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• Juan Alberto Alfaro Alarcon

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HELADO BASE DE LECHE INGREDIENTES: - 1 LITRO DE AGUA - 250 GRS DE LECHE EN POLVO - 400 GRS DE AZÚCAR - 1/2 CUCHARADITA DE CMC (ESTABILIZANTE) NOTA: - EL CMC LO ADQUIERE EN TIENDA DE REPOSTERÍA.

PROCEDIMIENTO 1 PASO: UNIR CON LA MANO EL CMC Y EL AZÚCAR. 2 PASO: COLOCAR EN LA LICUADORA EL AGUA, LA LECHE EN POLVO Y LICUAR POR 5 MINUTOS. 3 PASO: AGREGAR EL CMC Y EL AZÚCAR A LA LECHE Y LICUAR POR 5 MINUTOS. 4 PASO: LLEVAR ESTA MEZCLA AL CONGELADOR, CUANDO APAREZCAN LOS CRISTALES DE HIELO LICUAR NUEVAMENTE, REPETIR ESTE PROCESO 3 VECES, ASÍ QUEDARAN SÚPER CREMOSOS NUESTROS HELADOS. 5 PASO: COLOCAR EN VASOS PLÁSTICOS O EN BOLSITAS TRANSPARENTES (TETAS).

SABORES VARIADOS USAREMOS SIEMPRE EL PROCEDIMIENTO DE LA PÁGINA 2 (HELADO BASE DE LECHE) Y ADICIONAMOS EL SABOR A GUSTO. 1 HELADO DE MANTECADO: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE MANTECADO, LICUAR POR 5 MINUTOS. 2 HELADO RON CON PASAS: HELADO BASE DE LECHE CON 1/2 TAZA DE PASITAS MACERADAS EN RON Y UNA CUCHARADA DE ESENCIA RON CON PASAS, LICUAR POR 5 MINUTOS. 3 HELADO DE COCO: HELADO BASE DE LECHE CON 1 TAZA DE COCO DESHIDRATADO MAS 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE COCO, LICUAR POR 5 MINUTOS. 4 HELADO DE CHOCOLATE: HELADO BASE DE LECHE CON 3 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO, LICUAR POR 5 MINUTOS.

SABORES VARIADOS 5 HELADO DE GALLETA MARÍA: HELADO BASE DE LECHE CON 3 PAQUETICOS DE GALLETA MARÍA, LICUAR POR 5 MINUTOS. 6 HELADO DE ÓREO: HELADO BASE DE LECHE CON 3 PAQUETICOS DE GALLETA ÓREO, LICUAR POR 5 MINUTOS. 7 HELADO DE GALLETAS CHIPS AHOY: HELADO BASE DE LECHE CON 3 PAQUETICOS DE GALLETA CHIPS AHOY, LICUAR POR 5 MINUTOS. 8 HELADO DE FRESA: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE FRESA, LICUAR POR 5 MINUTOS. 9 HELADO DE LIMÓN: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE LIMÓN, LICUAR POR 5 MINUTOS. 10 HELADO DE COLITA: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE COLITA, LICUAR POR 5 MINUTOS.

SABORES VARIADOS 11 HELADO DE RON JAMAICA: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA RON JAMAICA, LICUAR POR 5 MINUTOS. 12 HELADO DE AREQUIPE: HELADO BASE DE LECHE CON 1 TAZA DE AREQUIPE, LICUAR POR 5 MINUTOS. 13 HELADO DE MANÍ: HELADO BASE DE LECHE CON 1 TAZA DE MANÍ SIN SAL, LICUAR POR 5 MINUTOS. 14 HELADO DE NARANJA: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE NARANJA, LICUAR POR 5 MINUTOS. 15 HELADO DE MORA: HELADO BASE DE LECHE CON 1 TAZA DE JUGO CONCENTRADO DE MORA, LICUAR POR 5 MINUTOS. 16 HELADO DE MANDARINA: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE MANDARINA, LICUAR POR 5 MINUTOS.

SABORES VARIADOS 17 HELADO DE AREQUIPE CON COCO: HELADO BASE DE LECHE CON 1 TAZA DE AREQUIPE Y 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE COCO, LICUAR POR 5 MINUTOS. 18 HELADO DE DURAZNO: HELADO BASE DE LECHE CON 1 TAZA DE JUGO CONCENTRADO DE DURAZNO, LICUAR POR 5 MINUTOS. 19 HELADO DE COCOSETTE: HELADO BASE DE LECHE CON 1 COCOSETTE GRANDE, LICUAR POR 5 MINUTOS. 20 HELADO DE CHOCOCOCO: HELADO DE CHOCOLATE (SABOR N.4) CON 1 TAZA DE COCO DESHIDRATADO, LICUAR POR 5 MINUTOS. 21 HELADO DE CHICLE: HELADO CUCHARADA DE ESENCIA DE CHICLE.

BASE

DE LECHE

CON

1

22 HELADO DE CAMBUR: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE CAMBUR, LICUAR POR 5 MINUTOS.

SABORES VARIADOS 23 HELADO DE BROWNIE: HELADO BASE DE LECHE CON 1 TAZA DE BROWNIE TRITURADO, LICUAR POR 5 MINUTOS. 24 HELADO DE LECHE CON MORA: HELADO BASE DE LECHE MAS HELADO DE MORA, COLOCAR UNA CAPA DE HELADO DE MORA Y UNA CAPA DE HELADO DE LECHE. 25 HELADO DE PIÑA: HELADO BASE DE LECHE CON 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE PIÑA, LICUAR POR 5 MINUTOS.