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• Joffre Josue Cercado Choez

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Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. Desde 1980, sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO. En 2013 generó ingresos por 14 048 millones de dólares y 14 064 millones en 2014.1 La compañía produce más de 10 000 productos a través de 100 marcas 2 entre las que se encuentran: Arnold, Barcel, Ben’s, Bimbo, Bimbo España, Brownberry, Dempster’s, Dulces Vero, Eagle, Entenmann’s, Fargo, El Globo, Lactal, Marinela, McGavin’s, Mrs Baird’s, New York Bakery Co., Nutrella, Oroweat, Plus Vita, POM, "Pullman", Ricolino, Sara Lee, Silueta, Tía Rosa, Thomas’, Villaggio, entre otras. Cuenta con más de 129 000 colaboradores y 165 plantas productoras: 3 además de tres comercializadoras y ocho asociadas estratégicas. Grupo Bimbo tiene más de 1,700 centros de venta ubicados en 22 países: Argentina, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Ecuador, España, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, Reino Unido, Uruguay y Venezuela. Sus oficinas corporativas se encuentran en Ciudad de México. Posee una de las redes de distribución más amplias del mundo con 2,5 millones de puntos de venta, superando las 52 000 rutas.3 Opera bajo un esquema de visitas recurrentes a los canales de venta, realizando hasta tres visitas diarias a un mismo establecimiento. Dentro de sus asociaciones estratégicas se encuentran Alicorp (Perú), Blue Label (México), Fincomún, Galletas la Moderna, Grupo Nutresa (Colombia), Mundo Dulce (Arcor), PanGlo y Rich. Grupo Bimbo fue fundado en México, en 1945 5 , por Lorenzo Servitje, Roberto Servitje, José T. Mata, Jaime Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco. Bajo el liderazgo de Daniel Servitje, actual presidente del Consejo de Administración y Director General del Grupo, se ha consolidado como una empresa de panificación global, con unas ventas de 10.712 millones de dólares en 2011. El nombre de Bimbo aparece por primera vez en 1996. La principal hipótesis es que este resultó de la combinación de Bingo y Bambi 5 . Tiempo después, los fundadores sabrían que a los niños, en italiano, se les dice bimbo, mientras que, en húngaro, la palabra significa capullo y que, curiosamente, el fonema que se utiliza en China para nombrar al pan suena muy parecido. La imagen de la empresa, el Osito Bimbo, nació de la caricatura de un osito que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad. Anita Mata, la esposa de Jaime Sendra, le añadió el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo 5 . Este es el osito que, hasta hoy, caracteriza a Bimbo, por su ternura, limpieza, blancura y suavidad. Bimbo se convirtió en una marca reconocida como “famosa” por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), desde el 23 de abril de 2010, 6 y es una de las 27 marcas selectas que han alcanzado esta categoría, en el país. En 2014, el

Brand Footprint de Kantar World Panel la colocó en el séptimo lugar a nivel global, en la categoría alimenticia. Sus primeros productos lanzados al mercado fueron el pan de caja blanco, grande y pequeño, el pan de centeno y el pan tostado, todos envueltos en celofán. Para 1948, ya tenía nueve productos Bimbo en el mercado. En 1952, comenzó la producción de las Donas del Osito, junto a una nueva línea de bollería: los Bimbollos, las Medias Noches y los Colchones. #19. Sector y competencia Bimbo se desarrolla principalmente en el área de panificación, en el sector de pan dulce y pan para hacer sándwiches, hot dogs y hamburguesas. En este sector controla aproximadamente el 90 % del mercado. Igualmente tiene participación en el sector dulcero y en el sector de las botanas. La principal competencia de Bimbo han sido empresas como Wonder, Breddy, Lido, Sara Lee, Mrs. Smiths y Hostess (muchas de las cuales han sido adquiridas por la multinacional). Una fortaleza de Bimbo es que en México son la empresa número uno;8 sin embargo, a nivel internacional y principalmente en Estados Unidos y Europa, Bimbo no es la empresa líder de panificación. Expansión Bimbo abre su primera agencia foránea en la ciudad de Xicotepec, Juárez, Puebla en 1949. Posteriormente, en 1956, en la ciudad de Guadalajara, instala la fábrica Bimbo de Occidente, con Roberto Servitje como su primer Gerente General. Cuatro años después, inaugura la planta Bimbo del Norte, en la ciudad de Monterrey, Nuevo León. Después de una reestructuración administrativa y el lanzamiento de productos exitosos como los Gansitos y los Submarinos Marinela, en 1972, Bimbo instala la planta panificadora más grande de América Latina, y una de las 10 más grandes del mundo, en Azcapotzalco, Ciudad de México. Con un importante crecimiento en el portafolio de productos y marcas, tales como Barcel, Marinela, Tía Rosa, Ricolino y Suandy, Daniel Servitje fue nombrado Director General del Grupo en 1997.Un año después, la empresa iniciara operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), cotizando con el 15% de sus acciones. En 1984, se inició la expansión de Bimbo, exportando a los Estados Unidos de América. Dos años después, se genera una nueva estructura organizacional, conocida como Grupo Bimbo. Posteriormente, en 1989, se crea Bimbo Centroamérica, con la apertura de una planta en Guatemala. Dos años después, con la apertura de Bimbo Argentina, se crea Organización Latinoamérica; ahora conocida como Organización Latin Sur. En 1995, la compañía inauguró dos plantas más en Chile y Argentina. Con el nombramiento de Daniel Servitje como Director General de Grupo Bimbo en 1997, la estrategia de crecimiento global se vio fortalecida. En 1998, la empresa adquirió la panificadora norteamericana Mrs Baird’s; así como Plus Vita y "Pullman",

