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• JULIO CASTILLO

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CASO DE AUDITORIA EMPRESA DAMPER Historia de dámper: Dan per Trujillo SAC es una joint venture de capitales daneses y peruanos que comenzó sus operaciones en febrero del año 1994 en Trujillo - Perú. Las plantas de procesamiento están situadas en Trujillo y Arequipa. DANPER se dedica con mucho éxito a la actividad agroindustrial de producción y exportación de conservas de espárrago, alcachofa, pimiento del piquillo, hortalizas en general y frutas, así como espárragos frescos y congelados. El origen del Nombre de DANPER proviene de Dan por Danmark (Dinamarca en

danés y Per por Perú.

Misión Ser un proveedor confiable, de calidad consistente, líder a nivel mundial en el rubro de productos agroindustriales y servicios conexos, creador comprometido de valor para nuestros clientes, colaboradores, proveedores, y accionistas, y promotor de un continuo y sano crecimiento de nuestra sociedad. Visión Ser una empresa innovadora líder a nivel mundial en la identificación y satisfacción de las necesidades de los más exigentes clientes, desarrollando y apalancando sus capacidades para aprovisionar, procesar y comercializar alimentos con los más altos estándares de calidad; anticipándose y adaptándose a las cambiantes condiciones competitivas del mercado. Crear valor sostenido y gozar plenamente del respeto y preferencia de sus clientes trabajadores, accionistas, proveedores y demás grupos de interés, en armonía con el medio ambiente y contribuyendo con el sano desarrollo de su comunidad. Objetivos empresariales El Sistema de Gestión de Responsabilidad Social y las condiciones laborales en Danper Trujillo S.A.C. están fundamentados en una clara política de gestión del recurso humano, alineados con los principios esenciales de nuestra misión y visión de la empresa. El objetivo primordial del Programa de Responsabilidad Social de la empresa, es brindar a los trabajadores una atención preferente en los aspectos de salud y bienestar del recurso humano, logrando de esta manera una mayor fidelización del personal con nuestra empresa, dentro de un clima social armonioso y basado en el trato justo y honorable. La Gestión de la Salud del Recurso Humano implica las áreas médica y psicológica, y la Gestión del Bienestar del Recurso Humano la optimización de infraestructura y condiciones de trabajo adecuadas en el ámbito laboral y el fomento de la realización personal de los trabajadores en el ámbito extra laboral.

CASO DE AUDITORÌA FACULTAD DE ADMINISTRACIÒN

Organigrama de la empresa

MATRIZ FODA DEL PRODUCTO - ESPÁRRAGO

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

 Perú es el primer país exportador de espárragos en el mundo, abarcando el 30% de participación en el mercado mundial  Contiene diversas vitaminas y proteínas beneficiosas para la salud  Clima favorable en la Costa del Perú para su producción durante todo el año  El espárrago es considerado un “producto bandera”  Las empresas productoras cuentan con campos de cultivo propios

 Nuevas tendencias a consumir productos naturales en el mundo  Se cuenta con TLC con diversos países, entre ellos Estados Unidos, primer destino de exportación de espárragos peruanos, con lo que el arancel es de 0%  No existe aranceles para la exportación del producto, lo cual incentiva a las empresas productoras del mismo a incursionar en diversos mercados

DEBILIDADES

AMENAZAS

 Alto costo de flete aéreo, ya que en el 80% de la producción se utiliza este medio  Flete aéreo de México, segundo país exportador de espárragos al mundo, es 50% menor al nuestro  Precios de venta del producto son más altos que los de empresas mexicanas  Consumo de espárragos a nivel local es mínimo

 Caída del tipo de cambio reduce rentabilidad para los exportadores  Problemas con falta de agua en los valles de Ica  Precios de espárragos a nivel mundial han caído.  Demora en el pago, debido a falta de liquidez asociada a la crisis financiera mundial

CASO DE AUDITORÌA FACULTAD DE ADMINISTRACIÒN

REALIZAR LA AUDITORIA AL ARÈA DE LOGISTICA. RESUMEN Se realizó un estudio sistemático y organizado del curso de Ingeniería Empresarial en la empresa DanPer Trujillo S.A.C. en la que se detectó que se puede aplicar la gestión empresarial y gestión tecnológica abordando métodos y tecnologías de la Arquitectura Empresarial como lo es la planificación estratégica de la empresa, integración de esta y la integración tecnológica (internet).Como fase cero del proyecto, se seleccionó la empresa a tratar y se analizaron los pasos de los pasos a tener en cuenta para el desarrollo del proyecto. Luego se pasó a la planificación estratégica de la empresa detallando y reorganizando la misión de la empresa y unidad organizacional; así como enlistando mercados potenciales, la lista de productos que proveen y el análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la empresa proponiendo estrategias para el mejor desempeño de la organización. A continuación, se sistematizó la arquitectura empresarial mediante la integración de la empresa, seleccionando una unidad organizacional, definiendo las políticas de esta y enlistando sus sustantivos (que pasarían a ser las entidades) representándolo mediante la herramienta de modelado y construcción de sistemas “Enterprise Architect” en el modelado de datos; el cual contiene atributos de cada entidad, asociaciones y actividades/procesos, de los cuales se seleccionó el proceso más representativo como el de abastecimiento, representado en un modelo de procesos BPMN detallando la secuencia de tareas que ocurren en este proceso desde el inicio hasta el final. Una vez terminado las etapas anteriores, la integración tecnológica es el último de estos, en la cual se hizo uso de tecnologías de portales web, específicamente el blog, la cual provee una ventaja competitiva y comparativa compartiendo la información del proyecto en la web con el fin de compartir este proyecto con otros usuarios en la web. Lo que se encontró fue la carencia de un rumbo o dirección estratégico de la empresa para su desarrollo organizacional por lo que se implementó una Arquitectura Empresarial, el cual contiene los métodos y herramientas mencionadas, teniendo en cuenta que la unidad organizacional seleccionada es un área crítica de la empresa, el cual al ser sistematizada y definida, permitirá un mejor orden y sistematización que beneficia a la organización y posteriormente a los clientes, completando el ciclo de eficiencia/eficacia que pretende el curso. CAPÍTULO II: INTRODUCCION El tema a tratar en el presente proyecto es la de implementar y/o aplicar la metodología de la Ingeniería Empresarial en la empresa agroindustrial, DanPer Trujillo S.A.C., específicamente en el unidad organizacional Logística, en la que se pudo detectar que no cuenta con un rumbo estratégico para su mejor orden e integración gestionable, para así mejorar el desempeño de la empresa y satisfacer a los clientes actuales y potenciales, es decir, no planifican su desarrollo futuro. Por lo mencionado, se desarrollaron componentes de la metodología de la Ingeniería Empresarial en las que se encuentra la misión, visión, análisis FODA, mapeo e integración de datos, así como el uso de portales web.

El proyecto se dividido en tres secciones ya establecidas como lo son: el análisis estratégico, el método usado en la arquitectura empresarial y las tecnologías web para la integración empresarial.

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