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• Suyi Ramos Mayorca

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OBJETIVOS: 1. OBJETIVO GENERAL  Comprender todo el proceso de elaboración de salsa de tomate 2. OBJETIVO ESPECÍFICOS  Aplicar el procedimiento para la elaboración de conserva vegetal (salsa de tomate) de manera que se pueda alargar la vida útil.  Describir el proceso de salsa de tomate.  Conocer el flujo grama de las operaciones básicas para la elaboración de salsa de tomate. CONCLUSIONES:   

Conocimos el uso de cada insumo utilizado para la elaboración de salsa de tomate. Conocimos la función de cada fase del proceso de elaboración de salsa de tomate. Aprendimos y respetamos los pasos del flujo grama de salsa de tomate para obtener un producto final de calidad.