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• Wagner Alejandro Valencia

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CULTIVO DE TILAPIA EN ESTANQUES CIRCULARES 

OBJETIVO – JUSTIFICACIÓN

Objetivo Este proyecto tiene como objetivo la producción y comercialización de la tilapia roja o hibrida, fomentada en una política real de ofrecer precios justos a los consumidores y una excelente calidad del producto, de manera que tenga aceptación en el mercado local, regional y nacional.

Justificación El cultivo de Tilapia es una actividad que posee gran importancia en la producción de proteína en las aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo, así como la generación de ingresos, particularmente en los países en desarrollo como el nuestro. Los atributos favorables que convierten a la Tilapia en uno de los géneros más apropiados para la piscicultura son: La gran resistencia física, rápido crecimiento, resistencia a enfermedades, elevada reproductividad debido a su tolerancia a desarrollarse en condiciones de alta densidad, habilidad para sobrevivir a bajas concentraciones de oxígeno y amplio rango para salinidades y su capacidad de nutrirse a partir de una gran gama de alimentos naturales y artificiales. La calidad de la carne de Tilapia es excelente, puesto que su textura es firme, es de color blanco y no posee espinas intermusculares, lo cual hace que constituya un pescado altamente apetecible. El pescado es la carne más recomendable para la dieta alimenticia, por sus propiedades nutritivas, fácil digestión y efecto protector del corazón. 

IMPACTO – METAS

Se estima alcanzar una producción de 4.800 peces por tanques de biomasa de tilapia roja (Oreochromis sp) a través de la construcción, instalación y operación de una granja acuícola para su cultivo intensivo, en cuatro estanques de engorde circulares de sliner de 15 m de diámetro.

CONSIDERACIONES GENERALES 1. Ubicación política. El plan de cultivar tilapia en estanques circulares de sliner se desarrollará en una parcela de 1.600 m2 de superficie localizada dentro de un lote de terreno de 10.000 m2, propiedad del dueño del proyecto a ser ejecutado en la provincia de Esmeraldas Cantón Eloy Alfaro parroquia Colon Eloy

Beneficiarios: Los principales beneficiarios directos serán las familias y trabajadores de la microempresa y los consumidores. Si consideramos que, de acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas (INE), el consumo aparente diario, per cápita, de pescado fresco en los hogares en el 2017 fue de 20,5 gramos, podemos decir que la producción de la granja podría suplir los requerimientos de consumo de pescado fresco de un 45 a 55 % de los hogares del Cantón donde se levantará dicha actividad piscícola. Se prevé ofrecer el 8 % del producto de la pesca a la comunidad local a precios de costo. El resto será vendido en el mercado nacional.

Inversión Total. El capital de trabajo se ha estimado en ……………………………………(000000), de los cuales corresponden al plan de inversiones estimadas, 000000 corresponden a los costos de producción y 000000 corresponden a los costos de operación (Tabla I)). 

ASPECTOS TÉCNICOS

1. Ubicación geográfica. ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………. 1. Criterios de selección del terreno. Para elegir el lugar y el diseño adecuado del área de cultivo donde se levantará el proyecto se tomarón en cuenta los siguientes factores, como son: el suelo, la pendiente, el clima, la fuente de agua cercana, la tecnología a emplear, el diseño de estanques, la densidad del cultivo, parámetros físico-químicos idóneos, cosecha, transporte, así como la cantidad de personal involucrado en el proceso. Como criterios para la selección del terreno se consideró que el terreno es plano, propio y aledaño a la casa de la hacienda LA TORMENTA, con pozo de agua de buena calidad para el cultivo, servicio eléctrico, buena vialidad para el transporte de la cosecha, cercano a la ciudad SAN LORENZO Y BORBON, se cuenta con mano de obra local, los riesgos de contaminación son mínimos, no se encuentra expuesto a descargas de plaguicidas ni de otros químicos y los afluentes y efluentes no se mezclarán por la separación entre las entradas y salidas de agua.

1. Vías de acceso. El acceso al terreno se efectúa a través de la carretera ESMERALDAS SAN LORENZO con desvió carretera Colón Eloy Selva Alegre la vía se encuentra asfaltada.

1. Servicios generales (agua, luz, teléfono). Presenta servicio eléctrico proveniente del circuito de alta tensión con transformadores de 15 KVA (220/110 v). El agua se obtendrá de un pozo profundo construido hace dos años, ubicado en terreno. Si hay servicio telefónico tipo celular. 

Disponibilidad de mano de obra.

