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• Alicia Cano

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 Índice de contenido  

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Resumen ejecutivo…………………………………………....3 Desarrollo……………………………………………………….4  Información socioeconómica México e Israel……...4  Comercio exterior México……………………………...6  Comercio exterior Israel…………………………...…..11  Despacho aduanero de las mercancías………….…15 Conclusiones…………………………………………….….…22 Bibliografía…………………………………………………..…24

 Resumen Ejecutivo El objetivo general del proyecto es aplicar en forma práctica los conocimientos adquiridos en la materia, para la realización de un proyecto final consistente en un Análisis sectorial.

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Los objetivos específicos del proyecto es realizar un Análisis sectorial para evaluar oportunidades de exportación a diferentes países y/o regiones del mundo, cumpliendo con todas las regulaciones arancelarias y no arancelarias del país o región asignada, en este caso se seleccionó Israel. Para lo anterior, la selección del producto está basado en un breve análisis de la competitividad de los principales productos agrícolas producidos en México. Se identificó que productos han presentado las mejores proyecciones en el futuro. De esta manera, los productos seleccionados fueron el aguacate y mango fresco. La elección del producto también se basa en que son unas de las frutas con mayor aceptación a nivel internacional, contando con ventajas como la calidad, exclusividad y diversidad de usos. Por otro lado, son productos perecederos y con vulnerabilidad climática. Como conocimiento general del mercado se encontró que la mayor parte del mango proviene de importaciones, y en lo que se refiere al aguacate la demanda actual y potencial está creciendo de manera constante. Como parte del análisis sectorial se integró un breve análisis socioeconómico de México, así como del país destino, Israel, así como las condiciones del comercio exterior de ambos en relación con los productos seleccionados. Para consolidar el análisis se incluye toda la información necesaria para el despacho de las mercancías al momento de salir del país (México) así como lo necesario en el momento de arribo. Finalmente se incluyen las conclusiones del proyecto, donde se determina la viabilidad del proyecto, y las recomendaciones para un mejor desarrollo de este.

 Desarrollo 

INFORMACIÓN SOCIOECONÓMICA MÉXICO E ISRAEL

México es considerado uno de los países más poblados del mundo, ya que cuenta con 125,4 millones de habitantes. Su PIB es de 1,295 billones y su ingreso per cápita es de

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10.325.6. México cuenta con una inflación de 2.13 anual. Su tipo de cambio con respecto al dólar USD es de 18.1706 pesos por dólar. En cuanto a Israel, el cual se encuentra en la ribera sudoriental del mar Mediterráneo, cuenta con una población de 8,212,000 persona. Su PIB es de 305.4 mil millones USD y su ingreso per cápita es de 36,200 USD. El índice de precios al consumo (IPC), el cual es el índice que mide la inflación, en el caso de Israel se muestra una caída de los precios de dicho índice con respecto a su año anterior, por lo que se habla de una deflación del -0.965%. Su tipo de cambio con respecto al dólar es de 3.9113 Shéquel israelí por dólar USD. Las relaciones diplomáticas entre México y el país del Medio Oriente antes mencionado se pueden considerar como sanas ya que cuentan con acuerdos, convenios, arreglos y un tratado de libre comercio, el cual se firmó en el año 2000. La infraestructura logística es un factor de suma importancia para el comercio, debido a que este es el que hace posible el intercambio comercial; los puertos, aeropuertos y vías de comunicación constituyen un importante activo de la infraestructura logística. Los puertos marítimos son el medio de transporte más relevante, en cuanto a comercio, ya que más del 80% de las mercancías que se comercializan en el mundo se mueven por vía marítima. En México existen 107 sitios habilitados 92 como puertos y 15 como terminales; de los cuales destacan el puerto de Lázaro Cárdenas y el de Veracruz. En Israel, la infraestructura portuaria, está compuesta por 4 puertos, se pueden considerar el Haifa y Ashdod sobre el mediterráneo y Eilat sobre el golfo de Akaba como los puertos principales. En cuanto a los aeropuertos, México, es considerado uno de los países con más aeropuertos, el que más se destaca es el de la Ciudad de México llamado “Benito Juárez”, es la principal terminal aérea del país y ocupa el primer puesto en América Latina por su gran cantidad de movimientos; transporta cerca de 26 millones de personas al año y 400 toneladas de carga al año. También se pueden considerar de

