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División de Ciencias Administrativas (DCA)

Nombre de estudiante: Castro Moreno Alejandro

U3. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE. ÁREAS FUNCIONALES

Asignatura: Fundamentos de investigación

Clave: GFIN

Grupo: GAP-GFIN-1902-B1-002

Nombre del monitor(a): Belem Emilia Mota Martínez

Correo institucional: [email protected]

Fecha: 22 de Noviembre del 2019

Mercadotecnia Niveles socioeconómicos A/B, C+ Hombres y Mujeres con una edad en su mayoría entre 25 y 45 años Con una escolaridad en su mayoría Universitarios, Pos-grado y Maestrías. Inicialmente se enfocó en su mercado; personas sociables de clase media alta en adelanten. Cambio a un mercado de todas las clases sin importar su estilo de vida, pero por los precios podemos decir que busca lo antes mencionado. Una táctica era sumar más tiendas abrió 442 tiendas nuevas netas, una tercera parte de ellas en China. Ahora tiene 30.600. Starbucks también fortaleció su programa de recompensas para hacerlo más atractivo, lo que lo ha ayudado a agregar, según la marca, un 14% más de miembros activos para alcanzar los 17,2 millones. Gracias a su acuerdo con Nestlé, la compañía introdujo nuevos productos y llegó de manera masiva a los supermercados. Las dos empresas lanzaron líneas de cremas de café Starbucks y Nespresso. Es bajo el concepto Roastery & Tasting Room y está especialmente diseñada para resolver el problema que enfrentan todos los retail: cómo hacer que la experiencia en el lugar de contacto con el cliente sea lo suficientemente exclusiva y emocionante como para atraerlo conseguir que no se vaya, siga consumiendo y, lo más importante, regrese y comparta lo que vivió. Los principales competidores en la venta de bebidas de café son cafeterías especializadas que ofrecen productos y experiencias Premium y artesanales. Reclutamiento 

Conocer qué puestos hay que cubrir, las funciones que desarrollarán esos puestos y qué papel tendrán en el desarrollo de la organización y en el logro de los objetivos comerciales.

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Desarrollar diversas acciones para la búsqueda de perfiles, tanto con publicación de ofertas de empleo como mediante los headhunters.

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Elegir al candidato que encaja en cada uno de los puestos a cubrir. En esta fase tras una serie de pruebas, al candidato que mejor responde a las necesidades del puesto.

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Se haya planificado cada paso de la incorporación y queden muy claras las funciones a desarrollar

Diagrama El cliente se acerca al establecimiento

- Construcciones alrededor de la tienda. - Falta de un personal dedicado exclusivamente a la limpieza del local. - Poco espacio para transitar libremente en casos dde evacuación.

El cliente observa y escoge un lugar en el establecimiento Escoge el producto a consumir o toma las sugerencias El cliente hace el pedido

Pago caja y entrega del comprobante de pago

Preparación del pedido

Entrega del producto al cliente

El cliente consume el producto en el local

El cliente se retira

- El barista se encuentra despistado al momento de tomar el pedido y éste no maneja más de 1 idioma extranjero. - La música de fondo distrae fácilmente al barista que toma el pedido. - Falta de una segunda máquina registradora para agilizar los pedidos. - Falta de mantenimiento consecutivo a la caja registradora y máquina de expendedora del voucher. - Falta de recipientes medidores de ingredientes. - Falta de uso de guantes, sujetador de cabello. - Mala ubicación de maquinaria usada para la preparación del producto.

Capacitación 

Preparar al personal para la ejecución de las diversas tareas particulares de la organización.

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Oportunidades para el continuo desarrollo personal.

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Cambiar la actitud de las personas, así creando un clima más satisfactorio entre los empleados, aumentar la motivación y hacerlos receptivos a las técnicas del supervisor.

