Diagrama De Flujo De Nuggets De Pescado: Insumos

DIAGRAMA DE FLUJO DE NUGGETS DE PESCADO Pulpa 1 DESCONGELADO Hasta -5 ºC DESMENUZADO INSUMOS 2 1 3 MOLDEADO Maquin

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DIAGRAMA DE FLUJO DE NUGGETS DE PESCADO Pulpa

1

DESCONGELADO Hasta -5 ºC DESMENUZADO

INSUMOS

2

1 3

MOLDEADO Maquina formadora

4

REBOZADO Maquina aplicadora de batido

5

EMPANADO Maquina empanizadora

6

PRE-FRITADO Freidora, 180 ºC x 30-45’’

BATIDO

MIGAS DE PAN

7

Etiquetas/ Cajas

MEZCLADO Mezcladora de paletas

8 2

ENFRIADO

CONGELADO Congelador en espiral, -30ºC EMPAQUE

CAMARA DE ALMACENAMIENTO A -25ºC