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suma importancia los aeropuertos internacionales

ubicados en

Guadalajara,

Monterrey, Cancún y Guadalajara. Por su parte Israel, cuenta con una red de 47 aeropuertos, de los cuales 29 están pavimentados y los 18 restantes están sin pavimentar. Se destaca el aeropuerto de Ben Gurion el cual se encuentra en Tel-Aviv y el de Ovda, ubicado en Eliat. El aeropuerto de Ben Guiron se puede considerar como el aeropuerto principal. Dentro de los aeropuertos mencionados, tanto de México como de Israel, se encuentran completamente equipados para el cargue y descargue de mercancías, además sus instalaciones tienen la capacidad para el almacenamiento de carga seca, refrigerada y congelada. Por otro lado las vías de comunicación también juegan un papel fundamental. México cuenta con alrededor de 333 mil kilómetros de carreteras pavimentadas, por lo que se puede considerar un país accesible y bien comunicado. En el caso de Israel; cuenta con una extensión de carreteras de 18.290 kilómetros totalmente pavimentados, de los cuales 146 son autopistas. Este país también cuenta con una red férrea de 975 km.

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COMERCIO EXTERIOR MÉXICO

AGUACATE FRESCO El aguacate es un producto sumamente importante en la agricultura mexicana que se ha vuelto parte de su cultura. El 96.4% de la producción del país corresponde al tipo Hass, el 2.7% a criollo, y el resto a pequeñas minorías, de las cuales algunas no están

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clasificadas. El estado de Michoacán es el principal productor tanto en volumen como en valor generado, con 84.9% y 89.3% respectivamente. Otros estados productores de aguacate a menor escala son: Jalisco, Morelos, Nayarit, Estado de México y Guerrero. México cerró el año 2014 con un total de 1 millón 100,000 toneladas en cosecha de aguacate, lo cual es más del 50% de producción mundial. El valor de la producción nacional de aguacate fue de 20,715,986.37 miles de MXN para el 2014, de 18,060,177.05 miles de MXN para el 2013 y de 16,608,146.76 miles de MXN para el 2012 [Fuente: SAGARPA]. En estos últimos tres años, se ha visto un crecimiento constante en el valor de la producción en México. Los principales destinos del aguacate mexicano y su respectivo valor en miles de USD en el año 2014 se muestran en la tabla a continuación:

PAÍS IMPORTADOR

VALOR EXPORT. EN 2014 (MILES DE USD)

PARTICIPACIÓN DE LAS EXPORT. PARA MÉXICO

TOTAL

1,715,376

100%

Estados Unidos

1,392,060

81.2%

Japón

114,697

6.7%

Canadá

110,044

6.4%

Costa Rica

21,290

1.2%

El Salvador

19,803

1.2% Fuente: TradeMap, 2016

La siguiente tabla muestra los principales países exportadores de aguacate a nivel mundial, basada en información actualizada hasta el año 2014 por la plataforma TradeMap. PAÍS

VALOR EXPORT. EN 2014 (MILES DE USD)

TONELADAS EXPORT. EN 2014

TOTAL

3,028,866

7,844,084

México

1,395,254

648,729

6

Perú

304,263

179,028

Países Bajos

302,989

106,569

Chile

227,632

111,676

España

195,971

74,230 Fuente: TradeMap, 2016

De acuerdo con ASERCA (Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios), en México el precio del aguacate Hass depende de la ciudad o zona donde se compre. A 26 de febrero del 2016, se registró un precio de $19/kg en la Ciudad de México, $22.78/kg en Guadalajara y $16.67/kg en el área metropolitana de Monterrey. El origen del aguacate para las tres zonas comparadas es Michoacán, el estado con mayor producción en el país. El precio del aguacate ha variado en los últimos 2 años, pues en el 2014 se registró un precio muy alto de $52 MXN/kg.

