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• Jorge Hernandez Castro

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Universidad Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Guía para el desarrollo del componente práctico 1. Descripción general del curso Escuela o Unidad Académica Nivel de formación Campo de Formación Nombre del curso Código del curso Tipo de curso Número de créditos

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Profesional Formación disciplinar Gestión de la Calidad 212023 Metodológico 3

Habilitable

Si

No X

2. Descripción de la actividad

Tipo de práctica

Laboratorio físico

Laboratorio remoto

Simulador

Trabajos de campo

Software especializado

Experiencias profesionales dirigidas

Otro

Cuál

Tipo de actividad: Momento de la evaluación:

Individual X Inicial

Peso evaluativo de la actividad: 110 Fecha de inicio de la actividad: 21/06/2019

Colaborativa

X

Número de 5 semanas

Intermedia, x Final unidad: Entorno donde se realiza: Entorno Práctico y Entorno de Seguimiento y Evaluación Fecha de cierre de la actividad: 29/07/2019

Temáticas que aborda componente práctico: Elaborar Manual de Procedimientos en base al funcionamiento de la Celda de Manufactura marca Lucas Nuelle

ACTIVIDADES A DESARROLLAR Dependiendo en que CEAD está registrado el estudiante, este debe hacer la práctica de forma presencial o simulado, si tiene dudas sobre este punto por favor contacte al tutor del curso: Tiempo de la Actividad: 12 Horas De Forma Remota Para desarrollar el manual de procedimientos con base a un vídeo de la explicación del funcionamiento de la Celda de Manufactura Marca Lucas Nuelle. Condiciones y Disposiciones Esta actividad es individual y no se desarrolla en un foro colaborativo. Esta práctica simulada es válida solo para aquellos estudiantes que son de Zonas donde en este momento no hay un centro con una Celda de Manufactura instalada. A continuación se listan una serie de elementos necesarios para realizar la práctica presencialmente: o Ver el vídeo: Celda Manufactura Flexible UNAD CEAD Palmira o Papel y Lapicero para toma de apuntes Si usted pertenece a algunos de los siguientes centros usted podrá presentar la práctica de laboratorio de forma simulada. ZONA CENTRO BOGOTÁ CUNDINAMARC A: SEDE JOSÉ ACEVEDO Y GÓMEZ

 BOGOTÁ (José Acevedo y Gómez)  ZIPAQUIRA  GACHETA  FACATATIVA  GIRARDOT  ARBELAEZ  SOACHA

ZONA OCCIDENTE:

ZONA CENTRO ORIENTE

ZONA AMAZONÍA ORINOQUIA

     

MEDELLÍN LA DORADA QUIBDO TURBO DOSQUEBRADAS PUERTO CALDAS

      

BUCARAMANGA VELEZ MALAGA CUCUTA PAMPLONA BARRANCABERMEJA OCAÑA

      

ACACIAS CUMARAL LETICIA PUERTO CARREÑO SAN JOSE DEL GUAVIARE YOPAL GUAINÍA

Para poder desarrollar la Práctica de Laboratorio Simulada del curso, es obligatorio que el estudiante se inscriba formalmente en el aplicativo OIL (Oferta Integrada de Laboratorios), para hacerlo por favor siga las instrucciones del siguiente Video: Tutorial Proceso de Inscripción de Practicas de Laboratorio. La Inscripción del Laboratorio simulado se hace en la Zona Cundinamarca, Edificio Inteligente MARS, esto es solo una formalidad para el cargue de notas, el estudiante no debe movilizarse a ningún centro para hacer la práctica. MAPA DE CENTROS DE LA UNAD: fuente:

https://informacion.unad.edu.co/images/acerca%20de%20la%20una d/gobierno%20corporativo/sedes_unad.jpg Actividad 1: Planificación Estratégica de una empresa 1.1 Usted va a suponer que es un colaborador en una empresa que presta servicios de consultoría industrial y que ha sido contratado por esta desarrollar una propuesta de un manual de procedimientos con base a un vídeo de la explicación del funcionamiento de la Celda de Manufactura Marca Lucas Nuelle. o Ver el vídeo: Celda Manufactura Flexible UNAD CEAD Palmira 1.2 Teniendo en cuenta lo el estudiante debe hacer lo siguiente: o o o o

Dar un nombre a su empresa consultora. Definir los servicios de consultoría que ofrecería la empresa. Desarrollar una Misión y Visión para la empresa. Plantear un corto eslogan para la empresa.

o Diseñar un Logotipo que integre el slogan de la empresa. 1.3 El nombre de la empresa y Logotipo lo requerirán para el desarrollo del Manual de Procedimientos y demás documentación de la Pirámide Documental del Sistema de Gestión de Calidad (Actividad 2). Actividad 2: Pirámide Documental del sistema de gestión de calidad 2.1 El estudiante revisara la presentación sobre Documentación de Procesos de Gestión del Hospital Revisar de la página 1 a la 20. En la diapositiva cinco de dicha presentación se muestra la Pirámide Documental del Sistema de Gestión de Calidad, orientándolo a la puesta en marcha de la celda de manufactura.

