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• Sanil Castillo

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“Año oficial de Buen Servicio al Ciudadano”

CASO N° 01 - SAN-FERNANDO CURSO: MARKETING BLOQUE: FC-MKT MARKETIN PROFESOR: VEGA MONDRAGON, Jenny

ALUMNO:

CÓDIGO:

ARAUJO MANTARI, Denys Alvaro

1420790

CARBAJAL PAITAMPOMA, Jacky

1520444

CASTILLO ARTEAGA, Santos Ilder

1420865

ESQUIVEL PORTILLO, Kenedy

1520904

JARATA CABRERA, Yoni Stander

1421054

LLANCE VARGAS, Jhean Jhonatan

1421079

LIMA- PERÚ 2017- 02

Pavita San Fernando CONTENIDO INTRODUCCIÓN............................................................................................................. 3 SAN-FERNANDO ............................................................................................................. 4 MACROENTORNO. ...................................................................................................... 4 Demográfico .............................................................................................................. 4 Económico ................................................................................................................. 4 Tecnológico. ............................................................................................................... 5 Cultural. ..................................................................................................................... 5 MICROENTORNO ........................................................................................................ 6 Empresa ..................................................................................................................... 6 Canales de distribución ............................................................................................. 6 Competidores ............................................................................................................. 7 Público ....................................................................................................................... 8 Clientes ...................................................................................................................... 8 Bibliografía....................................................................................................................... 9

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Pavita San Fernando

INTRODUCCIÓN El presente trabajo analiza los entornos del caso “Pavita san Fernando”. El propósito de San Fernando fue promover, incentivar y tener mayor participación en la venta de la carne de pavita., realizo campañas bajo la denominación de “Buena Familia” y además lanza derivados cárnicos de pavita. La importancia de este trabajo es argumentar el desarrollo de cada uno de los factores influyentes tanto externo e interno debido a que la carne de pavita ha tenido mayor demanda y participación en el mercado cárnico con la influencia de las campañas de comunicación integral tales como la televisión, radio, la prensa, la vía pública, redes sociales, entre otros medios; logrando así el aumento del consumo semanal de 35% a 48% y una obtención del precio Premium del 20%. Concluyendo que este proyecto de marketing de “Pavita San Fernando” puede ser analizado con ayuda de las teorías aprendidas en la sesión de clases y textos relacionados al tema.

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Pavita San Fernando

SAN-FERNANDO Analizado el caso san Fernando se determinara ¿Qué fuerzas del macro entorno y micro entorno está tomando en cuenta San Fernando para incrementar la posibilidad de éxito en su campaña (Pavita)? Además, se explicara la elección de cada una y su respectiva argumentación con la información proporcionada en el caso. MACROENTORNO. Demográfico De acuerdo al estudio de las poblaciones humanadas en términos de magnitud densidad ubicación edad, genero, raza, ocupación y otros datos estdisticicos. (Kotler & Armstrong, 1924) Pavita San Fernando tiene como mercado objetivo primario y secundario al público de amas de casa y adultos de 25-45 años de edad respectivamente que se encuentren en un nivel socioeconómico A, B, C. Económico En el año 2010, el factor económico desfavoreció a la empresa de pavita debido a que el mercado de pollo estaba valorizada en s/.7.300 MM, mientras que el de pavita solo un s/.82 MM. Por ende

este acontecimiento de la venta de pavita carecía de

crecimiento y poco tiempo después se mostró un estancamiento en su consumo por un intervalo aproximado de tres años. Otro factor que intervino fue el consumo de derivados cárnicos; entre los productos de los mismos se encontraban los embutidos, hamburguesas, Nuggets, y otros. Estos productos a pesar de considerarse “poco saludables” aumentaban su crecimiento anual en un 7%; por ende la empresa tuvo que evaluar y enfrentar un análisis de precios debido a que ya existía externamente un precio establecido, incrementando así en un 20 % más el precio de la pavita en cuanto al precio de pollo.

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Pavita San Fernando Tecnológico. En los últimos años el desarrollo de la tecnología ha crecido de manera exponencial. Tal es así que existen diversos medios por los cuales se pudo transmitir la información de la campaña mediante el uso de las herramientas más importantes como el internet. Ya que genera un intercambio de información a nivel viral con ayuda de las redes sociales donde las personas tienen a una participación muy activa; es así que la empresa San Fernando había logrado sentar vínculos emocionales con sus clientes y transformando el sello de “San Fernando” en la marca de la “buena familia” el cual logra convertirse en el símbolo de la campaña viral más exitosa de la historia de la publicidad en el Perú con el empleo en aplicaciones dentro de redes sociales Cultural. San Fernando se reinventaba pero no dejaba de lado lo más esencial de su marca el cual buscaba preferencias de una sociedad, adsorbiendo su visión del público que define sus relaciones con otros. Por ende cada producto de san Fernando debía seguir la misma filosofía apoyando el mismo concepto de familia y el de ser una marca relacionada con diferentes pasajes de la vida del consumidor. Es así como la marca “Pavita San Fernando” complemento el concepto de familia destacando la importancia de la alimentación saludable ambos atributos se combinaron y se buscó desarrollar una campaña que los pudiera integrar; se crearon rimas con los apellidos de las familias que participaron en la campaña previa asociada con los beneficios concretos de salud que ofrecía la pavita; influenciando así a una cultura que tiende a lo “light” o “diet” que hace que el público tome conciencia del cuidado de su salud.