MANGO FRESCO El mango se cosecha en 23 estados de la República Mexicana. Entre los principales productores se ubican Guerrero con un 22%, Nayarit con un 17% y Sinaloa con un 14% (Fuente: Forbes México, 2104). México ocupa el primer lugar a nivel mundial como el mayor exportador de mango, según cifras de SAGARPA. La siguiente tabla muestra el volumen y valor de la producción de mangos en el país desde el año 2005 hasta el año 2012:

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SUPERFICIE (miles ha)

PRECIO MEDIO RURAL $/ton

VALOR DE PRODUCCION mdp

SEMBRADA

COSECHADA

VOLUMEN PRODUCCION (miles ton)

2005

173.8

160.0

1,368.1

2,488.9

3,405.0

2006

181.5

172.2

1734.8

2,288.0

3, 969.1

2007

179.2

170.5

1643.4

2,495.1

4,100.4

2008

183.0

172.3

1716.5

2,203.3

3,782.0

2009

183.9

170.0

1509.3

2,644.9

3,991.8

2010

183,1

175.0

1,632.6

2,663.0

4,347.7

2011

184.8

175.7

1536.7

2,641.8

4,059.6

2012

186.8

174.7

1,465.3

2,805.1

4,109.9

2013

187.1

177.3

1,606.5

N/D

N/D

2014

183

173.2

1,618.3

N/D

N/D

AÑO

Fuente: SIAP-SAGARPA. / p Cifras preliminares e Cifras estimadas, 2015

Información adicional de LEGISCOMEX, da a conocer que durante los últimos cinco años, la producción de mango en México creció un 6% al pasar de 1.5 millones de toneladas en el 2009, a 1.6 millones de toneladas en el 2013, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México (SIAP). Entre enero y marzo del 2014, el resultado de las cosechas de esta fruta fue de 195,009 toneladas, equivalente a un valor de MXN 507,023 millones (USD 38,330.9 millones). Los principales cinco países que reciben mango proveniente de México son Estados Unidos, Canadá, Japón, Países Bajos y Francia, en ese orden según la plataforma TradeMap de ITC. El valor de dicha exportación se muestra en la siguiente tabla: PAÍS IMPORTADOR

VALOR EXPORT. EN 2014 (MILES DE USD)

PARTICIPACIÓN DE LAS EXPORT. PARA MÉXICO

TOTAL

282,377

100%

Estados Unidos

246,613

87.3%

Canadá

30,881

10.9%

8

Japón

2,332

0.8%

Países Bajos

694

0.2%

Francia

524

0.2% Fuente: TradeMap, 2016

La siguiente tabla muestra los principales países exportadores de mangos a nivel mundial, basada en información actualizada hasta el año 2014 por la plataforma TradeMap. PAÍS

VALOR EXPORT. EN 2014 (MILES DE USD)

TONELADAS EXPORT. EN 2014

TOTAL

2,141,899

1,768,686

México

282,377

289,647

Países Bajos

253,715

120,298

Tailandia

199,320

246,676

India

196,136

210,668

Brasil

164,211

133,219 Fuente: TradeMap, 2016

Al igual que con el aguacate, el precio del kilogramo de mango es comparado con los precios del 26 de febrero del 2016. Según ASERCA, para la ciudad de México, el precio es de $18.93 proveniente de Guerrero. Para Guadalajara el precio del mango ataulfo es de $22.73 proveniente de Chiapas. Según el Instituto Nacional de Comercio Exterior y Aduanas, INCEA, los incoterms comúnmente utilizados para exportar de México a Israel son: CIF (Cost, Insurance and Freight), FOB (Free on Board) y CFR (Cost and Freight). Estos tres modos de transporte mencionados son únicamente aplicables en vía marítima. Tanto para aguacates y mangos, se usará de ejemplo el incoterm CIF. Este es el incoterm marítimo con más riesgo para el vendedor, es decir, el exportador. El exportador se hace cargo del embalaje, la carga, el despacho de exportación, transporte nacional e internacional, y algo de lo más importante: el seguro. El

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comprador (importador) se hace cargo de la mercancía en el puerto de destino y a partir de ese momento, todos los gastos corren por su cuenta.



