• Author / Uploaded
• Anonymous mEESUcfC1u

• Categories
• Musgo
• Hongo
• Suelo
• Agua
• Agricultura

Citation preview

Cómo cultivar hongos 4 métodos:Escogiendo los tipos de champiñones y el sustratoCreando un ambiente óptimo para el cultivoInoculando el sustrato y monitoreando el crecimiento del micelioCosechando los champiñones

Los champiñones no son difíciles de cultivar en casa si se tiene el entorno adecuado. A diferencia de las plantas, que crecen a partir de semillas, los champiñones crecen a partir de esporas microscópicas que se arraigan en un sustrato o medio de cultivo. Sigue leyendo para obtener información sobre cómo crear las condiciones ideales para el cultivo y el cuidado de los champiñones, y como cosecharlos cuando estén listos para comer.

Parte 1 de 4: Escogiendo los tipos de champiñones y el sustrato 1.

1 Decide qué tipo de champiñón vas a cultivar. Hay cientos de tipos comestibles para escoger, y la mayoría de ellos se pueden cultivar en casa. Aquí tienes algunas opciones a considerar si ésta es la primera vez que cultivas champiñones. Una vez que tengas una idea del proceso, empieza por las cepas, que son muy delicadas y necesitan el toque de un experto. Cuando decidas que tipo de champiñón cultivar, compra el micelio (una mezcla de esporas y nutrientes que necesitan para prosperar) online. Los champiñones botón blanco son resistentes y producen



muchos "frutos". Son una adición genial a las ensaladas, sopas y comidas diarias. 

Los champiñones de ostra tienen un suave y delicioso sabor que hace que sean un ingrediente popular en frituras y sopas. Dado que los champiñones ostra son delicados, no se encuentran con frecuencia en las tiendas, lo que hace aún más especial su cultivo en el hogar.



Los champiñones shiitake tienen un profundo sabor ahumado, y su textura firme los hace un buen sustituto de la carne.



2 Busca el tipo de sustrato. Para cultivar champiñones, debes inocular el substrato con una inyección de micelios de champiñones. Es importante de asegurarte de que tengas el tipo de sustrato para el tipo de champiñón que deseas cultivar. Los champiñones provienen de todas las regiones del mundo y requieren de sustratos que imitan las condiciones de su cultivo al aire libre.

Mushroom growing kits viene pre-mezclado "grow bags," que se



inocula con la semilla a través de un pequeño agujero. Los champiñones crecen directamente en las bolsas, y debes cortar la parte superior de la bolsa para cosecharlos. Esta es una buena opción para un cultivador de champiñones novato. Si quieres cultivar champiñones sin la ayuda de una bolsa de



cultivo, comprar una bandeja de madera de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad y unos pies de ancho para llenar con sustrato de acuerdo con el tipo de champiñón que estés cultivando. Los champiñones de botón blanco necesitan sustrato



estiércol. 

Los champiñones ostra necesitan sustrato de paja.



Los champiñones Shiitakes, los de melena de león y los de gallina del bosque crecen mejor en la madera o el sustrato de aserrín. También pueden crecer en un tronco o leño.



Parte 2 de 4: Creando un ambiente óptimo para el cultivo

1.

1 Busca un lugar frío y oscuro. Si alguna vez has caminado a través de un bosque y tropezaste con un área de champiñones, sabrás que tienden a crecer en la sombra húmeda de los árboles altos. Para cultivarlos en tu casa, tendrás que recrear un ambiente de bosque con una temperatura de entre 55 y 60 grados Fahrenheit. 

Un sótano oscuro es ideal, especialmente si no lo mantienes climatizado. Un armario oscuro también podría ser un buen ambiente para los champiñones.



Si tu casa se calienta durante el verano, considera cultivar los champiñones en el invierno para asegurarte de que no se sobrecalienten.



2 Crea un ambiente húmedo. Los champiñones necesitan un nivel de humedad alto para prosperar. Si vives en una región muy seca, es posible que quieras comprar un humidificador para que el aire alrededor de los champiñones sea más propicio para su crecimiento. 

Los ambientes húmedos y oscuros también pueden conducir al crecimiento de moho y atraer a los insectos. El lugar de cultivo de champiñones designado debe ser un lugar en tu casa que no te importe convertirlo temporalmente en un ambiente al aire libre.

Los diferentes tipos de champiñones requieren ligeramente



diferentes condiciones de cultivo. Investiga el tipo de champiñón que vas a cultivar para saber exactamente la cantidad de humedad que necesitas.

Parte 3 de 4: Inoculando el sustrato y monitoreando el crecimiento del micelio 1.

1 Inocula el sustrato con el micelio. El micelio que solicitaste debe haber llegado en una jeringa de plástico. Quita la tapa e inyéctalo en el sustrato. 

Si estás usando un kit de champiñones con una bolsa de crecimiento, coloca la aguja de la jeringa en el pequeño orificio en la parte de enfrente de la bolsa. Inyecta el sustrato en la bolsa con la jeringa.

Si usas una bandeja llena de sustrato, usa la jeringa para inyectar



el sustrato en varios lugares. 

2 Mantén el sustrato caliente durante dos semanas. Para la primera etapa de su crecimiento, los micelios se debe mantener a una temperatura de alrededor de 70 grados Fahrenheit. Esto estimulará el crecimiento del micelio y de las raíces blancas que eventualmente producirán champiñones. 

Si estás cultivando los champiñones en un lugar fresco y sin calefacción controlada, puedes usar una almohadilla térmica para mantener el sustrato a la temperatura correcta.

No dejes que la temperatura aumente por encima de los 70



grados, ya que las temperaturas más altas pueden matar a las esporas. 

3 Cuando veas el micelio, baja la temperatura. Una vez se haya formado una buena base de raíces, quita la almohadilla térmica o ajusta el termostato a 55 60 grados Fahrenheit. Mantén el sustrato a esta temperatura fría durante el resto del ciclo de cultivo.



4 Cúbrelo con una pulgada de tierra o musgo. Cuando se haya formado la delicada capa de micelio, es importante protegerla con una capa de tierra o musgo. 

Coloca una capa de papel de periódico o una tela delgada sobre la capa de tierra o musgo.



Si estás usando una bolsa de crecimiento, ábrela en la parte de arriba cuando veas un buen cultivo de micelio.



5 Mantén la humedad de la capa superior. Usa una botella con atomizador llena de agua para rociar la capa de tela o periódico con agua varias veces al día. Hay que mantenerla húmeda por lo menos durante diez días. No exageres con el agua, el punto es crear las condiciones



húmedas, pero el ambiente de cultivo no debe empaparse. Si estás usando una bolsa de cultivo, simplemente rocía la capa



superior del sustrato en la bolsa con agua todos los días para mantenerla húmeda.



6 Después de 10 días, quita la tela o el periódico. Continúa humectando el suelo o el musgo dos veces al día hasta que veas las cabezas de alfiler o los diminutos champiñones empezando a brotar.

Parte 4 de 4: Cosechando los champiñones

1.

1 Coséchalos cuando hayan crecido a su tamaño completo. Las cabezas de alfiler se convertirán en champiñones de tamaño completo, coséchalos cuando hayan alcanzado el tamaño en el que creas que están maduros. Puedes comerlos inmediatamente o secarlos para su uso posterior.

2.

2 Continúa cosechando champiñones. Después de cosechar el primer fruto, los champiñones pueden volver a crecer. Por lo general hay más champiñones la segunda vez. Elígelos cuando estén maduros. El ciclo continuará durante tres a cuatro meses hasta que el suministro se haya agotado. Anuncio

Video