Motivación 

Vigilar que cada empleado desempeñe el puesto que más se ajuste a sus habilidades y competencias profesionales. Se ha comprobado que una persona que no está capacitada para realizar las actividades de cierto puesto, pronto se va a desmotivar. Esto puede deberse a que se sienta aburrida porque está sobre calificada y sus capacidades superan lo que se le pide; o por inseguridad y estrés debido a la falta de preparación para cumplir con los requisitos del puesto.

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Periódicamente reúne a tu personal para que puedas establecer conjuntamente las metas y objetivos que se espera que logren. Es muy importante que las personas sean tomadas en cuenta en este proceso, ya que participar activamente genera mayor compromiso, motivación y esfuerzo. Asimismo, cada empleado debe tener objetivos personales y de equipo, que les anime a superarse y colaborar todavía más por el bien común.

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Brinda retroalimentación constante y reconoce el trabajo que está bien hecho o cuando se logran las metas establecidas. Recuerda que este reconocimiento no cuesta nada y puede significar mucho, ya que consigue que el empleado sienta que sus esfuerzos valen la pena.

Esto lo hará sentirse importante para el grupo de trabajo y para la organización, lo que contribuirá a que continúe trabajando para ayudar al éxito de la compañía. 

Planea a futuro haciendo del conocimiento de tus colaboradores las expectativas que tienes de su trabajo para un período. En época de crisis, incentivar a los trabajadores con planes a largo plazo dentro de la compañía se ha convertido en una de las mayores motivaciones. Esto es estimulante para las personas ya que satisface su necesidad de seguridad y estabilidad. Por esta razón, saber que la empresa cuenta con ellos a futuro y que además pueden escalar posiciones dentro del organigrama les sirve como incentivo para poner todo su esfuerzo. Ésta es una de las formas más directas de reconocer su trabajo.

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Se ha comprobado que el trabajo flexible contribuye a una mayor productividad, y a que se reduzcan costos por absentismo, rotación o descuidos. Además genera colaboradores felices y comprometidos. Ayuda mucho conocer personalmente a tus empleados y su situación individual. Este acercamiento te permitirá tener información valiosa para motivar a tu equipo de trabajo, brindándoles flexibilidad donde más lo aprecian y adaptarla a sus necesidades personales, ya sea en su horario trabajo, días de descanso, actividades, jornada reducida, etcétera. Es importante que seas creativo para encontrar las políticas que mejor funcionan para tu equipo.

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Busca la mejora continua en las instalaciones físicas del lugar de trabajo. Básicamente se refiere a que tus empleados se sientan cómodos desempeñando su trabajo. En este punto se debe considerar el material, el equipo y las herramientas adecuadas y necesarias para realizar sus funciones, desde una pluma, goma, calculadora, una computadora personal, la maquinaria de producción, hasta el buen funcionamiento del aire acondicionado, la iluminación o los sanitarios. Por esta razón, la motivación del personal dentro de las organizaciones es algo mucho más complejo que requiere creatividad, innovación y disposición para hacer los cambios organizacionales que sean necesarios para lograrlo.

Habilidades Liderazgo Un líder debe ser persuasivo, para lograr que su equipo colabore para lograr el fin o meta que él se había propuesto. A la vez de tener la persuasión, debe tener paciencia para poder aceptar sugerencias o modificaciones a las ideas que presente, debe saber en qué momento presentar sus ideas para que tengan el impacto que él esperaba Visión Para determinar la visión se deben seguir ciertos pasos: 1. Declaración de la visión 2. Comprensión del impacto ambiental 3. Definición de clientes 4. Selección de productos o servicios 5. Estimación del potencial de la empresa 6. Identificación y selección de los valores agregados 7. Determinación de proveedores 8. Calificación de los criterios de éxito del producto. Se puede tener visión únicamente si se conoce a fondo la compañía en la que se trabaja, obteniendo así un panorama general de la misma. Innovación Como directores o administradores en cualquier nivel, se debe estar alerta a cualquier idea ya sea propia o de la gente con la que se labora. Con este punto se puede llegar a una diferenciación en cuanto a Innovación se refiere.