• Author / Uploaded
• Sanchez Lalogioh Yuguioh

Citation preview

2018 LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Plan de Negocios

10 -DICIEMBRE-2018

Licor Artesanal de Mora y Lima.

LIQUEUR SALEM S A DE CV EMPRENDEDORES: Mayra Mireya Arista Muira. Abril Esneidy Molina Zamudio. Luis Enrique Aguirre Hernández. Ángel Eduardo Sánchez Gómez.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. ÍNDICE

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. RESUMEN EJECUTIVO En esta actualidad el mercado de licores que se elaboran a base de frutas se encuentra muy poco explorados ya que la mayoría de la población que bebe licor prefiere muchas veces la cerveza o algún licor de marca. El consumo de licores de fruta es muy limitado a algunas reuniones o eventos familiares y de igual manera a ciertos puntos del estado, por ello es que las personas no se comprometen a lograr producir en pequeñas cantidades este tipo de licor natural. El presente proyecto tiene como finalidad

o es una idea de fortalecimiento que se dedica al

procesamiento de crear licores de mora y lima para su posterior transformación (embotellados) y lograr su

venta como licor de mora y lima en el estado,

constituyéndose como sociedad anónima de capital variable legalmente registrado. Somos un grupo de emprendedores que contamos con 5 años de experiencia en el ramo industrial en la preparación de licores ,involucrando una nueva fuente de empleo para hace hacer crecer nuestro capital. Por objetivo mostrar la viabilidad de la implementación de la producción del licor de mora a nivel semi industrial, para impulsarlo en el mercado de los municipios del estado y posteriormente en el mercado del territorio nacional. Para desarrollar el proyecto necesitamos tomar en cuenta principalmente la variable calidad, para poder competir con las marcas y productores ya existentes, ofreciéndoles a los potenciales consumidores un producto con las garantías de que es natural y características (sabor, olor y textura), que los consumidores buscan. Contando con las

Estrategias Empresariales, para evaluar y formular una idea de negocio;

presentamos este trabajo que consiste en la evaluación de un proceso de proyecto y comercialización de licor de mora, al cual se le denominará “ Liqueur Salem S.A..” para satisfacer a una pequeña cantidad de la demanda que por este producto representa la empresa Liqueur Salem .

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Misión: Crear sabores para degustar el paladar para los amantes de licores. Visión: Ser la inspiración en la industria de vinos y licores en el país , líder en la construcción de marcas con el respaldo del talento humano más calificado. Objetivo general: Presentar al mercado un vino representativo de la región en la producción de vino y una selección de sabores fuera de lo tradicional. Objetivos específicos:  Posicionarse como una de las primeras opciones de los clientes a la hora de consumir vino.  Ganar una parte significativa del mercado Hidalguense que consume vinos extranjeros.  Elaborar un producto natural que cumpla con las expectativas mínimas de un vino haciendo uso de frutas diferentes a la uva.  Buscar la estandarización de los productos, que permita mejorar la calidad de estos.  Identificar los diferentes segmentos de mercado que puedan adquirir nuestra línea de licores.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Nuestros valores: Honestidad: Actuar con transparencia en todo y cada una de las actividades de la empresa entre la interacción con clientes, entre compañeros y proveedores. Responsabilidad: Cumpliendo las obligaciones de la empresa, aceptando las situaciones de las tomas de decisiones y la responsabilidad con la sociedad, con el mejoramiento activo y voluntario a la mejora de esta. Puntualidad: Estar a tiempo en el cumplimiento de las obligaciones de la empresa, así mismo en nuestros colaboradores, el llegar puntual a su lugar de trabajo como su hora de salida del mismo. Respeto: Sera nuestro fundamental valor para lograr una armonía en la intención social,(clientes-proveedores y colaboradores. Trabajo en equipo: Lograr una convivencia de excelencia entre los colaboradores de la empresa para que se apoyen entre si para lograr el cumplimiento de los objetivos ,así mismo ,inspirar creatividad e innovación para futuros proyectos. Ventaja Competitiva Nuestra principal ventaja es que seremos los primeros en innovar los sabores de licores implementando frutas.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Compromiso Buscamos dar a conocer nuevos y diferentes sabores de licores así mismo obtener ganancias con la venta de nuestros productos dedicando el 80% de tiempo en la mejora del producto. Competencias Los integrantes de la empresa Liqueur Salem cuentan con una experiencia de 5 años para desarrollar nuestros productos ya que tienen conocimiento en la elaboración de licores. Carácter Estamos