en Brasil, en 2001. Un año después, adquiere los activos de la empresa Weston Foods Ind (WFI), en la costa oeste de Estados Unidos. Grupo Bimbo adquiere la panificadora Panrico, en Pekín en 2007 y obtiene presencia en el mercado asiático, expandiendo sus operaciones a dos continentes. En 2008, Grupo Bimbo adquiere mayoría de acciones de la Panificadora Nutrella, en Brasil15 y en 2009, adquiere el negocio de panificación de WFI, en Estados Unidos; esta última compra incluyó las marcas Arnold, Boboli, Brownberry, Entenmann’s, Freihofer’s, Stroehmann y Thomas’ a su portafolio de productos, además de 22 plantas productoras y 4,000 transportes. Durante 2011, Grupo Bimbo consolidó dos adquisiciones, convirtiéndose en la empresa de panificación más importante a nivel global. En septiembre, compró la Compañía de Alimentos Fargo, en Argentina. Y, en octubre, cerró la adquisición de Sara Lee Corporation, en España y Portugal (Sara Lee Bakery Iberia) , por un valor de 115 millones de euros, renombrándola Bimbo Iberia. Así, el grupo mexicano unificó la marca Bimbo, que trabajaba de forma independiente en estos dos países. Posteriormente, en febrero de 2014, Grupo Bimbo anunció la adquisición de "Canada Bread". La operación, valuada en más de $1,800 millones de dólares canadienses, permitió al Grupo reafirmar su posición como la empresa de panificación más grande del mundo, al extender sus redes de distribución en Norteamérica e impactar el mercado de Reino Unido; este último, a través de la marca New York Bakery Co., líder en la producción de bagels en Europa. En el mismo año la empresa adquirió Supan, compañía de panificación en Ecuador, transacción que le permitió reforzar su presencia en América y el mundo. La empresa Bimbo ya ha sido internacionalizada, lo cual representó un reto para la empresa. Se convirtieron en uno de los mayores fabricantes a nivel mundial de panadería y dulces. Se internacionalizaron por medio la exportación a más de 17 países, en los cuales cuenta con gran participación y posicionamiento de sus productos. En el extranjero se han enfrentado con una gran competencia, principalmente en Estados Unidos. Bimbo se expandió principalmente para hacer crecer sus ventas, pero le ha sido difícil en Estados Unidos porque la población prefiere la panificación nacional. Bimbo en el mundo Bimbo hoy en día, siendo la empresa más importante de panificación en el mundo, se ha expandido a través de casi todo América y ya llega a Europa y Asia. América En América, Grupo Bimbo se ha expandido a todo América del Norte, Centro América y gran parte de Sudamérica. Norte América En Canadá es conocido como Canada Bread, en Estados Unidos es conocido como Bimbo Bakeries USA y en México es conocido como Grupo Bimbo. Centro América En Centro América, Grupo Bimbo es conocido como "Bimbo Latinoamérica Centro" llegando a las regiones de Colombia, Venezuela y Ecuador.

