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Carreras Ejecutivas Ingeniería Industrial y de Sistemas

Objetivo: Analizar el procedimiento que se lleva a cabo al mapear una cadena de valor a un proceso cotidiano. Procedimiento: Leer, comprender y analizar los temas para así poder Comparar VSM y Seis Sigma y realizar un mapeo de cadena de valor a un proceso cotidiano. Resultados:

1. Realiza un tabla comparativa entre Value Stream Mapping y un mapa de procesos para Seis Sigma en cuanto a los siguientes rubros: a. Objetivo de la herramienta b. Beneficios dentro de un proyecto de servicios c. Beneficios dentro de un proyecto industrial d. Pasos para su realización

VSM

MPSS

Objetivo de la herramienta.

Reducir las ineficiencias en sus operaciones.

Definir el flujo general de la información y del material, desde el proveedor hasta el cliente.

Beneficios dentro de un proyecto de servicios.

Ayuda a mejorar la toma de decisiones. Nos permite separar actividad de valor agregado de actividades sin valor agregado para un mejor enfoque. Proporciona un medio para que todos los empleados puedan identificar desperdicio con facilidad, y eliminar las causas raíz del mismo. Las mejoras del proceso van incrementando. Identifica actividades que no agregan ningún valor. Estrategias planificadas a corto plazo Identificar producto. Conocer los símbolos. Definir alcance Agregar actividades del

Ayuda a todos los involucrados de proyecto a entender como diferentes áreas de la organización se combinan para realizar un producto o servicio.

Beneficios dentro de un proyecto industrial.

Pasos para su realización.

Nos da una gráfica con operaciones, eventos y recursos relacionados.

Identificar al personal. Identificar a la línea operativa. Añadir procesos de soporte

Carreras Ejecutivas Ingeniería Industrial y de Sistemas servicio o producto. Determinar las posibles mejoras. Realizar mapa futuro. Definir métricas Implementar.

Añadir procesos que afectan al sistema.

2. ¿En qué etapas de la metodología de Seis Sigma se aplicaría más un VSM? Definición y análisis. 3. De acuerdo a lo visto en esta sesión selecciona un proceso cotidiano como lo es la creación de un pastel, lavar un coche, hacer una mesa de comedor, construir un asador en tu patio, entre otros y realiza un mapa de cadena de valor, incluyendo: a. La familia de productos b. El mapa del estado actual incluyendo información del proceso c. El mapa del estado futuro d. El plan de implementación de cambios

Producción de jugo de naranja (jugos del valle)

Familia de productos: Naranjas, envases, conservadores. Plan de implementación de cambios: Identificar procesos con mayor tiempo y que no tienen valor agregado, analizar si se puede eliminar o fusionar dos procesos quitando algunas actividades para formar un procesos único con menor tiempo y quitando actividades sin valor, hacer un despliegue a través de pruebas evaluadas con estadísticas, poner en marcha.

Nota: mapas anexos en otro documento