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• Andrey Ario Osorio Cabrera

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TRABAJO DE:

TEORIAS CONTEMPORANEAS DE ADMINISTRACION

PRESENTADO POR: DIEGO FERNANDO VIDAL

CODIGO: 80062031

PRESENTADO A: Martha Cecilia Duran Espinosa

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTACIA UNAD

18/04/20

Introducción

Estudiar y entender elementos de las teorías contemporáneas de la administración como son; Calidad total, Administración por Objetivos, Océanos azules, Mejora continua, Justo tiempo, Downsizing, Righsizing. Se analizó toda la estructura de la envasadora de bebidas azucaradas coca cola. Se plantearon dos objetivos tácticos operativos los cuales e identificaron el trabajo de esta empresa para proyectarla de 3 a 5 años. Se identificaron los procesos operativos que se llevan en esta empresa desde la fabricación hasta la venta del mismo dándole culminación al trabajo.

Objetivos

 Entender las teorías contemporáneas de la administración en el tiempo

 Identificar la misión visión y demás de una empresa consolidada como coca cola

 Formular dos objetivos operativos que respalden el trabajo que lleva esta empresa tan importante

Mapa Conceptual

Empresa Seleccionada

Coca- Cola

Misión de La Empresa Coca- Cola

Nuestra misión Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misión, que es perdurable y expresa nuestro propósito como compañía. Sirve como el patrón sobre el cual ponderamos nuestras acciones y decisiones.

 Refrescar al mundo.

 Inspirar momentos de optimismo y felicidad.

 Crear valor y hacer la diferencia.

Nuestra visión Nuestra visión actúa como el marco de nuestro plan de trabajo y guía cada uno de los aspectos de nuestro negocio mediante la descripción de lo que necesitamos lograr para continuar alcanzando un crecimiento sostenible y de calidad.

 Personas: (People): Ser un gran lugar para trabajar en donde las personas se sientan motivadas a ser las mejores.

 Portafolio: (Portfolio): Dar al mundo un portafolio de marcas de bebidas de calidad que anticipan y satisfacen los deseos y necesidades de los consumidores. Socios (Partners): Alimentar una red ganadora de clientes y proveedores; juntos creamos valor mutuo y duradero.

 Planeta (Planet): Ser un ciudadano responsable que hace la diferencia, ayudando a construir y apoyar comunidades sostenibles.

 Ganancias (Profit): maximizar la rentabilidad a largo plazo para los accionistas, a la vez que somos conscientes de todas nuestras responsabilidades.  Productividad (Productivity): Ser una organización altamente efectiva, que reacciona rápidamente.

Objetivo de Coca- Cola

El objetivo de Coca-Cola a largo plazo como empresa, y es el criterio de peso de las actuaciones y decisiones que tomamos para lograr tres metas fundamentales: Refrescar al mundo. Inspirar momentos de optimismo y felicidad. Crear valor y marcar la diferencia

Organigrama de Coca-Cola

Objetivos para el nivel estratégico, táctico y operativo.

 En los tres años siguientes plantearemos unas plantas de producción y venta de nuestra bebida azucarada en las regiones de la guajira y cesar. Para llevar a cabo esta tarea se emplearan más de 80 trabajadores entre gerentes coordinadores jefes logísticos operadores y trabajadores rasos de la planta.

 Aumentar la producción en las ciudades de Bogotá y Medellín esto se hará en una cadena de abastecimiento en estas dos ciudades agrandando la planta de producción. Y de esta manera abrir más puntos de ventas esto aumentara el poder adquisitivo en un 40% del nivel monetario nacional de la empresa.

Procesos operativos de Coca- cola

La elaboración de Coca-Cola en la planta que Paresa posee en Asunción está realizado según los más estrictos estándares de calidad y, aunque aparentemente sencillo, conlleva una serie de detalles que garantizan que el resultado será el inconfundible sabor de la bebida más amada del mundo. Hagamos una pequeña recorrida por las distintas etapas de elaboración:

1. Tratamiento del agua y de los demás ingredientes Son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-Cola: el agua, el azúcar, el concentrado y el anhídrido carbónico. El proceso de elaboración da inicio con la recepción y el control de la materia primaria: tanto el

azúcar como el agua y el CO2 son analizados antes de ser introducidos en el proceso.

El agua, además de ser potable, atraviesa dentro de Paresa un riguroso procedimiento de filtrado que permite asegurar la más alta calidad del ingrediente más importante (y, también, un recurso preciado) de la Coca-Cola. El azúcar, que es el edulcorante de Coca-Cola Sabor Original, también atraviesa un proceso de purificación, que se realiza a través de la clarificación por medio de la flotación e intercambio iónico.

2. Elaboración de jarabe simple En esta etapa, el agua previamente tratada es mezclada con el azúcar para obtener el llamado jarabe simple, que luego es pasteurizado y filtrado para eliminar cualquier impureza o contaminación, cumpliendo así con los más exigentes estándares de elaboración.

3. Elaboración de jarabe terminado A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es provisto por The Coca Cola Company. Cada una de las bebidas que elabora la Compañía –Fanta, Sprite, por ejemplo– requieren un concentrado distinto, que es el que le otorga el sabor y el aroma característicos.

4. Carbonatación El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se le agrega el gas carbónico, que se disolverá en la bebida para dar lugar a las burbujas. En esta etapa se puede decir que la bebida ya está terminada, pero antes de ser envasada atravesará nuevos controles de calidad.

5. Envasado y codificado La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de las botella. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite identificar el lote, la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite trazar el producto, lo que garantiza al consumidor que cuenta con un registro completa de las materias primas y de la Coca-Cola que tiene en sus manos.

5. Distribución

Las botellas retornables se colocan en cajones, con las no retornables se arman paquetes; ambos se colocan pallets que descansarán en el Área de Bodega no más de cinco días para luego partir hacia los diferentes destinos. Cada día los camiones distribuidores que salen de Paresa permiten que Coca-Cola llegue a todo el país, a veces recorriendo hasta 500 kilómetros.

Conclusión:

Se entendieron los teorías contemporáneas de la administración se descubrieron elementos como misión visión y demás formas para poner en marcha una empresa quedo al descubierto los objetivos tácticos y operativos del mismo. Con esto comprendimos como esta constituida una empresa y las primeras directrices y elementos que se promulgan para su funcionamiento de la misma manera es el éxito de toda empresa porque desde este punto las grandes empresas en el mundo hacen la diferencia

Bibliografía cocola. (18 de 04 de 2020). productos. Obtenido de coladeparaguay.com.py/historias/products-elaboracion-coca-cola

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empresa, a. (2019). CALIDAD TOTAL: CONCEPTO, FILOSOFÍA Y GESTIÓN, EVOLUCIÓN, E IMPLANTACIÓN. actualidad empresa, 1-10. junior, c. (18 de 04 de 2019). Obtenido de portada de la empresa: https://journey.coca-cola.com/nuestra-compania/conoce-nuestra-misionvision-y-valores Sordo,

A. I. (1 de 02 de 2019). hubspot. https://blog.hubspot.es/marketing/estrategia-oceano-azul

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