América del Sur Esta región sudamericana de Bimbo es conocida como "Bimbo LAS" y se compone de Brasil, Perú, Chile, Argentina, Paraguay, Colombia, Uruguay y Venezuela. Europa La región europea de la marca es conocida como "Bimbo Iberia" y los países europeos involucrados son Reino Unido, España y Portugal. Asia La región asiática de esta marca es conocida como "Bimbo Organización Asia" y el país involucrado es China. Adquisiciones relevantes 1964 La marca Sunbeam en México de Quality Bakers of America 1986 La marca Wonder pasa a ser parte de Grupo Bimbo. 1995 Grupo Bimbo adquiere Coronado. 1998 Adquiere la panificadora norteamericana “Mrs Baird’s” 2001 Plus Vita y "Pullman" en Brasil 2002 George Weston Limited – propietaria de la marca Oroweat- en Estados Unidos 2004 JoyCo en México. 2005 La Corona y El Globo, en México. 2006 Panrico en China. 2008 Galletas Gabi en México y Nutrella en Brasil. 2009 Weston Foods Inc. en Estados Unidos. 2010 Dulces Vero en México. 2011 Sara Lee North American Fresh Bakery en Estados Unidos, Fargo en Argentina y Bimbo en España y Portugal. 2014 Canada Bread, en Canadá y Reino Unido,División Saputo Inc.’s Bakery en Canadá y Supan en Ecuador. 2015 Panrico en España. Italian Home Bakery en Toronto, Canadá. Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa 10,000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja (fresco y congelado), pan dulce (fresco y congelado), pasteles y pastelitos, galletas dulces y saladas, barras de cereales, bagels, english muffins, confitería, chocolates, botanas saladas, tortillas de harina de trigo, tostadas, cajeta, alimentos preparados y pretzels entre otros. Para la distribución de sus productos, elaborados en sus 163 plantas ubicadas en México, Estados Unidos, Canadá, Centro y Sudamérica, Región Ibérica (España y Portugal), Reino Unido y Asia, cuenta con una red de distribución de más de 53,000 rutas, lo que le permite llegar a más de 2.6 millones de puntos de venta en el mundo.

Grupo Bimbo anhela ser la mejor empresa de panificación a nivel mundial, cumpliendo con su misión de alimentar, deleitar y servir a sus clientes y consumidores, con el compromiso de agregar valor a sus productos en los distintos mercados en los que está presente la empresa, para apoya el desarrollo de las marcas a través de la innovación y la inversión en la productividad, calidad y excelencia. Busca ser una empresa plenamente productiva y humana, ya que el éxito económico se fundamenta en el contenido social de la empresa, por responder responsablemente a sus públicos. Pretende ser una empresa con marcas líderes y confiables para sus consumidores y al mismo tiempo una empresa innovadora, financieramente sólida que ofrece un lugar maravilloso para trabajar.

Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores. Líder internacional en la industria de la panificación,con visión a largo plazo.

Basándose en estos principios, Bimbo establece que su visión es: “Ser la mejor empresa de panificación del mundo y un líder de la industria alimenticia, donde nuestra gente hace la diferencia todos los días” Declara en su página web que su misión es “alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo” Lograr que la empresa perdure en el tiempo. Es como estar en una muy larga y difícil carrera de relevos en la que tienes que entregarle la estafeta a otra generación. “En las carreras de relevos uno se da con el otro. Te sientes comprometido con el que te entregó y al que le tienes que entregar la estafeta. El reto de nosotros es: ¿Qué hacer con esta estafeta? La pasión esta en vivir la carrera que tiene subidas, bajadas y cambios.

MATRIZ FODA

La matriz FODA cruzada, presenta el marco de las estrategias de Bimbo, resultantes de conjugar sus factores externos (oportunidades y amenazas)e internos (fortalezas y debilidades), que han generado las siguientes opciones estratégicas:

a) ESTRATEGIAS OFENSIVAS

Integración horizontal: La principal estrategia propuesta a Bimbo es un programa agresivo para integrar vía adquisiciones o alianzas a los competidores que compartan su filosofía corporativa para complementar sus ventajas competitivas y obtener desarrollo conjunto, principalmente en EE.UU. Con ello Bimbo puede alcanzar su visión de liderazgo mundial. Para ello debe asignarse hasta un 65% de su programa de inversiones de US$ 2,000 millones propuesto.

