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CASO “La Suprema”

CASO: Molino Andino S.A “La Suprema” ANTECEDENTES Molino Andino es una sociedad anónima que fue creada hace 22 años, en 1979, para deleitar los paladares más exigentes. Su planta está ubicada en El Alto y tiene una extensión de 40 mil metros cuadrados donde, además de elaborar fideos "La Suprema", produce la harina de trigo "Trigal de Oro", y aprovecha la cáscara de trigo para obtener afrecho que vende con el nombre de El Granjero, "Este Molino es considerado el más moderno de Bolivia, el más grande y el único que trabaja con más del 90 por ciento de su capacidad instalada. Tiene una capacidad de almacenamiento de 27 mil toneladas de granos en sus silos que combinada con la capacidad de sus balanzas le permiten recibir más de 800 toneladas diarias de trigo". La Empresa se preocupa por cumplir estrictos estándares de calidad tanto en el ámbito nacional como internacional que le han llevado a ser la proveedora de harina de cadenas transnacionales con estrictos controles de producción como McDonald, Burger King y Dominos Pizzas. Actualmente Molino Andino S.A. ofrece una cartera de más de 400 productos, todos con calidad certificada en los procesos mediante ISO 9001 Entre las principales unidades estratégicas de negocio del grupo empresarial Molino Andino S.A. son: Granjero, La Suprema y Trigal de Oro. La Suprema, industria de alimentos con más de 35 años en el país y que pertenece al grupo Molino Andino S.A cumple con las normativas y leyes del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y la autorización de la Food and Drug Administration (FDA) lo cual le permitirá en un futuro alcanzar una de sus metas “traspasar fronteras”. A pesar de la crisis que afecta a Bolivia, han decidido invertir una importante cantidad de recursos en la expansión de sus productos, ya que el mercado nacional responderá a una oferta de calidad, peso justo y absolutamente inscrito en las normas legales y en el régimen impositivo nacional. Además de esto, otro compromiso es reducir el uso de plásticos como una práctica medioambiental y para lograr ese objetivo se tiene que innovar en el tema de empaques.

La empresa que responde a normas y estándares de calidad de primer nivel, año tras año va incorporando nuevos productos al mercado. Utilizan alta tecnología en el proceso industrial, riguroso control de calidad; los productos son formulados por especialistas nacionales y extranjeros de países con alto desarrollo en el sector. La planta de Warnes, con tecnología europea, se suma al complejo industrial que tiene la empresa en la ciudad de El Alto y produce para complementar el portafolio que la compañía comercializa a nivel nacional y también para atender la demanda del mercado de exportación Una planta de 4.000 m2 con capacidad para producir más de 600 toneladas de galletas por mes. Consideran que Santa Cruz es la plaza donde se concentra el. Su maquinaria es la que está en las principales fábricas del mundo y son más de diez años que tiene el aval de la certificación nacional Sello IBNORCA y la internacional ISO 9001. Actualmente cuenta con una amplia gama de fideos, harina, avena, galletas, pastas, queques, panetones, budín y otros que la población lo puede adquirir en mercados, ferias, supermercados y tiendas de barrios. No apuntan al consumidor Premium, sino a satisfacer la demanda de una clase media que migra a nuevos productos y que exige un estándar alto. Los nichos en los que siempre van a trabajar son los productos principales de la canasta familiar. Su función es crear productos de consumo masivo y de alta rotación. El consumidor día a día está migrando y buscando lo nuevo. Es más exigente, el paladar boliviano exige calidad. Debido a que cuenta con exigentes normas de calidad; le han llevado a ser la proveedora de harina de cadenas transnacionales con estrictos controles de producción como McDonald, Burger King y Dominos Pizzas. Así como llegar a ser los preferidos por la clase social media que realizan sus compras en mercados, supermercados, tiendas de barrio, ferias, entre otro. Es muy importante para ellos que sean sus propios proveedores en casi un 90% para su producción. Las barreras de entrada son muy estrictas en este sector por el hecho de que principalmente se requiere una alta tecnología para poder entrar en este mercado de industrias ya posicionadas. Existen otros productos sustitutos por ej.

