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• Carlos Carrasco

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"Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad"

I.E.S.T.P. “SAN MARTIN DE PANGOA”

FICHA TECNICA DE LA TOMATE SUB TITULOS

DESCRIPCIÓN

Nombre Común Nombre Científico Especie Familia Genero División Clase Características Botánicas : - Hoja

tomate, tomatera o jitomate Solanum lycopersicum S. lycopersicum Solanaceae Solanum Magnoliophyta Magnoliopsida

-Tallo principal

Eje de 2-4cm de grosor en su base, sobre el que se desarrollan las hojas, tallos secundarios (ramificación simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, desde fuera hacia dentro, consta de: 1. epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, 2. corteza o cortex, cuyas células más externas son fotosintéticas y las más internas son colenquimáticas, 3. cilindro vascular y 4. tejido medular.

-Flor

Perfecta, regular e hipogina con 5 o más sépalos e igual número de pétalos de color amarillo y dispuestos helicoidalmente a intervalos de 135º. Igual número de estambres soldados que se alternan con los pétalos y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo. El ovario puede ser bio plurilocular. - Protege la vista La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.

Propiedades y Beneficios

Compuesta e imparipinnada con foliolos peciolados, lobulados, con borde dentado y recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se disponen de forma alterna sobre el tallo.

- Mejora la circulación sanguínea El tomate contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la sangre, así como vitamina K que ayuda a controlar la coagulación. De esta manea el tomate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

- Cuida la piel Al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de nuestra piel, pelo y dientes. - Evita el estreñimiento Su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales. - Diurético El tomate contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas

Composición química del tomate:

- Antioxidante Rico en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E. Además el tomate contiene otros carotenos lo que lo convierte en un poderoso antioxidante que cuida nuestro organismo. Agua 94% Hidratos de carbono 3% (fibra 1%) Proteínas 1% Lípidos 0, 3% Potasio 258 mg/100 g Sodio 3 mg/100 g Calcio 10 mg/100 g Hierro 0, 6 mg/100 g Fósforo 24 mg/100 g Vitamina C 26 mg/100 g Vitamina A (retinol) 207 mg/100 g Tiamina (Vit B1) 0, 06 mg/100 g Riboflavina (Vit. B2) 0, 04 mg/100 g Niacina (Vit. B3) 28 microgramos/100 g

CULTIVO DEL TOMATE

Luz Temperaturas

Suelo

Necesitan mucho sol. Son auténticas plantas heliófilas. Clima templado-cálido. No gusta del frío y muere con las heladas. En las regiones frescas hay que elegir un lugar soleado y cálido, a ser posible resguardado con una pared. Temperatura óptima 20º-24º C. El tomate se puede cultivar al aire libre o en invernadero. El cultivo en invernadero aumenta la producción. Blando y bien estercolado.

Plagas del tomate

Enfermedades del tomate

Plagas y enfermedades

El suelo deberá ser profundo, fértil, estar abonado y enriquecido con materia orgánica. En los terrenos pobres y poco profundos es aconsejable utilizar bolsas llenas de compost o macetas grandes. Ph ligeramente ácido. - Gusano verde. - Pulgones. - Mosca blanca. - Araña roja. - Seca del tomate. - Nematodos (Heteroderas, Tylenchus, Meloidogynes) - Pseudomonas (bacteriosis). - Pythium. - Mildiu. - Negrón. - Antracnosis. - Cladosporiosis. - Verticiliosis. - Fusariosis. - Mosaico del tabaco. - Podredumbre apical. Vigilancia porque el tomate sufren una amplia gama de plagas y enfermedades. Plagas: orugas, trips, pulgones (áfidos) y anguílulas del tomate, y en el invernadero, la mosca blanca y los ácaros.