Desarrollo de mercado: Para consolidar su proceso Bimbo debe expandir sus mercados, aprovechando las ventajas que ofrecen China y Latinoamérica, con grandes poblaciones, saludable economía y sistemas político legales estables y con algún nivel de tendencia al consumo de pan industrial.

Desarrollo de productos para innovar el portafolio: con la propuesta de destinar 10.5% de sus inversiones en Investigación y desarrollo podrá innovar su portafolio de productos según las tendencias del mercado y la proyección corporativa. Este aspecto es un distintivo de Bimbo y debe ser un soporte de su liderazgo global.

Penetración en segmento de productos de salud y bienestar: Bimbo deberá profundizar sus ventas de este tipo de productos por su compromiso con la salud de los consumidores y la tendencia a las compras por conveniencia. Bimbo tiene los elementos técnicos, experiencia y gestión para hacerlo.

b) ESTRATEGIAS ADAPTATIVAS Integración de operadores independientes a la cadena de distribución: En EUA y Latinoamérica debe incorporar operadores independientes a su cadena de distribución para evitar altos costos y dependencia sindical.

Estandarización buenas prácticas en procesos operativos: Trasladar las buenas prácticas de gestión a las plantas internacionales para mejorar sus niveles de eficiencia y con ello alcanzar la rentabilidad que requieren.

Vinculación con los patrones socioculturales de los mercados: Debe estudiarse a

profundidad

los

patrones

socioculturales

del

mercado

para

desarrollar

procesos,productos y acción social más adecuados a las preferencias éstos.

c) ESTRATEGIAS DEFENSIVAS

Redefinición del portafolio de productos: Debe retirarse los productos menos preferidos e incluir otros con mejor potencial de preferencia en cada mercado, de tal manera que las devoluciones se reduzcan y mejore la rentabilidad.

Protección del suministro de insumos con cobertura de futuros: Por variación de precio en commodities debe anticiparse a garantizar sus insumos con cobertura de futuros, para lo cual hará uso de su apalancamiento financiero. Renegociación de precios y devoluciones con las grandes cadenas: Debe renegociar estos aspectos con las grandes cadenas, partir de un nuevo portafolio, su liderazgo en costos y mayor dinámica de abastecimiento.

d) ESTRATEGIAS DE SUPERVIVENCIA

Estrategia de alianzas con conocedores del mercado: en los mercados donde Bimbo no tenga ventajas debe constituir alianzas de complementación con competidores que mejor conozcan el comportamiento y estilos de negociación de esos mercados en que desee participar.

De estas opciones estratégicas Bimbo debería seleccionar a nivel corporativo la de Integración horizontal con principales competidores en los EE.UU.; Desarrollo de mercado en China y Latinoamérica; Desarrollo de productos para innovar el portafolio; Integración de operadores independientes a la cadena de distribución; Alianzas estratégicas con los que mejor conozcan su mercado.

ALINEAMIENTO DE ESTRATEGIAS CON LOS OBJETIVOS

En el grafico resume el alineamiento de las estrategias con los objetivos estratégicos, a partir de concordancias identificadas en la matriz FODA cruzado.De ahí los objetivos de consolidación del proceso de internacionalización, optimizar gestión operativa global, incrementar rentabilidad, Reducir costos e innovar el portafolio de productos se vinculan con casi todas las opciones estratégicas, a excepción de las opciones de tipo social. Los demás objetivos tienen menor vinculación porque son más de tipo cultural o social. Esto indica que habría un mayor predominio de los objetivos y estrategias comerciales o de negocios. Sin embargo, Bimbo deberá realizar importantes esfuerzos por equilibrar esta direccionalidad para que su visión de largo plazo sea alcanzada. Un caso interesante es la estrategia de vinculación corporativa con los patrones culturales del mercado que se alinea con los últimos cuatro objetivos.

LINEAS PROGRAMATICAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

La empresa se ha involucrado de forma natural desde sus inicios en el enfoque de responsabilidad social. Forma parte de su filosofía: calidad de vida para todos y ha logrado hacer del ambiente de trabajo un espacio estimulante para el desarrollo personal y profesional de sus colaboradores lo que se traduce en fidelidad.

La creciente preocupación por el cuidado del medio ambiente y la reducción de la huella de carbono, los peligros el sedentarismo, el sobrepeso y la falta de actividad física, los transgénicos así como el impacto de sus procesos y los beneficios que significarían la incorporación del empleo de energías renovables en sus procesos son temas a incorporaren su programa de Responsabilidad Social.