Para las pastas el arroz es su principal producto sustituto; aun

así

es

notable

la

preferencia de los clientes por las pastas. En Santa Cruz, entre las principales

firmas

están

Inpasta y Caico como las principales competencias de “La Suprema” La primera tiene alrededor del 20 y 24 por ciento del mercado nacional de pastas, produce la marca de fideos Lazzaroni, que son exportados a Estados Unidos y Chile, principalmente. Por su parte, Caico, con su marca fideos Okinawa, cuenta con 10 por ciento del mercado local, pero la meta de la marca es poder cubrir el 15 por ciento al finalizar la gestión 2014. En el tema de queques y galletas, la principal productora en Santa Cruz y el país es Mabels, teniendo el 60 por ciento. El proceso de producción es el siguiente: Cortado, Secado y Enfriado, Pre-Envasado, Envasado y Almacenado, si hablamos de proceso de elaboración de los fideos, cuenta con capacidad de almacenaje tanto de insumos y materia prima como de productos terminados; actualmente han estado participando en distintas ferias para promocionar el producto, aun así no tiene una página web donde el cliente pueda informarse más a detalle sobre la empresa. La Suprema nació en 1999 dentro del grupo empresarial Molino Andino, quiénes inicialmente invirtieron en una moderna fábrica de fideos el cual es su producto estrella, alcanzado una participación del mercado del 20%. Posteriormente ampliaron su oferta de calidad, incorporando queques y panetones en 2013 con un 16% de participación de mercados. Respaldados por el éxito alcanzando, en 2015 inauguraron una fábrica de galletas alcanzando un 15% de participación de mercados. En este último lanzamiento regresan a la producción especializada de derivados de la avena y el cual hasta el momento ha ganado un 5% de participación en el mercado. En cuanto a la línea de productos que ofrece la suprema son los fideos o pastas, queques y panetones, galletas y por último la avena instantánea. El proceso más común en la empresa comienza por recepcionar y almacenar las materias primas, preparar el agua, transportar las materias primas al área de proceso,

realizar el amasado de la pasta, refinado de la pasta, control de calidad, carga del equipo de compresión y moldeo, área del secado, transporte al área de empaquetado, área de empaquetado, transportar al almacén de producto terminado y el almacenamiento del producto terminado. Si bien los precios de estos productos son un poco más elevados con respecto a la competencia, mediante este reflejan la calidad de sus productos, el público objetivo al que se dirige “clase social media” y además la modernización tecnológica de la empresa. Cabe recalcar que el cliente puede adquirir los productos La Suprema en mercados, ferias, supermercados, tiendas de barrios y en la misma fábrica ya sean compras al por mayor. Lo que busca la empresa es acaparar a todo el público que sea necesario y estar en todos los puntos de ventas posibles para la facilidad de compra del cliente. Actualmente sólo cuenta con una fans page por el cual informa sobre sus actividades y novedades de la misma. En cuanto a los incentivos del personal, el empleado del mes premiándolo con bonos monetarios, a los vendedores por el volumen vendido se los incentiva con comisiones porcentuales, por ultimo más allá de los incentivos económicos la empresa motiva a sus trabajadores con un buen ambiente de trabajo con dos confraternizaciones al año para todo el personal de la empresa tanto operativo como administrativo. Existe una tendencia a comer saludable la empresa esta pensando en introducir una nueva línea de producto con altos niveles nutritivos están pensando en el primer producto para esta empresa sea una galleta de cereales como quinua, amaranto, chia etc. La empresa necesita investigar la información concerniente para este nuevo producto. PREGUNTAS: 1. Realice el análisis Estrategico de la Empresa 2. Establezca objetivos de marketing para la empresa. 3. ¿Cuál es el enfoque de marketing de “La Suprema” 4. Analice la mezcla de marketing de la empresa la suprema. Es importante un análisis exhaustivo de cada variable. 5. Identifique las estrategias de marketing que se visualizan en el caso 6. ¿Qué tipo de investigación de mercados se debe realizar tomando en cuenta el problema gerencial y el problema de investigación? Diseñe su investigación. 7. Diseñe una campaña comunicacional para el lanzamiento del nuevo producto galletas con alto valor nutritivo.