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• Martinez Malory

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CONCEPTUALIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS

Elabore un mapa conceptual, claro y creativo o un resumen donde indique los procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y así concientizarlos sobre la importancia de una buena nutrición para el organismo.

De igual manera, con el fin de dar ejemplos claros, precisos y de la vida real en la nutrición diaria, seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifíquelos en la tabla que se encuentra en el documento “Evidencia: Conceptualización y clasificación de alimentos”, teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las características que tienen y los aportes que brindan al organismo.

Características y aportes al organismo

Grupo

Alimentos

Hidratos de carbono

Pan, fideos, arroz, maíz, zanahoria, plátano, papa, ñame, mango, piña, frijoles.

Los carbohidratos aportan energía y por supuesto calorías a las necesidades del organismo.

Lípidos o grasas

Maíz, mantequilla, aceite vegetal, maní, tocino, mayonesa, hígado, aguacate, frutos secos.

Proporcionar gran cantidad de energía, además de proporcionar ácidos grasos necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

Huevo, carnes de res, pescado, pollo, leche, soya

La función principal de las proteínas es producir tejido corporal y sintetizar enzimas.

Proteínas