ESTRATEGIA GENÉRICA SELECCIONADA La estrategia genérica

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que corresponde al grupo BIMBO es la diferenciación

focalizada en los mercados de EE.UU., China y Latinoamérica. Sin embargo, no puede descuidar su control de costos para tener poder de negociación de un producto en el que los márgenes de beneficio son mínimos. Lo distingue su gran potencial productivo generado a través de su sistema de operaciones en sus diversos mercados; así como su sistema de gestión de una compleja red de distribución que le posibilita no solo satisfacer a sus clientes con producto de óptima calidad,para cada segmento en cada mercado, sino, además, identificar las tendencias del mercado y mejorar las ofertas actuales.

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS EFI Esta reúne el consolidado de fortalezas y debilidades de la organización. Para su evaluación se ha asignado el peso a cada factorde modo que sumen 1. La eficacia de las estrategias para aprovechar las fortalezas y ocultar sus debilidades, se ha calificadodel1 a 4.Si la respuesta es pobre tendrá 1, y si es altamente esta eficaz, tendrá 4. El valor promedio es 2.5.La tabla N°3.2resume la matriz EFIe indica que Bimbo alcanza una calificación ponderado de3.03. Esto indicaque existe un buen nivel deeficacia de las estrategias vigentesque lo sitúan por encima del promedio.

CONCLUSIONES

De la evaluación interna se puede concluir en que las áreas clave de Bimbo son administración, marketing, operaciones, recursos humanos e investigación y desarrollo. Sus actividades primarias en la cadena de valor más importantes son la logística de salida, marketing y operaciones. Sus recursos clave son la amplia red de distribución, el prestigio de su imagen y su cultura corporativa, y sus capacidades clave, la dirección estratégica, su innovación constante y el know how. Sus fortalezas mejor calificadas son la amplia red de distribución, la alta tecnología de sus plantas, el sólido posicionamiento de marca y el portafolio de productos y marcas, su debilidad mejor calificada es la errónea selección de marcas para los nuevos mercados. De ello su ventaja competitiva se define como la capacidad de gestión y dirección estratégica para emprender el proceso de internacionalización.

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS

La Matriz de evaluación de factores externos (EFE ) pondéralas oportunidades y amenazas del entorno externo. Se les asigna un peso por su relevancia de modo que la suma de estos sea 1. El nivel de respuesta va de 1 a 4 y hace referencia ala eficacia de las estrategias actuales ante cada factor. Será 1, si la respuesta es pobre y 4 si la respuesta es altamente eficaz, siendo 2.5 el valor promedio.La suma ponderada a obtener será indicativa de la capacidad de las estrategias actuales para responder a las condiciones del entorno.

Los factores del entorno externo que representan oportunidades para Bimbo en los Estados Unidos son: las tendencias por productos más saludables, la creciente importancia del segmento hispano y consolidar su presencia capitalizando los problemas de IBC, la refocalización de actividades de Sara Lee y la concentración de las operaciones de Pan rico en España y Grecia.

En Latinoamérica, lo central es potenciar sus canales de distribución e introducir productos adaptados al paladar de los consumidores. En la China, las ventas de productos de panadería y bollería en el periodo 2000 – 2005 muestra una tendencia 46

creciente y es un mercado con alto potencial por su dinámica económica.

Del análisis efectuado, el ponderado obtenido fue de 2.94 en los EE.UU, 2.91 en Latinoamérica y 3.16 en la China. Podemos concluir que el Grupo BIMBO aprovecha las oportunidades y gestiona adecuadamente las amenazas del entorno.

CONCLUSIONES El sector es altamente competitivo y muy fragmentado, con márgenes unitarios pequeños. El crecimiento es impulsado por el volumen de ventas. Hay competidores de envergadura sólidamente posicionados y las tendencias de la industria son hacia la consolidación. La innovación es fundamental para mantenerse en la industria. Los patrones de consumo son influenciados por el legado cultural, los sabores y paladares locales. Se suman tendencias que priorizan dietas y estilos de vida saludables. Además, los consumidores, son sensibles a las variaciones de precios.

