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• Jin Garcia

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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad del Perú, Decana de América FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA E.A.P. Ingeniería Química

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PARA UNA EMPRESA PESQUERA

CURSO:

LEGISLACIÓN EMPRESARIAL

Ciudad universitaria, Septiembre del 2015.

TABLA DE CONTENIDO

Página I.

INTRODUCCIÓN

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II.

OBJETIVOS

3

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III.

ANALISIS Y DESARROLLO…………..................................... …….................

IV.

5

CONCLUSIONES……. ……………………………………………………………….

V.

4

RECOMENDACIONES……. ………………………………………………………..

10

9

I.

INTRODUCCION

En el Perú la industria pesquera se ha convertido en una de las principales actividades económicas, en nuestra ciudad esta actividad ha ido modernizando de acuerdo al avance tecnológico por lo que existen numerosas fábricas dedicadas al procesamiento del pescado, tanto en harina como en conservas. Como es bien sabido el Perú no es sólo un país minero sino pesquero por excelencia, la inmensa biota que existe en nuestro mar, hace que seamos uno de los primeros países exportadores a nivel mundial. Estas industrias pesqueras, en su proceso de producción, provocan un alto grado de contaminación en nuestro mar. Nosotros nos alimentamos muchas veces de peces que habitan en las cercanías de las plantas harineras. Estos han incorporado los compuestos tóxicos, presentes en el mar, en sus tejidos. Al comerlos, tanto nosotros como las otras especies presentes en el ecosistema, nos vemos afectados por esta contaminación ya sea con problemas de salud inmediatos o con una mayor propensión a desordenes de salud en la vejez. Además como es de conocimiento de publico nacional e internacional, la atmosfera alrededor de las empresas pesqueras harineras, presentan un olor poco agradable, y hasta cierto punto genera molestia generalizada de la población, por otro lado, toda combustión genera monóxido y bióxido de carbono, que contaminan el ambiente, produciendo el calentamiento climático por el efecto invernadero, agravado por el debilitamiento de la capa de ozono, que deja pasar mayor intensidad de

rayos de luz solar, dicha situación es causa de las alteraciones climatologías, que cada vez imprevisiblemente, se manifiestan causando acontecimientos que atentan la vida de la población.

II.

OBJETIVOS

El objetivo del EIA, es evaluar los impactos que una actividad, obra o proyecto pueda ocasionar sobre el ambiente, para prevenir, controlar, mitigar y compensar los impactos que un proyecto pueda producir sobre el medio. Para nuestro caso, el EIA para la industria pesquera, es conocer las consecuencias ambientales de todo el proceso de producción para que de esta manera se cree la conciencia ambiental tanto de las autoridades como de todas las personas y se busque una solución para parar la intensidad con la que está contaminando.

III.

ANALISIS Y DESARROLLO

ANTECEDENTES Desde un perspectiva ambiental, la industrialización de harina de pescado tiene un significativo impacto sobre el ecosistema en que opera, afectando además, el bienestar y la salud de las personas. Esta industria es una actividad que genera divisas, es fuente de empleo y contribuye al desarrollo de nuestro país aprovechando un recurso que se encuentra relativamente en abundancia en el ecosistema marino peruano CASOS DE CONTAMINACION ATMOSFERICA POR LA INDUSTRIA PESQUERA

Caso Chimbote (Perú) La actividad de la industria pesquera se inicia en Chimbote, en el año 1959, en que se instalo la primera fábrica pesquera, existiendo a la fecha 35 de ellas. En el 2008, las fuentes fijas puntuales emitieron 10,391 toneladas de contaminantes de los cuales el 27% fue generado por las plantas pesqueras, el 41% pro SIDERPERU mientras que le almacenamiento de combustibles, astilleros y procesadoras de marigold aporto un 2%. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA La pesquera su emisión se da por medio de fuentes fijas puntuales siendo el principal contaminante al Dióxido de Azufre, mientras que el Material Particulado es el siguiente contaminante de mayor emisión. El

desarrollo de la actividad pesquera se ha convertido en el principal sector industrial que genera divisas para el desarrollo económico de la Chimbote, pero también es el principal emisor de contaminantes a las zonas urbanas y rurales esto se debe por que posee vientos dominantes en dirección Nor-este por las mañanas y muy variado al atardecer, que permite que las emisiones del material particulado producidas por las pesqueras se dirigen hacia el distrito de Nuevo Chimbote. Las emisiones gaseosas que se generan en esta actividad industrial son el resultado del proceso de combustión interna utilizada para generar energía y en diversos equipos utilizados en la operación de secado y otros, ya que para el sistema de secado es utilizado un equipo convencional de secado (por fuego directo), el cual afecta al medio ambiente por la emisión de gases, material particulado y malos olores que causan enfermedades y alteración del paisaje.

