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• Ivan Caballero Pacheco

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DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES El departamento de ama de llaves tiene como actividades específicas la limpieza y presentación de las habitaciones áreas públicas y áreas de servicio del hotel así como el control de la ropa del hotel, la mantelería, los uniformes y los suministros necesarios para su operación. La misión del Ama de Llaves será atender con auténtico espíritu de servicio y hospitalidad a todos los clientes por igual, manteniendo limpias a conciencia las habitaciones y áreas públicas, y buscando en todo momento la mejor forma de atender las necesidades de los huéspedes durante su estancia en el hotel.

Relación interdepartamental

Departamento De Ama De Llaves

Departamento De Recepcion

Suministra información sobre habitaciones ocupadas y el estado en que se encuentran.

Departamento De Mantenimiento

Cuando algo se estropea en una habitación este departamento se encarga.

Departamento De Recursos Humanos

Toma control cuando se da la circunstancia de tener nuevos empleados, cuando existe falta de éste, o en las amonestaciones.

Departamento De Alimentos y Bebidas

Cuando hay platos o trastos sucios en las habitaciones, estos se encargan de llevarselo.

Departamento de Almacen

Es el encargado de proveer a los diferentes departamentos de los suministros faltantes.

¿COMO SE HACE LA ASIGNACION DE TRABAJO A LAS CAMARISTAS? El número de habitaciones que se deben asignar a cada camarista es muy variable, dependiendo deltipo de hotel, del tamaño de l a habitación, del mobiliario, equipo, etcétera. • Media hora para arreglar el carrito y revisar qué habitaciones están bajo su responsabilidad. • Media hora para ir a comer. • Siete horas para realizar la limpieza de habitaciones (considerando 30 minutos para cada habitación, nos da un total de 14 habitaciones).El tiempo de 30 minutos por cada habitación es sólo un promedio, ya que al limpiar una habitación ocupada puede tardar de 20 a 25 minutos y en las habitaciones vacías y sucias (salida) la limpieza puede tomar de 40 a 45 min. Se recomienda que la lista de habitaciones que se entregue a la camarista para su limpieza incluya lafecha de salida programada de cada uno de loshuéspedes, con el fin de que é sta sepa cuáleshuéspedes tienen programada su salida ese día (es común que se realicen algunos cambios en las fechas de salida). En los periodos de baja ocupación a la camarista también se le asignan las habitaciones vacías y limpias

¿CUALES SON LAS PRIORIDADES DE LIMPIEZA DE LAS HABITACIONES? El tipo de habitación a la cual le debe dar prioridad la camarista dependerá de la ocupación que tenga el hotel ese día a) Hotel con alta ocupación: 1 .Las habitaciones vacías y sucias. 2. Las habitaciones ocupadas con preferencia. 3. Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes nodesocuparan la habitación ese día. Nota importante: Las habitaciones vacías y sucias se deben limpiar de inmediato e irlas reportando vacías y limpias al d e p a r t a m e n t o d e a m a d e l l a v e s o a recepción. En a l g u n o s s i s t e m a s d e c o m p u t a d o r a , l a m i s m a camarista puede cambiar de VC (vacío y sucio) a VL (vacío y limpio)

mediante el teléfono. b) Hotel con baja ocupación: 1: Habitaciones ocupadas con preferencia.

2: Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes no las desocupan ese día.

3: Habitaciones vacías y sucias. 4: Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes desocuparán ese día

¿CÓMO SE HACE LA LIMPIEZA DE UNA HABITACION VACIA SUCIA? No existe un sistema único para realizar la limpieza d e u n a h a b i t a c i ó n

v a c í a y s u c i a p u e s e s t o d e p e n d e del tipo de hotel de que se trate (suites, moteles, departamentos de tiempo compartido, etc.). Esta es la forma que ocupamos nosotros y la más común: 1. Tocar la puerta TRES VECES 2. Dejar la puerta abierta. 3. Abrir las ventanas y cortinas para ventilar el cuarto. 4. Apagar las luces y los aparatos. 5. Contar la ropa y observar posibles daños. 6. Revisar si hay objetos olvidados. 7. Destender camas. 8. Sacar la ropa sucia y meter la limpia. 9. Sacar la basura

En el baño 1. Limpiar el sanitario. 2. Lavar los vasos y ceniceros. 3. Lavar el lavabo 4. Limpiar los espejos. 5. Limpiar la zona de la tina o regadera. 6. Poner los suministros del baño. 7. Limpiar el piso. Al regresar a la habitación: 1. Tender camas. 2. Barrer la terraza. 3. Limpiar los vidrios de la terraza o ventana. 4. Sacudir el cuarto. 5. Colocar los suministros. 6. Aspirar la alfombra o barrer (Trapear) 7. Acomodar los muebles. 8. Cerrar las ventanas y cortinas. 9. Colocar aromatizante 10. Revisión final. Aromatizar. 11. Pasar la habitación de "sucia" a "limpia", si es posible, mediante el teléfono.