En EE.UU. la red de distribución es afectada por el poder negociador de las grandes cadenas de supermercados y la sindicalización de los transportistas distribuidores que inciden en los costos. La regulación en materia laboral varía en los diferentes países. La posible recesión en los EE.UU. preocupa por su efecto multiplicador. El creciente segmento de consumidores de ascendencia hispana en los EE.UU mantiene fuertes lazos de índole emotiva con BIMBO y es un mercado en el que la empresa se posicionó desde un inicio como plataforma de ingreso. Las dificultades por las que atraviesa IBC y la refocalización de los negocios de SARA LEE le dan la posibilidad de consolidarse y ampliar su presencia en el mercado Estadounidense. A pesar de su liderazgo en el mercado de Latinoamérica, el consumo de pan empacado es bajo. La organización puede capitalizar su knowhow del sector y sus capacidades en investigación y desarrollo para proponer productos que se adaptan al gusto del consumidor latinoamericano. Brasil, es el país más importante de Latinoamérica. Mejoras en la capacidad adquisitiva lo convierten en uno de los mercados que ofrece más posibilidades. Se deben hacer mejoras en la red de distribución.

El mercado de China, el de mayor población,por su apertura económica genera confianza. Su dinámica económica, su movilidad social y consumidores dispuestos hacia nuevas propuestas de productos generan grandes posibilidades. Es crucial comprender los usos y costumbres de la sociedad china.

MATRIZ BCG La Matriz BCG se basa en 2 variables y cuatro cuadrantes a seguir: 1.

El crecimiento en el mercado. (posición vertical con valores ALTO y BAJO).

2.

La participación en el mercado. (Posición Horizontal con valores BAJO y ALTO)

El primer paso que realiza la empresa es identificar los negocios centrales que constituye la empresa. Estos se determinan como Unidades de negocio estratégicos” El siguiente paso que se realiza es analizar el análisis del atractivo de cada línea de productos de cada división, para determinar cuánto apoyo designará a cada uno. BENEFICIOS GENRALARES DE LA MARIZ BCG PARA GRUPO BIMBO Grupo BIMBO es una empresa líder en el mundo, su compromiso de ser una compañía altamente productiva y plenamente humana, así como innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, por lo que es trascendental estar evaluando constantemente su participación y crecimiento en el mercado por medio de la MATRIZ BCG. Gracias a la utilización de esta herramienta Grupo Bimbo toma decisiones para sus Unidades Estratégicas de Negocio ya que le permite visualizar el momento de cuando invertir, o retirar la inversión o incluso abandonarla. Le brinda información acerca de su competencia, por medio de sus ventas puede determinar la posición en el mercado y así posicionar sus productos en cada uno de los cuadrantes de la matriz y en base a sus resultados la toma de decisiones e implementación de diversas estrategias para el mejoramiento constante ya sea de la empresa como de los productos que ofrece por línea. PARTICIPACION EN EL MERCADO

Estrella:

Pan multigrano Pan Linaza Pan linaza Pan light integral Bimbuñuelos

Interrogante:

Pan natural negro Pan miel Thins integral Hotkits

Vaca lechera:

Pan blanco Pan integral Bolillos Medias noches Donitas espolvoreadas

Perro:

Mantecadas con nuez Rebanadas con relleno Panque con pasas

ESTRATEGIAS PARA EL CUADRANTE:

Estrella

Requiere mucho efectivo para mantener su competitividad dentro de los mercados en crecimiento, por lo que es importante el lograr trasladar los productos al cuadrante vaca. La estrategia de marketing a seguir es una muy agresiva promoción y publicidad televisiva o implementar promociones en las tiendas de autoservicio.

Interrogación

Si no es posible ganar una buena participación en el mercado, se debe reducir la participación o cancelar los productos y sacar los productos del mercado o cambiarlos por otros. Es importante invertir mayores recursos en la innovación del empaque o en el producto directamente, para conseguir una participación más alta, la estrategia adecuada para este tipo de unidad es buscar ante todo crear un impacto en el mercado al mostrar una gran ventaja diferencial entre un producto y otro e incluso innovando su presentación.

Vaca lechera

En este segmento la estrategia de marketing es tratar de defender la participación en el mercado, reforzando la lealtad de los clientes, brindando un valor añadido a los productos, descuentos en compras o a través de regalos.

Perro Reduciendo al mínimo los gastos o promoviendo una ventaja diferencial para obtener la mayor participación en el mercado, y si los productos son muy malos se mejorarán para su relanzamiento.