Los requerimientos de mano de obra calificada para la preparación del sitio serán, un técnico y de un operador de un patrol y de un rodillo, y no calificada de un ayudante. En la etapa de construcción se requerirá de cuatro obreros calificados y no calificada de dos ayudantes, así como la supervisión de la obra la llevará un ingeniero civil y el arquitecto responsable. El tipo de contratación será temporal. Para la instalación de la geomembrana se requerirá de 6 ayudantes y un técnico. Para la etapa de operación y mantenimiento de la granja los requerimientos de mano de obra calificada será, un técnico, un gerente, dos empleados y dos vigilantes que se rotarán por turnos, el tipo de contratación será permanente. Además, se prevé la contratación de asesoría externa, técnica, comercial y administrativa. Para cada cosecha se utilizará un técnico y 3 obreros adicionales a destajo. Los empleos indirectos involucrarán a los productores de los alevinos, a la procesadora y despachadores del alimento, a los transportistas y a los comercializadores del producto de la cosecha. En lo que respecta al componente social, que es representado por los recursos humanos o sea trabajadores de la localidad y sus familias, se dará la oportunidad de empleo y servicios de salud a los trabajadores locales, por lo cual su impacto es beneficioso en calidad de vida, de algunos habitantes del Parcelamiento Santa Rosalía, que sean contratados para las obras de proyecto acuícola.. Es importante resaltar que el noventa por ciento (90%) de los empleos directos e indirectos pertenecerán a la población local y de áreas circunvecinas. El diez por ciento (10%) restante podrá ser foráneo.

La formación de personal para las distintas tareas a realizar, a través de la capacitación, forma parte del cronograma de trabajo de la granja acuícola, para así obtener una operación exitosa. 1. Características del terreno. 1. Tipo de suelo (análisis). El perfil de suelo se presenta estructuralmente uniforme desde la superficie hasta la profundidad de 1m, con texturas entre franco (en los primeros 40 cm) hasta franco arenosos en el resto del perfil, carentes de situaciones de mal drenaje (no se observan moteados); sin pedregosidad ni compactación, lo cual manifiesta excelente permeabilidad a los excedentes de agua que pudiesen ocurrir, favorecido por el escurrimiento superficial del terreno. Desde el punto de vista granulométrico, se clasifica como un suelo fino ya que la sumatoria de las fracciones limo y arcilla es mayor que la fracción arena en todo el perfil. En consecuencia, la consistencia, la plasticidad y la comprensibilidad, de este suelo varían según el contenido de humedad y el tipo de textura prevaleciente en la masa de suelo; constituyendo una medida de la resistencia a las fuerzas mecánicas aplicadas sobre la superficie del suelo (transito de maquinarias, movimientos de tierra, etc.) Este suelo presenta un índice de plasticidad de 20, siendo el límite líquido de 48 (limo + arcilla) considerado mediano, es decir se trata de un suelo, difícilmente moldeable, aun cuando el contenido de humedad supere la capacidad de campo, condición que no se alcanza debido a la relativa alta permeabilidad del suelo. En cuanto a la consistencia del suelo, en general, resulto ser de categoría media, coincide con el valor del modulo de elasticidad que es de 6 MPa, lo que significa que el suelo tiene suficiente capacidad geotécnica que le permite resistir la colocación de las estructuras hidráulicas y la construcción de fundaciones contempladas en el proyecto sin deterioro físico o alteración de las mismas (ver caracterización del suelo, anexa). El Parcelamiento Santa Rosalía, desde el punto de vista agrológico pertenece a la Clase II por Capacidad de Uso, cuya restricción

agrícola está asociada al régimen climático de la zona al tener un déficit hídrico bien marcado, de aproximadamente seis meses; no obstante, debido a que se encuentra en una región donde prevalecen acuíferos con cargas hídricas permanentes aun durante la estación seca del año, tal limitación es solventada con la instalación de pozos profundos, pasando a ser de Clase I; lo que se traduce en la posibilidad de producir durante todo el año, con la instalación de sistemas de irrigación, que suplirán agua, bien sea al proyecto piscícola como a la actividad agrícola. Anexo se presenta la caracterización de la unidad de suelo en detalle. 1. Topografía. La topografía del terreno es plana, presenta una elevación, en su parte más alta, de 628,32 m.s.n.m. y una elevación de 626,9 m.s.n.m. en su parte más baja, con una pendiente de 1,40 % en sentido oeste-este (Fig. 5) (Plano TOP-1, anexo) Fig. 5. Topografía original del terreno 

Vegetación.

La vegetación es de bosque semi-deciduo, según la clasificación ecológica de L.R. Holdridge pertenece a un bosque seco tropical. (bs-t), y más específicamente de la sabana arbolada, el resto de la superficie se encuentra representada por vegetación de tipo sucesional y área de cultivos e instalaciones presentes. Esta cuenca se encuentra conformada por formaciones vegetales de tipo chaparrales con especies tales como: Acacia tortuosa (cují torcido), Spodias mombin (jobo), Pithecellobium bymeneae (Hueso de Pescao), Busera simaruba (Indio desnudo), Ceiba pentandra(ceiba), Cassia moschata (cañafistola), Samanea saman (samán), Genipa americana(caruto), Ricinus commnis (tártago), Gliciredis sepium (pata de ratón). Entre las especies herbáceas están: Sida acuta (malva), Hyptis capitata (mastranto), Sida rhombifolia (escoba), Lantana trifolia (cariaquito morado), Jatropha kunthiana(guaritoto), sorghum arundinaceum (falso jonson), Eleusine indica (pata de gallina), Heliotropismo indican (rabo de alacrán), Sterculia apetala (Camoruco), (MARNR, 1983)