COMERCIO EXTERIOR ISRAEL

AGUACATE FRESCO Las importaciones de 0804.40 (Aguacates paltas, frescos o secos) hacia Israel en procedencia de mundo fue una suma total de 78 miles de USD, donde Costa Rica representa una participación del 100% en las importaciones de este producto, equivalente a 10 toneladas en el año 2014, con un valor unitario de $7,800 USD/ton.

PAÍS

VALOR IMPORTACIONES (MILES DE USD)

10

2012

2013

2014

TOTAL

0

0

78,000

Costa Rica

0

0

78,000

Fuente: Santander Trade, 2016

Así mismo, se observa en la tabla que la importación israelí de aguacate en los tres años anteriores es nula. Sin embargo, aunque aun no hay datos disponibles del 2015 ni de lo que va del 2016, de acuerdo a Eitan Zvi 1, un exportador galileo afirmando que debido a que la demanda de aguacates sigue creciendo en todo Europa en un promedio del 30% por año desde hace 3 años. Por el momento están importando aguacates de Chile y Perú, para abastecer el programa “ready to eat” que tienen con Francia y Reino Unido (Fresh Plaza, 2015). La tabla siguiente es una lista de los principales productores domésticos y competidores, se ubicaron 13 empresas y todas son nacionales. Estas empresas producen para el consumo nacional y el resto para exportación. NUMERO EMPLEADOS

CIUDAD

Amrusi Robert & Eliahu

7

Migdal

Avocado Haemek Ltd.

34

Amuka

Bar-Nes Levy

5

Hatzeva

Field Produce Marketing Ltd

8

Haifa

Granot Avokado

20

Granot I.Z.

Hadekalim Central Date Growers Cooperative Ltd

12

Tel Aviv-Jaffa

Hadekel Date Work Team, Ltd

24

Maagan

Haskelberg Nurseries Ltd

20

Kfar Vitkin

Kibbutz Magal

265

Maggal

Moni Winery - Nur Artul

14

Deir Rafat

Tmarim Mehamidbar - Agricultural Cooperative Society Ltd

20

Hatzeva

EMPRESA

11

Tomer Agricultural Moshav Ltd

25

Tomer

Rush-Rush Riad Awad

3

Meghar Fuente: TradeMap, 2016

En lo que se refiere al aguacate, Costa Rica es el único competidor internacional, localmente Mehadrin una empresa israelí ocupa el 50% del mercado local cubriendo 40,000 toneladas por temporada. Con un promedio de precio de venta de 8,50 y 9,50 séqueles (2,91-3,14 euros) por kilo el último trimestre del 2015, sin embargo varia mucho dependiendo de la oferta así como del rendimiento por cosecha en esa temporada. Con un consumo per cápita de poco mas de 5kg por año – una de las mas altas en el mundo -. Israel produce en lo últimos 3 años dentro de un rango de 80,000-100,000 toneladas anualmente, de las cueles el 40% esta dirigido al mercado local, mientras que el resto es para exportación.

MANGO FRESCO Las importaciones de 0804.50.03 (Guayabas, mangos y mangostanes, frescos o secos) hacia Israel en procedencia del mundo suman 103 miles de USD en 2014. La procedencia de este producto hasta el año 2014 era Filipinas y Tailandia sumando el 100% de las importaciones entre ambos. El valor unitario es de 11,000 USD/ton. VALOR IMPORTACIONES (MILES DE USD)

PAÍS

TOTAL

2012

2013

2014

89,000

178,000

103,000

12

Filipinas

0

0

12,000

Tailandia

30,000

128,000

91,000

Fuente: Santander Trade, 2016

De acuerdo a Trade Map las empresas que se ubican como productores domésticos suman 17, pero son 5 empresas que se ocupan del 90% del mercado nacional y para exportación: Mhadrin, Galil Express, Odem, Eitan, and Niva. Israel produce alrededor de 50,000 toneladas en promedio por año, de las cuales 20,000 son para exportación y el resto para consumo local. EMPRESA Mhadrin Galil Express Odem Eitan Niva

