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• Mateo Villalba

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Se asume presencia de un aporte adecuado de nutrientes Crecimiento
aumento de componentes celulares. Es el aumento de tamaño o del número de población o de ambos. Puede reproducirse por gemación o por fisión binaria.







El crecimiento de una población microbiana se estudia analizando la curva de crecimiento de un cultivo microbiano. La curva tiene 4 fases.
Fase
Fase
Fase
Fase

de latencia exponencial estacionaria de muerte

No se produce aumento inmediato del número de células o de masa



Proceso activo
la célula está sintetizando nuevos componentes Etapa necesaria por varias razones: ◦ ◦ ◦ ◦




Posible cantidad reducida de ATP Se necesita sintetizar cofactores esenciales Síntesis de nuevas enziimas Necesidad de tiempo de recuperación ante nuevas circunstancias

Las células se equipan de nuevo, replican su ADN , comienzan a incrementar su masa y por último se dividen







Duración variable
según el estado del microorganismo y naturaleza del medio Si se transfiere un cultivo en fase exponencial a un medio nuevo con la misma composición la fase de latencia se acorta o no se produce







Los microorganismos crecen y se dividen  MAXIMO NIVEL. Basado en: ◦ Potencial genético ◦ Tipo de medio ◦ Condiciones que crecen







La velocidad de crecimiento es constante
duplicación en intervalos regulares. No existe sincronización
aumento suave de la curva de crecimiento














La población es más uniforme, química y fisiológicamente Se usan mucho los cultivos en fase exponencial para estudios bioquímicos y fisiológicos Crecimiento equilibrado
velocidad cte unos respecto a otros Shift up y Shift down A niveles muy altos de nutrientes los sistemas transportadores estarán saturados







La curva de crecimiento ascendente se hace horizontal – el crecimiento de la población cesa Las bacterias llegan a esta fase cuando la concentración es de 109 células por ml. ◦ Protozoos y algas no sobrepasa 106 células por ml







El número total de microorganismos viables permanece cte. Principales características: ◦ Equilibrio entre división y muerte celular ◦ Población que deja de dividirse – sigue metabólicamente activa




Se da principalmente por: ◦ reducción de un nutriente esencial - estrés nutricional ◦ Acumulación de residuos tóxicos ◦ Cuando se alcanza un nivel crítico poblacional




Falta de nutrientes “hambre” puede ser positivo para las bacterias. ◦ ◦ ◦ ◦





Formación de endosporas Cambios fisiológicos y de expresión génica Producción de proteínas de “hambre”
mayor resistencia Producción de proteínas que protegen el ADN

Generan resistencia a sustancias tóxicas como cloro. Ejm: Salmonella typhimurium




Debido a: ◦ Cambios ambientales perjudiciales ◦ Acumulación de tóxicos








◦ Privación de nutrientes La muerte de una población microbiana sigue una curva logarítmica cantidad constante disminuye cada hora. Muerte microbiana
pérdida irreversible de la capacidad de multiplicarse. Comprobación: resiembra en medio fresco