En el área de estudio, la vegetación natural ha sido intervenida, en la mayor parte, por la acción del hombre, mediante procesos de corte, quema y deforestación de los bosques vírgenes. La repetición de estos procesos durante el tiempo ha originado el patrón de vegetación actual, constituido por malezas, árboles, arbustos y sub-arbustos, remanentes de los bosques naturales originales. Al sur de la parcela se presenta un bosque bastante saludable y conservado. Principalmente las zonas de vida (según Holdridge) son la del bosque seco tropical y la del bosque seco premontano. Las especies más frecuentes observadas en la zona son: Mijao (Anacardium excelsium), para-para (Alchomea castaneifolia), jobo, samán (Pithecellobium saman), taque, tapaso, bucare (Erythrina poeppigiana), cedro (Cedrus sp), caoba (Swietenia sp), fruta de pan (Artocarpus altilis), cují (Prosopis juliflora), chirimoya (Annona chirimola), tamarindo (Tamarindus indica) caña amarga (Costus spicatus), piñón (Jatropha curcas), castaño (Castanea sativa), flamboyán (Delonix regia), rabo de iguana (Bittneria aculeata), pata de ratón (Gliciredis sepium), cariaquito morado (Lantana trifolia), café (Coffea arabica), coco (Cocos nucifera), aguacate (Persea americana), guanábana (Annona muricata), naranjo (Citrus sp), níspero (Manikarajuberi), guayaba (Psidium guajava) limón (Citrus limonum). 1. Recursos Hídricos Los valles intramontanos presentan aluviones, calizas cristalinas mármoles con rocas clásticas no consolidadas y rocas calcáreas, con una alta permeabilidad con acuíferos frecuentemente extensos y de alto rendimiento (Ministero de Minas e Hidrocarburos, 1972). El Río Aragua es una corriente de agua situada en el municipio Ribas del estado Aragua, el cual se forma al norte de la Victoria por la confluencia de los ríos Macanillal, San Carlos y Gabanta los cuales nacen dentro de los límites del Municipio Tovar y desemboca al Este del Lago de Valencia del cual es el mayor tributario. El río es desviado en dos puntos para servir al embalse Zuata y al embalse Taiguaiguai aunque sufre de contaminación

química debido a la alta concentración de industrias en las zonas que atraviesa. En su recorrido, el Río Aragua pasa por las ciudades de la Victoria, San Mateo, Cagua, La Encrucijada y Palo Negro y parte de su recorrido sirve de límite municipal a varias entidades del estado. El río macanillal, afluente del río Aragua colinda con los terrenos del parcelamiento Santa Rosalía. 

Disponibilidad de agua.

El suministro de agua al proyecto será extraído del subsuelo a través de un pozo de 33 m de profundidad, ya existente, pero en desuso, por lo que habrá que proveerle un sello sanitario, cuenta con un encamisado de 6” de diámetro de PVC, la bomba que suministrará agua a la red de distribución será de 2,5 h.p. con la capacidad de surtir una demanda de agua de 300 l/min a los tanques de almacenamiento. Este pozo ha sido utilizado con anterioridad para el riego de cultivos de ciclo corto, específicamente maíz para forraje del ganado de la hacienda Santa Rosalía. 

Calidad del agua.

El agua que surtirá la granja es de buena calidad, libre de contaminantes y cumple con los requerimientos físico-químicos óptimos para la especie. El abastecimiento es suficiente de acuerdo a la capacidad de la granja. 

Parámetros físico – químicos.

Las características fisicoquímicas del agua de pozo que surtirá la granja (Tabla II) resultaron ser acordes con las necesidades de calidad de agua requeridas por los organismos, de acuerdo al análisis efectuado por el laboratorio de la Fundación Instituto de Ingeniería, adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Innovación (anexo). La fuente de suministro será de un pozo de 33 m de profundidad que existe en el lugar del proyecto. Tabla II. Parámetros físico químicos del agua de pozo del terreno

Parámetro

Valor obtenido

Valores máximos exigidos por la especie.

Dureza total

281 (mg CaCO3/L)

50-350 ppm CaCO3

Alcalinidad

206 ( mg CaCO3/L)

> 50 mg/L ,100-200 ppm

Ph

7,1

6,5-9,0

Cloruros (Cl–)

2,1 mg/L

10 ppm

Sulfatos (SO4)

29,7

18 ppm

Nitratos (NO3)

2,2 mg/L

10 mg/L

Nitritos (NO2)

0,069 mg/L

0,1 ppm

Amonio (NH4)