Por su parte el mango y sus variedades, Tailandia y Filipinas juegan como competidores para México. Israel produce 50,000 toneladas por temporada. El precio promedio del mango en Israel rondó los 8,75 séqueles (2,30 euros) por kilo, con un consume de 2.5KG per cápita. Cabe recalcar que al igual que el aguacate el precio es muy variable, según la cosecha se ven precios hasta lo equivalente a 25 séqules (6 euros). Lista de Oficinas de Aduanas & VAT en Israel

CIUDAD Ashdod Beer-Sheva Eilat Haifa

DIRECCION DE OFICINA Customs House, 2 Ha’orgim St. (Fourum Building), POB 241, 77102 Customs and VAT Office, 31 Sderot Shazar, 84212 Customs and VAR House, Eliat Port, POB 131, 88101 Customs House, 3 Sha’ar Ha’namal, POB 245, 31002

TELEFONO 972 8 8510501 972 8 6293348 972 8 63838334 972 4 8354861

13

Tel Aviv-Yaffo Jerusalem Lod

Center Customs House, 3ª Israel Galili St. P.O Box 4242 Rishon Letzion 75142 Customs and VAT House, 66 Kanfe Nesharim St., POB 34014, 91340 Customs House, Mamaan Bldg., Ben Gurion Airport, POB 9, 70100

972 3 9421666 972 2 6545607 972 3 9751220/1

Fuente: Israel Tax Authority, 2016



DESPACHO ADUANERO DE LAS MERCANCIAS

AGUACATE FRESCO Clasificación arancelaria SECCIÓN

II

CAPITULO

08

PARTIDA

0804

SUBPARTIDA FRACCIÓN

080440 08044001

Productos del reino vegetal Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandias Dátiles, higo, piñas (ananás), aguacates(paltas), guayabas, mangos y mangostanes, fresco o secos. Aguacates (paltas) frescos o secos Aguacates (paltas) frescos Fuente: SIICEX, 2016

En el caso de México los aguacates no cuentan con ninguna restricción arancelaria o no arancelaria para su exportación. En lo que se refiere a la importación es necesario

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contar con Certificado Fitosanitario del SENASICA, previa inspección con el objeto de revisar y certificar que el producto se encuentren libre de plagas y enfermedades Se encontraron tres NOMs con las que tiene que cumplir este producto, en el caso de exportación solo es necesario cumplir con la primera y ultima NOMs que se relacionan con regulaciones fitosanitarias por parte de SAGARPA y el etiquetado para su comercialización. CLAVE

DESCRIPCION

NOM-066-FITO-2002

Especificaciones para el manejo fitosanitario y movilización del aguacate. Sistema preventivo y dispositivo nacional de emergencia contra las moscas exóticas de la fruta Información Comercial-Etiquetado de productos agrícolas-Aguacate

NOM-076-FITO-1999 NOM-128-SCFI-1998

Por parte de Israel cuenta con una tasa general a la importación del aguacate de 1.9 séqueles por KG. Israel mantiene una tasa del 18% de VAT (Value Added Tax –IVA–) se aplica sobre la venta de bienes y servicios, pero no aplica para productos vegetales sin industrialización.

MANGO FRESCO Clasificación arancelaria SECCIÓN

II

CAPITULO

08

PARTIDA

0804

SUBPARTIDA FRACCIÓN

080450 08045003

Productos del reino vegetal Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandias Dátiles, higo, piñas (ananás), aguacates(paltas), guayabas, mangos y mangostanes, frescos o secos. Guayabas, mangos y mangosstanes Mangos Fuente: SIICEX, 2016

El mango no cuenta con ninguna restricción arancelaria por parte de México para su exportación, sin embargo para su legal exportación debe cumplir con las siguientes NOMs

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CLAVE NOM-076-FITO-1999 NOM-129-SCFI-1998 NOM-188-SCFI-2012

DESCRIPCION Sistema preventivo y dispositivo nacional de emergencia contra las moscas exóticas de la fruta. Información Comercial-Etiquetado de productos Agrícolas-Mango. Mango ataulfo del soconusco, Chiapas (mangifera caesia jack ex wall)especificaciones y métodos de prueba.