preparados

para

afrontar

el

riesgo

de

emprender

nuestros

productos,siendo honestos para hacer tratos justos con clientes ,proveedores etc. Cubriendo las expectativas de nuestros clientes, nuestro producto se dirige a las personas de 18 años en adelante para satisfacer sus necesidades ,se podrá adquirir en licorerías y tiendas comerciales somos los primeros en innovar licores con sabor a lima y mora. Ubicación Geográfica Se planea que la primera sucursal sea en la dirección 100 Adrián Guerrero Díaz Pachuca de Soto, Hidalgo en donde antes era la subdelegación del issste ya que hoy en día este edificio se encuentra abandonado.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V.

Google maps

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Análisis Foda Fortalezas  Precios bajos con alta calidad del producto.  Empresa especializada en la distribución del vino ya que contamos con 5 años de experiencia en el ramo.  Los vinos que se distribuyen son de alta calidad y están posicionados en la mente de los consumidores .  Elaboración del producto 100% natural y puro.  Constante capacitación del personal según las normas que rigen este sector licorero. Oportunidades  Existe demanda creciente en los productos vinícolas  Campañas gubernamentales que fomentan el consumo de productos artesanales.  Mayores barreras arancelarias para importación de vinos.  Preferencia del consumidor en los productos naturales sobre los artificiales.  Crecimiento inesperado de la demanda del producto. Debilidades  Producto y empresa nuevos en el mercado.  La escasez de la materia prima en algunas temporadas del año.  Esta posicionado como un producto para ocasiones especiales.  Disminución de producción debido a cambios climáticos inesperados.  Poco capital para cubrir la demanda del mercado.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Amenazas  El comercio ilegal o contrabando de licores y vinos es una realidad en el país que actualmente tiene niveles muy altos.  Cambios constantes en la economía del país  Incremento en el consumo de vinos finos.  Buen posicionamiento de la competencia a nivel nacional e internacional.  La cosecha de la materia prima no se da durante todo el año por lo que existirá un riesgo de esta carencia. Segmentación de Mercado Geográfica: Solo abarcaremos las regiones dentro del estado de Hidalgo como son los municipios de Pachuca de Soto, Mineral del Monte y Mineral de la Reforma y aquellos municipios que se encuentran dentro de los límites de la zona metropolitana del estado de hidalgo.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Demográfica: nuestra publico meta se encuentra entre los 18 a 49 años clientes en un rango de edad que oscile de 50-64, 65 o más.nuestro producto esta dirigido principalmente a solteros, casados, estudiantes

con ingresos de un nivel de

ocupación técnica, profesional, con una religión en la cual no tengan estrictamente prohibido el consumo de nuestro producto Psicográfica: Personas con un estilo de vida postmoderno, con mentalidad abierta a consumir licores tradicionales con un toque innovador. Que pertenezcan a una clase social Media, Media, Alta y clase alta; Con una personalidad compulsiva y ambiciosa. Conductual: Este producto se dirigirá a aquellos consumidores frecuentes con altos estándares de calidad, que muestren una actitud positiva, entusiasta en la degustación de nuestro producto y que buscan cumplir sus deseos cuidando su economía Encuesta Edad:__________________ Género: M F Profesión:_______________________________ OBJETIVO: Determinar si nuestros licores son viables para lanzarlos en el mercado. 1.-¿Le gusta tomar licor? Si

No

2.-¿Con que frecuencia bebe licor? De vez en cuando Cada fin de semana

Una vez al mes

Diariamente

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. 3.-Ha tomado licores de frutas Si

No

4.-¿Qué piensa de los licores naturales? Que tiene baja cantidad de alcohol

Que no tiene químicos

Que

no

tiene buen sabor 5.-¿Qué tipo de bebida prefiere? Vino tinto

Licor de frutas

6.-Al momento de elegir su licor en que se basa. Precio

Calidad conocida

imagen y diseño

7.-¿Estaría dispuesto a probar una nueva marca de licor? Si

No

Prefiero marcas existentes

8.-¿Qué sabor le gustaría probar en un licor? Lima

Mora

Naranja

9.-¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una botella de licor? 150

250

300

10.-¿En qué tipo de presentación compraría nuestro producto? Botella de barro

Botella de vidrio

Botella de plástico

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V.

