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• Williams Alfonso Ramos Ruiz

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INSTRUMENTOS A USAR

Tazas Medidoras

Cucharas Medidoras

Vaso Medidor

PRESENTACIÓN DE LOS HELADOS

HELADO BASE DE LECHE Ingredientes 4 tazas de agua 1/2 cucharadita de cmc ( estabilizante) 1 vaso de leche en polvo 1 vaso de azúcar

CMC

Leche en Polvo

Azúcar Blanca

Procedimiento: 1 Paso: mezclar el cmc con el azúcar. 2 Paso: colocar en la licuadora el agua y la leche en polvo y licuar por 5 minutos. 3 Paso: mezclar el cmc y la azúcar a la mezcla anterior y licuar por 5 minutos más. 4 Paso: llevar al congelador cuando aparezcan los cristales de hielo licuar nuevamente, repetir este proceso 3 veces así quedaran súper cremosos. 5 Paso: colocar en vasos plásticos o en bolsitas transparentes (tetas).

Esta Mezcla da para 10 helados vasos 57

HELADOS SABORES VARIADOS 1- HELADO DE MANTECADO: helado base de leche con 1 cucharada de mantecado, licuar por 5 minutos. 2- HELADO RON CON PASAS: helado base de leche con 1/2 taza de pasitas maceradas en ron y una cucharada de esencia ron con pasas, licuar por 5 minutos. 3- HELADO DE COCO: helado base de leche con 1 /2 vaso de coco deshidratado mas 1 cucharada de esencia de coco, licuar por 5 minutos. 4- HELADO DE CHOCOLATE: helado base de leche con 3 cucharadas de cacao en polvo, licuar por 5 minutos. 5- HELADO DE GALLETAS MARÍA: helado base de leche con 3 paquetes de galletas maría, licuar por 5 minutos.

6- HELADO DE OREO: helado base de leche con 3 paqueticos de galleta oreo licuar por 5 minutos. 7- HELADO DE GALLETA CHIPS AHOY: helado base de leche con 3 paqueticos de galleta chips ahoy, licuar por 5 minutos. 8- HELADO DE FRESA: helado base de leche con 1 cucharada de esencia de fresa, licuar por 5 minutos. 9- HELADO DE LIMÓN: helado base de leche con 1 cucharada de esencia de limón, licuar por 5 minutos. 10 - HELADO DE COLITA: helado de leche base con 1 cucharada de esencia de colita, licuar por 5 minutos. 11- HELADO DE RON JAMAICA: helado base de leche con 1 cucharada de esencia ron jamaica, licuar por 5 minutos. 12- HELADO DE AREQUIPE: helado base de leche con medio vaso de arequipe, licuar por 5 minutos. 13- HELADO DE MANÍ: helado base de leche con 1/2 vaso de maní sin sal, licuar por 5 minutos.

14- HELADO DE NARANJA: helado base de leche con 1 cucharada de esencia de naranja, licuar por 5 minutos. 15 - HELADO DE MORA: helado de leche base y 1/2 vaso de jugo concentrado de mora, licuar por 5 minutos. 16- HELADO DE MANDARINA: helado base de leche con 1 cucharada de esencia de mandarina, licuar por 5 minutos. 17- HELADO DE AREQUIPE CON COCO: helado base de leche con medio vaso de arequipe y 1 cucharada de esencia de coco, licuar por 5 minutos. 18- HELADO DE DURAZNO: helado base de leche 1/2 vaso de jugo concentrado de durazno, licuar por 5 minutos. 19- HELADO DE COCOSETTE: helado base con 1 cocosette grande, licuar por 5 minutos.

20- HELADO DE CHOCOCOCO: helado de chocolate con 1/2 vaso de coco deshidratado, licuar por 5 minutos. 21 - HELADO DE CHICLE: helado de leche base y 1 cucharada de esencia de chicle. 22-HELADO DE CAMBUR: helado base de leche con 1 cucharada de esencia cambur, licuar por 5 minutos. 23-HELADO DE BROWNIE: helado base de leche con 1 taza de brownie triturado, licuar por 5 minutos. 24- HELADO DE LECHE CON MORA: helado base de leche mas helado de mora, colocar una capa de helado de mora y una capa de helado de leche. 25- HELADO DE PIÑA: helado base de leche con 1 Cucharada de esencia de piña, licuar por 5 minutos.