Las primeras dos normas aplican para exportación, la ultima norma NOM-188-SCFI2012 aplica para ambos casos, exportación e importación. Esta ultima se relaciona solamente de tratarse de especificaciones para el mango ataulfo. Israel aplica un arancel con tasa general a la importación de 2.03 séqueles por KG al mango, sin embargo el sector agrícola no se encuentra incluido en el tratado.

DOCUMENTOS Y REQUISITOS GENERALES PARA EXPORTAR DE MEXICO Entre México e Israel, según su Tratado de Libre Comercio, existen ciertas obligaciones respecto a las exportaciones. En éstas se especifica que cada parte dispondrá que su exportador haya llenado y firmado un certificado de origen y entregue copia del certificado de origen a su autoridad aduanera cuando ésta lo solicite. Para esto hay tres excepciones. No requerirán certificado de origen cuando: 1. La importación comercial de un bien cuyo valor en aduana no exceda de mil dólares estadounidenses o su equivalente en moneda nacional o una cantidad mayor que la Parte establezca, pero podrán exigir que la factura contenga o se

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acompañe de una declaración del importador o del exportador de que el bien califica como originario. 2. La importación con fines no comerciales de un bien cuyo valor en aduana no exceda de mil dólares estadounidenses o su equivalente en moneda nacional o una cantidad mayor que la parte establezca. 3. La parte importadora haya eximido del requisito de presentación del certificado de origen a un bien. Para poder exportar en México sólo se requiere estar dado de alta y activo en el Registro Federal de Contribuyentes. Sólo un pequeño grupo de productos requiere que la empresa se registre en el Padrón de Exportadores Sectoria, pero no es el caso de nuestros productos. Adicional a esto, para toda exportación que sale de México (aplicable a cualquier país), se debe de llenar un formato llamado pedimento de exportación. Éste debe estar completo al momento de ser entregado, y acompañado de: De acuerdo con el artículo 36 de la Ley Aduanera para toda exportación que sale de México (aplicable a cualquier país), se debe de llenar un formato llamado pedimento de exportación. La documentación básica exigida en cualquier proceso de exportación es la siguiente: 1. Factura comercial, o cualquier documento que exprese claramente el valor comercial de las mercancías. 2. Encargo conferido (autorización ante la autoridad aduanera para que el agente aduanal lleve a cabo el despacho a nombre del exportador) 3. Carta de instrucciones al agente aduanal (información específica y detallada de la operación y se entrega directamente al agente aduanal) 4. Lista de empaque 5. Certificado de origen

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6. Documento del transporte 7. Documentos que avalen el cumplimiento de las regulaciones y restricciones no arancelarias, tales como: certificados sanitarios, certificados de calidad, permisos, etc. para la exportación 8. Especificaciones sobre la marca, modelo, números de serie, partes, o cualquier especificación técnica o comercial que se considere necesaria para identificar las mercancías. Un pedimento de exportación permite a su titular comprobar sus exportaciones ante la SHCP para efectos fiscales que apliquen, así como devoluciones o contribuciones de IVA u otros impuestos. Para cada operación de exportación de mercancías, se debe considerar el pago del Derecho de Trámite Aduanero (DTA), el cual es publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) trimestralmente. El exportador debe pagar todas aquellas multas que se le carguen por proveer información inexacta o falsa sobre las mercancías al agente aduanal. Independiente de los documentos requisitados por México, se tiene que conocer cuáles son las regulaciones y restricciones arancelarias y no arancelarias que debe cumplir mi producto para su entrada al país destino, esto es Israel.