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Pavita San Fernando MICROENTORNO Empresa San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de alimentos de consumo masivo de las líneas de pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados. Su objetivo principal es ofrecer productos de la alta calidad y un servicio de excelencia, además con una misión de contribuir al bienestar de la humanidad, suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global. Entre sus estrategias de marketing se basaba en campañas que buscaba construir un concepto sobre los valores de la familia y asociar el nombre de la marca con cada producto individual. Su primera campaña lanzada se basó en los apellidos más representativos de las familias peruanas reemplazando el nombre de la avícola. También se puede resaltar que el departamento de operaciones hizo que los empaques transmitieran información sobre el porcentaje de la grasa en la línea de carne de pavita. Por otro lado, la carne de pavita estaba unificada y también buscaba destacar por la porción consumible lo cual estaría a cargos de área de departamento de operación para que la cantidad y calidad esté acorde a las exigencias del mercado objetivo; Sin embargo se puede decir que todo el departamento de la empresa trabaja en conjunto para ofrecer valor y satisfacción, ya que también se ve involucrada el departamento de finanzas donde este destina un fondo para realizar las campañas de publicidad. Canales de distribución En el caso de Pavita San Fernando, los canales de distribución contribuyeron a la empresa a promover la campaña de la buena familia, ya que en sus camiones de transporte se exhibían las frases de la promoción un mes antes del lanzamiento del producto, se realizó un concurso de fuerza de venta para obtener el enfoque necesario que permita un mayor índice de ventas a los intermediarios y así poder incrementar la

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Pavita San Fernando cobertura y alcanzar un alto grado de abastecimiento dentro del canal. Por otro lado, se realizó un revestimiento de los puntos de venta colocando pizarras de precios y bastidores con todos los cortes, afiches y pasacalles; y a la vez se capacito a los distribuidores e impulsadores para que conozcan las bondades del producto, y a esto se le suma el desarrollo de una campaña publicitaria integral comprendida por los comerciales de TV, radio, vallas en la vía pública y avisos en Facebook, revistas y diarios. Competidores Pavita san Fernando se enfrenta a competidores ya establecidos en el mercado peruano además tenía que tener en cuenta la dieta de la familiar que se basaba principalmente en el consumo de carne de pollo. San Fernando logra revalorizar la carne de pavita e impulsar sus ventas en el mercado cárnico y adicionalmente incorporarla exitosamente una nueva línea de embutidos a base de pavita en el mercado de los derivados. La empresa san Fernando S.A en el caso de pavita compite en el mercado cárnico principalmente con la venta de carne de pollo, pavo, gallina y cerdo Asimismo, la competencia dentro del mercado de los derivados que se basaba en la venta de embutidos congelados. La competencia dentro de la industria avícola se encontraba compuesta por cerca de 30 grandes y medianas empresas que concentran el 90% de la producción nacional, así como por entre 200 y 300 micro productores, algunos de los cuales son subcontratados por las empresas líderes del sector. Las empresas más importantes son: Agropecuaria Chimú, El Roció y Avianka. Otras empresas avícolas San Luis, ganadería Santa Elena, Tres Robles. Además, en el mercado de derivados cárnicos competía con destacadas empresas que eran Socio Suizo Peruano del embutido, Braedt, Laive, productos Razzeto y Nestrovic.

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Pavita San Fernando Público Los medios de comunicación ayudaron a emitir el mensaje de la empresa, a través de comerciales, revistas, internet, teniendo presente mensajes de la buena familia. Además, el público en general ayudo a difundir la campaña a través de sus conversaciones y su participación en las redes sociales. También se destinó un equipo especial “Team de relacionamiento” para levantar información y asegurar la visibilidad del producto. Clientes Una de las formas en las que cuales San Fernando creo relaciones más fuertes con los clientes fue cuando ejecuto una campaña de fidelización denominada “Pavipuntos”, orientada a los picadores de los mercados de abasto con el propósito de consolidar la carne de pavita en el punto de venta. Además, en el mercado de consumidores, se entregaron brochures que comunicaban los diferentes cortes de pavita.

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Pavita San Fernando

Bibliografía Kotler, P., & Armstrong, G. (1924). Marketing. Mexico: Pearson.

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