12. Cerrar el cuarto

¿CÓMO SE HACE LA LIMPIEZA DE UNA HABITACIÓN OCUPADA? Básicamente, para realizar la limpieza de una habitación ocupada se sigue el mismo procedimiento que e l utilizado en las habitaciones de salida; sin embargo existen algunas recomendaciones importantes: 1 . Se debe procurar que no se encuentre el huésped cuando la camarista está limpiando la habitación. 2 . Si llegara el huésped en el momento en que la camarista está limpiando su cuarto, tenemos dos opciones: A) Si la camarista ya lo ha visto antes, d e b e p e d i r su autorización para seguir, o bien volver más tarde. B) Si la camarista no ha visto anteriormente al huésped le debe pedir amablemente que le muestre la llave de la habitación. 3. La ropa tirada se debe acomodar en una silla. 4. Los periódicos tirados en el piso se deben colocar sobre la cómoda o el buró. 5 . Antes de tirar la basura se debe revisar el contenido. 6 . No se debe enviar a la lavandería ropa de huéspedes sin la lista correspondiente. 7 . No se deben tocar joyas, valores ni dinero. 8. Se debe reportar a los huéspedes indecentes. 9 . Se debe reportar a los huéspedes que no llegaron a dormir la noche anterior. 10. Se deben reportar las habitaciones que tengan el letrero d e "No molestar a la 1 p.m., al ama de llaves. 1 1 . Se debe reportar el exceso de personas en l a habitación. 12. Se debe reportar a los huéspedes que cocinan en las habitaciones. 1 3 . Se debe reportar a los huéspedes que no quieren el servicio de la camarista. 1 4 . Se debe reportar la presencia de animales domésticos en las habitaciones

¿CÓMO SE HACE LA LIMPIEZA DE UNA HABITACIÓN QUE NO SE RENTO? 1. Ventilar la habitación. 2. Barrer. 3. Sacudir. 4. Trapear o aspirar el piso (dependiendo del tipo de piso). 5. Lavar el sanitario o cambiarle el agua. 6. Regar las plantas. 7. Limpiar las terrazas. 8. Limpiar o lavar los vidrios de las ventanas según el caso. 9. Revisar los suministros del cuarto. 10. Revisar el mantenimiento del cuarto (luces, aire, agua, televisión, teléfono, etc.).

11. Cambiar el estatus del cuarto a "listo".

OTRAS RECOMENDACIONES PARA LAS CAMARISTAS •Llamar al restaurante o al servicio a la habitación, cuando haya loza y cristalería en ella. •Separar los blancos sucios secos y los blancos sucios mojados. •No prestar las llaves de las habitaciones.; •Reportar a las personas sospechosas en los pasillos y las habitaciones. •Reportar al departamento de seguridad la presencia de personas armadas en habitaciones. •No abrir las habitaciones a personas extrañas. •No dar información confidencial a los huéspedes

SUPERVISION DE LAS HABITACIONES Ésta es una de las labores más importantes en el hotel pues sirve para mantener los estándares de calidad y como consecuencia, brindar un servicio esmerado al huésped. Se debe considerar que el principal objeto para la venta en el hotel es la habitación, por lo que ésta debe mantenerse en óptimas condiciones. A continuación se mencionan los diversos tipos de supervisión Tipo de Periodicida Persona que Aspectos a Técnicas supervisión d lo realiza supervisar para supervisió n Ama de Diariament La 1)Limpieza 1) llaves e supervisora 2)Suministros Siguiendo de ama de 3)Mantenimient un listado llaves y el o 2) en ama de llaves círculo de izq. a der. Mantenimient Semanal o Operador de Mantenimiento Listado o quincenal cuartos de

Ejecutiva

Inesperada

mantenimient o Gerente de hab. Subgerente Gte. Gral. Ejecutivo de guardia

1) Limpieza 2) Suministros 3) Manteni.

Siguiendo un listado

*Suministros: Se debe revisarla papelería, los blancos, las bolsas, los vasos, las plumas, los suvenires, directorios, etcétera. * Mantenimiento: Se debe revisar la pintura los muebles, los teléfonos, el agua, los focos, el aire acondicionado, la televisión, el servibar, el sanitario, la música, la cerradura, etcétera

SUMINISTROS Y AMENIDADES AMENIDADES: Son artículos de baño y tocador, así como algunos artículos de uso personal, que se colocan en las habitaciones para comodidad de los huéspedes. La variedad de amenidades es Tan amplia como la imaginación, aunque hay algunos artículos que son casi “obligatorios”. Asimismo, la presentación y la calidad varias desde las más modestas, hasta marcas de gran lujo. Entre las amenidades más comunes se encuentran las siguientes: Champú para el cabello. Acondicionador para el cabello. Enjuague bucal. Baño de burbujas. Dentífrico (pasta para dientes). Crema humectante. Jabones de tocador. Jabones de glicerina (para suavizar la piel). Pantuflas. Cepillo de dientes. Peines. Gorro de baño. Limpiador de calzado (franela u otro aditamento). Rasuradoras desechables

ESTAS AMENIDADES SE COLOCAN EN UNA CANASTA DE MIMBRE U OTRO MAERIAL EN EL ÁREA DEL TOCADOR

ESTAS AMENIDADES SE COLOCAN EN EL ÁREA DE LAVABO

SUMINISTROS DE HUÉSPEDES: Se conocen con este nombre los artículos necesarios para el uso de los huéspedes durante su estadía. Entre ellos se encuentran: Papel higiénico. Pastillas de jabón. Se colocan en el lavabo y en la regadera. Pañuelos desechables. Se colocan en el lavabo. Bolsas para usos múltiples. Se colocan en lavabo, closet o cómoda. Lista de lavandería y tintorería. Se coloca dentro de una bolsa de plástico y se cuelga en uno de los ganchos del closet. Bolsas o forros para los cestos de basura. Vasos. De vidrio o plasti-cristal, se colocan en el tocador o en la cómoda dentro de una bolsa de plástico. Ceniceros. Solo en habitaciones de fumadores. SE COLOCAN Carteritas de cerillos. Solo en habitaciones de fumadores. EN LA Block para notas. CÓMODA, Plumas o lápiz. BURO, MESA O Artículos para escritura (papel membretado, sobres y tarjetas postales. ESCRITORIO Menú de servicio a cuartos (room service). Letrero de NO MOLESTAR. Propaganda del hotel, folletos informativos, periódico y revistas.