MEDIDAS NO ARANCELARIAS QUE REGULAN LAS IMPORTACIONES APLICADA POR ISRAEL DOCUMENTO/ NORMA CALIDAD Free Import

DESCRIPCION

AUTORIDAD IMPLEMENTADORA

Cada producto importado en el país debe estar en

Ministerio de

order Plant Protection

conformidad con la orden (Anexo 1 y 2) de la legislación. Transporte y herramientas para el aguacate. Serie de

Economía Ministerio de

Regulations

regulaciones relativas al cultivo y la manipulación de los

Agricultura

18

Plant Protection

aguacates por razones sanitarias Serie de normas relativas a la importación de mango por

Ministerio de

Regulations Testing Food

razones sanitarias Salud Pública. Normas relativas a la prueba de la

Agricultura Ministerio de la

Imports Closing of Food

importación de alimentos Reglas para el cierre adecuado de los envases de

Salud Ministerio de la

Packaging Food Packaging

alimentos

Containing Object Food Labelling Limitation of Food with Radiation Nutritional

Reglamento relativo a las medidas que deben tomarse si un objeto se inserta en un envasado de alimentos Normas para el etiquetado de los envases de alimentos y bebidas Reglamentos relativos a la presencia de radiación en los alimentos Serie de medidas relativas al etiquetado de información

Labeling Packaging

nutricional en los envases de alimentos

Materials,

Los requisitos de etiquetado para envases de alimentos

Prohibited Prohibition of Attribution of Healing Properties in

Regulaciones relacionadas con el uso de propiedades curativas atribuyen para la comercialización de productos alimenticios

Salud Ministerio de la Salud Ministerio de la Salud Ministerio de la Salud Ministerio de la Salud Ministerio de la Salud

Ministerio de la Salud

Food Fuente: Market Access Map, 2016 **No podemos garantizar que esta lista de medidas sea exhaustiva. Un país puede aplicar más reglamentos, las cuales no hemos podido identificar o recolectar.

Los aguacates pueden empacarse en diversos tipos de material como: papel, cartón, madera o plástico. Uno de los más comunes es el polipropileno, un tipo de plástico. Éste tiene dimensiones de 39x29 cm y asegura la protección del fruto durante el traslado desde principio a fin. Este material es altamente recomendado, ya que cuenta con una propiedad que impide la entrada de microorganismos y además puede ser reutilizado al ser desocupado. Cabe un aproximado de 16 aguacates por envase de polipropileno. Para el embalaje del aguacate, se considera que la mejor opción es en cajas de cartón, ya que con cajas de madera y de plástico el producto llega con rozaduras y golpes a su destino. Además, el tiempo de maduración del producto es de 11 días en cajas de cartón, mientras que en otros materiales se reduce a 7; esto implica una desventaja de duración del producto en anaqueles. Las dimensiones comunes de

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una caja de madera para la exportación son de 59x39x22 cm, las cuales incluirán 2 charolas de16 alvéolos cada una. Para la carga paletizada, las cajas serán acomodadas en 6 camas de 5 cajas cada una. La temperatura puede provocar quemaduras en la fruta o rápida maduración (no deseada), por lo que se deben de transportar en contenedores refrigerados a una temperatura de 5°C.

Para el mango, el envase más utilizado es la caja de cartón corrugado con medidas de 30x40 cm y de una altura de 10 a 12 cm. Es importante considerar 1 cm para ventilación del fruto, así como orificios perforados en la caja. El peso neto aproximado de una caja de mangos es de 4.5 kg, con entre 8 y 12 mangos por cada una. Para el embalaje, las cajas se apilan una sobre otra, poniéndolas encima de una paleta de madera la cual puede medir 1.20 m x 1.20 m. De esta manera, es posible introducir un total de 12 cajas por paleta. Luego de embalar el producto, éste debe ser refrigerado hasta el momento de su embarcación. Cuando el producto vaya a ser exportado vía marítima, éste debe de ser introducido en un contenedor (usualmente de 40 pies) refrigerado a temperatura de 10°C y humedad de aproximadamente 90%. En cuanto a el transporte, la cual es una pieza fundamental en la cadena logística, es necesario utilizar un medio eficiente y de una infraestructura adecuada con el fin de