IMPACTOS AMBIENTALES POTENCIALES Impacto Sobre La Calidad Del Aire Emisiones Gaseosas El aire resultar contaminado por la emisión de gases y vapores y la difusión de partículas (polvo) hacia la atmósfera. Las fuentes principales que aportarían a este problema son el proceso de cocción de los residuos hidrobiologicos, conjuntamente con los procesos de secado y envasado de la harina. Otra posible fuente de contaminación del aire son los gases producidos como consecuencia de una mala combustión en los equipos de generación de vapor (caldero); también por los finos generados en los ciclones y en los molinos. En el presente caso, el secado de la harina de pescado residual se realizará con un secador directo de recirculación de vapor propio sobrecalentado y como fuente de energía para se utilizara un generador de de gases caliente a GLP, los vahos de secado se emplearan como fuente de energía en la planta evaporadora de agua de cola de película

descendente y los no condensables serán recirculados (a través de un intercambiador de calor) para alimentar el secador tipo ENERCOM. El combustible que se utilice en el generador de vapor será de un sistema de gas de petróleo GLP; en conformidad a la aplicación de la R.M.Nº 621-2008 PRODUCE. Lo que hará posible el cumplimiento con la normatividad vigente estipulada en Estándares de Calidad Ambiental del Aire (D.S.N° 003-2009-MINAM). Por lo que el impacto será moderado. Para mitigar el impacto ambiental. Impacto Sobre La Calidad Del Agua La contaminación del agua (mar) por la industria pesquera se origina por la descarga de residuales líquidos que tienen un elevado valor de DBO₅, un alto contenido de sólidos en suspensión, además de la presencia de aceites y grasas. En general, un cuerpo de agua puede ser alterado a través de dos mecanismos: Aportación de determinados componentes al agua por descarga de residuales industriales o domésticos procedentes de instalaciones en tierra; Confinación de una determinada área de flotación por la geometría de las obras. En el presente caso, la empresa está ubicada cerca al mar, pero los efluentes industriales no son descargados al mar, esto efluentes serán previamente tratados en planta (mediante un sistema combinado trampa de grasas y poza de sedimentación), se descargaran en la Poza de recolección. Para Luego ser bombeados los líquidos recolectados a la laguna de oxidación ubicada a 1km de distancia aproximadamente. Lo que no se generara ninguna contaminación al agua del mar durante la etapa de operación, el impacto será bajo o leve. Impacto Sobre La Flora y Fauna Los ecosistemas que deben soportar la presencia de plantas procesadoras de congelado, curado y harina de pescado residual, podrían ser modificados por la acción de los contaminantes que emiten las plantas pesqueras, los cuales afectan la calidad del aire y el agua, que son recursos necesarios para la vida de los animales y plantas. En el presente caso, los efluentes de la planta pesquera descargarán a una laguna de oxidación después de seguir un tratamiento físico antes

de descargar al cuerpo receptor. El impacto de esta actividad sobre la flora y fauna va a ser bajo o leve. Impacto por Residuos Sólidos En el proceso de elaboración de productos hidrobiologicos congelados, curado de pescado y harina de residuos de productos hidrobiologicos se generan residuos sólidos no municipales, peligrosos y no peligrosos, que podrían impactar al ambiente si no se le proporciona el tratamiento adecuado. La empresa implementará un Plan de Manejo de Residuos Sólidos de acuerdo a lo establecido en la Ley General de Residuos Sólidos y su Reglamento. La empresa contratará los servicios de una Empresa Comercializadora de Residuos Sólidos (EC-RS), para el transporte y disposición final de estos residuos. El impacto por residuos sólidos es compatible o moderado.

Impacto en El Ambiente Socio-Económico El impacto socio-económico es el impacto más importante en la ejecución del presente proyecto. Desde el punto de vista social, mejorará la calidad de vida de los habitantes de “Samanco” y habrá una mejora en la oferta de empleo al iniciarse la ampliación de capacidades de la producción de las plantas pesqueras. Desde el punto de vista económico, habrá mayores ingresos de divisas para el país por la exportación de los productos terminados.

IV.

CONCLUSIONES

Las emisiones que existen en nuestra atmósfera en concentraciones grandes traen consigo graves problemas hacia la salud de toda la población a nivel global ya que produce el conocido efecto invernadero y sobre todo el calentamiento global que se ha evidenciando en la actualidad trayendo consigo graves impactos a ambiente. Se puede observar que el CO y SO2 son los elementos más abundantes en el aire del distrito de Chimbote principalmente en el área de influencia directa.

La implementación de medidas de control para mitigar las emisiones por parte la pesquera TASA, está contribuyendo a la mejora de la calidad ambiental de todo su entorno además que cumple con su programa de responsabilidad ambiental y social ya que en el caso de Chimbote se comprometido a reubicar su planta de la zona La Florida hacia la zona industrial a petición de la comunidad y las autoridades. Los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire se sobrepasan durante el proceso productivo por lo que con la implementación de las nuevas medidas de mitigación se busca reducir las emisiones, al cambiar el uso de combustibles como el Residual 500 a GLP.

V.

RECOMENDACIONES

Respecto al EIA: 1) Medidas técnicas de prevención: Dar mayor importancia en el control ambiental, ya que es mejor evitar que se genere el impacto o minimizarlo, el impacto se da porque el recurso no se

trata como se debe, como medidas serían controlar que la cocada de las redes con las que se captura a las anchovetas sea la apropiada, que las embarcaciones tengan un sistema de congelación para los pescados no se degraden, un sistema de bombeo que sea el adecuado a la especie. 2) Evaluar los efluentes frecuentemente, saber cuál es la concentración de materia orgánica de estos y tratarlos con la finalidad de reducir la materia orgánica desechada. 3) Reciclaje: Se debe rescatar la materia orgánica sobrante y se pueda utilizar para por ejemplo harina de pescado pero de menor calidad o para otros fines. 4) Tratamiento: físico, químico o biológico de tal manera que se reduzca la concentración de contaminación. 5) Dispersión final adecuada: Implementar emisores submarinos que trasladen los desechos o aguas hacia zonas más alejadas donde la concentración de estas aguas sea mínima con respecto a las del océano, donde haya mayor turbulencia (mayor cantidad de oxigeno) para la degradación rápida de las materia orgánica.