Organigrama

GERENTE GENERAL

DEPARTAMENTO FINANCIERO

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

DEPARTAMENTO MARKETING

VENTAS

SUBGERENCIA FINANCIERA

JEFE DE ALMACÉN

RECURSOS HUMANOS

CONTABILIDAD

PROCESOS JE

CAPACITACIÓN CR

PUBLICIDAD

ADIESTRAMIENTO

COMPRAS

CCCEEJJDJ

FERMENTACIÓN P

FILTRACIÓN Y EMBOTELLADO F

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

NOMINAS

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V.

Plano oficina:

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V.

Competencia Empresas Distribuidoras de vino Actualmente existen muchas empresas que se dedican a la importación y distribución de vinos en el país entre ellas están: Bodegas Gourmet S.A. de C.V. Compañía Licorera de Santa Ana Es la distribuidora desde hace 30 años de los Vinos Concha y Toro. También comercializa Valduero. Distribuidora de Licores S.A. Distribuye vinos de Argentina , en México, Australia, Chile, Francia, Italia, Alemania, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Distribuye vinos presidente, Servidor, Jean Paul Selles, Delicato, Gracia y Viña de Ventisquero. otros. Restaurante y tienda delicatesen, productos Gourmet. Distribuye Vinos de Distintos países algunos Españoles como Marqués de Cáceres, Onix, Loriñon, Torres Corona, entre otros. Vinos Hidalgo La Madrileña Bodega fundada por Francisco Domenech,un inmigrante español desde los años 90 adquiere esta marca e inicia la producción de estos vinos en sus propias bodegas. Cavas Antonelli.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Freixenet. Bodegas de valle Guadalupe. Empresas corpo vino Muchos distribuidores mencionados no poseen sitios web que le permita al público en general conocer acerca de su empresa ni de los productos que ellos comercializan en el mercado, razón por la cual no se pudo detallar la información de estos, pero son empresas importantes que abastecen el mercado de hidalgo y en cada estado de la república Mexicana y fuera del país. Fuerza de ventas: Para la determinación de la fuerza de ventas nos basaremos en nuestros objetivos específicos para así encontrar la cantidad aproximada de vendedores y cual será el perfil para la captación de ella Ya que nuestros objetivos se enfocan en la captación de clientes potenciales y entrar al mercado de la zona metropolitana de hidalgo necesitaremos por lo menos 4 vendedores con los conocimientos de las distintas vías de comunicación además de experiencia previa en la promoción de nuevos productos. Se dividirá la zona en 4 sectores correspondientes a los puntos cardinales así cada vendedor tendrá la tarea de buscar clientes potenciales en la zona asignada. Por inicio de operaciones los sueldos de nuestros vendedores se encontrar en un margen de 1600 a 1800 por quincena adicional como comisión el 1% de la venta total realizada.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V. Canales de distribución: En la industria del licor, se puede encontrar varias opciones para la comercialización hasta que el producto llegue al consumidor final; pero tomando en cuenta la ubicación de la empresa y la demanda del producto la distribución que hemos elegido será de la empresa directamente a aquellos comercios como supermercados, tiendas y licorerías las cuales nuestros vendedores visitaran para realizar los pedidos de nuestro producto. Nuestro canal de distribución será: FABRICANTE

………………………………………….

AGENTE

………………………………..CLIENTE CANALES DE DISTRIBUCIÓN: Para dar a conocer nuestro producto hemos tomado la decisión de abarcar tres medios de comunicación masiva los cuales son: Spot de radio y televisión.

Redes sociales.

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual

LIQUEUR SALEM S.A DE C.V.

Creación de una pagina web

Centro Universitario De Desarrollo Intelectual