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agilizar las actividades comerciales, mandar el producto en el momento y lugar preciso y analizar factores como la eficiencia, rapidez y flexibilidad. Es necesario analizar las ventajas y desventajas de cada medio de transporte factibles en este caso el aéreo y el marítimo. En el caso del transporte marítimo es importante mencionar que su principal inconveniente es la lentitud; querer llevar el mango y el aguacate de México a Israel se llevaría un aproximado de 20 días, lo cual es una gran cantidad de tiempo, que aunque estos vayan refrigerados, son productos perecederos. Otra desventaja es que los contenedores son grandes y pesados, requieren de equipo especial para su manejo. Por otra parte este medio de transporte es considerado mucho más económico. Una de las mejores rutas para transportar dichos productos agrícolas sería saliendo del puerto de Veracruz y llegando al puerto de Ashdos ubicado en Israel cruzando un total de 12, 672.18 km en 20 días. El otro medio de transporte el cual también es factible pero es considerado mucho más costoso es el aéreo y su mejor ruta seria saliendo de Benito Juárez, el aeropuerto principal de México y llegando a Ben Gurion en Israel, con un tiempo aproximado de 18 horas; las operaciones, también pueden ser compuestas por varios medios de transporte, es decir multimodal.

 Conclusiones Desde el año 2000 se firmó el Tratado de Libre Comercio entre México e Israel en el cual establecen diferentes contraprestaciones e incentivos para facilitar el comercio entre las partes, pero en ninguna parte del tratado se establecen incentivos y tratos referentes al sector agropecuario. La primer conclusión a la que podemos llegar del estudio y análisis del TLCIM, aplicado al caso en concreto sobre el envío de productos agrícolas mexicanos a Israel como los son el mango y el aguacate, podemos establecer que si bien es cierto Israel carece de productos y de producción de producto agrícola, también lo es que a través del TLCIM

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no se podrá recibir ningún beneficio o trato especial, pues como se menciono previamente estos productos quedaron pendientes para negociaciones posteriores. En el sector agrario, el 50% de las exportaciones de los Estados Unidos Mexicanos a Israel tienen arancel 0 desde la entrada en vigor del tratado de libre comercio México, sin embargo no comprende ninguno de los dos productos que se pretende exportar, mango y aguacate. Israel, el 25% tienen acceso inmediato libre de arancel bajo cuota y el 12% acceso con reducciones entre el 25 y 50% sobre los aranceles de importación. De lo anterior se desprende que existen irregularidades en las negociaciones y establecimiento de parámetros dentro del TLCIM, pues ante la evidente necesidad de productos primarios y agrícolas en Israel, es evidente el pensar que ante la falta de dichos productos en Israel, en contraposición con la gran producción que México tiene, se pensaría que sería una de las principales cosas que se pactaran en el Tratado. Contrario a lo antes señalado, se establecieron negociaciones en su mayoría para el sector industrial y muy pocos del agrónomo. En ese sentido, se prevé no la dificultad pero si menores beneficios, no solo legales y al momento del despacho de las mercancías, sino también beneficios económicos percibidos; la dificultad para exportar producto agrícola a Israel y la falta de preferencias arancelarias y comerciales a estos productos, provoca la alza en los precios y el salir del mercado. Por otro lado, un factor importante a tratar es el del transporte y costos, pues al ser un productos perecederos, es necesario tomar en cuenta todos y cada uno de los factores para el cuidado del producto, como los son medios de transporte adecuados con niveladores de temperatura y humedad. Por lo tanto, es posible enviar los productos objeto del presente ensayo por vía marítima o aérea, teniendo que tomar en cuenta los costos y tiempo de traslado, en contraposición con el tiempo de maduración y vida del producto.

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Por lo antes mencionado, si bien es cierto se tienen dos opciones para el envío del producto a Israel, también lo es que dependiendo del precio pactado de venta, es que se tendrá que evaluar cual opción es mas viable, considerando los factores antes mencionados de tiempo, costo y vida del producto. Es por lo anteriormente expuesto que se llega a la conclusión que es muy complicado el exportar productos agrícolas a Israel, pues no solo se carece de tasas preferenciales e incentivos comerciales entre las partes, sino que también, por las cualidades de los productos perecederos y los cuidados que conllevan para que el producto llegue al consumidor final de la calidad necesaria.

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