de
OBJETIVOS
ESPECIFICOS ¿Cómo
niveles
Los
Utilidad de la empresa -
Volumen de ventas
nivel
óptimo
de
óptimo en la utilidad de
utilidades
la panadería Maritza
panadería Maritza
¿Cómo influye el nivel
Determina la influencia
El
de producción en el
del nivel de producción
producción influirá en
volumen de ventas
en el volumen de ventas
el volumen de ventas
de
de la panadería Maritza
de
producción
en
las
utilidades
de
la
de
la
panadería Maritza?
la
panadería
Maritza?
nivel
la
de
panadería
Maritza
DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA La empresa Panificadora Maritza E.I.R.L con fecha de inicio de actividad comercial 29 de abril de 1996, cuyo local se encuentra ubicado en Jirón Galvez N° 335, el cual cuenta con un área disponible de , dividido en 2 sectores: El de mayor proporción dedicado al área comercial y despacho de los productos y el de menor proporción dedicado a la producción de los productos del rubro panificador. En cuanto al personal, la empresa cuenta con un total de 9 trabajadores divididos en distintos roles: 3 trabajadores dedicados al área de ventas específicamente al expendio de productos, 2 cajeros dedicados al cobro y emisión de comprobantes de pago, 1 maestros panadero los cuales poseen conocimiento pleno en la elaboración de todo tipo de pan, además son los encargados de planificar la producción del pan; existen también 3 operarios los cuales son los encargados de la producción del pan en todas sus fases: boleo, amasamiento y modelado. En la panadería se evidencia que existen momentos en los cuales no existe pan que ofrecer además