2.2 Teniendo en cuenta la pirámide documental, se deberá diseñar un formato y estructuras específico para cada uno de los siguientes documentos del SGC: o Formato Manual de Calidad de Sistema de Gestión de Calidad de la empresa. o Manual de Procedimientos o Formato de Instructivos, especificaciones y guías. o Formato de Registro. 2.3 No es necesario que el estudiante haga todo un Manual de Calidad o Instructivos, si no de crear el formato estándar que puede utilizar cualquier colaborador de la empresa para generar documentos del SGC cuando se requieran. 2.4 Para cada formato se debe plantear una estructura clara y dar indicaciones de diligenciamiento de cada ítem. El formato debe presentar en su cabezote el nombre y logotipo de la empresa.

2.5 Descargar el “Anexo 2 - Formato Manual de Procedimiento (Simulado)” En ese formato usted realizara el manual de procedimientos con base a un vídeo de la explicación del funcionamiento de la Celda de Manufactura Marca Lucas Nuelle. El formato ya trae una estructura predefinida a la cual el estudiante deberá ajustar el procedimiento que este explique. 2.6 El manual de procedimiento y demás formatos e informe de la práctica, deberán ser compilado en un archivo .rar y el archivo ser entregado en su respectivo espació de entorno de evaluación y seguimiento. Actividad 3: Informe Individual de la práctica simulada Realizar un informe de práctica con la siguiente información:  

 

Portada Planeación Estratégica de la empresa consultora: o Nombre de su empresa consultora. o Servicios de consultoría que ofrecería la empresa. o Misión y Visión para la empresa. o Logotipo y Slogan de la empresa consultora Conclusiones Referencias Bibliográficas

El manual de procedimientos realizado y demás formatos solicitados (Formato de Instructivos y Formato de Registros) deberán ser entregados junto el informe compilados en un archivo .rar. El archivo. rar debe ser entregado en el entorno de seguimiento y evaluación del curso en el recurso llamado “Fase 5: Práctica Laboratorio Presencial Práctica Laboratorio Simulada”

Entorno para su desarrollo:

Entorno Práctico y Entorno de Seguimiento y Evaluación.

Productos a entregar por el Informe de la práctica. estudiante: Tipo de Individual X Colaborativo producto: Individual: Informe Individual de la Práctica. Colaborativo Esta actividad no tiene productos grupales.

No se entrega ningún producto

3. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación Tipo de Actividad Actividad X actividad: individual colaborativa Momento de la Intermedia, Inicial X Final evaluación unidad Niveles de desempeño de la actividad individual Aspectos Punt Valoración evaluados aje Valoración alta Valoración media baja Planificación El estudiante define el El estudiante no No se Estratégica nombre, servicios, define el nombre, presenta de una Logotipo, Slogan, Misión y servicios, Logotipo, ningún Empresa Visión de una empresa Slogan, Misión y desarrollo con 20 consultora. Visión de una empresa respecto a la consultora. actividad. (Hasta 20 puntos)

(Hasta 12 puntos)

(Hasta 0 puntos)

Pirámide  El estudiante define los objetivos y alcance de Documental Del Sistema un proceso. De Gestión  El estudiante identifica y define los términos y De Calidad conceptos necesarios para documentar un proceso.  El estudiante identifica y define los recursos necesarios para poner en marcha un proceso.  El estudiante define las restricciones que aplican a un determinado proceso.  El estudiante secuencia y explica el paso a paso de un proceso.

Se presenta una o  El varias de las estudiante siguientes no presenta situaciones: ningún desarrollo  El estudiante no con define los objetivos respecto al y alcance de un trabajo. proceso.  El estudiante no identifica ni define los términos y conceptos necesarios para documentar un proceso.  El estudiante no identifica ni define los recursos necesarios para poner en marcha un proceso.  El estudiante no define las restricciones que aplican a un determinado proceso. El estudiante no secuencia ni explica el paso a paso de un proceso. (Hasta 0 (Hasta 80 puntos) (Hasta 50 puntos) puntos) Actividad 5: El informe se muestra en El informe no se El estudiante Informe la plantilla de muestra en la plantilla no presento Individual de presentación, esta de presentación o esta Informe. desordenado o no se

80

10

la Práctica ordenado y se respetó la respetó la Simulada siguiente estructura: estructura:

siguiente

 Portada  Objetivo General y Específicos.  Desarrollo del Trabajo. Conclusiones de todas las Actividades Trabajo  Referencias Bibliográficas Normas APA.

 Portada  Objetivo General y Específicos.  Desarrollo del Trabajo.  Conclusiones de todas las Actividades del Trabajo  Referencias Bibliográficas Normas APA.

(Hasta 10 puntos)

(Hasta 6 puntos)

(Hasta 0 puntos)

Calificación final

110